একটি খুব সহজ এবং সবাই একটি grated পাই তৈরীর রেসিপি জানেন, শুধুমাত্র একটি ভরাট যা রুব্বার এবং কমলা গঠিত।
সমাপ্ত পাই "পাই উইথ রুবর্ব অ্যান্ড অরেঞ্জ" এর ছবি - এই নামের প্রথম পড়ার সময় মনে হয় এখানে কিছু উপাদানগুলির সাথে খাপ খায় না, কিন্তু সেখানে ছিল না! রেসিপিটি খুব সহজ এবং অনেকের কাছে পরিচিত, তবে আপনাকে কেবল ভরাটের উপাদানগুলি সামান্য পরিবর্তন করতে হবে এবং আপনি বাড়িতে একটি সম্পূর্ণ নতুন বেকড পণ্য পাবেন। একটি পাকা কমলা সঙ্গে মিলিতভাবে, রুব্বার টক হালকাভাবে সতেজ এবং হালকা টনিক হয়ে যায়। একটি সমৃদ্ধ, মিষ্টি সাইট্রাস রসে সিদ্ধ, একটি কান্ডের মতো উদ্ভিদের কিউব একটি "ব্যানাল" গ্রেটেড পাইকে একটি আশ্চর্যজনক প্যাস্ট্রিতে পরিণত করে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 350 কিলোক্যালরি।
- কনটেইনার প্রতি পরিবেশন - 1 পাই
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- মাখন - 100 গ্রাম
- চিনি - 140 গ্রাম
- ময়দা - 100-120 গ্রাম
- বেকিং পাউডার - ১/২ চা চামচ
- রুব্বার - 3 টি কাটিং
- কমলা - 1 পিসি। + অন্য ফলের উৎসাহ
- জল - 30 মিলি
- স্টার্চ - 1, 5 টেবিল চামচ
- লবণ - এক চিমটি
একটি রুব্বার্ব এবং কমলা পাই তৈরি করা
1. নরম মাখন, 100 গ্রাম দানাদার চিনি, এক চিমটি লবণ এবং বেকিং পাউডারের সাথে ময়দা মিশিয়ে শর্টব্রেড ময়দা গুঁড়ো করুন। আপনার আঙ্গুলের সাহায্যে সমস্ত উপাদানগুলি টুকরো টুকরো করে নিন। একটি মিষ্টি স্ট্রুসেল বা ইংলিশ ক্রাম্বল পাউডার একইভাবে তৈরি করা হয়।
2. একটি সম্পূর্ণ কমলা থেকে সূক্ষ্ম shavings সঙ্গে zest সরান, যা থেকে আমরা পরে তাজা রস নিংড়ানো হবে। ময়দার ভাঁজে দ্বিতীয় চামচ কাটা সাইট্রাসের খোসা দিয়ে টস করুন - কমলার টুকরোগুলো ময়দার মধ্যে সমানভাবে বিতরণ না হওয়া পর্যন্ত মেশান।
3. পরিষ্কার এবং শুকনো রুব্বারব ডালপালা থেকে শক্ত উপরের স্তরটি সরান, কিউব করে কেটে নিন, অবশিষ্ট চিনি যোগ করুন, তাজা চেপে কমলার রস pourেলে আগুনে রাখুন।
4. প্রথমে, একটি ফোঁড়ায় আনুন, তারপরে, তাপ কমিয়ে, চিনির দানা দ্রবীভূত হওয়া এবং টক গাছটি নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। এটি প্রায় 4-5 মিনিট সময় নেয়।
5. ঠান্ডা জলে স্টার্চ দ্রবীভূত করুন এবং মেঘ মিশ্রণটি পাতলা ধারায় constantlyেলে দিন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন, গরম মিশ্রণে। ঘন হওয়া পর্যন্ত 20-30 সেকেন্ডের জন্য পান করুন।
6. যখন রবার্ব এবং কমলা জেলি ঠান্ডা হয়, আমরা ভবিষ্যতের পাইয়ের ভিত্তিতে নিযুক্ত থাকি। "মার্বেল" ময়দা দুটি অসম অংশে ভাগ করুন। একটি বড় কেক থেকে একটি ঘন কেক রোল করুন এবং এটি একটি অবাধ্য পাত্রে (একটি বেকিং শীটে) বিতরণ করুন, উদাহরণস্বরূপ, 25x25 সেমি প্যারামিটার সহ একটি বর্গক্ষেত্রের আকারে কাজ করার সময়, আমরা ময়দার সামান্য ট্যাম্প করি।
7. নীচের কেকের স্তরে ভরাট, উষ্ণ বা ইতিমধ্যে ঠান্ডা রাখুন।
8. একটি spatula বা চামচ ব্যবহার করে, সমগ্র বর্গ উপর সবুজ জেলি বিতরণ।
9. ময়দার বাকী অংশটি টুকরো টুকরো অবস্থায় রেখে দিন, এটি ভরাট করে ছিটিয়ে দিন এবং অবিলম্বে ময়দা গরম চুলায় রাখুন। 180 ডিগ্রিতে 25-30 মিনিট বেক করুন সোনালি বাদামী এবং শুকনো না হওয়া পর্যন্ত।
কুঁচকানো টুকরো টুকরো, সান্দ্র, টক এবং খুব চমৎকার সাইট্রাস গন্ধযুক্ত সুগন্ধযুক্ত স্তর - রুব্বার্ব এবং কমলা শর্টব্রেড কেকের সারাংশ।
এবং এখানে একটি নন-মিষ্টি রুব্বার্ব পাই (দ্রুত ইংরেজি রেসিপি) কীভাবে তৈরি করবেন সে সম্পর্কে আপনার জন্য একটি ভিডিও রেসিপি:
[মিডিয়া =
