লেন্টের সময় কি রান্না করবেন? অনেক গৃহিণী এই বিষয়টি নিয়ে ভাবছেন। আমি একটি পাতলা কুমড়া থালা - সালাদ জন্য একটি ভাল রেসিপি প্রস্তাব।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
সবজি খাবারের জন্য রোজা একটি দুর্দান্ত সময়। প্রত্যেকেই উপবাসের সাথে ভিন্ন আচরণ করে, কিন্তু মাংস এবং চর্বিযুক্ত খাবার এড়িয়ে চলা স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। এই ফ্যাক্টরটি দীর্ঘদিন ধরে বিজ্ঞানীদের এবং ডাক্তারদের দ্বারা প্রমাণিত হয়েছে। অতএব, বিশ্বাসী এবং ধর্মহীন উভয় সম্প্রদায়ই রোজা পালন করতে পারে। সর্বোপরি, মাংস ত্যাগ করার অর্থ এই নয় যে আপনাকে দীর্ঘ সময় ধরে অনাহারে থাকতে হবে। বিপরীতে, আপনার শাকসবজিতে পাওয়া ভিটামিন এবং খনিজগুলিতে মনোযোগ দেওয়া উচিত। সবজির একটি বিশাল নির্বাচন থেকে, দরকারীগুলির মধ্যে একটি হল একটি রোদ, উজ্জ্বল এবং রঙিন কুমড়া।
এটি একটি শীতকালীন সবজি যা শীতকালে তার উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি না হারিয়ে পুরোপুরি সংরক্ষণ করা যায়। এটি একটি মনোরম সুবাস এবং মিষ্টি স্বাদ আছে। অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, এটি পুষ্টির প্রকৃত ভাণ্ডার। এটি নির্বাচন করার সময়, আপনাকে মনে রাখতে হবে যে সব কুমড়া ফল সমানভাবে ভাল নয়। একটি মাঝারি আকারের গোল সবজি সবচেয়ে ভাল বলে মনে করা হয়। কুমড়া বিভিন্ন ভাবে খাওয়া হয়। রেসিপির উপর নির্ভর করে আপনি বেক করতে পারেন, ভাজতে পারেন, বা ফুটিয়ে নিতে পারেন। এটি থেকে প্রচুর সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার প্রস্তুত করা হয়। এবং পাতলা সালাদ। আমরা আজ তার সম্পর্কে কথা বলব।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 35 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 15 মিনিট
উপকরণ:
- কুমড়া - 200 গ্রাম
- আপেল - 1 পিসি।
- কিসমিস - 50 গ্রাম
- আখরোট - 50 গ্রাম
- নারকেল ফ্লেক্স - 1 টেবিল চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - ড্রেসিংয়ের জন্য
- লবণ - চিমটি বা স্বাদ মতো
পাতলা কুমড়ো সালাদের ধাপে ধাপে রান্না:
1. কিশমিশ ধুয়ে, একটি গভীর বাটিতে রাখুন এবং গরম জল দিয়ে coverেকে দিন। বাষ্পের জন্য 10 মিনিটের জন্য এটি ছেড়ে দিন। তারপরে একটি চালনিতে উল্টে দিন যাতে জলটি গ্লাস হয়, আপনার হাত দিয়ে মুছে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন।
2. কুমড়োর খোসা ছাড়ুন, বীজগুলি সরান এবং তন্তুগুলি কেটে ফেলুন। পাতলা লম্বা স্ট্রিপে কাটাতে একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন। আপনি একটি কোরিয়ান গাজর গ্রেটার ব্যবহার করতে পারেন। এটি সুন্দর পাতলা লম্বা খড়ও তৈরি করে।
3. আপেল ধুয়ে, কোর সরান এবং শুকনো। এটি একটি কুমড়োর মতো পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন। আমি খোসা ছাড়াই না, তবে আপনি চাইলে কেটে ফেলতে পারেন। যাইহোক, মনে রাখবেন যে ত্বকে অনেক ভিটামিন রয়েছে।
4. বাদাম দিয়ে খোসা থেকে আখরোট ফাটিয়ে নিন। একটি পরিষ্কার, শুকনো কড়াইতে কার্নেলগুলি হালকা ভাজুন। নিশ্চিত করুন যে তারা জ্বলছে না, কারণ বাদাম খুব দ্রুত ভাজা হয়।
5. একটি সালাদ বাটিতে সমস্ত পণ্য রাখুন, এক চিমটি লবণ এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে seasonতু করুন। আপনি এখানে লবণ যোগ করতে পারবেন না, কারণ কুমড়া, আপেল এবং কিশমিশের মিষ্টির কারণে সালাদ কিছুটা মিষ্টি।
6. সমানভাবে বিতরণ করার জন্য উপাদানগুলি ভালভাবে নাড়ুন।
7. প্রস্তুত সালাদ রান্না করার পরপরই টেবিলে পরিবেশন করুন। যদি আপনি এটি পরে পরিবেশন করেন, লেবুর রস দিয়ে আপেল ছিটিয়ে দিন, অন্যথায় তারা অন্ধকার হয়ে যাবে, যা খাবারের চেহারা নষ্ট করবে।
কীভাবে মটরশুটি দিয়ে নিরামিষ কুমড়োর সালাদ তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
