আপনি যদি সেরেলের বৈশিষ্ট্যযুক্ত টক পছন্দ করেন, তাহলে আমি তার ভিত্তিতে সিদ্ধ ডিম দিয়ে একটি স্যুপ তৈরির পরামর্শ দিই। তারা খাবারে অতিরিক্ত তৃপ্তি এবং আকর্ষণীয় স্বাদ যোগ করবে।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
সোরেল স্যুপ একটি বহুমুখী খাবার যা শীত এবং গ্রীষ্ম উভয় সময়েই রান্না করা যায়। যেহেতু এই বাগান উদ্ভিদ পুরোপুরি কম তাপমাত্রা সহ্য করে, যার অর্থ এটি ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য হিমায়িত করা যেতে পারে। যাইহোক, সবুজ স্যুপের জন্য সবচেয়ে প্রাসঙ্গিক springতু বসন্ত, যখন এই bষধি শুধুমাত্র একটি দীর্ঘ শীতের পরে প্রদর্শিত হয়।
স্যুপকে বিশেষভাবে সুস্বাদু করার জন্য, আপনার কিছু গোপনীয়তা এবং এর প্রস্তুতির বৈশিষ্ট্যগুলি জানা উচিত। অতএব, আপনার রন্ধন দক্ষতা উন্নত করুন এবং নতুন সুস্বাদু খাবারের সাথে আপনার পরিবারকে আনন্দ দিন। এবং নীচের টিপস আপনাকে সাধারণ স্যুপ থেকে একটি বাস্তব রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস তৈরি করতে সাহায্য করতে পারে।
- স্যুপ বিশেষ করে সুস্বাদু করতে, এটি শক্তিশালী মাংসের ঝোল দিয়ে রান্না করা উচিত। অতএব, যদি সময় অনুমতি দেয় তবে যতক্ষণ সম্ভব মাংস রান্না করা ভাল।
- প্রথম উপাদান যা ঝোল যোগ করা হয় আলু, কারণ রান্না করতে সবচেয়ে বেশি সময় লাগে।
- যদি রোস্টিং ব্যবহার করা হয়, তাহলে এটি রান্না শেষ হওয়ার 10 মিনিট আগে স্থাপন করতে হবে।
- শরবত স্যুপ সবুজ শাক খুব পছন্দ করে, তাই আপনি এগুলি প্রচুর পরিমাণে যোগ করতে পারেন, এবং যে কোনও: একগুচ্ছ পার্সলে বা ডিল, পাশাপাশি সবুজ পেঁয়াজ।
- ডিমগুলি প্রায়শই এই স্যুপে যোগ করা হয়। যাইহোক, এগুলি কাঁচা বা সিদ্ধ করা যেতে পারে। এটি প্রতিটি গৃহিণীর স্বাদের বিষয়। একটি কাঁচা ডিমকে একটি ফুটন্ত ঝোলে ভেঙে দেওয়া হয় এবং সিদ্ধ ডিমগুলি টুকরো টুকরো করে কাটা হয় এবং একেবারে শেষে পাত্রের সাথে যোগ করা হয়।
- স্যুপ পরিবেশন করা টক ক্রিমের সাথে খুব সুস্বাদু, যা প্লেটে প্রতিটি ভক্ষকের সাথে যোগ করা হয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 58 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 6
- রান্নার সময় - ফুটন্ত ঝোল জন্য 40 মিনিট, স্যুপ তৈরির জন্য 20 মিনিট
উপকরণ:
- শুয়োরের মাংস - 500 গ্রাম
- আলু - 2 পিসি।
- গাজর - 1 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- ডিম - 2 পিসি।
- সোরেল - 200 গ্রাম
- ডিল - গুচ্ছ
- তেজপাতা - 3 পিসি।
- Allspice মটর - 4 পিসি।
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - 1/3 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
সিদ্ধ ডিম দিয়ে সোরেল স্যুপ রান্না করা
1. মাংস ধুয়ে টুকরো করে কেটে একটি সসপ্যানে রাখুন। যে কোনও ধরণের মাংস ব্যবহার করা যেতে পারে, বিভিন্ন ধরণের সংমিশ্রণও অনুমোদিত। পেঁয়াজ থেকে ভুষি সরান, ধুয়ে ফেলুন এবং সসপ্যানে যোগ করুন। এছাড়াও তেজপাতা এবং allspice মটর যোগ করুন। Allyচ্ছিকভাবে, আপনি পেঁয়াজ ভাজা করতে পারেন।
2. পানি দিয়ে খাবার andেকে রাখুন এবং কম আঁচে 10 মিনিটের জন্য closedাকনা বন্ধ করে ঝোল রান্না করুন। যখন ঝোল ফুটে যায়, একটি ছোট তাপ তৈরি করুন এবং তার পৃষ্ঠ থেকে গঠিত ফেনা সরান।
3. এদিকে, খোসা ছাড়ানো আলু এবং গাজর ডাইস করুন। আলু বড় এবং গাজর ছোট।
4. তারপর অবিলম্বে একটি সসপ্যান মধ্যে সবজি রাখুন, একটি ফোঁড়া আনতে তাপমাত্রা বেশী। তারপরে তাপ কমিয়ে আনুন এবং প্রায় 10-15 মিনিটের জন্য স্যুপ রান্না করতে থাকুন।
5. আলু প্রায় সেদ্ধ হয়ে গেলে পাত্র থেকে পেঁয়াজ বের করে নিন। তিনি তার স্বাদ দিয়েছেন এবং স্যুপের আর প্রয়োজন নেই। এছাড়াও পাত্র মধ্যে sorrel এবং ডিল যোগ করুন। আমি হিমায়িত শাক ব্যবহার করি। যাইহোক, তাজা এছাড়াও উপযুক্ত, এবং ক্যানড sorrel এখনও গ্রহণযোগ্য।
6. স্যুপ ফুটানোর সময় ডিমগুলোকে সমানভাবে ফুটিয়ে নিন। এটি করার জন্য, তাদের ঠান্ডা জলে ডুবিয়ে রাখুন, চুলায় রাখুন এবং খাড়া হওয়া পর্যন্ত 10 মিনিট রান্না করুন। তারপরে এটি বরফের জল দিয়ে ভরে দিন যাতে আপনার হাত পুড়ে না যায়, খোসা ছাড়িয়ে বড় কিউব করে কেটে নিন।
7. রান্না শেষ হওয়ার 5 মিনিট আগে, কাটা ডিম, লবণ এবং গোলমরিচ স্যুপ কম করুন।
8. সমস্ত পণ্য কয়েক মিনিটের জন্য একসঙ্গে ফুটতে দিন এবং বাটিতে স্যুপ pourেলে দিন।টেবিলের মাঝখানে টক ক্রিমের একটি বাটি রাখুন যাতে প্রতিটি ভক্ষক এটি নিজের জন্য একটি অংশে রাখতে পারে।
কিভাবে সবুজ ডিমের স্যুপ তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
