পাইগুলি আলাদা: ধনী, খামির, বিস্কুট, ছিদ্রযুক্ত, আলগা … এগুলি টক ক্রিম, কেফির, ডিম দিয়ে বেক করা হয় … এই পর্যালোচনায়, আমি কমলার রসের ভিত্তিতে তৈরি একটি ঘন পাইয়ের রেসিপি উপস্থাপন করি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
এমন সুগন্ধি কমলা পাই কেউ প্রতিহত করতে পারে না, এমনকি ডায়েটে থাকা কেউ। চুলা থেকে বের হওয়া সুবাস নিbসন্দেহে রান্নাঘরে পরিবারের সকল সদস্যকে একত্রিত করবে। অরেঞ্জ পাই কেবল সুস্বাদু নয়, আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদুও হয়ে উঠেছে। উপরন্তু, এটি প্রস্তুত করা খুব সহজ। রেসিপিতে কোনও জটিলতা নেই, তাই একজন নবীন রাঁধুনিও বেকিং পরিচালনা করতে পারে। দেখা যাচ্ছে পাইটি খুব সুন্দর এবং কিছুটা কমলা রঙের। অবিলম্বে, আমি লক্ষ্য করি যে এটি ছিদ্রযুক্ত এবং সুস্বাদু বেকিংয়ের প্রেমীদের জন্য কাজ করবে না। দেখা যাচ্ছে যে পণ্যটি লম্বা এবং ঘন নয়, তবে সুস্বাদু, কারণ কী বলবেন - কমলা!
রান্নার জন্য, এটি ব্যবহার্য যে সমস্ত উপাদানগুলি একই তাপমাত্রায় - ঘরের তাপমাত্রায় থাকে, তাই সেগুলি আগে থেকেই ফ্রিজ থেকে সরান। রসের কারণে ময়দার সামঞ্জস্য কিছুটা তরল হবে, তবে বেকিং প্রক্রিয়ার সময় কেকের ঘন কাঠামো থাকবে। উপরন্তু, যদি আপনি এই পাইটি সম্পূর্ণভাবে পাতলা করতে যান, তাহলে ডিম দেবেন না, বরং রস বা উদ্ভিজ্জ তেলের পরিমাণ 100 মিলি বৃদ্ধি করুন। এছাড়াও, পাইকে একটি সাধারণ পিঠার ভিত্তি হিসাবে নেওয়া যেতে পারে। যদি আপনি এটি দৈর্ঘ্যের দিকে কেটে ফেলেন, এটিকে সিরাপ দিয়ে ভিজিয়ে নিন, এটি একটি ব্যঞ্জন ক্রিমের সাথে গ্রীস করুন এবং এটিকে গ্লাস দিয়ে pourেলে দিন, আপনি একটি বিরক্তিকর ডেজার্ট পাবেন। যাইহোক, আপনি নিরাপদে এই পেস্ট্রিগুলির সাথে পরীক্ষা করতে পারেন। অনুগ্রহ করে নিজেকে এবং আপনার পরিবারকে সবচেয়ে বেশি কোমল কমলা পাই দিয়ে দিন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 337 কিলোক্যালরি।
- কনটেইনার প্রতি পরিবেশন - 1 পাই
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- ময়দা - 300 গ্রাম
- কমলা - 1 পিসি।
- ডিম - 2 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - 30 মিলি।
- চিনি - 4-6 টেবিল চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- লবণ - এক চিমটি
- আলগা করুন - 1 চা চামচ।
কমলা পাই রান্না
1. গুঁড়ো বাটিতে ময়দা, চিনি, লবণ এবং বেকিং পাউডার েলে দিন। আলগা উপাদানগুলি নাড়ুন।
2. কমলা ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ান এবং প্রতিটি স্লাইস থেকে ফিল্মটি সরান। একটি বাটিতে সজ্জা রাখুন এবং একটি ব্লেন্ডার নিন।
3. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডার দিয়ে সজ্জা বিট করুন।
4. একটি পরিষ্কার, শুকনো পাত্রে ডিম রাখুন।
5. একটি মিশুক ব্যবহার করে, একটি হালকা লেবু রঙের ফেনা মধ্যে তাদের বীট। তারপরে উদ্ভিজ্জ তেল pourেলে দিন এবং ঝাঁকুনি চালিয়ে যান। আপনি অনেকটা ঘরে তৈরি মেয়োনিজের মতো পাবেন, যখন উদ্ভিজ্জ তেল ধীরে ধীরে ঘন হয় এবং একটি সান্দ্র ভর তৈরি করে।
6. ডিমের মিশ্রণে কমলার ভর রাখুন এবং নাড়ুন।
7. ময়দার একটি বাটিতে তরল উপাদান েলে দিন।
8. মিক্সারে হুক রাখুন এবং ময়দা নাড়ুন, যা তারপর একটি বেকিং ডিশে েলে দেওয়া হয়। তেলের পাতলা স্তর দিয়ে ছাঁচটি প্রি-গ্রীস করুন বা বেকিংয়ের জন্য পার্চমেন্ট দিয়ে coverেকে দিন।
9. ওভেন 180 ডিগ্রী গরম করুন এবং কেক বেক করতে পাঠান। 40 মিনিটের পরে, একটি কাঠের লাঠি দিয়ে তার প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন, যদি এটি শুকনো হয়, ময়দা আটকে না রেখে, ফ্রাইপট থেকে পণ্যটি সরান। অন্যথায়, চুলায় আরও 5-7 মিনিটের জন্য রাখুন। সমাপ্ত কেক ঠান্ডা করুন এবং ছাঁচ থেকে সরান। গুঁড়ো চিনি বা চকলেট আইসিং দিয়ে সাজান। একটি তাজা কাপ চা বা আইসক্রিমের স্কুপ দিয়ে পরিবেশন করুন।
কমলা পাই কীভাবে তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
