আপনি কি traditionalতিহ্যবাহী মসলাযুক্ত মিষ্টি এবং টক কোরিয়ান মেরিনেড সহ সালাদ পছন্দ করেন? তারপর শীতের জন্য কোরিয়ান সালাদ আপনার প্রয়োজন। শীতের ঠান্ডার মাঝখানে আপনার পছন্দের স্বাদে মগ্ন থাকুন।
কোরিয়ান সালাদ আমার পুরানো প্রেম, আমি মিষ্টি এবং টক, মসলাযুক্ত মেরিনেডে বিভিন্ন সবজি রান্না করি। এখানে আমরা শীতের জন্য কোরিয়ান টমেটোর উপর হাত পেয়েছি। এই সালাদের জন্য, টমেটো ছাড়াও, আমাদের গাজর, রসুন, বেশ কয়েকটি পেঁয়াজ এবং মশলা দরকার। আপনি যদি গোলমরিচের খাবার পছন্দ করেন তবে একটি গরম মরিচের পোড যোগ করুন। যাইহোক, যদি আপনি শুধু লাঞ্চ বা ডিনারে পরিবেশন করার জন্য কোরিয়ান টমেটো সালাদ তৈরি করতে চান, তাহলে আপনি চূড়ান্ত নির্বীজন এড়িয়ে যেতে পারেন এবং এই ক্ষুধাযুক্ত আপনার প্রিয় স্বাদ উপভোগ করতে পারেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 109 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - প্রতিটি 0.5 লিটারের 3 টি ক্যান
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 20 মিনিট
উপকরণ:
- টমেটো - 1 কেজি
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 350 গ্রাম
- গাজর - 150 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- রসুন - 1 মাথা
- গরম মরিচ - 1 পিসি।
- লবণ - 1 চা চামচ ঠ।
- চিনি - 4 চামচ। ঠ।
- ভিনেগার 9% - 35 মিলি
- কোরিয়ান গাজরের জন্য মশলা - 2 টেবিল চামচ। ঠ।
শীতের জন্য সবচেয়ে সুস্বাদু কোরিয়ান টমেটো সালাদের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি-একটি ছবির সাথে একটি রেসিপি
চলমান পানির নিচে এই শীতকালীন সালাদের জন্য টমেটো ধুয়ে 4 ভাগে কেটে নিন। আমরা পনিটেলগুলি সরিয়ে ফেলি। কোরিয়ান সালাদের জন্য, ঘন, মাংসল ফল বেছে নেওয়া ভাল, উদাহরণস্বরূপ, ক্রিম।
পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। আমরা এটি টমেটোতে যোগ করি।
গাজর ধুয়ে পরিষ্কার করুন। সালাদকে আকর্ষণীয় দেখানোর জন্য, আপনার একটি গ্র্যাটার দরকার যা গাজরকে পাতলা, সরু ডোরাতে কষতে সাহায্য করবে, যেমন কোরিয়ান স্ন্যাকসে প্রথাগত। যদি আপনার এই ধরনের ছিদ্র না থাকে তবে আপনি কেবল একটি নিয়মিত ছিদ্র ব্যবহার করতে পারেন বা চেষ্টা করুন এবং গাজরগুলিকে পাতলা স্ট্রিপে কেটে নিন।
রসুন একটি রসুন প্রেসের মাধ্যমে পাস করুন বা এটিকে সবচেয়ে ভাল খাঁজে ছেঁকে নিন এবং কাটা সবজি সহ সালাদে যোগ করুন।
এটা মশলা করার সময়। আপনি প্রস্তুত কোরিয়ান গাজর মশলা ব্যবহার করতে পারেন, অথবা আপনি এটি নিজেই তৈরি করতে পারেন। এটি করার জন্য, সমান অনুপাতে (প্রায় এক চা চামচ) মাটির ধনিয়া, কালো গোলমরিচ, সরিষার গুঁড়া, এক চিমটি মাটি এলাচ, জায়ফল এবং লবঙ্গের 2-3 তারা যোগ করুন। সালাদ নাড়ুন যাতে সমস্ত উপাদান এবং স্বাদ মিশ্রিত হয়। টমেটো দিয়ে পাত্রে andেকে রাখুন এবং তাদের দাঁড়াতে দিন, রস বের করুন এবং আধা ঘন্টার জন্য সামান্য মেরিনেট করুন। সময়ে সময়ে টমেটো নাড়ুন।
আমরা জীবাণুমুক্ত জারে স্থায়ী সালাদ রাখি। টমেটোর পরে যে মেরিনেড রয়ে গেছে তা জারের উপর সমানভাবে বিতরণ করা হয়। প্রস্তাবিত পণ্যের সংখ্যা থেকে, প্রতিটি 0.5 লিটারের 3 টি জার বের হয়েছে।
আমরা স্বাভাবিক পদ্ধতিতে কোরিয়ান স্টাইলের টমেটোর বয়াম জীবাণুমুক্ত করি। 0.5 লিটারের পাত্রে, জল ফুটার মুহূর্ত থেকে 15 মিনিট যথেষ্ট, লিটারের ক্যানের জন্য - 25 মিনিট। দয়া করে মনে রাখবেন যে নির্বীজন করার পরে, জারগুলিতে টমেটো কিছুটা স্থির হবে। আপনি সালাদকে এক থেকে অন্য দুটিতে ভাগ করতে পারেন যাতে পাত্রে ভরা থাকে এবং আপনার এখনও নমুনা নিতে একটু বাকি থাকে। জীবাণুমুক্ত করার পরে, সালাদটি গুটিয়ে নিন এবং এটি একটি উষ্ণ কম্বলের নীচে পুরোপুরি শীতল হতে দিন।
শীতের জন্য কোরিয়ান টমেটো সালাদ প্রস্তুত। সুস্বাদু, তীক্ষ্ণ, মাঝারি মসলাযুক্ত, এটি শীতল শীত পর্যন্ত তার সমৃদ্ধ স্বাদ ধরে রাখবে। একটি দুর্দান্ত টুকরা যা আপনি অবশ্যই প্রশংসা করবেন।
