সূক্ষ্ম, সুস্বাদু, হালকা, সহজ … কোন ওজনযুক্ত আলু এবং মসলাযুক্ত পেঁয়াজ নেই। ভাজা মাশরুম একটি স্বাদযুক্ত উচ্চারণ দেয়, এবং সবুজ পেঁয়াজ সতেজতা দেয়। আমি সবাইকে চিকেন এবং মাশরুম দিয়ে সুস্বাদু সালাদ রান্না করার পরামর্শ দিই।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
প্রতিটি গৃহিণী একটি সুন্দর এবং একই সময়ে হৃদয়গ্রাহী সালাদ তৈরিতে সময় বাঁচাতে চায়। মুরগি এবং মাশরুমের সালাদে একটি মনোরম সুবাস এবং অস্বাভাবিক স্বাদ রয়েছে এবং এটি তার প্রস্তুতির স্বাচ্ছন্দ্যের দ্বারা আলাদা। একটি উত্সব টেবিলের জন্য এই সালাদ প্রস্তুত করে, আত্মীয় এবং অতিথিরা অবশ্যই এর আশ্চর্যজনক স্বাদ এবং আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় কৃতিত্বের প্রশংসা করবে। এই পণ্যগুলির সাথে সালাদ রেসিপি প্রস্তুত করার জন্য অবিশ্বাস্যভাবে অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে, তবে ভাজা মাশরুম সহ সালাদগুলি সবচেয়ে সুস্বাদু।
আমি এই সালাদের জন্য মাশরুম বেছে নিয়েছি। এগুলি সাশ্রয়ী মূল্যের এবং প্রস্তুত করা সহজ। যাইহোক, ঝিনুক মাশরুম বা বন মাশরুম ঠিক একইভাবে করবে। মুরগির শবের যে কোন অংশই উপযুক্ত। সবচেয়ে খাদ্যতালিকাগত স্তন, আরো চর্বিযুক্ত উরু। এটি স্তন সিদ্ধ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, তাই এটি রসালো হয়ে উঠবে এবং উরুগুলিকে উদ্ভিজ্জ তেলে একটি প্যানে ভাজা যেতে পারে। ক্লাসিক মেয়োনেজ ড্রেসিংয়ের জন্য উপযুক্ত, তবে আপনি আরও জটিল সস ব্যবহার করতে পারেন। আপনি এই ধরনের সালাদ একটি পাফ ফর্ম এবং মিশ্রিত উভয় রান্না করতে পারেন। শেষ বিকল্পটি দৈনন্দিন খাবারের জন্য উপযুক্ত, এবং পাফ এক একটি উত্সব বিকল্প।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 110 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - সালাদ কাটার জন্য 15 মিনিট, রান্না করার জন্য প্রায় 1-1.5 ঘন্টা, ভাজা এবং বাকি পণ্যগুলি শীতল করা
উপকরণ:
- মুরগির স্তন - 2 পিসি।
- Champignons - 300 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- মেয়োনিজ - ড্রেসিংয়ের জন্য
- ডিম - 2 পিসি।
- সবুজ পেঁয়াজ - গুচ্ছ
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
মুরগি এবং মাশরুম দিয়ে ধাপে ধাপে সালাদ প্রস্তুত করা
1. মুরগির স্তনগুলি চলমান জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন, ফয়েলটি সরান এবং রান্নার পাত্রে রাখুন। পানীয় জলে andালুন এবং আধা ঘন্টার জন্য টেন্ডার পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। তারপর প্যান থেকে সরান এবং ফ্রিজে রাখুন। হাড় থেকে মাংস সরান এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
2. শ্যাম্পিয়নগুলি ধুয়ে ফেলুন, ক্যাপগুলি খোসা ছাড়ুন এবং স্ট্রিপ বা কিউব করে কেটে নিন। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি কড়াই গরম করুন এবং মাশরুম যোগ করুন। এগুলো মাঝারি আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। তারা ভাজার শুরুতে প্রচুর তরল দেবে, তাই দ্রুত বাষ্পীভূত হওয়ার জন্য তাপ বাড়িয়ে দিন।
3. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং এক চতুর্থাংশ রিংয়ে কেটে নিন। তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন এবং মাঝারি আঁচে স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ ভাজুন।
4. একটি গভীর সালাদ বাটিতে ঠান্ডা মুরগি এবং ঠান্ডা ভাজা মাশরুম রাখুন।
5. তাদের মধ্যে sauted পেঁয়াজ যোগ করুন।
6. শক্ত ডিম সেদ্ধ। এটি করার জন্য, তাদের ঠান্ডা জলে রাখুন, ফুটিয়ে নিন এবং 8-10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। তারপর ঠান্ডা করার জন্য বরফ জলে স্থানান্তর করুন। খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন। সমস্ত পণ্য সহ একটি থালা পাঠান।
7. সবুজ পেঁয়াজ ধুয়ে, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে মুছুন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। একটি সালাদ বাটিতে রাখুন এবং মেয়োনিজ ালুন।
8. saltতু খাবারে লবণ দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। যদি আপনি স্তরগুলিতে সালাদ রান্না করেন, প্রতিটি স্তরকে মেয়োনিজ দিয়ে গ্রীস করুন।
9. টেবিলের উপর একটি সুন্দর প্লেটে প্রস্তুত সালাদ পরিবেশন করুন এবং তাজা শাকের একটি ডাল দিয়ে সাজান।
মুরগি এবং মাশরুম দিয়ে কীভাবে পাফ সালাদ তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
