বাদাম সম্পর্কে সব। পণ্যের রচনা এবং ক্যালোরি সামগ্রী, পুরুষ, মহিলা, শিশু এবং গর্ভবতী মহিলাদের জন্য দরকারী বৈশিষ্ট্য। কিভাবে একটি বাদাম সঠিকভাবে চয়ন এবং খাওয়া যায়? আপনি বাদাম দিয়ে কি রান্না করতে পারেন?
বাদাম হল পিঙ্ক পরিবার থেকে একই নামের গাছের ফল, প্লাম বংশের। প্রায়শই, তথাকথিত সাধারণ বাদাম চাষ করা হয়, পরিবর্তে, এই জাতের দুটি জাত রয়েছে - মিষ্টি এবং তিক্ত, পরেরটি অ্যামিগডালিনের বিষাক্ত উপাদানটির উচ্চ উপাদানের কারণে খাবারের জন্য উপযুক্ত নয়, তবে এটি নিখুঁত সুগন্ধি তৈরির জন্য। বাদামের বর্ণনা নিম্নরূপ: নিউক্লিওলাসের একটি ডিম্বাকৃতি, এক প্রান্তে নির্দেশিত, এবং আকারে ছোটও - গড় ওজন প্রায় 3 গ্রাম। সাদা বা হাতির দাঁত। বাদাম উচ্চ পুষ্টির বৈশিষ্ট্য দ্বারা পৃথক, প্রোটিন এবং চর্বি একটি ভাল উৎস, এবং এছাড়াও, অনেক ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে এছাড়াও, বাদাম একটি খুব সুস্বাদু পণ্য, এগুলি রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। আপনি বাদাম দিয়ে কেক, কুকি, পাই ইত্যাদি অনেক বৈচিত্র্য রান্না করতে পারেন এবং বাদাম একটি ফিলিং কম্পোনেন্টের ভূমিকা এবং ময়দার ভূমিকা উভয়ই পালন করতে পারে। বাদাম নন -মিষ্টি খাবারেও উপযুক্ত হবে - সালাদ, সুস্বাদু গরম খাবার, ক্রিম স্যুপ ইত্যাদি।
বাদামের রচনা এবং ক্যালোরি সামগ্রী
ছবিতে, বাদাম
বাদাম একটি নিখুঁত জলখাবার - এগুলি স্বাস্থ্যকর এবং দীর্ঘস্থায়ী। যাইহোক, সংযম পালন করা গুরুত্বপূর্ণ, যেহেতু বাদামে বেশ ক্যালোরি রয়েছে।
বাদামের ক্যালরির পরিমাণ প্রতি 100 গ্রাম 609 কিলোক্যালরি, যার মধ্যে:
- প্রোটিন - 18.6 গ্রাম;
- চর্বি - 53.7 গ্রাম;
- কার্বোহাইড্রেট - 13 গ্রাম;
- খাদ্যতালিকাগত ফাইবার - 7 গ্রাম;
- জল - 4 গ্রাম।
উচ্চ চর্বিযুক্ত সামগ্রীর দিকে মনোযোগ দিন, এই অনুপাতে অনেকেই ভীত হতে পারেন, কিন্তু আপনাকে বুঝতে হবে যে এই ক্ষেত্রে আমরা স্বাস্থ্যকর ফ্যাটি অ্যাসিডের কথা বলছি, যা আমাদের প্রতিদিন পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রয়োজন। এই কারণেই আপনার বাদাম আপনার খাদ্য থেকে বাদ দেওয়া উচিত নয়, এমনকি যদি আপনি ওজন কমাতে চান, তবে পরবর্তী ক্ষেত্রে, সঠিকভাবে তার পরিমাণ ডোজ করুন।
প্রতি 100 গ্রাম ফ্যাটি অ্যাসিড:
- স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড - 5 গ্রাম;
- মনোঅনস্যাচুরেটেড - 36.7 গ্রাম;
- বহু -অসম্পৃক্ত - 12, 8।
প্রতি 100 গ্রাম পলিনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড:
- ওমেগা 3 - 0, 006 গ্রাম;
- ওমেগা -6 - 12, 059।
বাদাম গঠনে, ভিটামিনগুলি প্রতি 100 গ্রাম প্রতি vর্ষণীয় পরিমাণে উপস্থিত থাকে:
- ভিটামিন এ, আরই - 3 μg;
- বিটা ক্যারোটিন - 0.02 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন বি 1, থায়ামিন - 0.25 মিগ্রা
- ভিটামিন বি 2, রিবোফ্লাভিন - 0.65 মিগ্রা;
- ভিটামিন বি 5, প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড - 0.4 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন - 0.3 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন বি 9, ফোলেট - 40 এমসিজি;
- ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড - 1.5 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন ই, টোকোফেরল - 24.6 মিগ্রা;
- ভিটামিন এইচ, বায়োটিন - 17 এমসিজি;
- ভিটামিন কে, ফাইলোকুইনোন - 7 এমসিজি;
- ভিটামিন পিপি, এনই - 6, 2 মিলিগ্রাম;
- নিয়াসিন - 4 মিলিগ্রাম
প্রতি 100 গ্রাম ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস:
- পটাসিয়াম - 748 মিলিগ্রাম;
- ক্যালসিয়াম - 273 মিলিগ্রাম;
- সিলিকন - 50 মিলিগ্রাম;
- ম্যাগনেসিয়াম - 234 মিলিগ্রাম;
- সোডিয়াম - 10 মিলিগ্রাম;
- সালফার - 178 মিলিগ্রাম;
- ফসফরাস - 473 মিলিগ্রাম;
- ক্লোরিন - 39 মিলিগ্রাম
প্রতি 100 গ্রাম মাইক্রোএলিমেন্টস:
- অ্যালুমিনিয়াম - 394 এমসিজি;
- বোরন - 200 এমসিজি;
- ভ্যানডিয়াম - 44.9 এমসিজি;
- লোহা - 4.2 এমসিজি;
- আয়োডিন - 2 এমসিজি;
- লিথিয়াম - 21.4 এমসিজি;
- ম্যাঙ্গানিজ - 1.92 এমসিজি;
- তামা - 140 এমসিজি;
- মোলিবডেনাম - 29.7 এমসিজি;
- নিকেল - 120 এমসিজি;
- রুবিডিয়াম - 17 এমসিজি;
- সেলেনিয়াম - 2.5 এমসিজি;
- স্ট্রন্টিয়াম - 11.6 এমসিজি;
- টাইটানিয়াম - 45 এমসিজি;
- ফ্লোরিন - 91 এমসিজি;
- ক্রোমিয়াম - 10 এমসিজি;
- দস্তা - 2, 12 এমসিজি;
- জিরকোনিয়াম - 35 এমসিজি।
বাদাম নিরামিষাশী এবং ক্রীড়াবিদদের জন্য একটি দুর্দান্ত পণ্য, কারণ এতে সমস্ত প্রয়োজনীয় অ্যাসিড এবং প্রচুর অ-অপরিহার্য পদার্থ রয়েছে।
প্রতি 100 গ্রাম অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড:
- আর্জিনিন - 2, 19 গ্রাম;
- ভ্যালিন - 0.94 গ্রাম;
- হিস্টিডাইন - 0.48 গ্রাম;
- আইসোলিউসিন - 0.67 গ্রাম;
- লিউসিন - 1.28 গ্রাম;
- মেথিওনিন - 0.48 গ্রাম;
- মেথিওনাইন + সিস্টাইন- 0.69 গ্রাম;
- থ্রেওনিন - 0.48 গ্রাম;
- ট্রিপটোফান - 0.13 গ্রাম;
- ফেনিলালানাইন - 0, 99 গ্রাম;
- ফেনিলালানাইন + টাইরোসিন - 1.54 গ্রাম।
প্রতি 100 গ্রাম প্রতিস্থাপনযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড:
- অ্যালানিন - 0.74 গ্রাম;
- অ্যাসপার্টিক অ্যাসিড - 1.97 গ্রাম;
- গ্লাইসিন - 1.07 গ্রাম;
- গ্লুটামিক অ্যাসিড - 4, 15 গ্রাম;
- প্রোলিন - 0.92 গ্রাম;
- সেরিন - 0.76 গ্রাম;
- টাইরোসিন - 0.55 গ্রাম;
- সিস্টাইন- 0.22 গ্রাম।
এছাড়াও বাদামে দুটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ নির্দিষ্ট উপাদান রয়েছে - ফাইটোস্টেরল এবং ফ্লেভোনয়েড প্র্যান্থোসায়ানিডিন। পরবর্তীতে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে, ভিটামিন ই এবং সেলেনিয়ামের চেয়ে 50 গুণ এবং ভিটামিন সি 20 গুণ।
বাদামের দরকারী বৈশিষ্ট্য
শরীরের জন্য বাদামের উপকারিতা পুষ্টির সমৃদ্ধ উপাদানের কারণে। প্রথমত, এই বাদাম ভিটামিন ই (100 গ্রাম দৈনিক ডোজের 164%) এর একটি চমৎকার উৎস, যা সক্রিয়ভাবে অতিরিক্ত মাত্রার ফ্রি রical্যাডিকেলের বিরুদ্ধে লড়াই করে, যা টিউমার রোগ এবং প্রাথমিক বয়সের বিরুদ্ধে সুরক্ষা প্রদান করে। এছাড়াও বাদামে, বি ভিটামিনগুলি ভালভাবে উপস্থাপিত হয়, স্নায়ুতন্ত্রের সঠিক ক্রিয়াকলাপ এবং স্বাভাবিক বিপাকের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি। কিন্তু তবুও, বাদাম প্রধানত খনিজ, বাদামে প্রচুর ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস রয়েছে, যা হাড় এবং দাঁতের জন্য গুরুত্বপূর্ণ; সিলিকন, কোলাজেন সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়; ম্যাগনেসিয়াম, যা হার্টের কাজকে স্বাভাবিক করে তোলে; ম্যাঙ্গানিজ, যা অনেক বিপাকীয় প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করে; দস্তা, যা টক্সিন বের করতে সাহায্য করে।
পুরুষদের জন্য বাদামের দরকারী বৈশিষ্ট্য
পুরুষদের জন্য বাদাম, প্রথমত, অ্যামিনো অ্যাসিডের পূর্ণ বর্ণালী সহ ভাল প্রোটিনের উত্স যা দীর্ঘ সময় ধরে শক্তি সরবরাহ করে এবং পেশী বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করে। ক্রীড়াবিদরা এনার্জি ড্রিংকসে বাদাম যোগ করতে পারেন যাতে সেগুলো আরও কার্যকর হয়। এই জাতীয় পানীয়গুলি কেবল পেশীর ভর উন্নত করবে না, হাড়ের কঙ্কালকে শক্তিশালী করবে, একজন মানুষকে আরও স্থায়ী এবং শক্তিশালী করবে।
বাদামে থাকা ম্যাগনেসিয়াম হৃদযন্ত্রের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপে অবদান রাখে এবং কোলিন এথেরোস্ক্লেরোটিক প্লেকের জাহাজগুলি পরিষ্কার করতে সহায়তা করে। এটি পুরুষদের জন্য একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ গুণ, কারণ তারা বিশেষ করে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকিতে থাকে।
বাদামের কামোদ্দীপক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি স্বাভাবিক টেস্টোস্টেরন উৎপাদনকে উৎসাহিত করে এবং অপর্যাপ্ত হলে টেস্টোস্টেরনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। দস্তাও কামশক্তির উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। এটি লক্ষণীয় যে বাদাম কেবল শক্তি বাড়ায় না, শুক্রাণুর গুণমান এবং গতিশীলতাও উন্নত করে, তাই এটি বিশেষত পুরুষদের দ্বারা ব্যবহারের পরামর্শ দেওয়া হয় যারা একটি শিশু গর্ভধারণের পরিকল্পনা করছেন।
হ্যাংওভার সিনড্রোমের চিকিৎসার জন্য বাদাম খাওয়াও ভালো, কারণ এটি শরীরকে ডিটক্সিফাই করতে সাহায্য করে।
মহিলাদের জন্য বাদামের উপকারিতা
প্রচুর পরিমাণে খনিজগুলি পেশীবহুল সিস্টেমের স্বাস্থ্য নিশ্চিত করে। এই অর্থে, বাদাম বিশেষত মেনোপজাল মহিলাদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ যারা অস্টিওপরোসিস হওয়ার ঝুঁকিতে রয়েছেন।
পটাশিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা নিয়ন্ত্রণ করে, যেমন বি ভিটামিন, তারা প্রয়োজনীয় স্তরের শক্তি, ভাল মেজাজ এবং ঘুম উন্নত করে। বাদামের এই সম্পত্তি আবার, ন্যায্য লিঙ্গের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ, কারণ নারীরা মানসিক চাপের জন্য বেশি সংবেদনশীল।
বাদামের উপকারিতা থাইরয়েড রোগ এবং রক্তাল্পতা - সাধারণ মহিলা রোগের সম্ভাবনা হ্রাস করার মধ্যেও রয়েছে, এবং একটি অন্যটির বিকাশের কারণ হতে পারে এবং তদ্বিপরীত। Struতুমতী মহিলাদের রক্তাল্পতা (রক্তাল্পতা) হওয়ার বিশেষ ঝুঁকিতে থাকে।
এই বাদাম ত্বক এবং চুলের স্বাস্থ্যের জন্য, সেইসাথে স্বাভাবিক হরমোনের মাত্রার জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এই সমস্ত উপকারী প্রভাবগুলি ভিটামিন ই এবং উপকারী ফ্যাটি অ্যাসিডের উচ্চ উপাদান দ্বারা সরবরাহ করা হয়।
বাদাম সম্পর্কিত প্রজনন ক্রিয়াকে শক্তিশালী করা কেবল পুরুষদের জন্যই নয়, মহিলাদের জন্যও, বাদাম সক্রিয়ভাবে বন্ধ্যাত্বের চিকিৎসার জন্য traditionalতিহ্যগত byষধ দ্বারা ব্যবহৃত হয়।
বাদামে থাকা ফাইবারের পরিপাকতন্ত্রকে স্বাভাবিক করে, টক্সিন এবং টক্সিন দূর করতে সাহায্য করে এবং ওজন কমানোর প্রক্রিয়ায় অবদান রাখে। পাতলা থাকাও সম্ভব, আহারে আপাতদৃষ্টিতে উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত বাদাম প্রবর্তন করা, যেহেতু এটিতে কম গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে, যার অর্থ হল ইনসুলিন, যখন শরীরে সঞ্চালন করে, চর্বি পোড়ানোকে ধীর করে দেয়, খাওয়ার সময় কিছুটা বৃদ্ধি পায়।
শিশুদের জন্য বাদামের দরকারী বৈশিষ্ট্য
শিশুদের জন্য বাদামের উপকারী বৈশিষ্ট্য হল এটি স্নায়ুতন্ত্রের স্বাভাবিক বিকাশে অবদান রাখে, এবং মস্তিষ্ক, এবং ইমিউন সিস্টেম, এবং দাঁত এবং হাড়ের কঙ্কাল। পৃথক অসহিষ্ণুতার লক্ষণের অভাবে বাচ্চাদের কয়েকটি বাদাম কার্নেল দিতে ভুলবেন না।
আপনি বাদাম থেকে দুধ তৈরি করতে পারেন এটি একটি ব্লেন্ডারে পানি দিয়ে পিষে, এবং অসুস্থতার সময় বাচ্চাদের জল দেওয়া, আগে থেকে মধুর সাথে পানীয় মিশিয়ে।ভিটামিন ই এবং বিশেষ ফ্ল্যাভোনয়েড প্রোয়ান্থোসায়ানিডিন আপনাকে ভারী ওষুধের প্রয়োজন ছাড়াই দ্রুত যেকোনো সংক্রমণের মোকাবেলা করতে সাহায্য করবে।
বাদাম কেবল বাচ্চাদের জন্যই নয়, স্কুলছাত্রীদের জন্যও দরকারী - এটি পরেরটিকে ঘনত্ব বজায় রাখতে, স্কুলে ভারী বোঝা মোকাবেলায় সহায়তা করে।
গর্ভবতী মহিলাদের জন্য বাদামের উপকারিতা
গর্ভবতী মহিলাদের জন্য, দরকারী পুষ্টিতে সমৃদ্ধ একটি পণ্যও খুব দরকারী। এটি গর্ভবতী মাকে রোগ থেকে রক্ষা করে, যার প্রতিরোধ ক্ষমতা ডিফল্টভাবে হ্রাস পায়, ভ্রূণের সুরেলা বিকাশে অবদান রাখে।
এখানে, আবার, এটি ক্যালসিয়াম উল্লেখ করার মতো, যা হাড়ের কঙ্কালের গঠনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, এবং বি ভিটামিন, বিশেষত ফলিক অ্যাসিড, যা ছাড়া শিশুর স্নায়ুতন্ত্রের সঠিক বিকাশ অসম্ভব, এবং উপরন্তু, প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড, যা প্লাসেন্টা গঠনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
এছাড়াও, মূত্রতন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য বাদাম গুরুত্বপূর্ণ, যার সাথে অনেক গর্ভবতী মায়েরা সংশ্লিষ্ট অঙ্গগুলিতে ভ্রূণের চাপের কারণে সমস্যার সম্মুখীন হন। বাদাম স্বাভাবিক তরল বিনিময়কে উদ্দীপিত করে এবং শোথ প্রতিরোধ করে।
বাদামের বিপরীত এবং ক্ষতি
বাদামের অসংখ্য দরকারী বৈশিষ্ট্য সত্ত্বেও, এর ব্যবহারের জন্য কিছু সূক্ষ্মতা এবং contraindications আছে।
প্রথমত, এটি ব্যবহারে পরিমিততা সম্পর্কে মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ - আপনার প্রতিদিন এই দরকারী উপাদানের 20-50 গ্রামের বেশি খাওয়া উচিত নয়, যারা ওজন কমাতে চায় তাদের আদর্শের নিম্ন সীমা মেনে চলতে হবে। বাদাম অতিরিক্ত খাওয়ার সময়, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্র উভয় থেকে নেতিবাচক লক্ষণ দেখা দিতে পারে, মাথা ঘোরা, মাইগ্রেন ইত্যাদি আকারে।
উপরন্তু, মনে রাখবেন যে বাদাম একটি মোটামুটি সাধারণ অ্যালার্জেন, যার মানে হল যে এলার্জি প্রতিক্রিয়া প্রবণ ব্যক্তিদের চরম সতর্কতার সাথে ফলটি ব্যবহার করা উচিত।
আপনার গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের সাথেও সতর্ক হওয়া উচিত। আপনি যদি কোনো শিশুকে প্রথমবার বাদাম দিয়ে দেখতে চান, তাহলে নিজেকে একটি নিউক্লিওলাসের মধ্যে সীমাবদ্ধ রাখুন।
যাদের কার্ডিওভাসকুলার এবং স্নায়ুতন্ত্রের সমস্যা আছে, সেইসাথে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগেও বাদাম ক্ষতি করতে পারে। যদি আপনার কোন চিকিৎসা শর্ত থাকে যার জন্য থেরাপিউটিক ডায়েটের প্রয়োজন হয়, তাহলে আপনি পণ্যটি ব্যবহার করতে পারেন কিনা তা পরীক্ষা করে দেখুন।
কিভাবে সঠিক বাদাম চয়ন করবেন?
বাদামের দুটি প্রধান জাত আছে - মিষ্টি এবং তেতো। শুধুমাত্র মিষ্টিই খাবারের জন্য উপযোগী, এবং তাই তেতো জাতগুলি সাধারণত দোকানের তাকগুলিতে পাওয়া যায় না, যদিও এগুলি খাবারের উদ্দেশ্যেও ব্যবহৃত হয়। তেতো জাত তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, পানীয়ের জন্য সুগন্ধি যুক্ত - যথাযথ প্রক্রিয়াকরণের মাধ্যমে বাদামে থাকা বিষাক্ত পদার্থ নিরাপদ যৌগে রূপান্তরিত হয়। তবুও, তেতো বাদাম বেশিরভাগই সুগন্ধি শিল্পের পণ্য, খাদ্য শিল্প নয়।
বিক্রিত মিষ্টি বাদাম পাওয়া যাবে:
- একটি শেল মধ্যে;
- খোসা ছাড়ানো পুরো কার্নেলের আকারে - শুকনো বা ভাজা;
- কাটা বাদাম;
- গ্লাস, সিরাপ, ছিটিয়ে বাদাম।
সেরা বিকল্প, অবশ্যই, একটি ইনশেল বাদাম। প্রথমত, এটি আরও ভিটামিন এবং খনিজগুলি ধরে রাখে। দ্বিতীয়ত, শেল নিউক্লিওলাসকে ব্যাকটেরিয়া এবং সূর্যালোক থেকে রক্ষা করে। যাইহোক, প্রত্যেকের পক্ষে নিজেরাই খোসা ছাড়ানো সুবিধাজনক নয়, এবং বাদাম এই ফর্মটিতে বিক্রিতে বেশ বিরল এবং আপনাকে অনুসন্ধান করতে সময় ব্যয় করতে হবে।
একটি সুন্দর বিকল্প হল শুকনো বাদাম, এটি মৃদু তাপ চিকিত্সার কারণে অনেক ভিটামিন এবং খনিজও ধরে রাখে, কার্নেলগুলি 40 এর বেশি তাপমাত্রায় শুকানো হয়ওসঙ্গে.
এটি একটি ভাজা বাদাম কেনার মূল্য নয়, প্রাক-কাটা বা চিনি-লেপ করা যাক।
শুকনো বাদাম চয়ন করার সময়, আপনাকে নিম্নলিখিত বিষয়গুলিতে মনোযোগ দিতে হবে:
- ঘ্রাণ … যদি একটি বাদাম ওজন দ্বারা বিক্রি হয়, তবে বাদামের সুগন্ধের প্রশংসা করতে ভুলবেন না, এটি কোনও বিদেশী গন্ধ ছাড়াই হালকা বাদাম হওয়া উচিত, বিশেষত ছাঁচের গন্ধ এবং স্যাঁতসেঁতে আপনাকে সতর্ক করা উচিত।
- ফ্রাইবিলিটি … কার্নেলগুলি ভালভাবে ভেঙে যাওয়া উচিত এবং একে অপরের সাথে লেগে থাকা উচিত নয়।
- বিশুদ্ধতা … বাদামগুলিও পরিষ্কার, শুকনো এবং তৈলাক্ত তরলের চিহ্নমুক্ত হওয়া উচিত।
- কোন ফলক নেই … অবশ্যই, কোন প্লেক, সাদা বা মরিচা, কোরে উপস্থিত থাকা উচিত নয়।যদি বিক্রেতা আশ্বস্ত করেন যে ত্বকে দাগ স্বাভাবিক, আপনি তাকে বিশ্বাস করবেন না। যদি ত্বক ক্ষতিগ্রস্ত হয়, তবে বাদাম নিজেই সম্ভবত ক্রমের বাইরে।
- মসৃণতা … ত্বক সতেজ হওয়া উচিত, হালকা বাদামী রঙের হওয়া, কালচে হওয়া এবং কুঁচকে যাওয়া একটি খারাপ লক্ষণ।
- গঠন … যদি আপনি একটি প্যাকেজে বাদাম কিনে থাকেন, এবং প্রচুর পরিমাণে নয়, লেবেলটি সাবধানে পড়ুন, রচনাটিতে কেবল বাদাম থাকতে হবে, অতিরিক্ত কোনও উপাদান থাকবে না।
- বালুচর জীবন … আবার, যদি আপনার সামনে একটি প্যাকেজ থাকে, মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ পরীক্ষা করুন, আপনার মেয়াদোত্তীর্ণ কার্নেল খাওয়া উচিত নয়।
এই সমস্ত নিয়ম আপনাকে সত্যিকারের উচ্চমানের বাদাম অর্জন করতে সাহায্য করবে এবং সেগুলি যথাযথভাবে সেবনের জন্য প্রস্তুত করলেই কেবল সুবিধা পাবেন।
বাদাম কিভাবে খাওয়া হয়?
বাদাম, অবশ্যই, একটি দুর্দান্ত রন্ধনসম্পর্কীয় উপাদান, তবে প্রথমত এগুলি একটি স্বতন্ত্র নাস্তা হিসাবে ভাল।
আসুন দেখি কিভাবে সব নিয়ম অনুযায়ী বাদাম খাওয়া হয়:
- কার্নেলগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, ঠান্ডা জল দিয়ে coverেকে দিন এবং রাতারাতি ছেড়ে দিন।
- একটি সসপ্যানে বাদাম রাখুন, তাদের উপর ফুটন্ত জল,ালুন, idাকনা বন্ধ করুন এবং 15-20 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
- বাদামের খোসা ছাড়িয়ে নিন - বাষ্প করার পরে, এটি করা খুব সহজ হবে, ত্বক খুব সহজেই বেরিয়ে আসবে। যদি পরেরটি পরিষ্কার করা কঠিন হয়, তাহলে আবার কার্নেলগুলি বাষ্প করুন।
- খোসা বাদাম আরও 2 বার ধুয়ে ফেলুন, 8-10 ঘন্টার জন্য শুকানোর জন্য ছড়িয়ে দিন।
- পার্চমেন্টে রাখুন এবং 10-15 মিনিটের জন্য উচ্চ তাপমাত্রায় চুলায় বেক করুন।
এই সমস্ত পদ্ধতিগুলি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। দুর্ভাগ্যবশত, বাদাম গুদামে ভাল অবস্থায় সংরক্ষণ করা হয় না, তাই উচ্চমানের ধোয়া প্রয়োজন। শস্য এবং লেবুতে পাওয়া নির্দিষ্ট উপাদান যেমন ফাইটিন থেকে পরিত্রাণ পেতে বাদাম ভেজানো প্রয়োজন। তারা আমাদের শরীরের দ্বারা শোষিত হওয়া থেকে পণ্যটিতে থাকা ভিটামিন এবং খনিজগুলির সাথে হস্তক্ষেপ করে। সাধারনত, আপনি বাষ্প এবং পরিস্কার করার স্তরটি এড়িয়ে যেতে পারেন, কিন্তু ত্বক ছাড়া বাদাম এটির তুলনায় অনেক সুস্বাদু। ক্যালসিনেশন সম্পর্কিত, প্যাথোজেনগুলি পরিত্রাণ পেতে প্রয়োজন, যা প্রায়শই সঞ্চয়ের সময় ফলের মধ্যে পাওয়া যায়।
বাদামের রেসিপি
রান্নাঘরে বাদামের অনেক ব্যবহার আছে। বাদাম হালকা সবুজ সালাদ এবং খাঁটি স্যুপে যোগ করা হয় পুষ্টির মান বাড়ানোর জন্য, এটি প্রধান খাবার তৈরি এবং পরিবেশন করতে ব্যবহৃত হয়, তবে অবশ্যই এই স্বাস্থ্যকর বাদামটি মূলত ডেজার্টের জন্য তৈরি করা হয়। কুকিজ, কেক, পেস্ট্রি, পাই, মিষ্টি - বাদাম আশ্চর্যজনকভাবে যে কোনও মিষ্টি খাবার সাজায়।
বাদাম দিয়ে মিষ্টি
বাদামের সাথে রেসিপিগুলির সবচেয়ে অসংখ্য গ্রুপ অবশ্যই মিষ্টি। আসুন এই বিভাগে কিছু আকর্ষণীয় খাবারের দিকে নজর দেওয়া যাক:
- ক্যান্টুচি কুকিজ … চিনি (130 গ্রাম), বেকিং পাউডার (1 চা চামচ), লবণ (চিমটি) এর সাথে ময়দা (300 গ্রাম) মেশান। ভ্যানিলা চিনি (1 গ্রাম) দিয়ে ডিম (3 টুকরা) ঝাঁকুন। ময়দার মিশ্রণে একটি বিষণ্নতা তৈরি করুন এবং এতে ডিমের ভর pourেলে দিন। প্রথমে একটি চামচ দিয়ে ভাল করে নাড়ুন, তারপরে আপনার হাত দিয়ে। বাদাম মোটা করে কাটা (80 গ্রাম), ভর যোগ করুন। ময়দা 4 ভাগে ভাগ করুন, সসেজে রোল করুন, পার্চমেন্টে রাখুন, প্রাক-তেলযুক্ত। কুসুম আলাদাভাবে বিট করুন (1 টুকরা), এটি দিয়ে সসেজ ব্রাশ করুন। 180 এ 15 মিনিট বেক করুনওC. কুকিগুলি সরান, সেগুলিকে 2cm স্লাইসে কেটে নিন, আবার সরান এবং আরও 20 মিনিটের জন্য বেক করুন।
- চেরি সহ ব্রাউনি … ডার্ক চকোলেট (g০ গ্রাম) এবং মাখন (১০০ গ্রাম) পানিতে গোসল করুন - ক্রমাগত আস্তে আস্তে নাড়তে থাকুন যাতে উপাদান সমানভাবে গলে যায়। আলাদাভাবে গমের আটা (50 গ্রাম), বেতের চিনি (150 গ্রাম), বেকিং পাউডার (1/2 চা চামচ), কোকো (40 গ্রাম) মেশান। যখন চকলেট ভর ঠান্ডা হয়ে যায়, তাতে ডিম যোগ করুন, সবকিছু একসাথে বিট করুন, তারপর ধীরে ধীরে মিশ্র শুকনো খাবার যোগ করুন। মিশ্রণ মসৃণ হলে, চেরি (50 গ্রাম) এবং কাটা বাদাম (50 গ্রাম) যোগ করুন, নাড়ুন। একটি ছাঁচে ময়দা,েলে 180 মিনিটে 20 মিনিট বেক করুনওC. কেকের ভিতরটা একটু স্যাঁতসেঁতে থাকা উচিত।
- আপেল স্ট্রুডেল … আপেল (700 গ্রাম) পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। একটি ফ্রাইং প্যানে মাখন (20 গ্রাম) দ্রবীভূত করুন, আপেল, চিনি (2 টেবিল চামচ) যোগ করুন, ব্র্যান্ডি (2 টেবিল চামচ) pourেলে দিন এবং সমস্ত তরল বাষ্প না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।ভাজা কিশমিশ (100 গ্রাম), মাটির বাদাম (100 গ্রাম), দারুচিনি (1 চা চামচ) যোগ করুন, নাড়ুন, তাপ বন্ধ করুন। সমাপ্ত পাফ প্যাস্ট্রি রোল আউট, তার উপর ফিলিং রাখুন, এটি একটি টাইট রোল মধ্যে সাবধানে মোড়ানো। মাখন দিয়ে রোলটি গ্রীস করুন, বেকিং পেপারের সাথে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে স্থানান্তর করুন, 200 এ বেক করুনও40 মিনিটের জন্য সি। আইসক্রিমের একটি স্কুপ দিয়ে স্ট্রুডেল গরম পরিবেশন করুন।
- কাজু কেক … একটি মাংসের গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে খেজুর (90 গ্রাম) স্ক্রোল করুন, বাদাম (80 গ্রাম) একটি বাদাম পেষণকারী বা কফি গ্রাইন্ডারে কেটে নিন। এক চিমটি লবণের সঙ্গে উপাদানগুলো একত্রিত করুন। একটি বৃত্তাকার আকৃতি নিন, ভর থেকে একটি বেস কেক তৈরি করুন। কাজু (250 গ্রাম) পানিতে কয়েক ঘণ্টা বা সারারাত ভিজিয়ে রাখুন, প্রস্তুত বাদাম ব্লেন্ডারে লেবুর রস (1, 5 টি ফল), মধু (2 টেবিল চামচ), নারকেলের দুধ (100 মিলি) মিশিয়ে নিন। আপনার একটি ঘন ক্রিম থাকা উচিত। ক্রাস্টের উপর প্রায় 2/3 ক্রিম রাখুন, বাকি অংশে রাস্পবেরি (160 গ্রাম) যোগ করুন এবং আবার বিট করুন। তৃতীয় বেরি স্তর তৈরি করুন। কেক সেট করার জন্য ফ্রিজে রাখুন। পরিবেশন করার এক ঘন্টা আগে মিষ্টিটি ফ্রিজে স্থানান্তর করুন।
- ওটমিল আলমন্ড কুকিজ … ডিম বিট করুন, প্রাকৃতিক দই (100 গ্রাম), মধু (4 টেবিল চামচ), রম (30 মিলি), দারুচিনি (1/3 চা চামচ) যোগ করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি মিক্সারের সাথে সবকিছু মেশান। মিশ্রণে ওটমিল (2 কাপ), গমের আটা (100 গ্রাম), মাটির বাদাম (50 গ্রাম), শুকনো চেরি (150 গ্রাম), কমলা জেস্ট (50 গ্রাম) যোগ করুন। কুকিজের আকার দিন - একটি চা চামচ দিয়ে ময়দা নিন, একে অপরের থেকে অল্প দূরত্বে একটি বেকিং শীটে বল রাখুন। বলগুলোকে স্প্যাটুলা দিয়ে সামান্য চ্যাপ্টা করা যায়। 180 ডিগ্রীতে 15 মিনিট বেক করুন।
- ঘরে তৈরি রাফেলো মিষ্টি … কনডেন্সড মিল্ক (400 গ্রাম) এর সাথে নরম মাখন (50 গ্রাম) মেশান। কয়েক মিনিটের জন্য কম তাপে একসাথে গরম করুন, ক্রমাগত নাড়ুন। নারকেল ফ্লেক্স (250 গ্রাম) যোগ করুন, নাড়ুন। ফ্রিজে ভর রাখুন, ক্লিং ফিল্ম দিয়ে coverেকে দিন। বাদাম (80 গ্রাম) থেকে ত্বক সরান - আপনি ইতিমধ্যে জানেন কিভাবে বাদাম খোসা ছাড়ানো যায়। হিমায়িত ভর থেকে বল তৈরি করুন, প্রতিটিতে একটি বাদাম রাখুন। সমাপ্ত ক্যান্ডি আবার shavings মধ্যে রোল।
বাদামের সালাদ
আকর্ষণীয় এবং সুস্বাদু সালাদ তৈরির জন্য বাদাম দুর্দান্ত, হৃদয়গ্রাহী এবং হালকা উভয়ই। আসুন বাদামের সাথে সালাদের জন্য রেসিপিগুলি দেখুন:
- গরম বেকন সালাদ … এই সালাদের জন্য, সবচেয়ে কঠিন জিনিস হল বেকন সঠিকভাবে প্রস্তুত করা। পার্চমেন্টের সাথে একটি বেকিং শীট লাইন করুন, বেকন (50 গ্রাম) যোগ করুন, চর্মের দ্বিতীয় শীট দিয়ে উপরে এবং দ্বিতীয় বেকিং শীট দিয়ে নিচে চাপুন। 15-20 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন, তাপমাত্রা 200 এর কাছাকাছি হওয়া উচিতওসি - ফলস্বরূপ, আপনাকে বেকনের ঝরঝরে শুকনো বাদামী স্ট্রিপগুলি পেতে হবে। লাল পেঁয়াজ (1/2 মাথা) ভালো করে কেটে নিন, রোমানো সালাদ (200 গ্রাম) হাতে কেটে নিন, জার থেকে শুকনো টমেটো (3 টুকরা) সরান এবং সাবধানে 3-5 টুকরো করুন। অ্যাভোকাডো (1 টুকরা) পাতলা টুকরো করে কেটে নিন, লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন যাতে অন্ধকার না হয়। চুলায় বাদাম (40 গ্রাম) গরম করুন। ড্রেসিংয়ের জন্য, জলপাই তেল (150 মিলি) এবং বালসামিক ভিনেগার (1 টেবিল চামচ) একত্রিত করুন। চিকেন ব্রেস্ট (1 টুকরা) পাতলা রেখাচিত্রমালা করে কেটে নিন, প্যানটি খুব শক্তভাবে প্রিহিট করুন, দ্রুত তাতে স্ট্রিপগুলো ভাজুন, তারপর পেঁয়াজ যোগ করুন। যখন পেঁয়াজ সোনালি হয়ে যায়, প্যানে সমস্ত প্রস্তুত উপকরণ, সেইসাথে মোজারেলা (150 গ্রাম) এবং তুলসী পাতা (6 টুকরা) রাখুন, নাড়ুন এবং অবিলম্বে তাপ বন্ধ করুন। সালাদ গরম পরিবেশন করুন, আপনি স্বাদে লবণ এবং মরিচ দিতে পারেন।
- পাইন শঙ্কু সালাদ … আলু (4 টুকরা), মুরগির স্তন (200 গ্রাম), ডিম (3 টুকরা) সিদ্ধ করুন। আলু এবং ডিম কুচি, স্তন ছোট কিউব মধ্যে কাটা। পেঁয়াজ কুচি (1 টুকরা), ফুটন্ত জল,ালা, 10 মিনিট পরে ড্রেন। বাদাম (100 গ্রাম), পনির (150 গ্রাম) কেটে নিন এবং এই উপাদানগুলি একসাথে মিশ্রিত করুন। স্তরগুলিতে সালাদ সংগ্রহ করুন - আলু, স্তন, ডিম, পেঁয়াজ, বাদাম এবং পনির, প্রতিটি মেয়োনেজ দিয়ে গন্ধযুক্ত। সালাদের খুব আকৃতি একটি পাইন শঙ্কুর মতো হওয়া উচিত। বাদাম দিয়ে উপরের স্তরটি সাজান (আপনার 100-150 গ্রাম প্রয়োজন), এটি একটি তীক্ষ্ণ আকারে উপরের দিকে আটকে রাখুন, একটি স্প্রুস শাখার অতিরিক্ত সাদৃশ্যের জন্য, এটি রোজমেরি স্প্রিগের চারপাশে রাখুন।
- উজ্জ্বল সালাদ … বাদাম (50 গ্রাম) কেটে নিন, ট্যানজারিন (2 টুকরা) টুকরো টুকরো করুন, আপেল (1 টুকরা) টুকরো টুকরো করুন, অ্যাডিগে পনির (100 গ্রাম) কেটে নিন। নির্দেশিত উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন, তাদের মধ্যে পালং শাক (100 গ্রাম), শুকনো ক্র্যানবেরি (50 গ্রাম) যোগ করুন। ড্রেসিং প্রস্তুত করুন: জলপাই তেল (50 মিলি), কমলার রস (4 টেবিল চামচ) এবং লেবু (3 টেবিল চামচ), ডিজন সরিষা (2 টেবিল চামচ) একত্রিত করুন। সালাদ উপর ড্রেসিং ourালা, লবণ দিয়ে seasonতু, পোস্ত বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
বাদামের সাথে গরম খাবার
বাদাম সহজতম খাবারেও চমৎকার নোট যোগ করতে সক্ষম - ক্রিম স্যুপ, মুরগি, মাছ, সবকিছুই এর সাথে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর হয়ে উঠবে।
সুস্বাদু গরম বাদাম রেসিপি:
- চিংড়ি স্যুপ … ব্রোকলি (150 গ্রাম) সিদ্ধ করুন, নিষ্কাশন করুন, ক্রিম (50 মিলি) pourালুন এবং একটি ব্লেন্ডার দিয়ে বিট করুন। একটি ফ্রাইং প্যানে মাখন গরম করুন, সামান্য রসুন (2 লবঙ্গ) ভাজুন যতক্ষণ না একটি গন্ধ আসে, তারপর প্যানে চিংড়ি (30 গ্রাম) যোগ করুন, প্রতিটি পাশে কয়েক মিনিট রান্না করুন। বাদাম (10 গ্রাম) আলাদাভাবে শুকনো ফ্রাইং প্যানে ভাজুন বা চুলায় ভাজুন, কেটে নিন। বাটিতে পিউরি স্যুপ ourেলে দিন, চিংড়ির সাথে উপরে এবং বাদাম দিয়ে ছিটিয়ে দিন। স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ দিয়ে asonতু।
- খেজুর দিয়ে মুরগি … মুরগি (1 টুকরা) টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, লবণ, কালো মরিচ দিয়ে ঘষে নিন, ময়দায় গড়িয়ে নিন। একটি প্যানে এক এক করে টুকরাগুলো সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। একটি সসপ্যানে, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত শালোট (700 গ্রাম) ভাজুন, মশলা যোগ করুন - একটি দারুচিনি কাঠি (1 টুকরা), আদা (1.5 চামচ), জিরা (1 চা চামচ), হলুদ (1/2 চা চামচ।), লাল মরিচ (চিমটি)। একটি শক্তিশালী মশলা সুবাস উপস্থিত না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। জল বা মুরগির ঝোল (650 মিলি), লেবুর রস (3 টেবিল চামচ), 10-15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। পেঁয়াজের উপর মুরগি রাখুন, প্রায় আধা ঘণ্টার জন্য সিদ্ধ করুন। প্যান থেকে মাংস সরান, অবশিষ্ট সসটি ঘন না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, তারপরে কাটা খেজুর (200 গ্রাম), লেবুর রস (2 টেবিল চামচ) যোগ করুন, কয়েক মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। একটি প্লেটে মুরগি রাখুন, সসের উপর pourালা, কাটা বাদাম (50 গ্রাম) এবং ধনেপাতা (20 গ্রাম) দিয়ে ছিটিয়ে দিন। স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ দিয়ে asonতু।
- তেলাপিয়া হেজেলনাট রুটিতে … একটি কফি গ্রাইন্ডারে বাদাম (180 গ্রাম) পিষে নিন, নারকেল ফ্লেক্স (120 গ্রাম) দিয়ে মেশান। ডিমের সাদা অংশ (2 টুকরা) বিট করুন, স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ দিয়ে seasonতু করুন। ডিমের সাদা অংশে তেলাপিয়া ফিললেট (4 টুকরা) ডুবান, তারপর রুটিতে। একটি বেকিং শীটে ছড়িয়ে দিন, 180-200 ডিগ্রীতে 20 মিনিটের জন্য বেক করুন।
বাদাম পানীয়
বাদাম কেবল সুস্বাদু খাবারই নয়, পানীয় তৈরিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে। বাদামের দুধ ভেগানদের জন্য পশুর একটি দুর্দান্ত বিকল্প, এটি অবশ্যই বেকড পণ্য তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে তবে এটি ককটেলের ভিত্তিও হতে পারে।
কীভাবে বাদামের দুধ তৈরি করবেন:
- বাদামগুলো সারারাত ভিজিয়ে রাখুন।
- সকালে, তাদের একটি ব্লেন্ডারে স্থানান্তর করুন, 1 থেকে 4 অনুপাতে পানি ভরে দিন, অর্থাৎ 250 গ্রাম বাদামের জন্য 1 লিটার জল প্রয়োজন।
- এক মিনিটের জন্য ব্লেন্ডারটি চালু করুন, পরিষ্কার জল সাদা তরলে পরিণত হবে।
- একটি চালনির মাধ্যমে দুধ ছেঁকে নিন।
আপনি এই ধরনের দুধ 3 দিনের বেশি ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারেন, তাই একবারে বড় অংশ রান্না করবেন না। এটি মদ্যপ ঝরঝরে, মধু দিয়ে মিষ্টি করা যেতে পারে, অথবা আপনি এর ভিত্তিতে সুস্বাদু স্মুদি তৈরি করতে পারেন।
একটি বাদাম মসৃণতার জন্য এখানে কিছু বিকল্প রয়েছে:
- হৃদয়গ্রাহী: দুধ (150 মিলি), জল (70 মিলি), চিনাবাদাম মাখন (1 টেবিল চামচ), কলা (2 টুকরা)।
- সুস্বাদু: দুধ (200 মিলি), কলা (1 টুকরা), রাস্পবেরি (200 গ্রাম)।
- দরকারী: দুধ (150 মিলি), পানি (50 মিলি), কিউই (1 টুকরা), কলা (1 টুকরা), পালং শাক (একটি ভাল মুঠো)।
অবশ্যই, এগুলি কয়েকটি বিকল্প, নির্দ্বিধায় বিভিন্ন উপাদানের সাথে পরীক্ষা করুন।
বাদাম শুধুমাত্র একটি স্বাধীন উপাদান নয়, স্বাস্থ্যকর ময়দা এবং তেল তৈরির উৎস। ময়দা ঝরঝরে বা গমের সাথে মিশিয়ে ব্যবহার করা যেতে পারে, এবং উদ্ভিজ্জ তেল স্বাস্থ্যকর সালাদ মশলা করার জন্য আদর্শ।
বাদাম সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
বাদাম সব সময়েই অনেক দেশে পছন্দ করা হয়েছে; অনেকের মধ্যে, তারা এখনও কেবল একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর উপাদেয় নয়, তবে একটি ভাগ্যবান তাবিজ হিসাবেও বিবেচিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, সুইজারল্যান্ডে একটি ক্রিসমাস কেকের মধ্যে বাদামের কার্নেল রাখার প্রথা আছে। এটা বিশ্বাস করা হয় যে যে কেউ তার সাথে একটি টুকরা পাবে সে আগামী বছরে খুব খুশি হবে।
বাদাম বরই পরিবারের অন্তর্গত, যার অর্থ হল, কঠোরভাবে বলতে গেলে, এটি বাদাম নয়, বরং একটি হাড়, যেমন একটি বরই বা এপ্রিকট। যাইহোক, যদি পরবর্তীকালে সংস্কৃতির সমস্ত স্বাদ ফলের মধ্যে চলে যায়, তবে বিপরীতে, হাড়ের মধ্যে।
কসমেটোলজিতে, বাদাম তেল প্রাথমিকভাবে পুনরুজ্জীবন পণ্যগুলিতে যোগ করা হয় - বিভিন্ন ক্রিম এবং তেলগুলি বলিরেখা এবং অন্যান্য বয়স -সম্পর্কিত ত্বকের পরিবর্তনের বিরুদ্ধে।
বাদামের দুধ তৈরির পরে যে কেকটি থাকে তা ফেলে দিতে হবে না; এটি থেকে, এটি চিনি এবং ডিমের সাথে মিশিয়ে আপনি সুস্বাদু কুকিজ তৈরি করতে পারেন।
বাদামের জন্মভূমি মধ্য এশিয়া এবং চীন। বিখ্যাত সিল্ক রোড বাদাম এনেছিল ইউরোপে, বিশেষ করে ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলে - ইতালি এবং স্পেন। ক্যালিফোর্নিয়ায়, যা আজ আখরোট উৎপাদনে বিশ্বের শীর্ষস্থানীয়, এটি শুধুমাত্র 18 শতকের মাঝামাঝি সময়ে প্রদর্শিত হবে।
বাদাম গাছটি খুব সুন্দরভাবে প্রস্ফুটিত হয়, কোনওভাবে এটি সাকুরার মতো।
বাদামের বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে একটি ভিডিও দেখুন:
বাদাম একটি আশ্চর্যজনক পণ্য, এগুলি অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু। এটি আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা খুব সহজ, যেহেতু বাদাম এক বা অন্য আকারে একটি গরম থালা, সালাদ, ডেজার্টে যোগ করা যেতে পারে এবং এমনকি এটি থেকে একটি পানীয়ও তৈরি করা যায়। শুধু সতর্ক থাকুন: শুধুমাত্র উচ্চমানের বাদাম চয়ন করুন, সেগুলি ব্যবহারের জন্য সঠিকভাবে প্রস্তুত করুন এবং অতিরিক্ত মাত্রায় খাবেন না।
