উষ্ণ, কোমল, পুষ্টিকর, ক্রিমি, একটি আশ্চর্যজনক সুবাস সহ … - আলু, মাশরুম এবং টক ক্রিমের সাথে পিউরি স্যুপ। থালাটি পরিপূর্ণ হবে, শীতল শীতকালে শক্তি এবং শক্তি দেবে। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
প্রথম কোর্সগুলি বছরের যে কোনও সময় ডায়েটের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ খাবার। শরত্কালে, ঠান্ডা এবং হালকা স্যুপ সমৃদ্ধ এবং উষ্ণ করার প্রথম কোর্সের পথ দেয়। এবং সুগন্ধি সবুজ শাকসবজি আপনাকে বছরের যে কোনও সময় আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় কল্পনা সীমাবদ্ধ করতে দেয় না। স্যুপের অনেকগুলি অনুরূপ বৈচিত্র রয়েছে, তবে পিউরি স্যুপ একটি বিশেষ স্থান নেয়। তারা একটি অভিন্ন ধারাবাহিকতা, মসৃণতা এবং কোমলতা দ্বারা পৃথক করা হয়। তাদের একটি আনন্দ। খাবার শরীরের জন্য হালকা এবং পেট দ্বারা সহজে হজম হয়। আমি ক্লাসিক উষ্ণ গরম ক্রিম স্যুপ - আলু, মাশরুম এবং টক ক্রিমের সাথে পিউরি স্যুপের থিমের উপর প্রথম শরতের কোর্সের একটি বৈচিত্র্য প্রস্তাব করি।
উচ্চ মানের আলু থেকে এই স্যুপ রান্না করা গুরুত্বপূর্ণ, কারণ সমাপ্ত খাবারের স্বাদ এটির উপর নির্ভর করে। ভালভাবে সেদ্ধ স্টার্চি কন্দগুলি নেওয়াও ভাল যাতে সেগুলি সহজেই মেশানো যায়। মাশরুম যে কোনও ধরণের জন্য উপযুক্ত: শুকনো, তাজা, হিমায়িত, টিনজাত। যদি আপনি তাজা ব্যবহার করেন, তাহলে কৃত্রিমভাবে বেড়ে ওঠা শ্যাম্পিনন বা ঝিনুক মাশরুম রান্না করা সবচেয়ে সহজ উপায়। তাজা বন মাশরুম প্রাথমিক রান্নার প্রয়োজন। হিমায়িত মাশরুমগুলি সাধারণত ভবিষ্যতের ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত হওয়ার আগে সেদ্ধ করা হয়, তাই সেগুলি কেবল গলাতে হবে। ফুটন্ত জল দিয়ে শুকনোগুলি ourেলে দিন এবং আকার বাড়ানোর জন্য আধা ঘন্টা রেখে দিন। চলমান পানি দিয়ে টিনজাত ফল ধুয়ে ফেলুন।
Carpathian মাশরুম স্যুপ জন্য রেসিপি দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 235 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 15 মিনিট
উপকরণ:
- আলু - 3 পিসি।
- টক ক্রিম - 100 মিলি
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- মাশরুম মশলা - 1 চা চামচ
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- স্যুপের জন্য মশলা - 1 টেবিল চামচ
- মাশরুম (যে কোন) - 150 গ্রাম
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
আলু, মাশরুম এবং টক ক্রিম, ছবিসহ রেসিপি দিয়ে মশলা আলু স্যুপের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
1. আপনি কোনটি বেছে নিয়েছেন তার উপর নির্ভর করে আগে থেকেই মাশরুম প্রস্তুত করুন। এগুলি মাঝারি আকারের টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং ভেজিটেবল তেলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
2. আলু এবং পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং টুকরো টুকরো করুন, যা রান্নার পাত্রে রাখা হয়।
3. সসপ্যানে স্যুপ সিজনিং যোগ করুন।
4. সবজির উপর পানীয় জল soেলে দিন যাতে সেগুলি কেবল coversেকে যায়।
5. চুলা উপর পাত্র রাখুন, একটি ফোঁড়া আনুন, তাপ সর্বনিম্ন সেটিং চালু করুন এবং আলু নরম এবং কোমল হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, প্রায় 20 মিনিট।
6. তারপর তাপ থেকে প্যান সরান এবং এটি মধ্যে ব্লেন্ডার নিমজ্জিত।
7. আলু একটি মসৃণ, অভিন্ন ধারাবাহিকতায় পিষে নিন যাতে কোন গলদ থাকে না।
8. একটি সসপ্যানে ভাজা মাশরুম রাখুন এবং টক ক্রিম pourেলে দিন।
9. লবণ, মরিচ দিয়ে asonতু এবং মাশরুম মশলা যোগ করুন। আপনার পছন্দসই স্যুপের পুরুত্বের উপর নির্ভর করে প্রয়োজন অনুসারে পাত্রের মধ্যে পানীয় জল ালুন। প্রথম থালাটি 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, প্যানটি তাপ থেকে সরিয়ে নিন এবং মশলা আলু, মাশরুম এবং টক ক্রিম দিয়ে স্যুপ পরিবেশন করুন।
কিভাবে একটি সহজ গ্রীষ্ম স্যুপ তৈরি করতে ভিডিও রেসিপি দেখুন।
