কম অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় দুর্বল মহিলা লিঙ্গের সাথে বিশেষভাবে জনপ্রিয়। কারণ তাদের একটি মনোরম টেক্সচার, আশ্চর্যজনক সুবাস এবং ক্রিমি স্বাদ রয়েছে। আমি সেগুলো আর না কেনার পরামর্শ দিচ্ছি, কিন্তু নিজে নিজে রান্না করতে শিখছি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
দুধের লিকারকে নিরাপদে "মহিলা" অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় বলা যেতে পারে। এটি একটি সুস্বাদু গন্ধ এবং স্বাদ আছে এবং পান করা সহজ। পানীয়টির প্রধান সুবিধা হল এটির জন্য বেশি সময় এবং খরচ প্রয়োজন হয় না। সবকিছু বেশ সহজ এবং সহজ। আক্ষরিক অর্ধ ঘন্টা এবং মদ প্রস্তুত। এটি কেবল রেফ্রিজারেটরে ঠান্ডা করার জন্য রয়ে গেছে।
এই জাতীয় লিকার তৈরির জন্য অনেকগুলি রেসিপি রয়েছে। আরও জটিল আছে, যেখানে পানীয়টি এক সপ্তাহ পর্যন্ত বয়সী। কিন্তু আজ আমি আপনাকে একটি অসম্পূর্ণ রেসিপি বলব যা আপনাকে কোন অসুবিধার কারণ হবে না। উপরন্তু, বাড়িতে, আপনি অনুপাত এবং পণ্যের পছন্দ সঙ্গে পরীক্ষা করতে পারেন, যা মাধুর্য, শক্তি, ঘনত্ব, রঙ, সুবাস, ইত্যাদি নিয়ন্ত্রণ করা সম্ভব করে তোলে ক্রমাগত ভিন্ন মশলার তোড়া ব্যবহার করে, আপনি অনন্য নতুন স্বাদ তৈরি করতে পারেন।
আমি একটি অ্যালকোহলিক বেস হিসাবে কগনাক গ্রহণ করেছি। তবে এটি ভদকা, রম, হুইস্কি এবং অন্যান্য শক্তিশালী অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলির সাথে কম সাফল্যের সাথে প্রতিস্থাপিত হতে পারে। দুধের পছন্দটি সাবধানে বিবেচনা করুন। আমি তাকে চর্বি উচ্চ শতাংশ সঙ্গে বাষ্প নিতে পরামর্শ। এটি পানীয়টিকে আরও সুস্বাদু করে তুলবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 327 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 550-600 মিলি
- রান্নার সময় - রান্নার জন্য 15 মিনিট, এবং শীতল করার সময়
উপকরণ:
- দুধ - 500 মিলি
- ডিম - 2 পিসি।
- চিনি - 50 গ্রাম বা স্বাদ
- কগনাক - 50 মিলি বা স্বাদ
কীভাবে বাড়িতে দুধের লিকার তৈরি করবেন:
1. একটি পাত্রে দুধ ourেলে ফুটিয়ে নিন। যত তাড়াতাড়ি পৃষ্ঠে ফেনা উপস্থিত হয়, তাপ থেকে প্যানটি সরান। ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হওয়ার জন্য দুধ একপাশে রাখুন। Allyচ্ছিকভাবে, আপনি এটিতে সব ধরণের মশলা এবং মশলা যোগ করতে পারেন যা আপনি ভাল পছন্দ করেন। উদাহরণস্বরূপ, দারুচিনি লাঠি, এলাচ, লবঙ্গ কুঁড়ি, তারকা মৌরি ইত্যাদি।
2. ডিম আলতো করে ফাটিয়ে নিন এবং সাদা অংশকে কুসুম থেকে আলাদা করুন। এই রেসিপিতে আপনার প্রোটিনের প্রয়োজন হবে না, তাই আপনি সেগুলি অন্য একটি ডেজার্ট তৈরি করতে ব্যবহার করতে পারেন, যেমন মেরিংগু।
3. কুসুমের উপরে চিনি বা আইসিং সুগার ালুন।
4. একটি মৃদু লেবুর রঙ হালকা এবং অর্জন না হওয়া পর্যন্ত একটি মিক্সার দিয়ে কুসুম বিট করুন। ভরটি একক, মসৃণ এবং ভলিউমে কিছুটা বৃদ্ধি হওয়া উচিত এবং চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হওয়া উচিত।
5. এর পরে, ডিমের ভাঁজে ঠান্ডা সিদ্ধ দুধ েলে দিন। যদি তার পৃষ্ঠে ফেনা তৈরি হয়, তবে প্রথমে এটি সরান।
6. যতক্ষণ না ভর একক হয়ে যায় এবং কগনাকের মধ্যে pourালা হয় ততক্ষণ পর্যন্ত খাবার নাড়ুন। পানীয়ের স্বাদ নিন এবং প্রয়োজন অনুযায়ী আরও কিছু অ্যালকোহল যোগ করুন।
7. পানীয়টি 20 মিনিটের জন্য রেখে দিন। এই সময়ে, তার পৃষ্ঠে একটি ফেনা তৈরি হয়।
8. সাবধানে এটি সরান এবং একটি ছোট পাত্রে রাখুন। এটি সুস্বাদু, তাই আপনি এটি খেতে পারেন, এটি কফি বা বেকড পণ্যগুলিতে যুক্ত করতে পারেন। এর পরে, পানীয়টি একটি ডিক্যান্টারে pourেলে ফ্রিজে ঠাণ্ডা করতে পাঠান।এই সময়ের পরে, পানীয়টি স্বাদ করা যেতে পারে। দেখা যাচ্ছে এটির একটি সুন্দর গন্ধ, সূক্ষ্ম সান্দ্রতা সামঞ্জস্য এবং বৈশিষ্ট্যযুক্ত হালকা স্বাদ রয়েছে।
কিভাবে বাড়িতে দুধের লিকার তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
