চর্বিযুক্ত আলুর জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি: উপাদানের একটি তালিকা এবং একটি সুস্বাদু দ্বিতীয় কোর্স তৈরির প্রযুক্তি। ভিডিও রেসিপি।
বেকন সহ আলু হোম রান্নার একটি প্রিয় দ্বিতীয় খাবার, খুব সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক। এটি ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এবং চিপসের একটি দুর্দান্ত বিকল্প, যা অস্বাস্থ্যকর বলে বিবেচিত হয়।
এই রেসিপি অনুসারে লার্ড দিয়ে আলু প্রস্তুত করতে, আপনি যে কোনও ধরণের আলু ব্যবহার করতে পারেন। তবে কম স্টার্চযুক্ত একটি গ্রহণ করা ভাল। এই কার্বোহাইড্রেটের কারণে, তাপ চিকিত্সার পরে সবজি আলগা হয়ে যায়। এবং ভাজা আলু খণ্ডিত হওয়া উচিত, আলু ছাঁটা নয়।
আমরা চর্বি টাটকা বা নোনতা করে থাকি। আপনি রসুন, মরিচ এবং অন্যান্য মশলা দিয়ে ম্যারিনেটও নিতে পারেন। এটি সমাপ্ত খাবারের স্বাদকে ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করবে। এটি লক্ষণীয় যে আপনি বেকন দিয়ে আলু ভাজার আগে সুস্বাদু, এটি উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করার প্রয়োজন হয় না, এটি সামান্য শুয়োরের মাংসের চর্বি গলানোর জন্য যথেষ্ট।
আমরা স্বাদ বাড়াতে এবং খাবারের উজ্জ্বল রঙ দিতে পার্সলে ব্যবহার করার পরামর্শ দিই। এর সাথে, আপনি তাজা ডিল বা সবুজ পেঁয়াজ যোগ করতে পারেন।
আপনি যদি লবণযুক্ত বা আচারযুক্ত লার্ড ব্যবহার করেন তবে আপনার লবণ এবং মরিচের পরিমাণ সম্পর্কে সতর্ক হওয়া উচিত।
নীচে একটি প্যানে ভাজা লার্ডের সাথে আলুর ছবি সহ একটি রেসিপি রয়েছে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 235 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 25 মিনিট
উপকরণ:
- আলু - 5 পিসি।
- লার্ড - 100 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলি
- পার্সলে - 1 গুচ্ছ
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
বেকন দিয়ে ভাজা আলু ধাপে ধাপে রান্না
1. বেকন দিয়ে আলু রান্না করার আগে, সবজি প্রস্তুত করুন। খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন। টুকরাগুলি খুব বেশি পাতলা করার মতো নয় যাতে থালাটি শুকনো না হয়। কিন্তু আপনি বড় টুকরা করতে হবে না, এটি রান্না ধীর হবে, এবং ফলাফল একটি স্বাদ হবে যা আদর্শ থেকে অনেক দূরে। সুতরাং, বেধ 4-6 মিমি হওয়া উচিত। তারপর একটি গভীর প্লেটে আলু রাখুন এবং 15 মিনিটের জন্য উষ্ণ জল দিয়ে ভরে দিন। একটি তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং শুকিয়ে নিন।
2. আমরা ইচ্ছাকৃতভাবে বেকন কাটা, কিন্তু টুকরা আলু টুকরা মত চেহারা করা ভাল।
3. বেকন দিয়ে আলু ভাজার আগে, প্যানে সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল orেলে দিন বা চর্বি ছড়িয়ে দিন। প্রথমে আলু গরম করে ছড়িয়ে দিন। ভাজা ভাজা না দেখা পর্যন্ত উচ্চ আঁচে ভাজুন।
4. বেকন ছড়িয়ে দিন এবং কাটা গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দিন। উচ্চ তাপে প্রায় 10 মিনিট ভাজুন। এই সময়ে কয়েকবার নাড়তে ভুলবেন না। আপনি আরো প্রায়ই মিশ্রিত করতে হবে না, কারণ আলু ভাজার সময় থাকবে না। লবণ যোগ করুন, মরিচ এবং কভার দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আমরা আরও 5 মিনিটের জন্য রান্না করি।
5. এখন আমরা প্রস্তুতি পরীক্ষা। আমরা একটি নমুনা নিই অথবা একটি কাঁটা দিয়ে আলুর টুকরো কাটার চেষ্টা করি। প্রয়োজনে aাকনা ছাড়াই প্রস্তুতি নিয়ে আসুন।
6. লার্ড সহ সুস্বাদু এবং সুগন্ধি ভাজা আলু প্রস্তুত! আমরা এটি অংশে আচার, তাজা বা সিদ্ধ সবজি থেকে সালাদ দিয়ে পরিবেশন করি।
ভিডিও রেসিপিগুলিও দেখুন:
1. লার্ডে ভাজা আলু
2. কিভাবে লার্ডে আলু ভাজা যায়
