একটি লবণ-মুক্ত খাদ্য সম্পর্কে সব: সুবিধা এবং অসুবিধা, নিয়ম, মেনু, যারা contraindicated, পর্যালোচনা এবং ফলাফল। এমন কোন পণ্য নেই যা অস্পষ্টভাবে দরকারী বা ক্ষতিকর প্রমাণিত হবে। সমস্যাগুলি অত্যধিক পরিমাণ বা অভাবের সাথে শুরু হয়, একই টেবিল লবণের (সোডিয়াম ক্লোরাইড) ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। এটি লসিকা, রক্ত, আন্তcellকোষীয় স্থানে পাওয়া যায়। ক্লোরিন এবং সোডিয়াম আয়ন মানবদেহের সকল গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়া সম্পন্ন করতে সাহায্য করে। এটি প্রতিদিন 5-8 গ্রাম লবণ খাওয়ার কথা, এটি সেই পরিমাণ যা পরবর্তীতে ঘাম এবং প্রস্রাবের সাথে হারিয়ে যায়।
যাইহোক, লোকেরা এটির অনেক বেশি ব্যবহার করতে অভ্যস্ত, যার কারণে সোডিয়াম ক্লোরাইড শরীরে বজায় থাকে, শোথ দেখা দেয় এবং রক্তচাপ বেড়ে যায়। এটি অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির কাজকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে এবং অতিরিক্ত ওজন বৃদ্ধিতে প্রতিফলিত হয়। পুষ্টিবিদরা লবণের সম্পূর্ণ নির্মূল এবং নিম্নলিখিত নিয়ম মেনে চলার উপর ভিত্তি করে একটি খাদ্য তৈরি করেছেন।
ডায়েটের নিয়ম
- রান্নার সময় লবণের যোগ বাদ দিন।
- প্রতিদিন 2 লিটার পর্যন্ত পানি পান করুন।
- অল্প পরিমাণে খাবারের সাথে দিনে 4-5 খাবারের সাথে থাকুন।
- লবণের বিকল্প হিসাবে, পেঁয়াজ, রসুন (রসুনের ক্যালোরি উপাদান এবং এর উপকারী বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে জানুন) এবং ভেষজ যোগ করুন, যা খাবারগুলিকে একটি স্বাদ দেবে।
- রান্না করা থালায় কেবল তেল যোগ করুন।
- ভাজা এবং চর্বিযুক্ত খাবার, মসলাযুক্ত খাবার, মাংস এবং মাছের ঝোল, ধূমপান করা মাংস, মিষ্টান্ন মিষ্টি, ভেড়া, শুয়োরের মাংস, খেলা, আচার এবং আচার খাদ্য থেকে বাদ দিন।
লবণ মুক্ত খাদ্যের সময়, নিম্নলিখিত খাবারগুলি অনুমোদিত:
- মাছ, মুরগি এবং চর্বিহীন মাংস।
- রাই রুটি এবং রাস্কস।
- ফল এবং বেরি।
- কাঁচা এবং সিদ্ধ সবজি: শসা (শশার ক্যালোরি এবং তাদের উপকারিতা সম্পর্কে জানতে), বাঁধাকপি, মূলা, উঁচু, টমেটো, বিট, গাজর ইত্যাদি।
- শুকনো ফল (এপ্রিকট, শুকনো এপ্রিকট, ডুমুর, কিসমিস)।
- দিনে ১ টি ডিম।
- কম চর্বিযুক্ত কিসেলস, কমপোটস, জেলি, দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্য।
- শস্য (ভাত, গুঁড়ো, ইত্যাদি)।
15 দিনের লবণ মুক্ত খাদ্য মেনু:
1, 2, 3
- চর্বি এবং চামড়া ছাড়া সিদ্ধ মুরগির মাংস (প্রতিদিন 500 গ্রাম)।
4, 5, 6
- চর্বিহীন মাছ (প্রতিদিন 500 গ্রাম পর্যন্ত): পোলক, পাইক, হেক, কড, হ্যাডক, নাভাগা, রিভার পার্চ, পোলক, পাইক পার্চ, ব্রেম, রোচ, ফ্লাউন্ডার, মাললেট, সব ধরণের মোলাস্কস, ক্রেফিশ। 7, 8, 9 - ঘূর্ণিত ওটস, মুক্তা বার্লি বা বকুইট পোরিজ (বকুইট ডায়েট সম্পর্কে পড়ুন) পানিতে (প্রতিদিন 250 গ্রাম)।
10, 11, 12
- কোন কাঁচা এবং সিদ্ধ সবজি, আলু ছাড়া (প্রতিদিন 2 কেজি পর্যন্ত)।
13, 14, 15
- আঙ্গুর এবং কলা ছাড়া (2 কেজি পর্যন্ত) বিভিন্ন তাজা ফল: আপেল, আনারস, আঙ্গুর, কিউই, আম ইত্যাদি।
গরম সময়কালে, আপনাকে প্রতিদিন কমপক্ষে 2 লিটার পান করতে হবে: গ্রিন টি, স্টিল মিনারেল ওয়াটার, লিঙ্গনবেরি পাতা থেকে তৈরি চা, গোলাপ পোঁদ, পুদিনা।
লবণ মুক্ত খাদ্য - পর্যালোচনা
লবণ মুক্ত খাদ্যের পর্যালোচনাগুলি বেশ বৈচিত্র্যময়। কেউ বলছেন যে এই কৌশলটি 2 সপ্তাহে 16 কেজি ওজন কমাতে সাহায্য করেছে, এবং কেউ - শুধুমাত্র 5 কেজি পর্যন্ত। এটি মনে রাখা উচিত যে প্রতিটি ব্যক্তির শরীর পৃথক এবং এটি খাদ্যের পরিবর্তনের জন্য আলাদাভাবে প্রতিক্রিয়া জানাতে পারে, প্রাথমিক ওজনও এতে ভূমিকা রাখে। আপনাকে কেবল ডায়েটের সমস্ত নিয়ম সাবধানে অনুসরণ করতে হবে এবং এটি শেষ হওয়ার পরে, উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবার খাবেন না (প্রতিদিন 1300 কিলোক্যালরির বেশি নয়) এবং সন্ধ্যা 6 টার পরে খাবেন না।
কে contraindicated হয়
ক্রীড়াবিদ, গর্ভাবস্থায় মহিলাদের, স্তন্যদানের সময় এবং ভারী উৎপাদনে নিযুক্ত ব্যক্তিদের দ্বারা খাদ্য অনুসরণ করা উচিত নয়। দীর্ঘস্থায়ী রোগের ক্ষেত্রে ডায়েট শুরু করার আগে, আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন!
