কিমা সসেজের জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি: প্রয়োজনীয় পণ্যগুলির একটি তালিকা এবং একটি সুস্বাদু মাংসের থালা প্রস্তুত করার পদ্ধতি। ভিডিও রেসিপি।
কিমা করা সসেজ একটি খুব সন্তোষজনক মাংসের খাবার যা গরম বা ঠাণ্ডা করা যায়। এই জাতীয় খাবারের কাটলেট এবং সসেজ উভয়েরই একটি নির্দিষ্ট মিল রয়েছে এবং এটি উচ্চ পুষ্টিগুণ এবং দুর্দান্ত স্বাদ দ্বারা আলাদা। এটি ভাত, আলু, অ্যাস্পারাগাসের একটি সাইড ডিশ দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে, অতিথিদের নাস্তা হিসাবে দেওয়া হয়, অথবা রাস্তায় নাস্তার জন্য বা পিকনিকের জন্য নেওয়া যায়।
কিমা করা মাংস সসেজ রেসিপি খুবই সহজ। প্রযুক্তি অনুসারে, কাঙ্ক্ষিত আকৃতি দেওয়ার জন্য একটি বিশেষ শেল ব্যবহার করার প্রয়োজন নেই, কারণ থালাটি দ্রুত একটি প্যানে ভাজা হয়, এবং সেদ্ধ বা বেক করা হয় না।
যে কোনো মাংসকে বেস হিসেবে ব্যবহার করা যায়। মুরগির স্বাদ আরও সূক্ষ্ম। গরুর মাংস ব্যবহার করলে রান্নার সময় কিছুটা বাড়বে, তবে থালাটি কম চর্বিযুক্ত হয়ে উঠবে। এবং শুয়োরের মাংস থেকে সসেজ খুব সরস হবে। পছন্দটি শেফের উপর নির্ভর করে।
এটা গুরুত্বপূর্ণ যে কিমা করা মাংস টাটকা। সূক্ষ্ম পিষে, টেক্সচার নরম হবে। এছাড়াও, মোটা কিমা করা মাংস তাপ চিকিত্সার সময় তার আকৃতি আরও খারাপ রাখে।
আমরা স্বাদ নরম করতে দুধ ব্যবহার করি, এবং মুরগির ডিম একটি সংযোগকারী লিঙ্ক হিসাবে।
স্বাদের তালিকা মাংসের ধরন এবং ব্যক্তিগত পছন্দগুলির উপর নির্ভর করে। শুয়োরের মাংসের জন্য, রসুন, পেঁয়াজ, পেপারিকা, কালো মরিচ এবং লবণ নিন। এই ধরনের একটি সেট মূল স্বাদকে অতিক্রম করবে না, তবে এটি আকর্ষণীয় নোট যোগ করবে।
এরপরে, আমরা পরামর্শ দিচ্ছি যে আপনি কিমা সসেজের একটি ফটো সহ একটি বিশদ রেসিপির সাথে নিজেকে পরিচিত করুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 156 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 15 মিনিট
উপকরণ:
- কিমা করা মাংস - 400 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- Croutons - 50 গ্রাম
- ডিম - 1 পিসি।
- দানাদার রসুন - ১ চা চামচ
- দুধ - 50 মিলি
- রুটির জন্য ময়দা - 3 টেবিল চামচ
- পেপারিকা - 0.5 চা চামচ
- লবণ, কালো মরিচ - স্বাদ মতো
- শুকনো থাইম - 1 ডাল
খোসা ছাড়াই কিমা করা মাংসের সসেজের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি
1. কিমা করা সসেজ তৈরির আগে এতে দুধ এবং ব্রেড ক্রাম্ব যোগ করুন। পেঁয়াজ খোসা, সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং কাটা মাংসে পাঠান। এটা বড় টুকরা জুড়ে আসা যুক্তিযুক্ত নয়, তারা সমাপ্ত থালা গঠন একটু নষ্ট করতে পারে।
2. তারপর পেপারিকা, রসুন, লবণ, মরিচ, কাটা থাইম এবং ডিম যোগ করুন।
3. আপনি একটি প্যানে কিমা মাংসের সসেজ রান্না করার আগে, আপনার হাত দিয়ে কিমা করা মাংস খুব ভাল করে গুঁড়ো করা প্রয়োজন। এটি আপনাকে সমস্ত উপাদানগুলিকে একক প্লাস্টিকের ভরতে একত্রিত করতে দেয় যা তাপ চিকিত্সার সময় আকৃতি হারাবে না। এছাড়াও, মাংস 30-60 মিনিটের জন্য টেবিলে রেখে দেওয়া যেতে পারে বা ফ্রিজে কয়েক ঘন্টার জন্য রাখা যেতে পারে যাতে মাংস মসলাযুক্ত সুগন্ধে ভালভাবে পরিপূর্ণ হয়।
4. এরপর, একটি প্রশস্ত প্লেটে ময়দা ালুন। আমরা তার পাশে জল দিয়ে একটি পাত্রে রাখি। হাতের তালু আর্দ্র করুন এবং ছোট সসেজের আকার দিন। এগুলো ময়দার মধ্যে গড়িয়ে নিন।
5. এটা preheated উদ্ভিজ্জ তেল উপর পর্যায়ক্রমে রাখুন এবং সব দিকে ভাজা। তাপ পরিমিত হওয়া উচিত যাতে সসেজ সমানভাবে রান্না হয় এবং পুড়ে না যায়।
6. যখন সমস্ত ওয়ার্কপিস ভাজা হয়ে যায়, সেগুলি একটি ফ্রাইং প্যান বা সসপ্যানে রাখুন, জল ভরে নিন এবং কম আঁচে সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না তরল সম্পূর্ণ বাষ্পীভূত হয়।
7. ক্ষতিকর এবং সন্তোষজনক কিমা মাংসের সসেজ খোসা ছাড়াই প্রস্তুত! পরিবেশন বিকল্প অগণিত। এটি একটি সাধারণ থালায় লেটুস, গুল্ম, তাজা শাকসবজি, বিভিন্ন সস বা আপনার প্রিয় সাইড ডিশের অংশে পরিবেশন করা যেতে পারে।
ভিডিও রেসিপিগুলিও দেখুন:
1. বাড়িতে তৈরি কিমা সসেজ
2. কিমা করা শুয়োরের মাংসের সসেজ
