এটা বললে অত্যুক্তি হবে না যদি আমি বলি যে, ল্যাভশ রোল স্যান্ডউইচের মধ্যে চ্যাম্পিয়ন যেটা যেকোনো অনুষ্ঠানের জন্য উপযুক্ত। এটি সুস্বাদু, বহুমুখী এবং সহজ। অতএব, আমি এই ক্ষুধা সংগ্রহটি আরেকটি রেসিপি দিয়ে পুনরায় পূরণ করার প্রস্তাব করছি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- রোল তৈরি এবং পরিবেশন করার জন্য টিপস
- রেসিপি সম্পর্কে
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
সব ধরণের রোলস অগণিত সংখ্যক লাভাশ দিয়ে প্রস্তুত করা হয়, কারণ যে কোনো পণ্যই ভরাট হিসেবে উপযুক্ত: শাকসবজি, মাংস, হাঁস -মুরগি, পনির, মাশরুম ইত্যাদি নিয়ম করে, রোলগুলি অংশে কেটে নাস্তা হিসেবে পরিবেশন করা হয়। তাদের কাছ থেকে সুন্দর রচনাগুলি তৈরি করা খুব সুবিধাজনক যা উত্সব টেবিলে উত্সব দেখাবে।
রোল তৈরি এবং পরিবেশন করার জন্য টিপস
লাভাশ রোল বেশি সময় লাগবে না। প্রতিদিনের খাবারের জন্য, তারা রেফ্রিজারেটরে যা আছে তা ব্যবহার করে এবং সেখানে আপনি অনেক সুস্বাদু জিনিস পেতে পারেন। রোলগুলি সহজেই তৈরি করা হয়, এবং যে কোনও ভরাট দিয়ে। প্রধান জিনিস হল পিটা রুটির পৃষ্ঠে পণ্যগুলি সমানভাবে ছড়িয়ে দেওয়া এবং সাবধানে মোচড়ানো। তারপরে রোলটি নিম্নরূপ ব্যবহার করা যেতে পারে: অবিলম্বে এটি খান, এটি এক ঘন্টার জন্য ভিজানোর জন্য ফ্রিজে রাখুন, বা চুলায় এটিকে পরিপূর্ণতায় নিয়ে আসুন। পিটা রুটি জন্য মেয়োনেজ ব্যবহার করার সময়, এবং ফ্রিজে রোল রাখার পরে, আপনার সাবধানে এটি কাটা উচিত, কারণ এটি সসে ভিজবে এবং নরম হয়ে যাবে।
একটি সুন্দর জলখাবারের জন্য, আপনাকে রোলটির প্রান্তগুলি কেটে ফেলতে হবে, যা প্রায়শই গন্ধযুক্ত থাকে না এবং তারপরে একটি সুন্দর কাটা তৈরি করে। সমাপ্ত রোলটি হিমায়িত করবেন না, যখন এটি গলে যাবে তখন এটি খুব টক এবং বিচ্ছিন্ন হয়ে যাবে।
রেসিপি সম্পর্কে
কাঁকড়ার লাঠি দিয়ে পিঠা রুটি তৈরির এই রেসিপি মোটামুটি জনপ্রিয় ক্ষুধা যা অনেক গৃহিণী প্রস্তুত করেন। এর প্রস্তুতির জন্য, আপনি তিনটি পিটা রুটি ব্যবহার করতে পারেন, প্রতিটি পৃথক ভরাট দিয়ে লেপা। তারপর এটি আরো সন্তোষজনক এবং বড় হতে পরিণত হবে। আপনি একটি পিটা রুটি থেকে একটি পাতলা রোলও তৈরি করতে পারেন। তারপরে আপনাকে মেয়োনিজের সাথে সমস্ত পণ্য মিশ্রিত করতে হবে এবং পিটা রুটিতে একটি সম স্তর প্রয়োগ করতে হবে। রান্নার দুটি বিকল্পই সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক। অতএব, আপনি কোনটি বেছে নিন, নিজের জন্য সিদ্ধান্ত নিন। উপরন্তু, যদি আপনার বাড়িতে লাভাশ না থাকে এবং আপনি তাদের পিছনে দোকানে দৌড়াতে চান না, আপনি এটিকে পাতলা প্যানকেক দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন, এবং সেগুলিতে কোনও ভর্তি মোড়ানো করতে পারেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 204 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 1 রোল
- রান্নার সময় - 20 মিনিট, প্লাস ডিম ফুটানোর সময়
উপকরণ:
- লাভাশ - 3 পিসি।
- ডিম - 3 পিসি।
- কাঁকড়া লাঠি - 200 গ্রাম
- প্রক্রিয়াজাত পনির - 150 গ্রাম
- রসুন - 1 মাথা
- ডিল - গুচ্ছ (বড়)
- মেয়োনিজ - 100 গ্রাম
কাঁকড়ার লাঠি দিয়ে পিঠার রুটি রান্না করা
1. ডিম ফোটানো শক্ত-সিদ্ধ। এটি করার জন্য, তাদের ঠান্ডায় রাখুন, চুলায় রাখুন এবং সিদ্ধ করুন, তারপরে তাপমাত্রা হ্রাস করুন এবং 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন। তারপর 10-15 মিনিটের জন্য ঠান্ডা জল দিয়ে ভরাট করুন এবং খোসা ছাড়ুন। রসুনের খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং একটি প্রেসের মাধ্যমে চেপে নিন।
2. একটি পাত্রে সমস্ত পণ্য একত্রিত করুন এবং তাদের সাথে মেয়োনিজ যোগ করুন।
3. কাঁকড়ার লাঠিগুলি প্রায় 3-5 মিমি পুরু রিংগুলিতে কাটুন। যদি সেগুলি হিমায়িত হয়, তবে সেগুলিকে দীর্ঘ সময়ের জন্য ডিফ্রোস্ট করা উচিত - প্রথমে রেফ্রিজারেটরে নিচের তাকের উপর, তারপর ঘরের তাপমাত্রায়। সুতরাং, তারা তাদের স্বাদ এবং স্থিতিস্থাপকতা বজায় রাখে।
4. ডিল ধুয়ে, শুকনো এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা।
5. যখন সব পণ্য প্রস্তুত করা হয়, রোল আকৃতি শুরু। আমি 3 টি পিটা রুটি ব্যবহার করি, তাই আমি তাদের প্রত্যেকের জন্য একেকটি নির্দিষ্ট পণ্য প্রয়োগ করি। প্রথমে একটি পিটা রুটি ছড়িয়ে দিন, মেয়োনেজ দিয়ে ব্রাশ করুন এবং কাটা ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
6. একটি দ্বিতীয় পিটা রুটি সঙ্গে শীর্ষ আবরণ, যার উপর সমানভাবে পনির ভর ছড়িয়ে।
7।পিটা রুটির পরবর্তী শীটটি রাখুন, এটিকে মেয়োনিজ দিয়ে আবৃত করুন এবং কাটা কাঁকড়ার লাঠিগুলি রাখুন।
8. সাবধানে, যাতে ভরাট না হয়, পিঠা রুটি একটি রোল মধ্যে রোল যদি আপনি একটি পিটা রুটি একটি রোল করতে যান, তারপর কাঁকড়া লাঠি এবং ডিল সঙ্গে পনির মিশ্রণ একত্রিত। ফলিত ভরটি একটি পিটা রুটিতে প্রয়োগ করুন এবং এটি গড়িয়ে নিন। এই ক্ষেত্রে, আপনি 3 রোল পাবেন, কিন্তু পাতলা।
9. পিটা রুটিকে ক্লিং ফিল্ম দিয়ে মোড়ানো যাতে তা দ্রুত এবং ভালোভাবে ভিজতে পারে এবং ফ্রিজে 1-1.5 ঘন্টার জন্য রেখে দিন।
10. এই সময়ের পরে, ফিল্ম থেকে পিটা রুটি খুলুন, টুকরো টুকরো করে টেবিলে পরিবেশন করুন। টুকরাগুলির আকার তার প্রয়োগের উপর নির্ভর করে খুব আলাদা হতে পারে এবং রাস্তায় বা পিকনিকে আপনার সাথে এই ধরনের রোল নেওয়াও সুবিধাজনক।
কাঁকড়ার লাঠি দিয়ে কীভাবে পিঠা রুটি রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
