সুন্দর টেবিলটি আসল খাবারের মুকুট। এগুলি বিভিন্ন ধরণের পণ্য থেকে প্রস্তুত করা হয়, আমরা ঝিনুক মাশরুম এবং মুরগির সালাদের ছবি সহ একটি রেসিপি অফার করি। আপনি কোন উপাদান দিয়ে এটি বৈচিত্র্য করতে পারেন?
একটি ছবির সাথে রেসিপির বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ঝিনুক মাশরুম এবং মুরগির সাথে ধাপে ধাপে সালাদ প্রস্তুত করা
- ভিডিও রেসিপি
ঝিনুক মাশরুম এবং মুরগির সালাদ একটি সূক্ষ্ম স্বাদযুক্ত একটি হৃদয়গ্রাহী খাবার, যা একটি ক্ষুধা হিসাবে উল্লেখ করা হয়। আপনি মেয়োনিজ দিয়ে সালাদের বিপদ সম্পর্কে অবিরাম তর্ক করতে পারেন, তবে আমরা সবাই তাদের ভালবাসি, আমরা তাদের অতিথিদের সাথে আনন্দের সাথে আচরণ করি এবং আমরা নিজেরাই তাদের সাথে আনন্দের সাথে আচরণ করি। এই বিশেষ খাবারের ন্যায্যতা দিতে, আমি লক্ষ্য করতে চাই যে ঝিনুক মাশরুম এবং সিদ্ধ মুরগির মতো উপাদানগুলি একটি খাদ্যতালিকাগত পণ্য। উপরন্তু, ঝিনুক মাশরুম খাওয়া শরীরের জন্য নির্দেশিত হয়, যেহেতু এতে প্রোটিন থাকে, গ্রুপ বি, ই, ডি 2 এর ভিটামিন, যা প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক হওয়ায় ক্যান্সারজনিত ক্ষতিকারক এবং প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলির বিকাশকে বাধা দেয়। উপরন্তু, মেয়োনিজ সর্বদা ক্লাসিক গ্রিক দই দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে, এবং ফল হল একটি সালাদ যা কোমল, সুস্বাদু এবং কার্যত ক্যালোরি কম।
সস পরিহিত সালাদের উত্থানের ইতিহাস খ্রিস্টের জন্মের আগে, রোমানদের দিনে শতাব্দী পিছিয়ে যায়। বহু দিনের ভোজের সময়, মধু, লবণ এবং ভিনেগারের মিশ্রণের সাথে herষধি এবং বিভিন্ন শাকসব্জির সমন্বিত খাবার পরিবেশন করার প্রথা ছিল। "সালাদ" শব্দটির আক্ষরিক অনুবাদ "ড্রেসিং সহ থালা"।
ইতিমধ্যে রেনেসাঁতে, অনুগ্রহ এবং অনুগ্রহের সময়, সালাদ পনির, আর্টিচোকস এবং অ্যাস্পারাগাসের আকারে একটি সংযোজন পেয়েছে। 18 শতকে, ফরাসি শেফরা ড্রেসিং নিয়ে পরীক্ষা -নিরীক্ষা শুরু করেন; থালায় বিভিন্ন ভিনেগার, ওয়াইন এবং লেবুর রস যোগ করার traditionতিহ্য দেখা দেয়। জলপাই তেল যোগ করা বাধ্যতামূলক হয়ে উঠেছে।
19 শতকে, সেদ্ধ মাংস, শাকসবজি, সেইসাথে আচারযুক্ত এবং লবণযুক্ত খাবার সালাদে উপস্থিত হয়েছিল। এই সময়েই তাদের রচনায় একটি নতুন উপাদান "মেয়োনিজ" উপস্থিত হয়েছিল, প্রাথমিকভাবে এই সসটি একটি স্বতন্ত্র হিসাবে পরিবেশন করা হয়েছিল, তবে ফরাসি শেফ লুসিয়েন অলিভিয়ার সবজির সালাদ আবিষ্কার করেছিলেন যা তাদের দর্শকদের দ্বারা কাটা, মিশ্রিত এবং মজাদার পরিবেশিত হয়েছিল। তাদের নিজস্ব. "অলিভিয়ার" নামে একটি সালাদ তৈরির সংস্কৃতি, যেখানে সমস্ত উপাদান কেটে এবং পরিবর্তন করা হয়েছিল এবং তারপরে মেয়োনিজ দিয়ে পাকা, রাশিয়ায় উদ্ভাবিত হয়েছিল।
এখন আমাদের অনেক পছন্দের সালাদ এই বিশেষ সসের সাথে মজাদার হতে শুরু করেছে, যার মধ্যে চাবুক জলপাই তেল এবং ডিম রয়েছে। আজকাল, সমস্ত সম্ভাব্য এবং অসম্ভব পণ্য এখানে পাওয়া যায়, কখনও কখনও তাদের সংমিশ্রণ এমনকি সন্দেহ উত্থাপন করে, কিন্তু এই বৈপরীত্যই একটি অনন্য স্বাদ তৈরি করে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 136 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 40 মিনিট
উপকরণ:
- সেদ্ধ মুরগির স্তন - 200 গ্রাম
- ঝিনুক মাশরুম - 500 গ্রাম
- আচারযুক্ত শসা - 200 গ্রাম
- মেয়োনিজ - 100 গ্রাম
- ডিল শাক - 100 গ্রাম
- রসুন - 2-3 লবঙ্গ
- লবণ - 15 গ্রাম
- Allspice কালো মরিচ - 15 গ্রাম
ঝিনুক মাশরুম এবং মুরগির সাথে ধাপে ধাপে সালাদ প্রস্তুত করা
1. মুরগির স্তন আগাম সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা করুন। মাশরুম ভাল করে ধুয়ে নিন, রান্না করার জন্য সেট করুন। জল ফুটে ওঠার পরপরই, আমরা তাদের তাপ থেকে সরিয়ে ফেলি, একটি কলান্ডারে রেখে দিন, জল নিষ্কাশন করতে দিন।
2. ঝিনুক মাশরুম এবং মুরগির সাথে সালাদ প্রস্তুত করার আগে, শীতল মাশরুমগুলিকে লিঙ্কগুলিতে বিভক্ত করুন এবং পাতলা তন্তুগুলিতে "টিয়ার" করুন।
3. রসুনের লবঙ্গ মাথা থেকে আলাদা করুন, সেগুলি খোসা ছাড়ুন, রসুনের টিপে চেপে নিন।
4. একটি মিশ্রণ পাত্রে ঝিনুক মাশরুমের ফাইবারে চেঁচানো রসুন যোগ করুন, সামান্য লবণ যোগ করুন, মিশ্রণ করুন, একপাশে রাখুন যাতে মাশরুমগুলি আচারযুক্ত হয়, তার গন্ধ এবং স্বাদে পরিপূর্ণ হয়।
5।চিকেন এবং ঝিনুক মাশরুমের সাথে সালাদের রেসিপি অনুসারে আচারযুক্ত শসা, পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটা।
6. সেদ্ধ মুরগির স্তন কিউব করে কেটে নিন।
7. পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ডিল সবুজ ধুয়ে ফেলুন, শুকনো, সূক্ষ্মভাবে কাটা।
8. একটি মিশ্রিত পণ্য মিশ্রণের জন্য একটি বাটিতে সমস্ত প্রস্তুত উপাদান রাখুন, কালো মরিচ যোগ করুন, মিশ্রিত করুন।
9. কাটা সালাদ বেসে মেয়োনিজ যোগ করুন, সবকিছু মিশ্রিত করুন। ঝিনুক মাশরুম এবং চিকেন সালাদ প্রস্তুত। আমরা এটি ফ্রিজে 30 মিনিটের জন্য রেখেছি। পরে আমরা পরিবেশন করি। বন অ্যাপেটিট!
ঝিনুক মাশরুম এবং মুরগির সাথে সালাদ বিখ্যাত নববর্ষের অলিভিয়ারের একটি চমৎকার বিকল্প হিসাবে পরিবেশন করতে পারে। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি অতিরিক্তভাবে এটিতে অন্যান্য সুস্বাদু উপাদানগুলি প্রবর্তন করতে পারেন, তাহলে এটি তার অনন্য স্বাদ এবং সুবাস অর্জন করবে।
ঝিনুক মাশরুম এবং মুরগির সাথে সালাদের জন্য ভিডিও রেসিপি
1. ঝিনুক মাশরুম এবং মুরগি দিয়ে কীভাবে সালাদ তৈরি করবেন:
2. ঝিনুক মাশরুম সহ উষ্ণ সালাদের রেসিপি:
