উঁচু রান্না করা নাশপাতি গুলির মতো সহজ। যাইহোক, কিছু কারণে তারা আমাদের টেবিলে প্রায়ই পাওয়া যায় না। অতএব, আমরা অবিলম্বে এই ধরনের নজরদারি সংশোধন করি এবং মাংসের সাথে স্টাফড জুচিনি প্রস্তুত করি।
মাংস রেসিপি বিষয়বস্তু সঙ্গে প্রস্তুত zucchini এর ছবি:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
জুচিনি খাবারগুলি গ্রীষ্মে বিশেষভাবে প্রাসঙ্গিক, যখন সেগুলি যেকোনো সুপার মার্কেটে, প্রতিটি বাজারে বিপুল পরিমাণে বিক্রি হয়। তাদের খরচ একেবারে ব্যয়বহুল নয়, যখন তারা স্বীকৃত খাবারের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত। ঠিক আছে, যদি আপনি চেষ্টা করেন, তাহলে তাদের কাছ থেকে আপনি একটি উজ্জ্বল থালা তৈরি করতে পারেন যা সহজেই যেকোনো উৎসব টেবিল সাজাবে। উপরন্তু, zucchini স্টাফ করার তিনটি উপায় আছে। এবং যদি আপনি প্রতিবার বিকল্পগুলি পরিবর্তন করেন তবে আপনি একটি নতুন জলখাবার পেতে পারেন।
- নৌকা … উঁচু দৈর্ঘ্যের দিক থেকে দুই ভাগে ভাগ করা হয়, পাল্প পরিষ্কার করা হয়, একটি নৌকা আকৃতির গহ্বর রেখে। নৌকাগুলি যে কোনও ভরাট দিয়ে ভরাট করা হয়, একটি বেকিং শীটে অবতল পাশ দিয়ে বেক করা হয়।
- কাচ … জুচিনি তার আকারের উপর নির্ভর করে 3-4 টুকরো করে কাটা হয়। সজ্জা প্রতিটি টুকরা থেকে পরিষ্কার করা হয় যাতে নীচে এবং দেয়াল থাকে। এইভাবে একটি গ্লাস পাওয়া যায়, যা বিভিন্ন ফিলিংসে ভরে বেকড হয়।
- চাকা … Zucchini, পূর্ববর্তী সংস্করণ হিসাবে, 2-4 সেমি পুরু টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা হয়। আবরণটি একটি বেকিং শীটে স্থাপন করা হয় এবং যে কোনও ভরাট দিয়ে ভরা হয়।
Zucchini fillings খুব ভিন্ন হতে পারে। সবচেয়ে সাধারণ এবং সহজ বিকল্পগুলির মধ্যে একটি হল সবজির সাথে সেদ্ধ ভাত, পেঁয়াজ দিয়ে মাশরুম, মাংস এবং পেঁয়াজ, পনির সহ সামুদ্রিক খাবার ইত্যাদি যাতে পণ্যগুলি ভেঙে না যায় এবং ভালভাবে লেগে থাকে, আপনি তাদের সাথে সস যোগ করতে পারেন। এটি নিয়মিত মেয়নেজ, কেচাপ, টক ক্রিম, অথবা আপনার নিজের রেসিপি অনুযায়ী তৈরি যেকোনো ড্রেসিং হতে পারে।
আপনি আপনার নাস্তা তৈরি শুরু করার আগে সঠিক zucchini কিনুন। এটি করার জন্য, আপনার নিম্নলিখিত সূক্ষ্মতার দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত।
- কচি ফল কেনা বাঞ্ছনীয়। তারা তাদের হালকা ত্বক, ছোট আকার এবং বিশেষ করে কোমল সজ্জা দ্বারা আলাদা করা যায়।
- যদি সবজি পুরনো হয়, তাহলে আপনার সবসময় চামড়ার খোসা ছাড়িয়ে বীজ বের করে দেওয়া উচিত।
- স্টাফড জুচিনি অংশটি ফয়েল দিয়ে akedেকে বেক করা হয়। এটি একই সময়ে খাবার রান্না করতে দেবে।
- সাধারণত ছোট সবজি প্রায় এক ঘন্টা বেক করা হয়, বড় উঁচু 90 মিনিট পর্যন্ত।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালরির পরিমাণ - 128 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 5
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- উঁচু - 1 পিসি।
- মাংস (কোন) - 300 গ্রাম
- রসুন - 3 টি লবঙ্গ
- পনির - 100 গ্রাম
- সবুজ শাক - কয়েকটি ডাল
- মেয়োনিজ - 20 গ্রাম
- সয়া সস - 2 টেবিল চামচ
- লবণ - 2/3 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- কালো গোলমরিচ - 1/4 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
মাংস দিয়ে স্টাফ করা উকচিনি রান্না করা
1. উঁচু ধুয়ে শুকিয়ে নিন। 5-6 সমান টুকরা মধ্যে কাটা। সাবধানে সমস্ত মাংস মুছে ফেলুন যাতে কেবল খোসাটি থাকে এবং ছোট কিউব করে কাটা হয়।
2. প্রায় রান্না না হওয়া পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেলে একটি ফ্রাইং প্যানে জুচিনি সজ্জা ভাজুন।
3. মাংস ধুয়ে ফেলুন, শিরা দিয়ে ফিল্মটি কেটে ফেলুন, ধারালো ছুরি দিয়ে ছোট টুকরো করে কাটুন, সয়া সস দিয়ে seasonতু করুন এবং হালকা সোনালি ব্লাশ হওয়া পর্যন্ত একটি প্যানে মাঝারি আঁচে ভাজুন। চুলায় খুব বেশি সময় ধরে রাখবেন না, যাতে এটি শুকিয়ে না যায়। মাংস বেক করার পরেও প্রস্তুতিতে আসবে।
4. ভাজা মাংস জুচিনি পাল্পের সাথে একত্রিত করুন।
5. তাদের মধ্যে সূক্ষ্ম কাটা এবং ধোয়া সবুজ যোগ করুন।
6. লবণ এবং মরিচ দিয়ে ভরাট asonতু এবং ভালভাবে মেশান।
7. একটি বেকিং ডিশ মধ্যে zucchini রিং রাখুন এবং প্রস্তুত ভর্তি সঙ্গে পূরণ করুন।
8. প্রতিটি zucchini বৃত্ত কিছু মেয়োনিজ ালা। আপনি নিজেই এর পরিমাণ পরিবর্তন করতে পারেন।
9. একটি মাঝারি grater উপর grated পনির সঙ্গে zucchini পিষে।
দশওভেন 200 ডিগ্রী গরম করুন এবং 40 মিনিটের জন্য বেক করতে স্ন্যাক পাঠান। এই ক্ষেত্রে, প্রথম 20 মিনিটের জন্য, এটি ফয়েল দিয়ে coveredেকে রাখুন। আপনি গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই স্টাফড জুচিনি পরিবেশন করতে পারেন।
শাকসবজি এবং মাংস দিয়ে কীভাবে জুচিনি রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
