ফয়েলে থাকা আলু কেবল সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকর খাবারও। এছাড়াও, এটি দ্রুত এবং রান্না করা সহজ। এবং আপনি এটি কেবল চুলায়ই নয়, আগুনে বা গ্রিলের মধ্যেও বেক করতে পারেন। এই থালাটি রান্না করার চেষ্টা করুন, আমি আপনাকে আশ্বাস দিচ্ছি, আপনি অবশ্যই এটি পছন্দ করবেন।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
বেকড আলু একটি স্বাস্থ্যকর, এবং গুরুত্বপূর্ণভাবে, কম ক্যালোরিযুক্ত সাইড ডিশ যা একেবারে ঝামেলা ছাড়াই প্রস্তুত করা হয়। প্রস্তুত কন্দ সব ট্রেস উপাদান এবং ভিটামিন দীর্ঘদিন ধরে রাখে। উপরন্তু, থালাটি ভেষজ এবং মশলা থেকে শুরু করে সামুদ্রিক খাবার এবং বেকন পর্যন্ত বিভিন্ন উপাদানের সাথে পরিপূরক হতে পারে। এটি খুব সুস্বাদু আলু, মাখন, ভেষজ এবং পনির দিয়ে উদারভাবে স্বাদযুক্ত, বা মাংস বা মাছ দিয়ে ভরা। কিন্তু আজকের রেসিপিতে, আমি প্রতিটি পরিবারে পাওয়া এবং পাওয়া যায় এমন ফিলিং পণ্যগুলির জন্য ব্যবহারের প্রস্তাব করছি - রসুন এবং লার্ড। আপনি এই রেসিপিটি একটি খাবারের জন্য একটি মৌলিক হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন এবং তারপরে আপনি পরীক্ষা এবং পরীক্ষার মাধ্যমে আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় দিগন্ত প্রসারিত করতে পারেন।
বেকিংয়ের জন্য আলু ভাজা (মেলি) জাত কিনতে হবে। কন্দগুলি প্রায় মাঝারি আকারের, শক্তিশালী, এমনকি, ক্ষতি বা অপূর্ণতা থেকে মুক্ত হওয়া উচিত। যে ফলগুলি খুব পুরানো এবং অনেক চোখ দিয়ে coveredাকা থাকে সেগুলি ব্যবহার করা উচিত নয়।
রেফারেন্সের জন্য: এটা জানা যায় যে আলু পটাসিয়াম কন্টেন্টের রেকর্ড রাখে। অতএব, বেকড আকারে, এটি কার্ডিওভাসকুলার ডিসঅর্ডার, গ্যাস্ট্রোকেমিয়াস ক্র্যাম্পস, হাইপারটেনশন এবং হাড়ের ভঙ্গুরতা সহ মানুষের জন্য সুপারিশ করা হয়। যেহেতু এই প্রস্তুতির পদ্ধতি (ফয়েলে) আপনাকে ফলের সমস্ত ভিটামিন সংরক্ষণ করতে দেয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 87 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 7
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- আলু - 6 পিসি।
- শুয়োরের মাংসের মাংস (মাংসের রেখাগুলি সম্ভব) - 200-300 গ্রাম
- রসুন - 1 মাথা
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - 2/3 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- খাবারের ফয়েল
ফয়েলে আলু রান্না করা
1. প্রথমত, সমস্ত খাবার প্রস্তুত করুন। লবণের একটি বড় জমা থেকে চর্বি খোসা (যদি থাকে), এবং এটি পাতলাভাবে কাটা, প্রায় 3-5 মিমি। এটি কাটা সহজ করার জন্য, আপনি এটি 15 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন।
2. রসুনের খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং পাতলা রিংয়ে কেটে নিন।
3. ফয়েল প্রস্তুত করুন। কন্দগুলির আকারের উপর ভিত্তি করে, রোলটি যথাযথ আকারের চাদরে কেটে নিন যাতে আপনি একটি কাটে একটি স্টাফড আলু রাখতে পারেন।
4. আলু চলমান পানির নিচে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। এর পরে, এটি অর্ধেক ভাগ করুন। যদি কন্দ খুব বড় হয়, আলু 3 টুকরা করা যেতে পারে।
কন্দগুলি খোসা ছাড়ানো বা না নেওয়া আপনার উপর নির্ভর করে। যদি ফলগুলি তরুণ হয়, তবে ত্বকটি ছেড়ে দেওয়া যেতে পারে। আপনি যদি বেকড রিন পছন্দ করেন তবে এটিও ছেড়ে দিন। ঠিক আছে, যদি কন্দগুলি খুব পুরানো হয়, তবে সেগুলি খোসা ছাড়ানো এবং সমস্ত চোখ সরানো বাঞ্ছনীয়।
5. saltতু আলু অর্ধেক লবণ এবং মরিচ দিয়ে।
6. আলুর অর্ধেকের উপর কয়েকটি রসুনের লবঙ্গ রাখুন। স্বাদ এবং পছন্দের উপর নির্ভর করে আপনি নিজেই তাদের সংখ্যা পরিবর্তন করতে পারেন।
7. রসুনের উপরে বেকনের টুকরো রাখুন।
8. এবং আবার, বেকন উপর রসুন টুকরা রাখুন।
9. আলুর দ্বিতীয়ার্ধ দিয়ে ফলস্বরূপ "কাঠামো" েকে দিন।
10. ফাঁক বা ফাঁক এড়াতে প্রতিটি আলু ফয়েলে শক্ত করে জড়িয়ে রাখুন।
11. একটি বেকিং শীটে আলু রাখুন এবং 200 ডিগ্রি উত্তপ্ত ওভেনে 1 ঘন্টা বেক করতে পাঠান।
12. রান্না করার পরপরই রান্না করা আলু পরিবেশন করুন। এটি সরাসরি ফয়েলে পরিবেশন করুন। ঠিক আছে, যদি আপনি অবিলম্বে থালাটি ব্যবহার না করেন, তবে কিছু সময় পরে, 20-30 মিনিট পরে, তারপর এটি ফয়েল থেকে সরান না যাতে এটি ঠান্ডা না হয়।এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য একটি উচ্চ তাপমাত্রা ভিতরে রাখবে।
ওভেনে ফয়েলে বেকড আলু কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
