শুয়োরের পাঁজর প্রায়ই স্যুপে ব্যবহৃত হয়। যাইহোক, এটি এমন ঘটেছে যে মূলত এটি মটর। যাইহোক, সবজি স্যুপ শুয়োরের পাঁজরে কম সুস্বাদু নয়। আর এই রেসিপিটি আপনাদের সামনে।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
রান্নার বইগুলিতে, শুয়োরের পাঁজরে রান্না করা স্যুপের জন্য বিভিন্ন ধরণের রেসিপি রয়েছে, যা ইউরোপীয় এবং এশিয়ান খাবারের উল্লেখ করে। তাদের ভিত্তিতে, আপনি একটি সুগন্ধি, মাঝারি চর্বিযুক্ত ঝোল রান্না করতে পারেন, যা শাকসবজি, মাশরুম, সিরিয়াল দিয়ে পাকা হয় এবং traditionsতিহ্যের উপর নির্ভর করে মশলা নির্বাচন করা হয়। আজ আমি আপনাকে বলব কিভাবে মিষ্টি এবং কোমল ঝোল এবং সবজি দিয়ে শুয়োরের পাঁজরের স্যুপ রান্না করতে হয়। এই স্যুপটি সারাদিনের পরিশ্রমের পর পারিবারিক মধ্যাহ্নভোজ এবং সন্ধ্যার খাবারের জন্য উপযুক্ত।
এমনকি এমন একটি সাধারণ দৈনন্দিন খাবারের নিজস্ব গোপনীয়তা এবং সূক্ষ্মতা রয়েছে। কিন্তু যে কোন ক্ষেত্রে, আপনি ভালবাসা সঙ্গে রান্না করা প্রয়োজন, কারণ আবেগ, ইতিবাচক এবং নেতিবাচক উভয়ই খাবারের মাধ্যমে সঞ্চারিত হয়। আধ্যাত্মিক উষ্ণতা মহিলাদের হাত দিয়ে যায়, যেখান থেকে খাদ্য প্রকৃত স্বাচ্ছন্দ্যে ভরা হয়। মেয়েদেরকে তাদের যৌবনে রান্নার জটিলতা শেখানো দরকার যাতে তাদের মধ্যে মেয়েলি গুণাবলী তৈরি হয়। এই সহজ রেসিপি রান্নাঘরে নতুনদের জন্য প্রথম রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা হতে পারে। সুতরাং আসুন কীভাবে একটি সমৃদ্ধ, সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক শুয়োরের মাংসের স্যুপ তৈরি করা যায় সে সম্পর্কে আরও ঘনিষ্ঠভাবে নজর দেওয়া যাক। আপনি আপনার পছন্দ অনুযায়ী সবজির সেট পরিপূরক বা প্রতিস্থাপন করতে পারেন। এটি সব আপনার কল্পনার উপর নির্ভর করে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 156 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 5
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 20 মিনিট
উপকরণ:
- শুয়োরের পাঁজর - 500 গ্রাম
- ফুলকপি - 300 গ্রাম
- গাজর - 1 পিসি।
- আলু - 3 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- তেজপাতা - 2 পিসি।
- Allspice মটর - 4 পিসি।
- টমেটো পেস্ট - 2 টেবিল চামচ
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - চিমটি বা স্বাদ মতো
- মিষ্টি লাল মরিচ - 1 পিসি।
সবজি শুয়োরের পাঁজরের স্যুপ রান্না করা
1. শুয়োরের মাংসের পাঁজর ধুয়ে নিন, টুকরো টুকরো করুন যাতে প্রত্যেকের একটি হাড় থাকে এবং এটি একটি রান্নার পাত্রে নামিয়ে দেয়। তেজপাতা, গোলমরিচ এবং খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ যোগ করুন। পানীয় জল এবং ফোঁড়া দিয়ে পূরণ করুন। যত তাড়াতাড়ি ফেনা প্রদর্শিত হয়, এটি একটি স্লটেড চামচ দিয়ে সরান, তাপমাত্রা সর্বনিম্ন করুন এবং কম আঁচে প্রায় 40 মিনিটের জন্য ঝোল সিদ্ধ করুন।
2. এর মধ্যে, সবজি প্রস্তুত করুন। আলু এবং গাজর খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং কেটে নিন: আলুর বড় টুকরো এবং গাজরের ছোট টুকরো।
3. একটি নির্দিষ্ট সময় পরে, ঝোল মধ্যে গাজর সঙ্গে আলু রাখুন। উচ্চ তাপ চালু করুন, সিদ্ধ করুন এবং তাপ হ্রাস করুন। প্রায় 10 মিনিটের জন্য সবজি রান্না করুন।
4. তারপর সসপ্যানে ফুলকপি এবং বেল মরিচ যোগ করুন। আমি এই সবজি হিমায়িত ছিল, তারা স্যুপ রান্নার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। শীতকালে এটি বিশেষভাবে সহায়ক, যখন তাদের খরচ বেশি হয়। তবে আপনি যদি তাজা বাঁধাকপি ব্যবহার করেন তবে এটিকে ফুলের মধ্যে বিচ্ছিন্ন করুন এবং মরিচ থেকে বীজগুলি খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন।
5. একটি সসপ্যানে টমেটো পেস্ট যোগ করুন এবং একটি প্রেসের মাধ্যমে খোসা ছাড়ানো রসুনের লবঙ্গ টিপুন।
6. চুলায় পাত্র পাঠান, আবার সিদ্ধ করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, প্রায় 15-20 মিনিট। রান্নার শেষে, নুন এবং মরিচ দিয়ে থালাটি seasonতু করুন এবং পেঁয়াজ সরান। তিনি ইতিমধ্যেই থালাটির স্বাদ গুণগুলি ছেড়ে দিয়েছেন।
7. যে কোন সবুজ শাকসব্জী রাখুন এবং থালাটি 1-2 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
8. চুলা থেকে পাত্রটি সরান, স্যুপটি প্রায় 15 মিনিটের জন্য খাড়া হতে দিন এবং আপনি এটি বাটিতে েলে দিতে পারেন।
শুকরের মাংসের পাঁজরের সাথে কীভাবে উদ্ভিজ্জ স্যুপ রান্না করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
