মাংসের বলের সাথে বাঁধাকপির স্যুপ

2024 লেখক: Arianna Cook | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-12 18:01

Meatballs একটি বাস্তব lifesaver হয়। এগুলি অলস গৃহিণীদের জন্য, যাদের বড় খাবার রান্না করার সময় নেই। আপনি কয়েক মিনিটের মধ্যে মাংসের বল দিয়ে বাঁধাকপির স্যুপ রান্না করবেন, বিশেষত যদি আপনি কিছু সূক্ষ্মতা জানেন।

মাংসের বলের সাথে প্রস্তুত বাঁধাকপির স্যুপ

রেসিপি বিষয়বস্তু:

উপকরণ
ধাপে ধাপে রান্না
ভিডিও রেসিপি

শচি একটি traditionalতিহ্যবাহী রাশিয়ান খাবার যা সবার কাছেই পরিচিত। এগুলি তাজা বা সয়ারক্রাউট, শরবত, মাশরুম, মটরশুটি, মসুর ডাল, জাল থেকে রান্না করা হয় … সাধারণভাবে, পণ্যের তালিকা দীর্ঘ হতে পারে। নিশ্চয়ই প্রত্যেক গৃহিণী অন্তত একবার তাদের রান্না করেছেন। বাঁধাকপি, শাকসবজি, শিকড় এবং মশলা। বাঁধাকপি স্যুপের সবই সহজ এবং ভিটামিন কম্পোজিশন। যাইহোক, আপনি একা বাঁধাকপি স্যুপ ভরা হবে না। অতএব, তাদের সাথে মাংস ভরাট করা প্রয়োজন, যা ছোট মাংসের বলের আকারে তৈরি করা যেতে পারে।

মাংসের বল মাংসের ছোট ছোট বল যা যে কোনো কিমা করা মাংস থেকে তৈরি করা যায়। শিশুর খাবারের জন্য, একটি টার্কি, মুরগি বা খরগোশ উপযুক্ত। বয়স্কদের জন্য - শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, গরুর মাংস। এই ধরনের বলগুলি আখরোটের চেয়ে বড় নয়। ভেজা হাতে এটি করা ভাল, তাহলে কিমা করা মাংস লেগে থাকবে না। এবং মাংসের বলগুলি আরও সরস এবং কোমল করার জন্য, আপনি কিমা করা মাংসে বিভিন্ন ভরাট রাখতে পারেন, যেমন কুটির পনির, পনির, শাকসবজি। এবং ক্রমাগত আপনার additives পরিবর্তন করে, আপনি মাংসের বলের নতুন স্বাদ পাবেন। এছাড়াও, এই বলগুলি ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য হিমায়িত করা যায় এবং ফ্রিজে রাখা যায়। তাহলে স্যুপ তৈরি করা যাবে দ্বিগুণ দ্রুত।

প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 58 কিলোক্যালরি।
পরিবেশন - 6
রান্নার সময় - 40 মিনিট

উপকরণ:

কিমা শুয়োরের মাংস - 300 গ্রাম (যে কোনটি ব্যবহার করা যেতে পারে)
বাঁধাকপি - 250 গ্রাম
আলু - 2 পিসি।
গাজর - 1 পিসি।
পেঁয়াজ - 1 পিসি।
রসুন - ২ টি লবঙ্গ
তেজপাতা - 3 পিসি।
Allspice মটর - 4 পিসি।
লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
গ্রাউন্ড কালো মরিচ - বা স্বাদ মতো

মাংসের বল দিয়ে বাঁধাকপির স্যুপ রান্না করা

আলু খোসা ছাড়ানো, কাটা এবং রান্নার পাত্রে ডুবিয়ে রাখা হয়

1. আলু খোসা ছাড়িয়ে, ধারালো ছুরি দিয়ে প্রায় 1, 5 সেমি টুকরো টুকরো করে কেটে রান্নার পাত্রে রাখুন। পেঁয়াজ থেকে ভুষি সরান এবং একটি সসপ্যানে রাখুন। তেজপাতা এবং গোলমরিচ যোগ করুন।

2. আলু পানি দিয়ে ভরে চুলায় রাখুন। ফুটানোর পরে, তাপমাত্রা কমিয়ে ফেনা সরান।

3. কিমা করা মাংসের সাথে লবণ, গোলমরিচ এবং যে কোন মশলা দিন। আমি আরও জায়ফল যোগ করি। কিমা মাংস রেডিমেড কেনা যায়, অথবা আপনি নিজে রান্না করতে পারেন। এটি করার জন্য, এটি একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাস। মাংসের বলগুলোকে আরো কোমল করতে মাংসকে দুবার পাকান। আপনি এটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে পারেন।

4. ছোট মাংসের বল তৈরি করুন।

5. স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত একটি কড়াইতে গাজর ভাজুন এবং আলু দিয়ে পাত্রের মধ্যে রাখুন।

6. অবিলম্বে মাংসের বল যোগ করুন। আমি আপনার দৃষ্টি আকর্ষণ করছি যে মাংসের বলগুলি ফুটন্ত পানিতে রাখা উচিত, যদি আপনি সেগুলি শীতল বা উষ্ণ ঝোলায় রাখেন তবে সেগুলি রাবার হয়ে যাবে।