সমস্ত অবিরাম জাতের সাথে সমস্ত কুটির পনিরের উপাদানের একটি গুণ দ্বারা সংযুক্ত: ডেজার্টগুলি সর্বদা খুব সুস্বাদু হয়ে ওঠে। এবং এই রেসিপিটি বিশেষভাবে সুস্বাদু এবং কোমল হয়, কারণ এটি বাড়িতে প্রস্তুত করা হয়।
সমাপ্ত চকোলেট পনির রেসিপি বিষয়বস্তুর ছবি:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
সবাই কুটির পনির এবং এটি থেকে তৈরি ডেজার্টের উপকারিতা সম্পর্কে শুনেছেন। এতে থাকা ক্যালসিয়াম সমস্ত মানবজাতির জন্য বিশেষ করে শিশু এবং বয়স্কদের জন্য খুবই উপকারী। এছাড়াও, দই থালা তাদের জন্য উপকারী হবে যারা ডায়েট অনুসরণ করে এবং তাদের ফিগার মনিটর করে। আপনার প্রিয়জনকে খুশি করার জন্য, আপনি ক্যাসেরোল, পনির কেক, ডাম্পলিংস, কুটির পনির থেকে ডাম্পলিং তৈরি করতে পারেন, অথবা কেবল ফলের সাথে কুটির পনির মিশিয়ে নিতে পারেন। যাইহোক, আজ আমরা একটি সম্পূর্ণ ভিন্ন মিষ্টি - চকোলেটে কুটির পনিরের দিকে মনোনিবেশ করব।
এই বিস্ময়কর ডেজার্ট অবশ্যই যে কোন সুপার মার্কেটে কেনা যাবে। যাইহোক, উপকারিতা ছাড়াও, তারা স্বাদ স্ট্যাবিলাইজার সহ প্রিজারভেটিভগুলিও ধারণ করে, যা আমাদের শরীরের জন্য খুব বেশি উপকারী নয়। অতএব, আমি নিজেকে এমন একটি উপাদেয় রান্না করার প্রস্তাব দিই। তদুপরি, এটি বেশ দ্রুত এবং সহজভাবে করা হয়, এটি খুব সুস্বাদু এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে কার্যকর।
এই জাতীয় উপাদেয়তা কেবল ছোট বাচ্চাদের কাছেই নয়, মিষ্টি দাঁতযুক্ত প্রাপ্তবয়স্কদের কাছেও আবেদন করবে। যারা অন্তত একবার এই মিষ্টান্নটি চেষ্টা করে তারা চিরকাল তাদের ভক্ত এবং প্রশংসক হয়ে উঠবে। এই বারগুলি চা, কফি বা কেবল কমপোটের জন্য ডেজার্ট হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। এবং এগুলি তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে সিলিকন মাফিন বা বরফের ছাঁচ।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 407 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 6
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 30 মিনিট
উপকরণ:
- কুটির পনির - 300 গ্রাম
- মাখন - 50 গ্রাম
- ডার্ক চকোলেট - 100 গ্রাম
- চিনি - 3-5 টেবিল চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- নারকেল ফ্লেক্স - 6 চা চামচ
- টক ক্রিম - 2 টেবিল চামচ
চকোলেটে দই রান্না
1. চকলেটকে টুকরো টুকরো করে বাষ্প স্নানের উপর যে কোনো পাত্রে রাখুন। এটি গলান এবং রান্নার ব্রাশ দিয়ে সিলিকন ছাঁচে একটি উদার স্তর প্রয়োগ করুন।
একটি বাষ্প স্নান করা সহজ। এটি করার জন্য, একটি সসপ্যানে জল রাখুন, আগুনে রাখুন এবং তার উপরে চকলেট সহ একটি পাত্রে রাখুন। চকোলেটের বাটি ফুটন্ত পানি স্পর্শ করা উচিত নয়। মাঝারি আঁচে চালু করুন এবং চকলেট ধীরে ধীরে গলে যাওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন।
2. চকোলেটের সাথে গ্রীসড টিনগুলি 30-40 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন যাতে চকলেট ভালভাবে শক্ত হয়।
3. এর মধ্যে, দই ভর রান্না করুন। এটি করার জন্য, একটি "কাটার ছুরি" সংযুক্তি সহ একটি খাদ্য প্রসেসরে মাখন এবং চিনি রাখুন এবং খাবারটি ভালভাবে ঝাঁকান। আপনার যদি এমন রান্নাঘরের গ্যাজেট না থাকে তবে আপনি একটি মিক্সার ব্যবহার করতে পারেন।
4. তারপর দই যোগ করুন এবং আবার ভালভাবে বিট করুন। যদি আপনি একটি মিক্সার ব্যবহার করেন, তাহলে কুটির পনিরটি প্রথমে একটি চালনী দিয়ে দুইবার গ্রেট করা উচিত, অথবা একটি মাংসের গ্রাইন্ডারের মধ্য দিয়ে যেতে হবে।
5. গুঁড়ো এবং শস্য ছাড়া দইয়ের ভর অভিন্ন ধারাবাহিকতার হওয়া উচিত।
6. যখন সিলিকন ছাঁচে চকোলেট শক্ত হয়ে যায়, সেগুলো দইয়ের ভর দিয়ে পূরণ করুন।
7. নারকেল ফ্লেক্স দিয়ে দই উপরে। যদিও দইয়ের ভাঁজে নারকেল মেশানো যেতে পারে। এছাড়াও, আপনি চাইলে দইয়ের মধ্যে কিশমিশ, শুকনো এপ্রিকট বা অন্যান্য ফল রাখতে পারেন।
8. চকোলেটটি পানির স্নানে রাখুন এবং এটি গলে নিন। তারপরে ডেজার্টের উপরের অংশটি গ্রীস করুন, যা পুরোপুরি শক্ত না হওয়া পর্যন্ত 15 মিনিটের জন্য ফ্রিজে ফেরত পাঠানো হয়। চকলেট ভালোভাবে শক্ত হয়ে গেলে ছাঁচ থেকে মিষ্টি বের করে পরিবেশন করুন।
চকোলেটে চকচকে দই কীভাবে তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন:
