পিজ্জা একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু খাবার যা অনেকেই বাড়িতে অর্ডার করে। যাইহোক, এটি আপনার নিজের হাতে রান্না করার সময় অনেক সুস্বাদু হয়ে যায়। একটি খামির-মুক্ত কেফির ময়দার জন্য একটি সহজ রেসিপি আপনাকে এটিতে সহায়তা করবে।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
পিজ্জা - রোদ ইতালি থেকে আমাদের কাছে এসেছিল। এই বিস্ময়কর রুটি শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্করা পছন্দ করে, তারা এটি বাড়িতে, অফিসে, ক্যাফেটেরিয়ায় অর্ডার করে, তারা এটি কেড়ে নেওয়ার জন্য কিনে নেয় এবং অবশ্যই তারা এটি বাড়িতে রান্না করে। এটি দেখতে গোলাকার স্টাফড কেকের মতো। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল এই পিষ্টকটি সরস এবং বাতাসযুক্ত এবং শুকনো এবং শক্ত নয়। এবং এটি মূলত ভিত্তির উপর নির্ভর করে। কিন্তু, দুর্ভাগ্যবশত, সমস্ত গৃহিণীরা ময়দার সাথে কাজ করতে পছন্দ করে না, কারণ সবাই জানেন না কিভাবে একটি খামির ময়দা শুরু করতে হয়। অতএব, অভিজ্ঞ শেফরা কেফির পিজা ময়দার জন্য একটি দ্রুত এবং অলস খামির মুক্ত রেসিপি নিয়ে এসেছেন। সোডা দিয়ে গাঁজন দুধের পণ্যের মিথস্ক্রিয়ার কারণে, ময়দা কোমল এবং নরম হয়। এই জাতীয় ময়দার প্রধান সুবিধা হ'ল প্রস্তুতির গতি এবং স্বাচ্ছন্দ্য। এর জন্য ধন্যবাদ, আপনি দ্রুত এবং সহজেই অপ্রত্যাশিত অতিথিদের জন্য পিৎজা বেক করতে পারেন। এবং দেখা যাচ্ছে যে এই জাতীয় ময়দা থেকে তৈরি একটি পিজ্জা অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং বাতাসযুক্ত।
প্রতিনিয়ত নতুন স্বাদে আত্মীয়দের আনন্দিত করার চেয়ে যেকোনো পণ্য এখানে ভর্তি হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। রেসিপির জন্য কেফির দোকানে রেডিমেড কেনা যায়, অথবা আপনি নিজে বাড়িতে এটি তৈরি করতে পারেন। এটি করার জন্য, আপনি প্রাকৃতিকভাবে দুধ টক করতে পারেন বা একটি বিশেষ কেফির স্টার্টার সংস্কৃতি কিনতে পারেন। পিজা ফলাফল এখনও আশ্চর্যজনক হবে। এবং আপনি ভরাট করার জন্য বিভিন্ন ধরণের পণ্য ব্যবহার করতে পারেন, যা আপনার পরিবারকে সুস্বাদু নতুন খাবারের সাথে ক্রমাগত আনন্দিত করবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 175 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - এক পিৎজা
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- ময়দা - 1 টেবিল চামচ।
- বেকিং সোডা - ১ চা চামচ
- ডিম - 1 পিসি।
- কেফির - 1 টেবিল চামচ।
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 টেবিল চামচ
- লবণ - এক চিমটি
- চিনি - 0.5 চা চামচ
কেফির পিজ্জা খালি করার ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
1. একটি বাটিতে উষ্ণ তাপমাত্রার ডিম েলে দিন।
2. লবণ এবং একটি মিক্সারের সাথে চিনি যোগ করুন এবং ফ্লাফি না হওয়া পর্যন্ত খাবার বীট করুন।
3. অন্য পাত্রে কেফির,ালুন, একই ঘরের তাপমাত্রা, বেকিং সোডা যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। আপনার চোখের সামনে, এটি ফেনা শুরু হবে এবং বায়ু বুদবুদ প্রদর্শিত হবে।
সোডা সঠিকভাবে বিক্রিয়া করার জন্য কেফির এবং ডিম অবশ্যই ঘরের তাপমাত্রায় থাকতে হবে। যেহেতু এটি ঠান্ডা খাবারে কাজ করে না।
4. দুটি তরল একত্রিত করুন: কেফির এবং ডিম। মিক্সার দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
5. ময়দা ourালুন, যা একটি সূক্ষ্ম চালনী দিয়ে ছাঁকতে পছন্দসই, এবং ময়দা গুঁড়ো। তারপর ময়দার মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল pourেলে ভাল করে মিশিয়ে নিন।
6. ময়দার সামঞ্জস্য মোটা টক ক্রিমের মত হবে, যেমন। এটি একটি রোলিং পিন দিয়ে রোল আউট করা সম্ভব হবে না।
7. একটি বিশেষ বৃত্তাকার পিজা ডিশ কুড়ান এবং মাখনের পাতলা স্তর দিয়ে ব্রাশ করুন। এর উপর ময়দা রাখুন এবং আপনার হাত দিয়ে মসৃণ করুন। বেসের পুরুত্ব 1 সেন্টিমিটারের বেশি হওয়া উচিত নয়, কেকটি যত পাতলা হবে, পিজ্জার স্বাদ তত বেশি হবে।
ওভেন 220 ডিগ্রি পর্যন্ত গরম করুন এবং বেসটি 5 মিনিটের জন্য বেক করতে পাঠান। এই সময়, ময়দা ভাল সেট করা হবে এবং হালকা বাদামী হবে। সুতরাং এটি ব্রাজিয়ার থেকে বের করুন এবং এটি একটি সুস্বাদু ভর্তি দিয়ে স্টাফ করুন।
যাইহোক, আপনি এই কেকগুলির মধ্যে বেশ কয়েকটি বেক করতে পারেন, এবং তারপরে, এক সপ্তাহের মধ্যে, বিভিন্ন ফিলিং সহ পিজ্জা রান্না করুন। মূল জিনিসটি এটি একটি ব্যাগে সংরক্ষণ করা যাতে বেকড পণ্যগুলি খসে এবং শুকিয়ে না যায়।
কেফির পিজ্জা ময়দা কীভাবে তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
[মিডিয়া =
