একটি সূক্ষ্ম চকোলেট মাকড়সার জালের সাথে সুন্দর প্যানকেকগুলি টেবিলে উপস্থিত প্রতিটি ভক্ষককে অবাক করবে এবং আনন্দিত করবে।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
প্যানকেকস প্রাচীনকাল থেকেই রাশিয়ার অন্যতম প্রিয় খাবার। প্রাচীনকালে, তারা মাসলেনিটসায় বেকড হয়েছিল, যখন তারা শীত বন্ধ করে এবং রৌদ্রোজ্জ্বল বসন্তের সাথে দেখা করেছিল। এই ধরনের হলুদ সুগন্ধি বৃত্তগুলি একটি উজ্জ্বল সূর্যের কথা মনে করিয়ে দেয়। এবং অনেক বছর পরে, আজ, প্যানকেকগুলি একটি প্রিয় এবং জনপ্রিয় খাবার হিসাবে অব্যাহত রয়েছে।
এই সময়ে, সেইসাথে অন্যান্য জিনিস এবং প্রাচীন ঘন্টার মধ্যে, অনেক রেসিপি এবং প্যানকেক বিভিন্ন আছে। উদাহরণস্বরূপ, এগুলি পাতলা, সূক্ষ্ম, মোটা, খামির-ভিত্তিক, দুধ, জল, কেফির, একটি বেক সহ, ভরাট ইত্যাদি দিয়ে তৈরি করা হয়। এছাড়াও, এগুলি গম, ওটমিল, রাই এবং বেকওয়েট ময়দা থেকেও তৈরি করা যেতে পারে। সাধারণভাবে, পছন্দটি বিশাল, এবং যেখানে ঘুরতে হয়।
আজকের রেসিপিটি একটি সূক্ষ্ম চকোলেট মাকড়সার জাল দিয়ে আকর্ষণীয় প্যানকেক তৈরির পরামর্শ দেয়। এগুলি রান্না করার দুটি উপায় রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, যেমনটি আমি করেছি, আমি আলাদাভাবে সাদা প্যানকেক বেক করেছি, এবং আলাদাভাবে একটি চকোলেট মাকড়সার জাল। এবং তারপর আমি তাদের একসঙ্গে সংযুক্ত। কিন্তু আপনি এখনও তাদের একসঙ্গে করতে পারেন। প্যানে সাদা ময়দা ourেলে দিন, যার উপর চকলেট জাল লাগাতে হবে। দ্বিতীয় ক্ষেত্রে, প্যানকেকটি সুন্দরভাবে তৈরির জন্য অভিজ্ঞতার প্রয়োজন। তবে এটি কেনার সাথে, আপনি সেগুলি দ্রুত এবং দক্ষতার সাথে বেক করতে পারেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 170 কিলোক্যালরি।
- কনটেইনার প্রতি পরিবেশন - 15
- রান্নার সময় - 45 মিনিট
উপকরণ:
- গমের আটা - ১ টেবিল চামচ।
- দুধ - 2 টেবিল চামচ।
- লবণ - এক চিমটি
- ডিম - 1 পিসি।
- ভ্যানিলা চিনি - 1 টি শ্যাকেট
- চিনি - 3 টেবিল চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- কোকো পাউডার - ১ টেবিল চামচ
- পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
ওপেনওয়ার্ক প্যানকেক রান্না করা
1. প্রথমে ময়দা গুঁড়ো করে নিন। এটি করার জন্য, কোকো ব্যতীত সমস্ত পণ্য একটি গভীর পাত্রে একত্রিত করুন এবং গুঁড়ো ছাড়াই একটি সমজাতীয় ভর পেতে একটি হুইস্ক বা ব্লেন্ডারের সাথে ভালভাবে মেশান।
দুধ একটু গরম করুন, কিন্তু বেশি না, এটা গরম হওয়া উচিত নয়। আগে ময়দা ছেঁকে নিন। ঘরের তাপমাত্রায় ডিম, আমি আপনাকে তাদের এক চিমটি লবণ, চিনি এবং ভ্যানিলা দিয়ে আলাদাভাবে বীট করার পরামর্শ দিই, তারপরে প্যানকেকগুলি ছিদ্রযুক্ত হবে।
2. এখন একটি দ্বিতীয় বাটি নিন এবং এটি মধ্যে pourালা? ময়দার অংশ যেখানে আপনি কোকো পাউডার রাখেন। সম্পূর্ণ দ্রবীভূত করার জন্য ভালভাবে নাড়ুন।
3. চুলায় প্যান রাখুন, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ব্রাশ করুন এবং ভালভাবে গরম করুন। প্যানকেকস আটকে যাওয়ার জন্য পৃষ্ঠটি খুব গরম হওয়া উচিত।
সাদা ময়দা পরিবেশন করুন এবং নিয়মিত প্যানকেকস ভাজুন। প্রথমে, একদিকে, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত, প্রায় 2 মিনিট, তারপরে পিছনের দিকে ঘুরিয়ে 1 মিনিটের জন্য রাখুন। যদি তারা ভেঙ্গে যায়, এটি ইঙ্গিত দেয় যে পর্যাপ্ত ময়দা নেই। তারপর এটি যোগ করুন, কিন্তু একটু, যাতে এটি অত্যধিক না।
3. পরবর্তী প্যানকেক বেক করুন - একটি চকোলেট মাকড়সার জাল। এটি করার জন্য, একটি চকলেট ময়দা একটি প্লাস্টিকের বোতলে pourালুন এবং এটি একটি idাকনা দিয়ে বন্ধ করুন, যাতে প্রায় 3 মিমি ব্যাসের একটি গর্ত তৈরি করুন। বিভিন্ন প্যাটার্ন অঙ্কন, গর্ত মাধ্যমে প্যান মধ্যে মালকড়ি ালা। এই জাতীয় প্যানকেক তাত্ক্ষণিকভাবে ধরে। অতএব, যত তাড়াতাড়ি আপনি এটি অঙ্কন শেষ, 15-20 সেকেন্ড পরে আপনি অন্য দিকে এটি চালু করতে পারেন।
4. এখন একটি সুন্দর থালা একসাথে রাখুন। কাউন্টারটপে কোবওয়েব চকলেট প্যানকেক রাখুন।
5. ওপেনওয়ার্কের উপরে, একটি সাদা প্যানকেক রাখুন।
6. পণ্য একটি রোল, খাম, ভরাট সঙ্গে জিনিস রোল এবং একটি রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস পরিবেশন।
ওপেনওয়ার্ক প্যানকেকস রান্না করার জন্য একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
