সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত। এটি রান্নায় বিশেষ দক্ষতার প্রয়োজন হয় না, তাই এটি তরুণ এবং অনভিজ্ঞ গৃহিণীদের ক্ষমতার মধ্যে থাকবে। হাঁস, ভুট্টা এবং টমেটো দিয়ে স্যুপ। আমরা একটি ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপিতে এটি রান্না করতে শিখব। ভিডিও রেসিপি।
হাঁস, ভুট্টা এবং টমেটো সহ হালকা, কোমল এবং পুষ্টিকর স্যুপ। এই পাখির ঝোলটি দুর্দান্ত হয়ে উঠেছে: সুগন্ধযুক্ত, সমৃদ্ধ এবং খুব সুস্বাদু। পণ্যগুলি ভালভাবে একত্রিত হয় এবং একে অপরের পরিপূরক। থালাটি হালকা, উজ্জ্বলতা দেয় এবং শরীরকে অতিরিক্ত কিছু দিয়ে ওভারলোড করে না। সবজির মৌসুমে, এই খাবারটি সহজ কিন্তু সুস্বাদু খাবারের প্রেমীদের অন্যতম প্রিয় হয়ে উঠবে। যেহেতু এই স্যুপ উজ্জ্বল, সুগন্ধযুক্ত, একটি সমৃদ্ধ স্বাদ আছে, কিন্তু একই সময়ে সহজ এবং বরং হালকা। টমেটো এবং ভুট্টার প্রাকৃতিক মিষ্টির সংমিশ্রণ একটি মনোরম তাজা স্বাদের গ্যারান্টি। এবং সবজির সাথে তেলে ভাজা হাঁস থালাটিকে বিশেষ আকর্ষণ দেবে, স্যুপের স্বাদ আরও শক্ত এবং ভারী করে তুলবে। রান্নার প্রযুক্তি অনুসারে, খাদ্যটি ভূমধ্যসাগরীয় খাবারের অনুরূপ, তাই এটি ভূমধ্যসাগরীয় শৈলীতে প্রস্তুত খাবারের জন্য দায়ী করা যেতে পারে।
এই স্যুপটি স্বাভাবিক মুরগি, গরুর মাংস বা শুয়োরের মাংসে রান্না করা প্রথম কোর্সের একটি ভাল বিকল্প হবে। এই স্যুপের একটি সুবিধা হল যে এটি রান্না করার জন্য একটু হাঁসের প্রয়োজন হয়, এবং আপনি কেবল হাড় এবং একটি রিজ দিয়েও পেতে পারেন। যদিও আপনি হাঁসকে মুরগি বা টার্কি দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন, যার কোমল, খাদ্যতালিকাগত এবং পুষ্টিকর মাংস রয়েছে। রেসিপির জন্য, আপনি হিমায়িত ভুট্টা ব্যবহার করতে পারেন বা ক্যানড ভুট্টা ব্যবহার করতে পারেন, আমার কাছে কোব থেকে তাজা দানা আছে।
ভাজা হাঁস এবং উদ্ভিজ্জ স্যুপ কীভাবে তৈরি করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 208 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 45 মিনিট
উপকরণ:
- হাঁস - 300-400 গ্রাম (কোন অংশ)
- তেজপাতা - 2 পিসি।
- টমেটো - 2 পিসি।
- Allspice মটর - 3 পিসি।
- তিতা মরিচ - ১ টি শুঁটি
- ভুট্টা - 1 কান
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি ছোট চিমটি
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- গাজর - 1 পিসি।
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
ধাপে ধাপে হাঁস, ভুট্টা এবং টমেটো দিয়ে স্যুপ প্রস্তুত, ছবির সাথে রেসিপি:
1. কালো ট্যান অপসারণের জন্য একটি লোহার স্পঞ্জ দিয়ে হাঁসকে স্ক্র্যাপ করুন। ভিতরের চর্বি সরান এবং মাঝারি আকারের টুকরো টুকরো করুন। চলমান জলের নীচে পাখিটি ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন।
2. একটি কড়াইতে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং পোল্ট্রির টুকরোগুলো আপনার স্যুপে রাখুন। পোল্ট্রিগুলোকে মাঝারি আঁচে একটু ভাজুন যতক্ষণ না সব দিক থেকে সোনালি বাদামী হয়।
3. পেঁয়াজ এবং গাজরের খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং মোটা করে কেটে নিন: গাজর - বার, পেঁয়াজ - কিউব করে নিন।
4. উদ্ভিজ্জ তেলে অন্য একটি ফ্রাইং প্যানে, স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ এবং গাজর ভাজুন।
5. পাতা থেকে ভুট্টা খোসা ছাড়ান এবং ছুরি ব্যবহার করে ছানা থেকে ভুট্টা কেটে নিন। গরম মরিচ খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন।
6. রান্নার প্যানে গাজর এবং পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা মুরগি রাখুন। গরম মরিচ দিয়ে ভুট্টা কার্নেল যোগ করুন। এছাড়াও কাটা টমেটো রাখুন।
7. পানীয় জলের সাথে খাবার,েলে দিন, লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে সিজন করুন এবং অলপাইস মটর দিয়ে তেজপাতা যোগ করুন। স্যুপকে একটি ফোঁড়ায় আনুন, তাপমাত্রা সর্বনিম্ন সেটিংয়ে কমিয়ে 40-45 মিনিটের জন্য coveredেকে রান্না করুন। Desiredতু, হাঁস, ভুট্টা এবং টমেটো দিয়ে herষধের সাথে প্রস্তুত স্যুপ, 2 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন এবং ক্রাউটন বা ক্রাউটনের সাথে পরিবেশন করুন।
কিভাবে হাঁসের স্যুপ তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
