বাড়িতে শীতের জন্য ধনেপাতা কিভাবে রাখবেন? শরীরের জন্য উদ্ভিদের উপকারিতা। গোপনীয়তা, সংরক্ষণের নিয়ম এবং একটি ধাপে ধাপে রেসিপি হিমায়িত আগাছার ছবির সাথে। হিমায়িত cilantro ব্যবহার। ভিডিও রেসিপি।
Cilantro একটি herষধি যা প্রায়ই ধনিয়া বলা হয়। মশলাটিতে অনেক দরকারী ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে, তাই এটি ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য শীতের জন্য সংরক্ষণের জন্য সংগ্রহ করতে হবে। ধনে হজমে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, একটি চমৎকার কোলেরেটিক এজেন্ট, ক্ষুধা জাগায়। শাকসবজি স্কার্ভিতে সাহায্য করে, পেট সারায় এবং হৃদরোগে সাহায্য করে। যাইহোক, সিলান্ট্রোর প্রতি মনোভাব বৈচিত্র্যময়: কিছু লোক এর বৈশিষ্ট্যযুক্ত তীক্ষ্ণ গন্ধ সহ্য করতে পারে না, অন্যরা এটি সম্পর্কে উন্মাদ।
গ্রীষ্মে, সিলান্ট্রো পাতাগুলি ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হয়, কাগজে মোড়ানো বা পানির পাত্রে রাখা হয়। কিন্তু সারা বছর তাজা ধনেপাতা পাওয়া যায় না, তাই আমি পরামর্শ দিচ্ছি যে এই সুগন্ধি, স্বাস্থ্যকর মশলার ভক্তরা শীতের জন্য কীভাবে ধনেপাতা সংরক্ষণ করতে হয় তা শিখুন। বাড়িতে, এটি করা কঠিন নয়। শুকানোর জন্য, ধনেপাতা অন্যান্য কিছু ভেষজের মতো ভালো নয়। কিন্তু সঠিক হিমায়নের জন্য এটি সংরক্ষণ করা যেতে পারে। উপরন্তু, cilantro সবুজ রং জমাট বাঁধা দ্বারা সংরক্ষণ করা হবে। আসুন এই নিবন্ধে কথা বলি কিভাবে শীতের জন্য ধনেপাতা হিমায়িত এবং সংরক্ষণ করা যায় যাতে এটি তার উপকারী এবং স্বাদের গুণাবলী হারায় না, তবে শরীরকে ভিটামিন সরবরাহ করে।
আরও দেখুন কিভাবে শুকনো ধনেপাতা প্রস্তুত করতে হয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 249 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - যে কোন পরিমাণ
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
Cilantro - কোন পরিমাণ
বাড়িতে শীতের জন্য হিমায়িত ধনেপাতার ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. উজ্জ্বল সবুজ এবং সরস পাতা দিয়ে তাজা ধনেপাতা বাছুন, ঝাঁকুনি, কুঁচকানো এবং হলুদ গাছগুলি বাছুন। মসলাটি একটি ছাঁকনিতে রাখুন এবং চলমান ঠান্ডা জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন যতক্ষণ না পানি সম্পূর্ণ পরিষ্কার হয়।
2. ধনেপাতা থেকে জল ঝাঁকান এবং একটি তুলো বা কাগজের তোয়ালে উপর উদ্ভিদ রাখুন। গাছটি পুরোপুরি শুকিয়ে যেতে দিন। উপরে শুকনো কাগজের তোয়ালে দিয়ে ধনেপাতা মুছে ফেলুন যাতে তাতে পানি না থাকে।
3. কাঁচি ব্যবহার করে কাণ্ড থেকে সিলান্ট্রো পাতা কেটে নিন। ডালপালা ফেলে দিন এবং মাঝারি আকারের পাতা কেটে নিন। যদিও আপনি পুরো ডাল জমে রাখতে পারেন এবং যখন প্রয়োজন হয় তখন পাতা ছিঁড়ে ফেলতে পারেন।
Theষধটি শক্তভাবে একটি জিপলক ব্যাগ বা প্লাস্টিকের ফ্রিজারের ট্রেতে ভাঁজ করে ফ্রিজে পাঠান। যেকোন অতিরিক্ত বাতাস অপসারণ করার চেষ্টা করুন এবং তারপরে পাত্রটি বন্ধ করুন। ধনেপাতা সমানভাবে পাত্রে ছড়িয়ে দিন। পাত্রে স্বাক্ষর করার জন্য একটি স্থায়ী মার্কার ব্যবহার করুন এবং তার উপর ফসলের তারিখ রাখুন যাতে অন্যান্য ভেষজের সাথে বিভ্রান্ত না হয়। পরবর্তী গ্রীষ্মকাল পর্যন্ত ধনেপাতা সংরক্ষণ করুন। সস, ক্ষুধা, স্যুপ, সালাদ এবং আরও অনেক কিছুর জন্য হিমায়িত সিলান্ট্রো ব্যবহার করুন।
দ্রষ্টব্য: আপনি বরফের ছাঁচে পাতাগুলি সাজিয়ে, জল দিয়ে ভরাট করে এবং হিমায়িত করে মৌলিকতা দেখাতে পারেন। স্যুপ, রোস্ট, সসগুলিতে ধনেপাতার সাথে অংশযুক্ত বরফের কিউব যুক্ত করা সুবিধাজনক।
শীতের জন্য ভিটামিন সংরক্ষণ করে কীভাবে সঠিকভাবে ধনেপাতা হিম করতে হয় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
