টমেটো, বেল মরিচ, পেঁয়াজ এবং গাজরের শীতের জন্য একটি সহজেই প্রস্তুত ক্যানড সালাদ।
ভিনেগার এবং চিনি যোগ করার কারণে সালাদ মিষ্টি এবং টক হয়। আপনি উৎসবের টেবিলে এমন সালাদ রাখতে পারেন। শীতের প্রস্তুতি সরস হয়ে আসে এবং দ্বিতীয় কোর্সের সাথে খুব ভালভাবে যায়: আলু (যে কোনও প্রস্তুতি) থেকে, চাল বা বেকওয়েট।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 25 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 5 এল
- রান্নার সময় - 2 ঘন্টা
উপকরণ:
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 কেজি (বড় এবং লাল)
- টমেটো - 2 কেজি
- গাজর - 2 কেজি
- পেঁয়াজ - 2 কেজি
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 গ্লাস
- চিনি - 1 গ্লাস
- ভিনেগার - 0.5 কাপ
- লবণ - 3 টেবিল চামচ পূর্ণ, কিন্তু গোলাকার নয়
- পুনশ্চ স্থল গোলমরিচ
মরিচ এবং টমেটো দিয়ে শীতকালীন এবং রসালো সালাদ রান্না করা
- বুলগেরিয়ান মরিচ - ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ান এবং ছোট কিউব বা টুকরো টুকরো করুন (তবে দীর্ঘ নয়)। একটি বেসিনে রাখুন যেখানে আপনি সবকিছু রান্না করবেন। আপনি এটি একটি সসপ্যান বা একটি বালতিতে রাখতে পারেন, যদি এটি সব সেখানে ফিট করে, তবে একটি বেসিন ভাল, তাই সবকিছু ভাল এবং দ্রুত নিভে যাবে।
- টমেটো - ধুয়ে ফেলুন, "বাটস" সরান এবং টুকরো টুকরো করুন এবং তারপরে আপনি সেগুলি আবার অর্ধেক করতে পারেন। আপনার টমেটো খুব বেশি কাটতে হবে না। মরিচ এগুলো রাখুন।
- গাজর - ধোয়া, খোসা। একটি মোটা grater উপর গ্রেট এবং একটি বাটি মধ্যে ালা।
- পেঁয়াজ - চারটি অংশে কেটে তারপর চতুর্থাংশ টুকরো টুকরো করে কেটে নিন (আপনি কিউব করে কেটে নিতে পারেন)। বাকি সবজির সাথে এটি সংযুক্ত করুন।
- কাটা সবজির সাথে একটি বাটিতে এক গ্লাস উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ, চিনি, সামান্য কালো মরিচ যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন। প্রায় 40 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, কখনও কখনও এক ঘন্টা প্রয়োজন হয় যতক্ষণ না সবকিছু ভালভাবে নিভে যায়।
- সমাপ্ত সবজিতে আধা গ্লাস ভিনেগার যোগ করুন এবং সবকিছু মেশান।
- জীবাণুমুক্ত ক্যানের মধ্যে গরম সবকিছু প্যাক করুন (আধা লিটার বেশী ব্যবহার করা ভাল) এবং idsাকনাগুলি গুটিয়ে নিন (জীবাণুমুক্তও করুন)। জারগুলি উল্টে দিন এবং তাদের কম্বল দিয়ে coverেকে দিন, তাই তাদের একদিনের জন্য দাঁড়াতে দিন এবং তারপরে তাদের বেসমেন্টে বা বারান্দায় নিয়ে যাওয়া যেতে পারে, যারা ক্যানড খাবার সংরক্ষণ করে।
সবজির পরিমাণ তখন ভিন্ন হতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, বেশি মরিচ এবং কম গাজর। স্বাদ অনুযায়ী চিনি এবং লবণ দিন।
আপনি প্রস্তুত সবজিতে দুই গ্লাস সিদ্ধ চাল রাখতে পারেন এবং মিশিয়ে নিতে পারেন, এটি খুব সুস্বাদু হয়ে উঠবে।
সমাপ্ত সালাদ একটি ব্লেন্ডারে কাটা যায় এবং স্প্যাগেটি বা পাস্তার জন্য সস হিসাবে ব্যবহার করা যায়।
