সূক্ষ্ম, নরম, সুগন্ধযুক্ত, সুপার মার্কেটে সামান্য দীর্ঘস্থায়ী মদের দাম অনেক বেশি। একই সময়ে, কখনও কখনও কাউকে পণ্যের মান নিয়ে সন্দেহ করতে হয়। কিন্তু নিজের মতো এই ধরনের পানীয় তৈরি করা মোটেই কঠিন নয়। আসুন চেষ্টা করি?
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
মদ সারা বিশ্বে বিখ্যাত কোমল পানীয়। তারা বিশেষ করে মহিলা লিঙ্গের অনুরাগী। পানীয়টি নিজেই বিভিন্ন স্বাদ, ক্রিম, দুধ, ডিম, মশলা, মশলা, কোকো, কফি এবং আরও অনেক কিছুকে একত্রিত করে। ভদকা বা ব্র্যান্ডি যোগ করার সাথে সাথে বাড়িতে লিকার প্রস্তুত করা হয়। দুধ বা ক্রিম দুগ্ধ উপাদানের ভূমিকায় ব্যবহৃত হয়। সাধারণভাবে, এটি অত্যন্ত সুস্বাদু। তারা পানীয়কে বিভিন্ন উপাদানের সাথে স্বাদ দেয় যা আপনি নিজেই তৈরি করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, সাইটে ভেষজ উদ্ভিদ তৈরি করুন, যা পরে শুকানো হয়, চূর্ণ করা হয় এবং অ্যালকোহলের উপর জোর দেওয়া হয় এবং তারপরে মদের সাথে যোগ করা হয়। সাধারণ মিষ্টির বিপরীতে এই জাতীয় ঘরে তৈরি ককটেলের গ্লাস আপনার গালকে উজ্জ্বল করে তুলবে, আপনার চোখ জ্বলবে এবং আপনার হৃদয় অনেক বেশি ধুকপুক করবে।
ঘরে তৈরি লিকার তৈরি করা একটি সহজ এবং সৃজনশীল প্রচেষ্টা এবং পণ্যগুলি একত্রিত করার ক্ষেত্রে রন্ধনসম্পর্কীয় পরীক্ষার জন্য প্রচুর জায়গা রয়েছে। আজ আমরা কগনাক দিয়ে একটি কফি লিকার প্রস্তুত করব। এই পানীয়টিতে কোন প্রিজারভেটিভ নেই। অ্যালকোহলের আদর্শ অনুপাতে দুগ্ধ উপাদানগুলি নষ্ট হয় না। এই পানীয় বিশেষ করে কফি এবং কগনাকের অনুরাগীদের কাছে আবেদন করবে। যাইহোক, লিকার বিভিন্ন ধরনের ডেজার্ট, কেক, মাফিন এবং পেস্ট্রি প্রস্তুত করতেও ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি ক্রিম, ময়দা বা বিস্কুটে ভিজিয়ে যোগ করা যেতে পারে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 211 কিলোক্যালরি।
- কনটেইনার প্রতি পরিবেশন - 450 মিলি
- রান্নার সময় - 40 মিনিট
উপকরণ:
- দুধ - 300 মিলি
- ডিম - 2 পিসি।
- ডিম - 2 পিসি।
- চিনি - 50 গ্রাম বা স্বাদ
- তাত্ক্ষণিক কফি - 1, 5 টেবিল চামচ
- কগনাক - 50 মিলি
ধাপে ধাপে কফি এবং দুধের লিকার প্রস্তুত:
1. একটি ছোট পাত্রে তাত্ক্ষণিক কফি andালুন এবং গরম দুধের অর্ধেক যোগ করুন (আপনি পুরো পরিমাণ দুধ ব্যবহার করতে পারেন)।
2. চিনি যোগ করুন, কফি গ্রানুলগুলি সম্পূর্ণ দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন এবং ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন। দুধ অবশ্যই সেদ্ধ করতে হবে, তাই আপনি পানীয়ের জীবনকাল বাড়িয়ে দেবেন।
3. কুসুম থেকে সাদা অংশ আলাদা করুন। একটি পরিষ্কার, শুকনো পাত্রে সাদা অংশ andেলে ফ্রিজে রাখুন। রেসিপির জন্য আপনাকে তাদের প্রয়োজন হবে না, তাই আপনি তাদের কাছ থেকে মেরিংগ, স্ক্র্যাম্বলড ডিম বা তুলতুলে প্যানকেক তৈরি করতে পারেন। এবং একটি বড় পাত্রে কুসুম রাখুন, যেখানে আপনি মদ প্রস্তুত করতে থাকবেন।
4. একটি লেবুর রঙ এবং তুলতুলে বায়ু ভর তৈরি না হওয়া পর্যন্ত ঝাঁকুনি নিন এবং কুসুমগুলিকে উচ্চ গতিতে মিক্সার দিয়ে বিট করুন।
5. চাবুকের কুসুমে কফির দুধ andালুন এবং একটি মিক্সার দিয়ে নাড়ুন।
6. বাকি দুধে ourেলে দিন, যদি আপনি কফির সাথে সবকিছু না মেশান, এবং পাশাপাশি নাড়ুন। তরল স্বাদ নিন এবং প্রয়োজন অনুযায়ী স্বাদে চিনি যোগ করুন। তারপর কগনাক মধ্যে pourালা এবং এছাড়াও আলোড়ন। আবার চেষ্টা করুন এবং যদি আপনার অ্যালকোহল ফুরিয়ে যায় তবে আরও যোগ করুন।
7. আধা ঘন্টার জন্য পানীয় ছেড়ে দিন। এই সময়ের মধ্যে, এর পৃষ্ঠে একটি ফেনা তৈরি হয়, যা একটি চামচ দিয়ে সাবধানে সরিয়ে দেয়। আপনি এটি খেতে পারেন, এটি সুস্বাদু, অথবা আপনি এটি বেকিংয়ের জন্য ব্যবহার করতে পারেন। এর পরে, ডেকান্টার বা বোতলে বাড়ির তৈরি লিকার pourেলে ফ্রিজে ঠান্ডা করতে পাঠান।
কীভাবে দুধ-কফি লিকার তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
