পানীয়ের রচনা এবং ক্যালোরি সামগ্রী। দরকারী বৈশিষ্ট্য, সম্ভাব্য contraindications। কিভাবে পরিবেশন এবং মধু হজম পান? Sbitnya রেসিপি, আকর্ষণীয় তথ্য।
Sbiten একটি স্বাদযুক্ত পানীয় যা দীর্ঘদিন ধরে পূর্ব স্লাভদের জন্য একমাত্র উষ্ণ পানীয়। ইউরোপে চায়ের আগমনের সাথে সাথে এর জনপ্রিয়তা হ্রাস পায়। যাইহোক, যারা স্বাস্থ্যের যত্ন নেয় এবং শুধু সুস্বাদু পানীয় পছন্দ করে তাদের জাতীয় খাবার মনে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। এসবিটি এর সুবিধাগুলি বিশাল, তবে এরও বিরূপতা রয়েছে। অতএব, রন্ধনসম্পর্কীয় পরীক্ষা -নিরীক্ষা শুরু করার আগে, এটি সুপারিশ করা হয় যে আপনি মধু হজম প্রস্তুতির জন্য রচনা এবং প্রযুক্তির সাথে সাবধানে পরিচিত হন।
মধু sbitn এর রচনা এবং ক্যালোরি সামগ্রী
ছবিতে, মধু sbiten
Sbitnya জন্য প্রথম রেসিপি 16 শতকে ফিরে লিখিত উত্স হাজির। ডোমোস্ট্রয় (নিয়ম সংগ্রহ) ইতিমধ্যে ইঙ্গিত দিয়েছে যে পানীয় প্রস্তুত করার জন্য বিভিন্ন প্রযুক্তি রয়েছে এবং রেসিপিটি ইচ্ছামতো পরিবর্তন করা যেতে পারে। একমাত্র ধ্রুবক উপাদান হল মধু, কিন্তু ভেষজ এবং অন্যান্য সহায়ক উপাদানগুলির পরিমাণ পরিবর্তিত হতে পারে।
রেসিপিগুলির পরিবর্তনশীলতার কারণে, শক্তির মূল্যের একক মান প্রতিষ্ঠা করা অসম্ভব। ডেটা গড়। মধুর পরিমাণের উপর নির্ভর করে ঘরে তৈরি sbitn এর ক্যালোরি সামগ্রী পানির প্রতি 100 গ্রাম (146, 5-309, 8 kJ) থেকে 35 থেকে 74 kcal পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়।
দৈনিক খাওয়ার মাত্র 2% স্তরের চিত্রটি প্রতারণামূলক হওয়া উচিত নয়। প্রকৃতপক্ষে, খাদ্যের শক্তি ক্ষমতা গণনার ক্ষেত্রে, পানীয়গুলিও বিবেচনায় নেওয়া উচিত এবং আপনি 100 গ্রাম পরিবেশন করার চেয়ে এক সময়ে অনেক বেশি মিষ্টি sbitnya পান করতে পারেন।
পানীয়ের প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেটের ভারসাম্য কার্বোহাইড্রেটের প্রতি মারাত্মকভাবে পক্ষপাতদুষ্ট। তাদের উচ্চ কন্টেন্ট রচনা মধু এবং অপেক্ষাকৃত কম প্রক্রিয়াকরণ তাপমাত্রার কারণে।
Sbitna মধ্যে BZHU এর রচনা:
- প্রোটিন - 0.2 গ্রাম;
- চর্বি - 0.7 গ্রাম;
- কার্বোহাইড্রেট - 13.5 গ্রাম।
এই পরিমাণ কার্বোহাইড্রেট দৈনিক খাওয়ার 10% পর্যন্ত। আপনি যদি একটি সুষম খাদ্য পর্যবেক্ষণ করেন বা ওজন স্বাভাবিক করার চেষ্টা করেন, তাহলে আপনার পানীয়ের এই বৈশিষ্ট্যটি বিবেচনা করা উচিত এবং দৈনিক ব্যবহারের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করা উচিত। এমনকি যদি sbiten ভিটামিনের একটি অবিশ্বাস্য সরবরাহ থাকে।
প্রতি 100 গ্রাম ভিটামিনের গঠন:
- ভিটামিন এ - 1400 এমসিজি;
- থায়ামিন (বি 1) - 0.005 মিলিগ্রাম;
- রিবোফ্লাভিন (বি 2) - 0, 009 মিলিগ্রাম;
- প্যানটোথেনিক অ্যাসিড (বি 5) - 0.03 মিলিগ্রাম;
- পাইরক্সিডিন (বি 6) - 0.1 মিলিগ্রাম;
- ফোলেট (বি 9) - 2.4 এমসিজি;
- অ্যাসকরবিক অ্যাসিড (সি) - 27.3 মিলিগ্রাম;
- আলফা টোকোফেরল (ই) - 2.4 মিলিগ্রাম;
- বায়োটিন (এইচ) - 0.5 এমসিজি;
- ভিটামিন পিপি - 0, 1032 মিগ্রা।
Sbitn- এ খনিজ পদার্থের পরিমাণ কম, তবে তাদের বৈচিত্র্য অন্য কোন পানীয়ের সাথে তুলনা করা যায় না।
প্রতি 100 গ্রাম খনিজ গঠন:
- পটাসিয়াম - 16.2 মিলিগ্রাম;
- ক্যালসিয়াম - 7 মিলিগ্রাম;
- ম্যাগনেসিয়াম - 4.3 মিলিগ্রাম;
- সোডিয়াম - 2.6 মিলিগ্রাম;
- ফসফরাস - 2, 7 মিলিগ্রাম;
- ক্লোরিন - 1.5 মিলিগ্রাম;
- আয়রন - 0.1 মিলিগ্রাম;
- আয়োডিন - 0.2 এমসিজি;
- কোবাল্ট - 0.02 এমসিজি;
- ম্যাঙ্গানিজ - 0.0028 মিলিগ্রাম;
- তামা - 4.8 এমসিজি;
- ফ্লোরিন - 8, 1 μg;
- দস্তা - 0, 0077 মিগ্রা।
এছাড়াও, পানীয়টিতে মনো -এবং ডিস্যাকারাইড রয়েছে - দৈনিক খাওয়ার 6, 9%।
এই ক্ষেত্রে পুষ্টির মধ্যে মূল অবস্থানগুলি ভিটামিন এ, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড এবং ভিটামিন ই দ্বারা দখল করা হয়। তারা প্রতিদিনের খাদ্য যথাক্রমে 156%, 30%এবং 16%দ্বারা কভার করে যেহেতু বাড়িতে তৈরি sbitn- এ ভিটামিন A প্রাকৃতিক উৎপত্তি, তাই দৈনন্দিন ভোজনের অতিক্রম করা অনুমোদিত। পানীয়ের অতিরিক্ত উপাদানের উপর নির্ভর করে ভিটামিন সি এবং ই এর পরিমাণ বাড়তে পারে, যা অ্যাসকরবিন-সংবেদনশীল মানুষের জন্য বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ।
বিঃদ্রঃ! পুষ্টির সংখ্যা sbitn এর জন্য, বাড়িতে খাওয়ার ঠিক আগে রান্না করা হয়।পানীয়টির জনপ্রিয়তা সম্প্রতি শিল্প প্রতিষ্ঠানগুলিকে পুনরুজ্জীবিত করার চেষ্টা করছে। কৃত্রিমভাবে প্রণীত মধু পানীয়ের জন্য, পুষ্টির পরিমাণ নির্মাতার দ্বারা নির্দিষ্ট করা হয় না।
এসবিটিএন এর দরকারী বৈশিষ্ট্য
17 তম শতাব্দী পর্যন্ত, sbitn তৈরির রেসিপিগুলি অ্যালকোহলবিহীন ছিল। পানীয়টি গরম পরিবেশন করা হয়েছিল এবং হাইপোথার্মিয়ার পরে পুনরুদ্ধার করা হত। স্নান করার পর পিপাসা মেটাতে শীতল sbiten ব্যবহার করা যেতে পারে। অভিজ্ঞতাগতভাবে, প্রাচীন স্লাভরা দেখেছে যে পানীয়টি টোন করে, শরীরের প্রতিরক্ষামূলক কাজগুলিকে উদ্দীপিত করে, উচ্চ স্তরের দক্ষতা বজায় রাখে।
বাড়িতে Sbiten সুপারিশ করা হয়:
- কঠোর মানসিক বা শারীরিক কাজের পরে - সুস্থ হয়ে উঠতে;
- কার্ডিওভাসকুলার রোগের সাথে - শরীর টোন করতে;
- গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ডিসঅর্ডার (কোষ্ঠকাঠিন্য, পেট ফাঁপা) - অন্ত্রকে স্বাভাবিক করার জন্য (একটি উষ্ণ অবস্থায়, কিন্তু শীতল sbiten, বিপরীতভাবে, ব্যাধি বৃদ্ধি করতে পারে);
- অপারেশনের পরে এবং পুনর্বাসনের সময় আঘাতের পরে - ইমিউন সিস্টেম সক্রিয় এবং সমর্থন করার জন্য।
মধুর জন্য Sbiten- এর মানবদেহে উপকারী সাধারণ শক্তিশালীকরণ প্রভাব রয়েছে। কিন্তু রচনাটিতে এমন bsষধি এবং টিংচারও রয়েছে যার নিজস্ব উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, আদা, থাইম এবং geষির সাথে sbiten একটি উচ্চারিত বিরোধী প্রদাহজনক প্রভাব আছে। দারুচিনি পাচনতন্ত্রের বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে স্বাভাবিক করতে সাহায্য করে, লবঙ্গ শক্তি দেয় এবং আঁচ দূর করে এবং এলাচ স্নায়ুতন্ত্রকে সমর্থন করে। বিভিন্ন মশলা এবং গুল্মের বৈশিষ্ট্যগুলি জেনে, আপনি নিজের বিবেচনার ভিত্তিতে পানীয়ের রেসিপি পরিবর্তন করতে পারেন, কিছু বৈশিষ্ট্য বাড়িয়ে তুলতে পারেন।
গুরুত্বপূর্ণ! মধু sbiten একটি ষধ নয়। ডাক্তারের পরামর্শের পরেই পানীয়টি সহায়ক হিসাবে ব্যবহার করা উচিত।
Sbitnya এর বিপরীত এবং ক্ষতি
স্লাভিক পানীয়ের ভিত্তি হল মধু। এটি এই পণ্য যা শরীরের কার্যকরী সিস্টেমে একটি সাধারণ শক্তিশালীকরণ, টনিক এবং পুনরুদ্ধারের প্রভাব ফেলে। যাইহোক, সব মৌমাছি পণ্য এছাড়াও শক্তিশালী অ্যালার্জেন হয়। Sbitnya থেকে ক্ষতি মধু একটি শক্তিশালী এলার্জি প্রতিক্রিয়া আকারে নিজেকে প্রকাশ করতে পারে, anaphylactic শক বা asphyxia সূত্রপাত পর্যন্ত।
চরম সতর্কতার সাথে পণ্যটি ব্যবহার করা প্রয়োজন:
- গর্ভবতী এবং বুকের দুধ খাওয়ানো মহিলারা - অ্যালার্জেন মাকে প্রভাবিত করতে পারে না, তবে শিশুর মধ্যে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। মায়ের পানীয়ের প্রথম স্বাদ গ্রহণ করা যেতে পারে যখন শিশুটি কেবলমাত্র ডাক্তারের অনুমতি নিয়ে তিন মাস বয়সে পৌঁছায়।
- 3 বছরের কম বয়সী শিশু - পিতামাতার তত্ত্বাবধানে এবং ন্যূনতম পরিমাণে মৌমাছি পালনের পণ্যগুলির সাথে খাবারের মধ্যে খাবারগুলি প্রবর্তন করা প্রয়োজন।
- গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের দীর্ঘস্থায়ী রোগের তীব্রতার সাথে - মধু এবং ডেরিভেটিভগুলিকে একটি "ভারী" পণ্য হিসাবে বিবেচনা করা হয়, এবং যদিও সেগুলি থেকে সুবিধাগুলি প্রচুর, তবে শরীর, যা সর্বদা দীর্ঘস্থায়ী রোগবিদ্যা দ্বারা দুর্বল হয় না, সমস্ত দরকারী পদার্থকে একত্রিত করতে সক্ষম।
একটি উচ্চ কার্বোহাইড্রেট মান নির্গমন সিস্টেমের উপর বর্ধিত চাপ রাখে। Sbiten, প্রচুর পরিমাণে খাওয়া, কিডনি এবং লিভারে নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। ডায়াবেটিস রোগীদের চরম সতর্কতার সাথে পানীয়টি ব্যবহার করা উচিত।
ঠিক আছে, যারা ডায়েটের ক্যালোরি সামগ্রী, পুষ্টির রেটিং এবং ডায়েটের গঠন পর্যবেক্ষণ করে, তাদের পানীয়ের পরিমাণ সম্পর্কে বিশেষভাবে সতর্ক হওয়া উচিত। এটা বোঝা গুরুত্বপূর্ণ যে sbiten শুধুমাত্র একটি তৃষ্ণা নিবারণ তরল নয়, কিন্তু আপনার খাদ্যের অতিরিক্ত কার্বোহাইড্রেট এবং পুষ্টির উৎস।
তারা কিভাবে sbiten পান করে?
রাশিয়ায় চা আসার আগে এটি ছিল প্রধান শক্তিশালী পানীয়। খাঁটি sbitnya রেসিপি টিকে নেই, কিন্তু ইতিহাসে রেকর্ড আছে যে একটি samovar রান্নার জন্য ব্যবহার করা হয়েছিল। পেটানো কাজের বর্ণনাও আছে। বণিকটি ঘনীভূত উপাদান সহ দুটি জাহাজ বহন করেছিল এবং পরিবেশন করার সাথে সাথেই তিনি তাদের বিষয়বস্তু একে অপরের সাথে মিশিয়ে দিয়েছিলেন।
আজ, রাস্তার পানীয় খাওয়ার এই traditionতিহ্য হারিয়ে গেছে। বাড়িতে, মিষ্টি মিষ্টি পানীয় হিসাবে খাবারের শেষে sbiten পরিবেশন করা হয়। একটি তাজা প্রস্তুত উষ্ণ মিশ্রণ শীতের হাঁটার পরে পুনরুদ্ধারের জন্যও ভাল। এবং শীতল পানীয় sauna মধ্যে পরিবেশন করা হয়। আধুনিক নির্মাতারা দৈনন্দিন রাস্তার পানীয় হিসাবে sbitn পান করার traditionতিহ্য পুনরুজ্জীবিত করার চেষ্টা করছেন, কিন্তু প্রক্রিয়াটি এখনও ব্যাপক হয়ে উঠেনি।
Sbiten পান করার আগে, এর ডিগ্রির দিকে মনোযোগ দিন। প্রথম মদ্যপ মধু পানীয় 17 শতকের আগে দেখা যায় নি, এবং ইতিমধ্যে 20 তম প্রারম্ভে সেগুলি কার্যত ভুলে গিয়েছিল। অতএব, অ্যালকোহল মিশ্রণ পান করার সংস্কৃতি গঠিত হয়নি। যাইহোক, গ্যাস্ট্রোনোমিক নন্দনতত্ত্ব বিশ্বাস করে যে মল্ড ওয়াইনের মতো 4-7 ডিগ্রি মধু গরম করা ভাল।
একটি যোগ হিসাবে পানীয়ের সাথে রোলস এবং ব্যাগেলস পরিবেশন করা যেতে পারে। একটি মাটির পাত্র আদর্শ কন্টেইনার হিসাবে বিবেচিত হয়।
মধু sbitn রেসিপি
দীর্ঘদিন ধরে, sbitn তৈরির রেসিপিগুলি মুখ থেকে মুখে দেওয়া হত, তাই বাড়িতে প্রস্তুত করার জন্য কোনও কঠোর রেসিপি বা একক প্রযুক্তি নেই। মধু পানীয়ের মূল উপাদান, এবং গুল্ম বা শিকড়গুলি আপনার নিজের বিবেচনার ভিত্তিতে নির্বাচিত হয়।
উপাদানগুলি মেশানোর দুটি পদ্ধতি রয়েছে:
- সরল … মধু পোকা ভেষজ ঝোল থেকে একটি পৃথক বাটি মধ্যে infused হয়। ব্যবহারের আগে, দুই বা ততোধিক উপাদান (ভেষজ আধানের পরিমাণের উপর নির্ভর করে) মিশ্রিত করা হয়।
- কাস্টার্ড … বাড়িতে sbitn রেসিপি অনুযায়ী সমস্ত উপাদান একসঙ্গে সিদ্ধ করা হয় এবং এক দিনের জন্য usedেলে দেওয়া হয়, তারপর শুকনো খামির ঠান্ডা রচনায় andেলে 1-2 সপ্তাহের জন্য ঠান্ডা জায়গায় সরানো হয়। কিছু রেসিপি খামির পরিবর্তে হপ ব্যবহার করে।
Sbiten তৈরির জন্য, উপাদানগুলি মিশ্রিত করা (ইনফিউজড বা ব্রিউড), একটি চালনী বা চিজক্লথের মাধ্যমে রচনাটি চাপিয়ে দিন এবং পরিষ্কার কাচের জারে containerেলে দিন যা মোট পাত্রে ভলিউমের 4/5 এর বেশি নয়। সমাপ্ত পানীয়টি ফ্রিজে রাখা হয়।
Sbiten রান্নার জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় রেসিপি:
- শাস্ত্রীয় … 1 কেজি গুড়ের জন্য (প্রাকৃতিক সর্বোত্তম, কিন্তু আপনি কৃত্রিম মধুও নিতে পারেন), আপনার 250 গ্রাম মধু লাগবে। গুড় 5 লিটার ফুটন্ত পানিতে দ্রবীভূত করুন এবং তারপরে এটি 40 ডিগ্রি সেলসিয়াসে ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন। শুধুমাত্র ঠান্ডা করার পরে, মধু যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়ুন, তারপর 15-20 মিনিটের জন্য কম তাপে ছেড়ে দিন। লবঙ্গ (৫ টি কুঁড়ি), দারুচিনি (ছুরির ডগায়), আদার মূল (১ টেবিল চামচ গুঁড়ো), অলস্পাইস এবং এলাচ পছন্দমতো যোগ করুন। আরও 5 মিনিটের জন্য তরল সিদ্ধ করার পরে, তাপ থেকে সরান। গরম আদা সিবিটেন পরিবেশন করুন।
- সন্ন্যাসী কাস্টার্ড … 1 লিটার পানিতে 1 কেজি মধু দ্রবীভূত করুন এবং কম আঁচে 3 ঘন্টা গরম করুন, ক্রমাগত নাড়ুন। যদি মিশ্রণের পৃষ্ঠে ফেনা তৈরি হয়, তবে পরিষ্কার চামচ দিয়ে এটি সরান। লোডের সাথে পনিরের কাপড়ে 2 চা চামচ হপ রাখুন (আপনি একটি সিদ্ধ নুড়ি ব্যবহার করতে পারেন) এবং এটি একটি মধু দ্রবণে রাখুন। আমরা এই মিশ্রণটি আরও 1 ঘন্টার জন্য সিদ্ধ করি। আমরা তাপ থেকে মধু রচনাটি সরিয়ে ফেলি এবং একটি সূক্ষ্ম চালনী দিয়ে ফিল্টার করি, এটি একটি পরিষ্কার কাচের জারে pourেলে দেই, যাতে ভলিউমের 1/5 অংশ মুক্ত থাকে। আমরা মধু গাঁজন জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় জার ছেড়ে। 1-2 দিন পরে রচনাটি গাঁজন শুরু করবে (সিজল), যখন এই প্রক্রিয়াটি শেষ হয়ে যাবে, জারের মধ্যে আধা গ্লাস শক্তিশালী সবুজ চা pourেলে দিন, এটি আরও 30 মিনিটের জন্য পান করতে দিন, এবং তারপর একটি চালুনির মাধ্যমে সমাপ্ত পানীয়টি ফিল্টার করুন ।
- Petrovsky sbiten … পিটার আই -এর প্রিয় পানীয়। ১ লিটার বাড়িতে তৈরি রুটি কেভাস দুই চা -চামচ মধু এবং teas চা -চামচ ভাজা হর্সডিশ মিশিয়ে নিন। এটি একটি দিনের জন্য মিশ্রিত করা হয়, তারপরে একটি চালনী দিয়ে ফিল্টার করে টেবিলে ঠান্ডা করে পরিবেশন করা হয়। কিংবদন্তি অনুসারে, শুধুমাত্র এই পানীয়ের সাথে পিটার দ্য গ্রেট কঠোর শীতকালে উষ্ণ হয়েছিল।
- উদ্দীপক পানীয় … তাজা পুদিনার 2-3 টুকরো এবং 15 গ্রাম আদা মূলকে ভাল করে ঘষে নিন, 1/2 লেবু টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।আদা, পুদিনা, লবঙ্গ (5-6 কুঁড়ি), অলস্পাইস, মৌরি, দারুচিনি (1 লাঠি) ফুটন্ত পানিতে (0.5 লিটার) যোগ করুন, কম তাপে 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। সুগন্ধী ঝোল, যখন তরল একটু ঠান্ডা হয়, কাটা লেবু এবং 100 গ্রাম মধু যোগ করুন। কমপক্ষে 20 মিনিটের জন্য তরল পান করতে দিন। এই পানীয়টি গরম করা যায় বা ঠাণ্ডা করা যায়। এটি উল্লেখ করা হয়েছে যে লেবু এবং আদার সাথে sbiten কফির চেয়ে ভালভাবে উদ্দীপিত করে, এটি আপনাকে সারা সকাল শক্তির উত্সাহ দেয়।
- কম অ্যালকোহল sbiten … এই ধরনের পানীয়ের ভিত্তি হিসাবে গাঁজন পণ্য ব্যবহার করা হয়েছিল। আধুনিক পরিস্থিতিতে, sbitn তৈরির রেসিপিতে ওয়াইন অন্তর্ভুক্ত থাকবে। পানীয়টি স্বাদ অনুসারে বেছে নেওয়া যেতে পারে, তবে অভিজ্ঞ শেফরা শুকনো লাল মদগুলিতে মনোযোগ দেওয়ার পরামর্শ দেন। আপনার পছন্দের ওয়াইন 1 লিটার 70 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করা উচিত, ছোট অংশে 150 গ্রাম মধু যোগ করুন এবং তরলে পণ্যটির সম্পূর্ণ দ্রবীভূত হওয়া অর্জন করুন। তারপর প্যানে একটি দারুচিনি কাঠি, এক চিমটি জায়ফল এবং কয়েকটি লবঙ্গ যোগ করুন। মিশ্রণটি আরও 10-15 মিনিটের জন্য আগুনে থাকে, তবে ফোঁড়ায় আনা হয় না, তারপর এটি 30 মিনিটের জন্য জ্বালানো হয়। পান করার আগে, পানীয়টি একটি চালনী দিয়ে ফিল্টার করা হয়।
একটি উষ্ণ পানীয়ের প্রথম প্রস্তুতি রেসিপি অনুযায়ী কঠোরভাবে করা হয়। আপনি একটি সুস্বাদু sbiten চা পাওয়ার পর, পরীক্ষা করার চেষ্টা করুন - ভেষজ রচনা, মশলার পরিমাণ এবং পানীয়ের ঘনত্ব পরিবর্তন করুন। শুধুমাত্র এই ক্ষেত্রে আপনার জন্য আদর্শ স্বাদ অর্জন করা সম্ভব হবে।
গুরুত্বপূর্ণ! যদি আপনি bitষধি গাছের মিশ্রণ যোগ করে sbitn এর উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি উন্নত করতে চান, উদাহরণস্বরূপ, সেন্ট জনস ওয়ার্ট বা কোল্টসফুট, তবে উভয় ব্যবহারের জন্য আলাদাভাবে প্রস্তুত করুন এবং সংরক্ষণ করুন, শুধুমাত্র ব্যবহারের আগে উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন। এই মিশ্রণ প্রযুক্তির সাথে, উভয় পানীয়ের উপকারী বৈশিষ্ট্য সর্বাধিক সংরক্ষণ করা হয়, এবং স্বাদ পরিপূরক হয়। এটাও মনে রাখা উচিত যে মধুর উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সিদ্ধ করে নষ্ট করা হয়, এবং তাই sbitn তৈরির সময় মধুকে ফোঁড়া না করাই ভাল।
Sbitna সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
মধু পানীয়টি প্রথম 1128 সালে historicalতিহাসিক ইতিহাসে উল্লেখ করা হয়েছিল। ক্রনিকল নোট করে যে, প্রিন্স ভেসেভোল্ড ভোজের সময় ডাইজেস্ট পরিবেশন করার দাবি করেন (sbitnya এর অন্য নাম)। বেশিরভাগ বিদেশী কূটনীতিক পানীয়ের প্রতি তাদের আগ্রহ লক্ষ্য করেছেন এবং পিটার দ্য গ্রেটের সময় এটির আরেকটি নামও পাওয়া যায় - "রাশিয়ান মল্ড ওয়াইন"।
সর্বাধিক সুস্বাদু কেবল একটি হোম রেসিপি অনুসারে তৈরি পানীয় নয়, তবে টেবিলে সঠিকভাবে পরিবেশন করা হয়। মধু পদার্থের খাবারের নাম ছিল sbitnitsa এবং একচেটিয়াভাবে মাটির তৈরি। চেহারাতে, sbitnitsa একটি spout এবং একটি idাকনা সঙ্গে একটি জাহাজ অনুরূপ।
রাশিয়ায়, তারা বিশ্বাস করত যে হোম সিবটেন শক্তি বাড়ায়। এজন্যই বিয়ের পর পুরুষদের পানীয় দেওয়া হয়েছিল। এবং যদিও "মধুচন্দ্রিমা" ধারণার আনুষ্ঠানিক সংস্করণ এখনও প্রতিষ্ঠিত হয়নি, তবে সম্ভবত এই সত্যটি শব্দটির গঠনের সাথে জড়িত।
কিভাবে sbiten রান্না করতে - ভিডিও দেখুন:
Sbiten একটি দীর্ঘ ইতিহাস সহ একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু পানীয়। দীর্ঘদিন ধরে, তিনিই শীতকালীন ঠান্ডার সময় প্রধান উষ্ণকারী এজেন্ট ছিলেন। অক্টোবর বিপ্লবের সময় মৌমাছি পালন পণ্যের উৎপাদন হ্রাসের কারণে পানীয়টির জনপ্রিয়তা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে। আজ, সৌভাগ্যক্রমে, theতিহ্যটি ধীরে ধীরে পুনরুজ্জীবিত হচ্ছে। Sbit এর উপকারিতা অবিশ্বাস্যভাবে বেশি। পানীয় সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উপর একটি উপকারী প্রভাব ফেলে এবং একটি হালকা প্রদাহ-বিরোধী প্রভাব রয়েছে। যাইহোক, যে কোনও পণ্যের মতো, রেসিপি জানা এবং ব্যবহারের ব্যবস্থাগুলি পর্যবেক্ষণ করা প্রয়োজন, সম্ভাব্য দ্বন্দ্বগুলি বিবেচনা করুন।
