আমি শীতের জন্য একটি সুস্বাদু জুচিনি নাস্তার একটি রেসিপি প্রস্তাব করছি। এটি যে কোনও সাইড ডিশের সাথে ভালভাবে যায় এবং অনেক পরিস্থিতিতে সাহায্য করবে। উপরন্তু, এটি একটি খুব খাদ্যতালিকাগত খাবার যা অতিরিক্ত পাউন্ড হারাতে চায় তাদের জন্য উপযুক্ত।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
হোস্টেসরা শীতের জন্য জুচিনি থেকে সব ধরণের সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করার চেষ্টা করে। তাদের মধ্যে কিছু আজ বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। তারা তাদের আশ্চর্যজনক স্বাদ এবং সুবাস দিয়ে অনেককে আনন্দিত করে। এই নিবন্ধে, আমি আপনাকে একটি নির্দিষ্ট সুনির্দিষ্ট বলব, একই সময়ে, উচচিনি থেকে একটি মোটামুটি সুপরিচিত এবং জনপ্রিয় রেসিপি, যাকে বলা হয় "ওগনিওক"। এই সহজ এবং সবচেয়ে সুস্বাদু জলখাবার যা এই সবজি থেকে তৈরি করা যায়।
"ওগনিওক" অবশ্যই সুস্বাদু এবং মশলাদার স্ন্যাকস প্রেমীদের কাছে আবেদন করবে। এটি খুব গরম নয়, বা হালকা স্বাদ দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে। আলো নিজেই টমেটো থেকে অ্যাডজিকা ছাড়া আর কিছুই নয়, যা রসুন, ভিনেগার, মরিচের মতো অপরিবর্তিত উপাদান যোগ করে প্রস্তুত করা হয়। অতএব, খাবারটি মসলাযুক্ত হয়ে ওঠে, যা থেকে নামটি আসে। এবং অন্য সবকিছু শুধুমাত্র স্বাদ উপর নির্ভর করে। কেউ গরম মরিচ, অন্যরা আপেল, অন্যরা গাজর, অন্যরা পেঁয়াজ বা বেল মরিচ পছন্দ করে। সস প্রযুক্তি এটি পরিবর্তন বা পরিপূরক হতে বাধা দেয় না, রেসিপিটি আপনার নিজের স্বাদে "সমন্বয়" করে। যাইহোক, এই জাতীয় জলখাবার কেবল সংরক্ষণের জন্যই নয়, গ্রীষ্মকালে দৈনন্দিন ব্যবহারের জন্য ছোট অংশেও তৈরি করা যেতে পারে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 87 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 500 মিলির 3 টি ক্যান।
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 20 মিনিট
উপকরণ:
- জুচিনি - 2 পিসি।
- মিষ্টি মরিচ - 2 পিসি।
- টমেটো - 5-6 পিসি।
- গরম মরিচ - 2 টি শুঁটি
- চিনি - ১ চা চামচ
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- রসুন - 3 টি লবঙ্গ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - স্বাদ মতো
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য এবং সসের জন্য ২ টেবিল চামচ।
শীতের "ওগনিওক" জন্য জুচিনি রান্না করা
1. "হালকা" গরম সস প্রস্তুত করার জন্য, একটি খাদ্য প্রসেসরে নিম্নলিখিত খাবারগুলি রাখুন, যেখানে কাটার ছুরির সংযুক্তি আগে থেকেই ইনস্টল করা আছে: টমেটো, রসুন, মিষ্টি এবং গরম মরিচ। এটি করার জন্য, প্রথমে সব সবজি ধুয়ে শুকিয়ে নিন। টমেটো কোয়ার্টারে কেটে নিন। রসুন খোসা ছাড়িয়ে নিন। বীজ এবং পার্টিশন থেকে মিষ্টি এবং তিক্ত মরিচ খোসা ছাড়ুন।
2. একটি সমজাতীয় তরল ধারাবাহিকতা পেতে সবজি ভালভাবে বিট করুন। আপনার যদি এমন রান্নাঘর "ইউনিট" না থাকে তবে একটি মাংসের গ্রাইন্ডার ব্যবহার করুন।
3. এই সময়ের মধ্যে, উঁচু ধুয়ে নিন, এটি শুকিয়ে নিন এবং প্রায় 5 মিমি পুরু রিংগুলিতে কেটে নিন।
4. একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল heatেলে গরম করুন। জুচিনি রিং যোগ করুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উভয় পাশে ভাজুন।
5. একটি সুবিধাজনক পাত্রে টমেটো ভর ourালা এবং এতে লবণ, চিনি, মরিচ, উদ্ভিজ্জ তেল এবং ভিনেগার যোগ করুন। ভালভাবে নাড়ুন এবং লবণ এবং চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করার জন্য 5-10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
6. একটি টুকরা টমেটো সঙ্গে একটি পাত্রে ভাজা zucchini অংশে রাখুন।
7. তাদের সম্পূর্ণরূপে নিমজ্জিত করুন এবং মিশ্রিত করুন।
8. এই সময়ের মধ্যে কাচের জার প্রস্তুত করুন। এগুলি বেকিং সোডা দিয়ে ধুয়ে নিন এবং বাষ্পের উপর জীবাণুমুক্ত করুন এবং idsাকনাগুলিও প্রস্তুত করুন। তারপরে পাত্রে জুচিনি ভরে টমেটো ড্রেসিং দিয়ে পূরণ করুন।
9. একটি সিল করা idাকনা দিয়ে জারটি বন্ধ করুন এবং এটি একটি শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করুন।
শীতের জন্য কোরিয়ান জুচিনি কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
