সসেজ, গাজর এবং সবুজ মটর দিয়ে অলিভিয়ার সালাদ রান্না করা। তিনি সর্বদা ছিলেন এবং জনপ্রিয় হবেন, কারণ প্রস্তুত করা সহজ, সমৃদ্ধ এবং পরিপূর্ণ। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
অলিভিয়ার সালাদের চেয়ে অনেক সুস্বাদু, সহজ এবং অনেকের কাছেই এমন কোন খাবার পাওয়া কঠিন। এটি সবচেয়ে বিখ্যাত খাবার, এর জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে। বিখ্যাত শেফ লুসিয়েন অলিভিয়ারের মৃত্যুর পর প্রতি দশকে তার প্রিয় সালাদে পরিবর্তন আনা হতো। কি থেকে এই সালাদ রচনা এবং নাম সামান্য পরিবর্তন। তাই 50 এর দশকে এটিকে স্টোলিচনি বলা হত, 70 এর দশকে সবুজ মটর এবং সিদ্ধ গাজর প্রথমে সালাদে উপস্থিত হয়েছিল এবং দুষ্প্রাপ্য মাংস সেদ্ধ সসেজের সাথে প্রতিস্থাপিত হয়েছিল, যা থেকে কিংবদন্তি নাম "অলিভিয়ার" সালাদে ফিরে এসেছিল। আজ আমি সসেজ, গাজর এবং সবুজ মটরের সংমিশ্রণে ক্লাসিক পণ্যগুলির সাথে অলিভিয়ার রান্না করার প্রস্তাব দিই। এটি একটি অত্যন্ত সহজ তাত্ক্ষণিক খাবার। সব ভোজনকারী, ব্যতিক্রম ছাড়া, ফলাফলে সন্তুষ্ট হবে।
এটি মনে রাখা উচিত যে সমস্ত উপাদান সস্তা এবং প্রতিটি পরিবার অলিভিয়ার রান্না করতে পারে। এই থালাটি সাধারণত পারিবারিক ছুটির জন্য প্রস্তুত করা হয়, যদিও এটি এত বাজেটযুক্ত যে এটি প্রতিদিনের যে কোনও দিনে প্রস্তুত করা যেতে পারে এবং যত্ন এবং স্বাচ্ছন্দ্যের পরিবেশ অবিলম্বে ঘরে অনুভূত হবে। রেসিপির প্রধান বিষয় হল সুস্বাদু ডাক্তারের সসেজ এবং ভাল মানের টিনজাত সবুজ মটর বেছে নেওয়া।
আরও দেখুন কিভাবে রাশিয়ান ধাঁচের অলিভিয়ার রান্না করতে হয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 269 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - খাবার টুকরো করার জন্য 30 মিনিট, আলু, ডিম এবং গাজর সেদ্ধ এবং শীতল করার সময়
উপকরণ:
- ডাক্তারের সসেজ - 300 গ্রাম
- টিনজাত সবুজ মটরশুটি - 300 গ্রাম
- আলু - 3 পিসি।
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- মেয়োনিজ - ড্রেসিংয়ের জন্য
- আচারযুক্ত শসা - 3 পিসি।
- গাজর - 1 পিসি।
- ডিম - 3 পিসি।
সসেজ, গাজর এবং সবুজ মটর দিয়ে অলিভিয়ার রান্না করার ধাপে ধাপে, ছবির সাথে রেসিপি:
1. অলিভিয়ার রান্না করার আগে, প্রথমে আলু গাজর এবং শক্ত-সিদ্ধ ডিম দিয়ে চামড়ায় সিদ্ধ করুন। এটি কীভাবে করবেন, আপনি সাইটের পাতায় ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি পাবেন। এটি করার জন্য, অনুসন্ধান স্ট্রিং ব্যবহার করুন। তারপর খাবার সম্পূর্ণ ঠান্ডা করুন। আমি তাদের আগাম প্রস্তুত করার পরামর্শ দিচ্ছি, উদাহরণস্বরূপ, সন্ধ্যায়।
সুতরাং, যখন সমস্ত পণ্য প্রস্তুত হয়, সালাদ প্রস্তুত করা শুরু করুন। আলু খোসা ছাড়িয়ে প্রায় 0.8 মিমি কিউব করে কেটে নিন।
2. গাজর খোসা এবং একই আকারে কাটা।
3. ডিম, খোসা এবং কাটা।
4. একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে টিনজাত শসাগুলিকে ব্লট করুন যাতে এটি সমস্ত ব্রাইন শোষণ করে এবং আগের সমস্ত উপাদানের মতো কেটে নিন।
5. সসেজ থেকে মোড়ানো ফিল্মটি সরান এবং টুকরো টুকরো করুন।
6. সব ব্রাইন নিষ্কাশন এবং সব পণ্য যোগ করার জন্য একটি কলান্ডার মধ্যে টিনজাত মটর কাত। সাধারণত, যদি মটরশুটি সালাদে থাকে, তবে সমস্ত পণ্য মটরের সমান আকারে কাটা হয়। তাহলে সালাদ সুন্দর দেখাবে।
7. মেয়োনিজ এবং স্বাদে লবণ দিয়ে সিজন সালাদ। আপনি বাড়িতে মেয়োনিজ তৈরি করতে পারেন বা একটি স্টোরের মেয়োনিজ ব্যবহার করতে পারেন।
8. সসেজ, গাজর এবং সবুজ মটরের সাথে অলিভিয়ার ভালোভাবে মিশিয়ে ফ্রিজে ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন।
অলিভিয়ার (ক্লাসিক রেসিপি) কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
