কফি!.. এই শব্দের অর্থ কত! যখন আপনি এর এক কাপ পান করতে চান, তখন সেরা সমাধান হবে মশলাযুক্ত কফি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
আমাদের দেশে চায়ের পাশাপাশি, কফি 17 শতকের শেষের দিকে অত্যন্ত জনপ্রিয় হয়ে ওঠে, পিটারের পর আমি ফ্যাশন চালু করি। যাইহোক, পানীয় অন্যান্য জাতির দ্বারা পরিচিত এবং প্রিয়। উদাহরণস্বরূপ, যখন ইথিওপিয়া থেকে আরবরা কফি গাছের প্রথম মটরশুটি নিয়ে এসেছিল, তখন থেকে একটি সত্যিকারের divineশ্বরিক পানীয় বিশ্বের সমস্ত দেশের অধিবাসীদের হৃদয়ে ক্রমাগত সম্মানের জায়গা নিয়েছে। লাট, এসপ্রেসো, মোচা, ক্যাপুচিনো, মশলাযুক্ত কফি … গুরমেটের বিস্তৃত পছন্দ রয়েছে। যদিও অনেকেই ক্লাসিক ব্ল্যাক কফি পছন্দ করেন, যা কফি মেশিনে তৈরি হয়। একই সময়ে, কেউ দুধ, চকোলেট, কগনাক এবং সব ধরনের মশলা যোগ করে একটি traditionalতিহ্যবাহী পানীয়ের স্বাদ বৈচিত্র্য করতে অস্বীকার করবে না যা স্বাদকে উজ্জ্বল এবং আরও তীব্র করে তুলবে।
সুতরাং, অনেক সংস্কৃতি পানীয়তে সব ধরনের মশলা যোগ করে, যেমন: দারুচিনি, এলাচ, ভ্যানিলা, কালো মরিচ, লবঙ্গ, মৌরি এবং আরও অনেক কিছু। প্রাচীনতম traditionalতিহ্যবাহী মশলা যা কফি পানীয়তে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় তা হল দারুচিনি। এটি একটি সমৃদ্ধ মিশ্রণ, যা আরও সূক্ষ্ম, উষ্ণ এবং মিষ্টি সুবাস দেয়। উপরন্তু, দারুচিনি সঙ্গে মিলিত শস্য একটি উজ্জ্বল উষ্ণতা প্রভাব আছে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 4 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - ১
- রান্নার সময় - 5-7 মিনিট
উপকরণ:
- গ্রাউন্ড ব্রিউড কফি - ১ চা চামচ
- দারুচিনি লাঠি - 1 পিসি।
- কগনাক - 30 মিলি
- জায়ফল - 1 পিসি।
- মৌরি - 1 পিসি।
- কার্নেশন - 2 কুঁড়ি
- এলাচ - 2-3 পিসি।
- অলস্পাইস মটর - 2 পিসি।
মশলা দিয়ে কফি বানানো
1. একটি ঘন গ্লাসে কফি রাখুন এবং সমস্ত মশলা যোগ করুন। যদি আপনার কাছে এটি দানা থাকে, তবে প্রথমে সেগুলি পিষে নিন। এবং যদি আপনি দ্রবণীয় দানাদার পছন্দ করেন, তাহলে সেগুলি ব্যবহার করুন। এছাড়াও, যদি আপনি ক্যাফিন না পান, তাহলে ডিকাফিনেটেড দ্রবণীয় গ্রানুলস ব্যবহার করে দেখুন।
2. একটি গ্লাস মধ্যে একটি দারুচিনি লাঠি ডুব এবং তার উপর ফুটন্ত জল ালা।
3. কোন সুবিধাজনক lাকনা দিয়ে কাচের উপরের অংশটি বন্ধ করুন। এই ক্ষেত্রে, একটি ছোট গভীর বাটি আমাকে এর জন্য পরিবেশন করেছে। আপনার যদি টার্ক বা কফি মেশিন থাকে তবে সেগুলি ব্যবহার করুন। একটি তুর্কিতে মাটির শস্য তৈরি করার জন্য, মশলা সহ তাদের মধ্যে ডুবিয়ে নিন এবং কম তাপে পান করুন। তারপর জেদ। কফি মেশিনে ওষুধ তৈরি করুন, কাঁচের মধ্যে মসলা রাখুন এবং এটি বন্ধ করুন। কিছুক্ষণ রেখে দিন।
4. 5 মিনিটের পরে, পরিস্রাবণ (স্ট্রেনার বা গজ) এর মাধ্যমে একটি পরিবেশন গ্লাসে কফি ালুন। পরিস্রাবণ মশলা এবং শস্যের দানা পানীয়তে প্রবেশ করতে বাধা দেবে।
5. যখন পানীয়টি এমন একটি তাপমাত্রায় পৌঁছায় যা আপনার পান করার জন্য গ্রহণযোগ্য, পানীয়ের মধ্যে কগনাক pourেলে দিন এবং নাড়ুন।
6. এর পরে, ওষুধটি স্বাদ গ্রহণের জন্য সম্পূর্ণ প্রস্তুত হবে। শুভ কফি, সবাই!
কীভাবে মশলাযুক্ত কফি তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
