লাল ডালিমের বীজে অনেক ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। কিন্তু শরীরের জন্য এই সমস্ত পদার্থ গ্রহণ করার জন্য, আপনাকে সঠিকভাবে ডালিম কিভাবে খেতে হয় তা জানতে হবে। ডালিমকে একটি অনন্য উপাদেয় খাবার হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যার মধ্যে রয়েছে দেহের সম্পূর্ণ কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজনীয় প্রচুর পরিমাণে মূল্যবান পদার্থ। বহু শতাব্দী ধরে, এই ফলের অনন্য গুণগুলি ওষুধ, রান্না এবং কসমেটোলজিতে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। কিন্তু একই সময়ে, আজকাল খুব কম মানুষই জানেন যে কীভাবে সঠিকভাবে ডালিম খেতে হয় যাতে এটি শরীরের উপকার করে।
ডালিমের উপকারিতা
আপনি যদি নিয়মিত এই অনন্য ফলটি খান তবে শরীরে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বেড়ে যায়, কারণ ডালিম রক্তশূন্যতার জন্য একটি প্রাকৃতিক এবং কার্যকর প্রতিকার হিসাবে বিবেচিত হয়। রক্তাল্পতার সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে, আপনাকে দিনে 3 বার পাতলা ডালিমের রস খেতে হবে, খাবারের 30 মিনিট আগে, 0.5 টেবিল চামচ। এই পানীয়ের। চিকিত্সার সম্পূর্ণ কোর্স 2 মাস স্থায়ী হয়।
তাজা ডালিমের রসে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা রক্তচাপের সামান্য বৃদ্ধিতে অবদান রাখে এবং এটিকে স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরিয়ে আনে।
যদি অনিদ্রা প্রায়শই আপনাকে বিরক্ত করে, আপনি সহজেই এটি থেকে মুক্তি পেতে পারেন - আপনাকে একটি পাকা ডালিমের ঝিল্লি শুকিয়ে নিতে হবে এবং সেগুলি গরম চায়ে অল্প পরিমাণে যোগ করতে হবে।
ডালিমের অ্যাস্ট্রিনজেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে, তাই এটি অন্ত্রের অস্থিরতা এবং ডায়রিয়া দূর করতে সাহায্য করতে পারে। এই লক্ষ্যে, আপনাকে শুকনো এবং চূর্ণ ফলের খোসা (20 গ্রাম) বা পাকা শস্য (50 গ্রাম) নিতে হবে এবং জল (1 টেবিল চামচ) pourালতে হবে। কম তাপের উপর রচনাটি 30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়। আপনি 2 টেবিল চামচ জন্য সকাল এবং সন্ধ্যায় সমাপ্ত পণ্য নিতে হবে। ঠ।
এই দানাদার ফলটিতে প্রচুর পরিমাণে জৈব অ্যাসিড এবং ট্যানিন রয়েছে যা মুখের জীবাণুগুলিকে হত্যা করে। এজন্য এটি বিভিন্ন প্রদাহজনিত রোগের জন্য ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় - উদাহরণস্বরূপ, টনসিলাইটিস, মাড়ির প্রদাহ, স্টোমাটাইটিস, ফ্যারিঞ্জাইটিস। ডালিমের খোসা দিয়ে তৈরি medicষধি ডিকোশন দিয়ে গার্গল করাও সহায়ক। এই প্রতিকারটি শ্লেষ্মা ঝিল্লির ক্ষতিগ্রস্ত অঞ্চলগুলিকে দ্রুত জীবাণুমুক্ত করে এবং অ্যানাস্থেটাইজ করে।
ডালিম ডায়াবেটিস মেলিটাসের জন্য উপকারী, যার ফলে রক্তে শর্করার মাত্রা কমে যায়। এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি কার্যকর, প্রাকৃতিক এবং সম্পূর্ণ নিরাপদ প্রতিকার। আপনার নিজের সুস্থতা উন্নত করার জন্য, খাবারের ঠিক আগে দিনে 4 বার 60 ফোঁটা তাজা ডালিমের রস খাওয়া যথেষ্ট হবে।
প্রাকৃতিক ডালিমের রস হল বিকিরণের বিরুদ্ধে শরীরের সেরা প্রতিরক্ষা, তাই এটি আপনার প্রতিদিনের ডায়েটে যোগ করা উচিত। তবে এটি মনে রাখা উচিত যে দোকানের জুসগুলি এমন প্রভাব দেয় না, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে প্রিজারভেটিভ থাকে।
ডালিম ত্বকের অবস্থা উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করতে সাহায্য করে। এই ফলটি প্রায়শই বিভিন্ন ধরণের সৌন্দর্য মুখোশে যুক্ত করা হয়। এই জাতীয় পণ্যগুলি মুখের কুৎসিত তৈলাক্ত ত্বক থেকে মুক্তি পেতে এবং ব্রণ সহ বিভিন্ন ধরণের ফুসকুড়ি নিরাময়ে সহায়তা করে।
ফলের খোসা যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যা আগাম শুকানো হয়েছে এবং গুঁড়ো অবস্থায় চূর্ণ করা হয়েছে, ক্ষত, পোড়া, আঁচড় এবং ত্বকের অন্যান্য ধরণের ক্ষতি নিরাময়কে ত্বরান্বিত করার জন্য ডিজাইন করা inalষধি মলমগুলিতে।
ডালিম একটি কার্যকর এবং সম্পূর্ণ নিরাপদ অ্যানথেলমিন্টিক। এই ক্ষেত্রে, আপনাকে একটি পাকা ফলের খোসা ব্যবহার করতে হবে - প্রায় 50 গ্রাম পণ্য চূর্ণ করা হয়, তারপরে 500 গ্রাম ঠান্ডা জল,েলে দেওয়া হয় এবং কমপক্ষে 5 ঘন্টার জন্য রচনাটি প্রবেশ করা হয়। তারপরে পণ্যটি ন্যূনতম তাপে সিদ্ধ করা হয় যতক্ষণ না তরলের অর্ধেক বাষ্প হয়ে যায়। তারপর cooষধ ঠান্ডা এবং ফিল্টার করা হয়।আপনাকে এটিকে ছোট অংশে নিতে হবে এবং এক ঘন্টা পরে আপনাকে একটি রেচক গ্রহণ করতে হবে এবং 5 ঘন্টা পরে একটি ক্লিনিজিং এনিমা করা হয়।
খুব প্রায়ই প্রশ্ন ওঠে ডালিম বীজ দিয়ে খাওয়া যায় কি না। অবশ্যই হ্যাঁ! হাড়গুলির মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে মূল্যবান পদার্থ যা মানব দেহের হরমোনীয় পটভূমির অবস্থার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। কয়েকটি ডালিমের বীজ খেয়ে, শরীর প্রচুর পরিমাণে অপরিহার্য তেল, ফাইটোহরমোন এবং ফাইবার গ্রহণ করে, যা এস্ট্রোজেনের একটি চমৎকার বিকল্প। অতএব, এই ফলটি মহিলাদের জন্য অনেক উপকারী, কারণ এর নিয়মিত ব্যবহারের জন্য ধন্যবাদ, হরমোনীয় "gesেউ" প্রতিরোধ করা হয়, মাইগ্রেন এবং জ্বালাভাব দূর হয় এবং মাসিক সহ্য করা অনেক সহজ।
এমনকি প্রাচীন গ্রিকরা পুরুষের শক্তি বৃদ্ধিতে ডালিমের ইতিবাচক প্রভাব প্রতিষ্ঠা করেছিল, তাই রুবি ফলকে উর্বরতা এবং আবেগের ফলও বলা হত। ডালিমের খোসার একটি শক্তিশালী প্রদাহবিরোধী প্রভাব রয়েছে, যা জেনিটুরিনারি সিস্টেমের অঙ্গগুলিতে প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলির অবরোধ থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে। এই জাতীয় ওষুধ প্রস্তুত করতে আপনাকে ফলের শুকনো এবং কাটা খোসা (2 চা চামচ) নিতে হবে এবং ফুটন্ত জল (1 টেবিল চামচ) pourালতে হবে। দ্রবণটি 30 মিনিটের জন্য একটি বাষ্প স্নানে রাখা হয়, তারপরে এটি ফিল্টার করা হয় এবং পণ্যের প্রাথমিক ভলিউম না পাওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ জল যোগ করা হয়। খাবারের আধা ঘণ্টা আগে সমাপ্ত ওষুধ খাওয়া প্রয়োজন, 2-3 টেবিল চামচ। ঠ। সকালে এবং সন্ধ্যায়।
গর্ভাবস্থা এবং স্তন্যদানকালে ডালিম
গর্ভাবস্থায়, নিয়মিত ডালিম এবং তাজা রস খাওয়া খুব উপকারী। এই অনন্য ফলটি শিশুর জন্য অপেক্ষা করার সময় বিভিন্ন ধরণের স্বাস্থ্য সমস্যা সমাধানে সহায়তা করবে।
ডালিম শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং শক্তিশালী করতে সাহায্য করে। এটি ফলের এই সম্পত্তি যা গুরুত্বপূর্ণ, কারণ একটি নতুন জীবন বৃদ্ধি পায় এবং মহিলা দেহের ভিতরে বিকশিত হয়।
নিয়মিত ডালিম সেবনে রক্তাল্পতার বিকাশ এড়াতে সাহায্য করে, যা গর্ভাবস্থায় খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এটি লোহার অভাবজনিত রক্তাল্পতা যা গর্ভবতী মায়েদের সবচেয়ে সাধারণ রোগ। এই ফলের সংমিশ্রণে প্রচুর পরিমাণে মূল্যবান পদার্থ রয়েছে যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কাজকে স্বাভাবিক করে তোলে, এটি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কার্যকারিতার উপর উদ্দীপক প্রভাব ফেলে এবং রক্ত জমাট বাঁধার প্রক্রিয়াটিকে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করে।
ডালিমের রস নিয়মিত ব্যবহারের সাথে, টক্সিকোসিসের লক্ষণগুলি হ্রাস করা এবং সম্পূর্ণরূপে পরিত্রাণ পাওয়া সম্ভব হয়। এজন্যই গর্ভবতী মহিলাদের জন্য ডালিম একটি অমূল্য ফল। কিন্তু, ডালিম শুধুমাত্র উপকারের জন্য, দৈনিক হার সঠিকভাবে প্রতিষ্ঠা করা প্রয়োজন। আপনি যদি গর্ভাবস্থায় ডালিমের রস খেতে পারেন তবেই যদি কোনও বিরূপতা না থাকে, অন্যথায় আপনার নিজের স্বাস্থ্যকে মারাত্মকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত করার ঝুঁকি রয়েছে, যার অনুমতি দেওয়া উচিত নয়।
ডালিমের রসের সর্বাধিক দৈনিক হার 3 গ্লাস, কিন্তু আর নয়। খাবার শুরুর প্রায় আধা ঘন্টা আগে এই স্বাস্থ্যকর পানীয় 1 গ্লাস পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
আজ পর্যন্ত, এটি একটি বিতর্কিত রয়ে গেছে যে একটি শিশুকে বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় ডালিম খাওয়া যেতে পারে কিনা। গর্ভাবস্থায় যে পদ্ধতিতে তারা মেনে চলেন সেই একই পদ্ধতিতে স্তন্যদানের সময় ডাক্তাররা নতুন তৈরি মাকে এই ফল এবং রস খেতে নিষেধ করেন না।
এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে ডালিম একটি অ্যালার্জেনিক খাবার। ফলস্বরূপ, যেসব পদার্থ তার রসের অংশ তাও শিশু বুকের দুধের সাথে গ্রহণ করবে, যার ফলে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হতে পারে। যদি এই সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ফলের সাথে নিজেকে আরও প্রশংসিত করার ইচ্ছা থাকে, তবে আপনাকে সাবধানে শিশুর সুস্থতা পর্যবেক্ষণ করতে হবে, যদি অ্যালার্জির প্রথম লক্ষণগুলি দেখা দিতে শুরু করে, তাহলে আপনাকে এটি আপনার খাদ্য থেকে বাদ দিতে হবে এবং একজনের সাহায্য নিতে হবে ডাক্তার
কীভাবে দ্রুত একটি ডালিমের খোসা ছাড়াবেন?
বেশ কিছু লোক এই স্বাস্থ্যকর ফলটি অপছন্দ করে, কারণ এটি খোসা ছাড়ানো খুব কঠিন। কাপড় বা আসবাবপত্র ব্যবহার করার পরে উজ্জ্বল লাল রঙের দাগগুলি পরিষ্কার করা সবসময় সম্ভব হয় না।
তবে আপনি যদি নিম্নলিখিত পদ্ধতিটি ব্যবহার করেন তবে ডালিম বেশ সহজেই পরিষ্কার করা যায়:
- একটি অ্যাপ্রন লাগানো অপরিহার্য, যেহেতু আপনি আপনার কাপড়ের দাগের বিরুদ্ধে 100% বীমা করতে পারবেন না এবং রসের ছিটা আপনার প্রিয় জিনিসটিকে নষ্ট করতে পারে।
- আমার ডালিম।
- আমরা একটি পর্যাপ্ত গভীর বাটি বের করি।
- একটি ধারালো ছুরি দিয়ে, সাবধানে ফলের পা কেটে ফেলুন যাতে সাদা দাগ দেখা যায়, যা আমরা ডালিমের বীজের বিভিন্ন অংশে বিভক্ত করি।
- একটি ছুরি দিয়ে শিরা বরাবর, সাবধানে খুব গভীর কাটা করবেন না।
- ডালিমকে একটি পাত্রে দানার মধ্যে নামিয়ে নিন এবং আঙ্গুল দিয়ে খোসার খোসায় অনেক চাপ দিন। আমাদের অবশ্যই শস্যগুলি ঝেড়ে ফেলার চেষ্টা করতে হবে, কিন্তু যদি এটি কাজ না করে তবে আপনি একটি চামচ ব্যবহার করতে পারেন।
কিভাবে সঠিক পাকা ডালিম চয়ন করবেন?
অন্যান্য ফলের মতো, সময়ের আগে তোলা একটি ডালিম সময়ের সাথে পাকা হবে না। একটি অপরিপক্ক ডালিমের একটি অপ্রীতিকর টক স্বাদ থাকবে এবং এটি শরীরের পক্ষে উপকারী হবে না। এজন্য বিশেষ মনোযোগ এবং সাবধানতার সাথে এই ফলের পছন্দের সাথে যোগাযোগ করা প্রয়োজন।
একটি পাকা, সরস এবং স্বাস্থ্যকর ডালিম চয়ন করতে, আপনাকে বেশ কয়েকটি বৈশিষ্ট্য জানতে হবে:
- ডালিমের পরিপক্কতার অন্যতম প্রধান সূচক হল এর ডাল। এর রঙ হতে হবে অভিন্ন, উজ্জ্বল লাল। যদি ফল পাকা হয়, তবে ছোপের পৃষ্ঠে সামান্য দাগ বা কমলা দাগ দেখা দিতে পারে। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে ছিদ্রটি নীচে কার্নেলের রূপরেখা দেখানোর জন্য যথেষ্ট পাতলা থাকে।
- সময়ের আগে ফলটি বাছাই করা হয়েছিল এমন একটি চিহ্ন হল ফুসকুড়ি। যদি এটি শুকনো এবং সামান্য পরিধান করা হয়, তাহলে ডালিম পর্যাপ্ত পরিপক্কতায় পৌঁছেছে এবং স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হবে।
- গাছের সাথে যে জায়গাটিতে ফল সংযুক্ত রয়েছে সেটিকে সাবধানে পরীক্ষা করা উচিত, কারণ এতে সবুজ রঙের ছাপ থাকা উচিত নয়।
- অবশ্যই, কার্নেলের অবস্থার মূল্যায়ন করার জন্য ফলটি কেটে ফেলা আদর্শ, তবে এটি সর্বদা সম্ভব নয়। যদি এটি সফল হয়, তাহলে আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে দানাগুলি স্থিতিস্থাপক এবং একটি অভিন্ন লাল রঙ আছে। এটা মনে রাখা দরকার যে ডালিমের কিছু জাত সাদা রঙের বীজ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
- আপনি আপনার হাতে ফল নিতে পারেন এবং আপনার আঙ্গুল দিয়ে তার ছোঁয়া স্পর্শ করতে পারেন। যদি এর পৃষ্ঠে নরম অঞ্চল থাকে তবে এটি একটি নিশ্চিত লক্ষণ যে ডালিম খারাপ হতে শুরু করেছে বা হিমায়িত হয়েছে, অনুপযুক্তভাবে সংরক্ষণ করা হয়েছে। পাকা ডালিম সবসময় দৃ firm় এবং স্থিতিস্থাপক।
কিভাবে ডালিম সংরক্ষণ করবেন?
রেফ্রিজারেটরের নিচের অংশে ফল সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ সেখানেই আদর্শ তাপমাত্রা তৈরি হয় যাতে তারা তাদের দরকারী গুণাবলী দীর্ঘদিন ধরে রাখে এবং অবনতি না হয়।
যদি আপনি দীর্ঘদিন ধরে ডালিম সংরক্ষণের পরিকল্পনা করেন, তাহলে আপনাকে কয়েকটি সহজ নিয়ম মেনে চলতে হবে:
- ফল পচা বা অতিরিক্ত পাকা হওয়া উচিত নয়।
- ডালিমের খোসায় কোন বহিরাগত অন্তর্ভুক্তি বা ক্ষতি হওয়া উচিত নয়।
- পর্যায়ক্রমে, আপনাকে ফলটি পরিদর্শন করতে হবে এবং যদি একটি ডালিম পাওয়া যায় যা পচতে শুরু করেছে, তবে তা সরিয়ে ফেলতে হবে।
- আংশিকভাবে পচা ডালিমও কিছু সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে, কিন্তু এর জন্য এগুলি হিমায়িত করা প্রয়োজন - ফল থেকে খোসা সরানো হয়, এবং শস্যগুলি সরানো হয়, যা একটি প্লাস্টিকের পাত্রে বা একটি ঘন প্লাস্টিকের ব্যাগে স্থানান্তরিত হয়। যে পাত্রে ডালিমের বীজ হিমায়িত করা হবে তা শক্তভাবে বন্ধ করা গুরুত্বপূর্ণ। স্টোরেজের জন্য পাঠানোর আগে, ফলের শস্য ধুয়ে ফেলার দরকার নেই, অন্যথায় সেগুলি খারাপ হয়ে যাবে।
এই সহজ নির্দেশিকাগুলি অনুসরণ করে, ডালিম তাদের উপকারী গুণগুলি না হারিয়ে ফ্রিজে কয়েক মাস ধরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
এই ভিডিওতে কীভাবে একটি ডালিমের চামচ দিয়ে দ্রুত খোসা ছাড়বেন তা শিখুন:
