লবণমুক্ত খাদ্যের নিয়ম, অনুমোদিত এবং নিষিদ্ধ খাবার। 7 এবং 14 দিনের জন্য মেনু বিকল্প। প্রকৃত পর্যালোচনা এবং ওজন কমানোর ফলাফল।
লবণমুক্ত খাদ্য হলো সীমিত পরিমাণে লবণযুক্ত খাদ্য। এটি মেডিকেল ডায়েটের অন্তর্ভুক্ত। স্বাস্থ্য উপকারিতা ছাড়াও, এটি ওজন কমানোর জন্যও কার্যকর।
লবণ মুক্ত খাদ্যের বৈশিষ্ট্য এবং নিয়ম
লবণমুক্ত ডায়েট বা চিকিৎসার টেবিল নং 7 ডাক্তাররা স্থূলতা, হাইপারটেনসিভ রোগী, হার্ট ফেইলিওর রোগী এবং শোথ প্রবণ রোগীদের জন্য inalষধি উদ্দেশ্যে তৈরি করেছিলেন।
লবণমুক্ত খাদ্যের উপকারিতা গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে। এটি শরীর থেকে অতিরিক্ত তরল অপসারণ করতে সাহায্য করে, রক্তচাপ স্বাভাবিক করে এবং অতিরিক্ত ওজন সামলাতে সাহায্য করে।
ওজন কমানোর জন্য একটি লবণ-মুক্ত খাদ্য লবণকে সম্পূর্ণরূপে সীমাবদ্ধ করে না, তবে এর ব্যবহার কমিয়ে দেয়, যার মধ্যে কেবল তার বিশুদ্ধ আকারে নয়, অন্যান্য পণ্যও রয়েছে। সোডিয়াম যৌগগুলি শরীর থেকে জমে থাকা ক্যালসিয়াম অপসারণ করতে সহায়তা করে, তাই আপনার খাদ্য থেকে লবণ পুরোপুরি বাদ দেওয়া উচিত নয়।
লবণমুক্ত খাদ্যের ক্ষতি হচ্ছে পানিশূন্যতা। দীর্ঘ সময় ধরে খাবারে লবণের অনুপস্থিতি পুরো ইতিবাচক ফলাফল বাতিল করতে পারে। অতএব, 2 সপ্তাহের বেশি সময় ধরে এই জাতীয় ডায়েট মেনে চলার পরামর্শ দেওয়া হয় না।
সল্ট-ফ্রি ডায়েট চিকিৎসা হওয়া সত্ত্বেও, বেশ কয়েকটি বৈপরীত্য রয়েছে।
- হার্ট ব্যর্থতা;
- কিডনি এবং জেনিটুরিনারি সিস্টেমের রোগ;
- গর্ভাবস্থা এবং স্তন্যদান।
ওজন কমানোর জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় বিকল্প হল 7 দিনের খাদ্য এবং 14 দিনের জন্য লবণ মুক্ত খাদ্য। কিন্তু প্রথম এবং দ্বিতীয় ক্ষেত্রে উভয় ক্ষেত্রেই সাধারণ নিয়ম প্রযোজ্য।
লবণমুক্ত খাদ্যের বৈশিষ্ট্য:
- ডায়েটে কেবল বাষ্পযুক্ত, সিদ্ধ, বেকড আকারে স্বাস্থ্যকর খাবার থাকা উচিত।
- আপনার ছোট অংশে দিনে 4-5 বার খাওয়া দরকার।
- পানীয় জলের ব্যবহার 2 লিটারের কম হওয়া উচিত নয়।
- রান্নার সময় লবণ ব্যবহার করা উচিত নয়, কেবল রান্না করা খাবারই লবণাক্ত করা যায়।
- খাদ্য থেকে কেবল বিশুদ্ধ লবণই নয়, সোডিয়াম যৌগসমৃদ্ধ খাবারও বাদ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
কার্বোহাইড্রেট মুক্ত খাদ্যের বৈশিষ্ট্য এবং নিয়ম সম্পর্কে আরও জানুন।
লবণমুক্ত ডায়েটে অনুমোদিত খাবার
ওজন কমানোর জন্য লবণ-মুক্ত ডায়েটে অনুমোদিত পণ্যের মোটামুটি ব্যাপক তালিকা রয়েছে, তবে এটি প্রোটিন যা এতে প্রাধান্য পায়।
লবণমুক্ত ডায়েটে আপনি যা করতে পারেন:
- চিকেন ফিললেট, মুরগির শবের অন্যান্য অংশগুলি ত্বক অপসারণ এবং অতিরিক্ত চর্বি কেটে ফেলার পরে বিরল ক্ষেত্রে ব্যবহার করা যেতে পারে;
- গরুর মাংস;
- কম চর্বিযুক্ত জাতের মাছ (ব্রেম, কড, পাইক পার্চ, পাইক, ফ্লাউন্ডার, হেক, পোলক, পোলক);
- পরিমিত মাত্রায় ডিম;
- কম চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য-আপনার শূন্য চর্বিযুক্ত পণ্য নির্বাচন করা উচিত নয়, 1-1.5% নিখুঁত;
- রূটিবিশেষ;
- শাকসবজি - স্টার্চি ছাড়া সবকিছু;
- ফল এবং বেরি - চিনি কম পরিমাণে টক ফলের প্রতি পছন্দ করা উচিত;
- শুকনো ফল;
- কফি - 1.5% দুধ যোগ করার সাথে সাথে প্রাকৃতিক চোলাই চয়ন করার পরামর্শ দেওয়া হয়, তবে খাদ্যের সময় সমস্ত ধরণের সংযোজন (টপিংস, আমারেটো এবং অন্যান্য) নিষিদ্ধ;
- চা স্বাদযুক্ত টি ব্যাগ বাদে যে কোনো হতে পারে।
লবণমুক্ত ডায়েটে নিষিদ্ধ খাবার
দৈনিক লবণমুক্ত ডায়েট মেনুতে কঠোর বিধিনিষেধ না থাকা সত্ত্বেও, বেশ কয়েকটি পণ্য নিষিদ্ধ।
ডায়েটে কী অন্তর্ভুক্ত করা উচিত নয়:
- বেকারি পণ্য (রাইয়ের রুটি বাদে) - ক্যালোরি সামগ্রী বিশাল, এবং স্যাচুরেশন ন্যূনতম;
- চিনি - সম্পূর্ণ বাদ দিন;
- স্টার্চি খাবার (ভুট্টা, সবুজ মটর, আলু, বিট এবং অন্যান্য);
- আধা-সমাপ্ত পণ্য এবং সসেজ: প্রচুর গবেষণা করা হয়েছে এবং এটি প্রমাণিত হয়েছে যে এই পণ্যগুলিতে লবণের উচ্চ পরিমাণ এবং খাদ্য সংযোজন রয়েছে, যা তাদের রচনাতে কোনওভাবেই স্থির নয়, যার অর্থ এটি অসম্ভব দৈনিক লবণ গ্রহণ হিসাব করা;
- সংরক্ষণ - লবণমুক্ত খাদ্যের মেনুতে মাংস, মাছ, শাকসবজি এবং ফল রয়েছে, তবে এই সমস্ত পণ্যগুলি টিনজাত আকারে খাওয়া নিষিদ্ধ, কারণ এতে লবণ এবং চিনি বেশি পরিমাণে রয়েছে;
- ধূমপান;
- সব ধরণের সস (মেয়োনিজ, কেচাপ, সরিষা, টমেটো পেস্ট এবং অন্যান্য);
- শস্য;
- লবণ (রোজমেরি, তুলসী, ডিল, রসুন, পার্সলে, লেবু, ওরেগানো এবং কারি প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে)।
কাঠকয়লা ডিটক্সের contraindications এবং বিপদ সম্পর্কে আরও পড়ুন।
লবণ মুক্ত ডায়েট মেনু
আমরা খাদ্যের মৌলিক নিয়মগুলির সাথে পরিচিত হয়েছি, আমরা 7 দিন এবং 2 সপ্তাহের জন্য লবণ-মুক্ত খাদ্যের মেনুতে ফিরে যাই। আমরা একটি আনুমানিক খাদ্য দিই, এটি মেনে চলার কোন প্রয়োজন নেই, আপনি এর ভিত্তিতে আপনার নিজস্ব সংস্করণ তৈরি করতে পারেন।
সপ্তাহের জন্য লবণ-মুক্ত ডায়েট মেনু:
| দিন | সকালের নাস্তা | মধ্যাহ্নভোজ | রাতের খাবার | বিকেলের নাস্তা | রাতের খাবার |
| প্রথম | রাই ব্রেড টোস্ট (30 গ্রাম) হার্ড পনির (20 গ্রাম), দুধের সাথে কফি | কুমড়া আপেল এবং কমলা (150 গ্রাম), ভেষজ চা দিয়ে বেকড | চিকেন ফিললেট (100 গ্রাম), গাজর এবং তুলসী, উদ্ভিজ্জ সালাদ, টক ক্রিম এবং লেবুর সাথে মুরগির ঝোল অংশ | কুটির পনির (150 গ্রাম) শুকনো এপ্রিকট (30 গ্রাম) সহ | দুটো ডিম, দুধ এবং কুটির পনিরের সাথে গুল্ম এবং টমেটো, কেফির (1 গ্লাস) দিয়ে অমলেট |
| দ্বিতীয় | রাই ব্রেড টোস্ট (30 গ্রাম) ফেটা (20 গ্রাম) এবং শুকনো ফ্রাইং প্যানে ভাজা ডিম, দুধের সাথে কফি | কেফির 1% (1 গ্লাস) | পোলক ফিললেট লেবু, উদ্ভিজ্জ সালাদ দিয়ে প্রোভেনকাল গুল্মে বেকড | শুকনো ফল (50 গ্রাম), ভেষজ চা | চিকেন ফিললেট (200 গ্রাম), টক ক্রিমে সবজির সাথে 10%, কমপোট |
| তৃতীয় | কুটির পনির (150 গ্রাম) শুকনো এপ্রিকট (30 গ্রাম), চিনি ছাড়া দুধের সাথে কফি | আপেল কুটির পনির দিয়ে বেকড | মাছের দুধের স্যুপ সবজি (250 গ্রাম), রাই রুটি (30 গ্রাম) | সবজি সালাদ, কেফির (1 গ্লাস) | দুটো ডিম, দুধ এবং কুটির পনিরের সাথে গুল্ম এবং টমেটো, কেফির (1 গ্লাস) দিয়ে অমলেট |
| চতুর্থ | রাই ব্রেড টোস্ট (30 গ্রাম) হার্ড পনির (20 গ্রাম) এবং টমেটো, দুধের সাথে কফি | কমলা, ভেষজ চা | তরকারি এবং পেপারিকা দিয়ে সিদ্ধ চিকেন ফিললেট (150 গ্রাম), ভাজা সবজি (150 গ্রাম) - বেগুন, উঁচু, মাশরুম | আপেল কুটির পনির দিয়ে বেকড | হার্ড পনির এবং পার্সলে (200 গ্রাম) দিয়ে সবজির কুশনে হেক ফিললেট |
| পঞ্চম | আপেল কুটির পনির (2 পিসি।), চিনি ছাড়া দুধ সহ কফি | গাজর এবং আপেলের সালাদ (150 গ্রাম) | চিকেন ফিললেট (100 গ্রাম), গাজর এবং তুলসী, টক ক্রিম এবং লেবুর সাথে পরিহিত উদ্ভিজ্জ সালাদ, রাই রুটি (30 গ্রাম) সহ মুরগির ঝোল অংশ | কেফির (1 গ্লাস) | সিদ্ধ ডিম (2 পিসি।), সবজি সালাদ, জাম্বুরা |
| ষষ্ঠ | কুটির পনির (150 গ্রাম) শুকনো এপ্রিকট (30 গ্রাম), চিনি ছাড়া দুধের সাথে কফি | কেফির (1 গ্লাস), শুকনো ফল (40 গ্রাম) | হার্ড পনির এবং পার্সলে (200 গ্রাম), রাই রুটি (30 গ্রাম) সহ একটি সবজির বালিশে হেক ফিললেট | টক ক্রিমে গরুর মাংস (150 গ্রাম), ভাজা সবজি (150 গ্রাম) - বেগুন, উঁচু, মাশরুম | |
| সপ্তম | রাই ব্রেড টোস্ট (30 গ্রাম) ফেটা (20 গ্রাম) এবং শুকনো ফ্রাইং প্যানে ভাজা ডিম, দুধের সাথে কফি | সবজি সালাদ, কেফির (1 গ্লাস) | দুটি ডিম, দুধ এবং কুটির পনির গুল্ম এবং টমেটো, শুকনো ফল (30 গ্রাম) এর অমলেট | জাম্বুরা | গরুর মাংসের সাথে মাশরুম স্যুপ (250 গ্রাম), গুল্মের সাথে কুটির পনির এবং টমেটো (150 গ্রাম) |
14 দিনের জন্য লবণ মুক্ত খাদ্য মেনু:
| দিন | সকালের নাস্তা | মধ্যাহ্নভোজ | রাতের খাবার | বিকেলের নাস্তা | রাতের খাবার |
| প্রথম | রাই ব্রেড টোস্ট (30 গ্রাম) হার্ড পনির (20 গ্রাম), দুধের সাথে কফি | কুমড়া আপেল এবং কমলা (150 গ্রাম), ভেষজ চা দিয়ে বেকড | চিকেন ফিললেট (100 গ্রাম), গাজর এবং তুলসী, বাঁধাকপি এবং শসার সালাদ, লেবুর সাথে মুরগির মাংসের অংশ | তাজা ফল (300 গ্রাম) | দুটি ডিম, দুধ এবং কুটির পনির গুল্ম এবং টমেটো, কেফির (1 গ্লাস) এর অমলেট |
| দ্বিতীয় | রাই ব্রেড টোস্ট (30 গ্রাম) ফেটা (20 গ্রাম) এবং শুকনো ফ্রাইং প্যানে ভাজা ডিম, দুধের সাথে কফি | কেফির 1% (1 গ্লাস) | পোলক ফিললেট লেবু, উদ্ভিজ্জ সালাদ দিয়ে প্রোভেনকাল গুল্মে বেকড | শুকনো ফল (50 গ্রাম), ভেষজ চা | চিকেন ফিললেট (200 গ্রাম), টক ক্রিমে সবজির সাথে 10%, কমপোট |
| তৃতীয় | কুটির পনির (150 গ্রাম) শুকনো এপ্রিকট (30 গ্রাম), চিনি ছাড়া দুধের সাথে কফি | আপেল কুটির পনির দিয়ে বেকড | সবজির সাথে মাছের দুধের স্যুপ (250 গ্রাম), রাই রুটি (30 গ্রাম) | সবজি সালাদ, কেফির (1 গ্লাস) | দুটি ডিম, দুধ এবং কুটির পনির গুল্ম এবং টমেটো, কেফির (1 গ্লাস) এর অমলেট |
| চতুর্থ | রাই ব্রেড টোস্ট (30 গ্রাম) হার্ড পনির (20 গ্রাম) এবং টমেটো, দুধের সাথে কফি | কমলা, ভেষজ চা | তরকারি এবং পেপারিকা দিয়ে সিদ্ধ চিকেন ফিললেট (150 গ্রাম), ভাজা সবজি (150 গ্রাম) - বেগুন, উঁচু, মাশরুম | আপেল কুটির পনির দিয়ে বেকড | হার্ড পনির এবং পার্সলে (200 গ্রাম) দিয়ে সবজির কুশনে হেক ফিললেট |
| পঞ্চম | আপেল কুটির পনির (2 পিসি), চিনি ছাড়া দুধ সহ কফি | গাজর এবং আপেলের সালাদ (150 গ্রাম) | চিকেন ফিললেট (100 গ্রাম), গাজর এবং পার্সনিপ, টক ক্রিম এবং লেবু, রাই রুটি (30 গ্রাম) দিয়ে সাজানো সবজির সালাদ, | কেফির (1 গ্লাস) | টক ক্রিমে মাছের মাংসের বল (200 গ্রাম), উদ্ভিজ্জ সালাদ, জাম্বুরা |
| ষষ্ঠ | কুটির পনির (150 গ্রাম) শুকনো এপ্রিকট (30 গ্রাম), চিনি ছাড়া দুধের সাথে কফি | কেফির (1 গ্লাস), শুকনো ফল (40 গ্রাম) | পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা মুরগির লিভার, রোজমেরি সহ গাজর (200 গ্রাম), রাই রুটি (30 গ্রাম) | টক ক্রিমে গরুর মাংস (150 গ্রাম), ভাজা সবজি (150 গ্রাম) - বেগুন, উঁচু, মাশরুম | |
| সপ্তম | রাই ব্রেড টোস্ট (30 গ্রাম) ফেটা (20 গ্রাম) এবং শুকনো ফ্রাইং প্যানে ভাজা ডিম, দুধের সাথে কফি | সবজি সালাদ, কেফির (1 গ্লাস) | রসুন এবং কমলা (150 গ্রাম), চীনা বাঁধাকপি এবং টমেটো সালাদ, প্রাকৃতিক দই, শুকনো ফল (30 গ্রাম) দিয়ে বেকড চিকেন ফিললেট | জাম্বুরা | গরুর মাংসের সাথে মাশরুম স্যুপ (250 গ্রাম), গুল্মের সাথে কুটির পনির এবং টমেটো (150 গ্রাম) |
দ্বিতীয় সপ্তাহের জন্য আমরা আবার মেনু পুনরাবৃত্তি করি। পরিবর্তনের জন্য, আপনি 7 দিনের জন্য লবণ মুক্ত খাদ্য ব্যবহার করতে পারেন। এটি কোনওভাবেই ফলাফলকে প্রভাবিত করবে না, তবে ব্যর্থতার সম্ভাবনা হ্রাস পাবে।
নিম্নে লবণমুক্ত খাদ্যের রেসিপিগুলির উদাহরণ দেওয়া হল:
- একটি মসলাযুক্ত সসে চিকেন ফিললেট … নিম্নলিখিত উপাদানগুলি প্রস্তুত করুন: চিকেন ফিললেট - 200 গ্রাম, কমলা - 0.5 পিসি।, রসুন - 2 লবঙ্গ, প্রাকৃতিক দই - 0.5 কাপ। প্রাকৃতিক দইয়ের সঙ্গে কমলার রস মিশিয়ে নিন। রসুনটি একটি প্রেসের মাধ্যমে পাস করুন, মিশ্রণে যোগ করুন। ফলে ম্যারিনেড দিয়ে চিকেন ফিললেট ছড়িয়ে দিন এবং ফ্রিজে 3 ঘন্টার জন্য রেখে দিন। 180 ° C এ প্রায় 30 মিনিটের জন্য বেক করুন।
- রসুনের সসে হেক ফিললেট … উপকরণ: হেক ফিললেট - 400 গ্রাম, পার্সলে - 1 গুচ্ছ, রসুন - 2 লবঙ্গ, লেবুর রস - 1 টেবিল চামচ। এল।, জলপাই তেল - 1 চামচ। এল।, প্রাকৃতিক দই - 0.5 কাপ। রসুনের সাথে অলিভ অয়েল, সূক্ষ্মভাবে কাটা পার্সলে, লেবুর রস মিশিয়ে একটি প্রেস দিয়ে যান। মেরিনেডে, মাছটি মোড়ানো এবং 30 মিনিটের জন্য মেরিনেট করতে দিন। আমরা প্রায় 15 মিনিটের জন্য 180 ° C এ বেক করি।
মেনুটি বিচ্ছিন্ন করা হয়েছে, আমরা পর্যালোচনা এবং লবণমুক্ত খাদ্যের ফলাফলের দিকে ফিরে যাই।
লবণ মুক্ত খাদ্য ফলাফল
ডায়েট জটিল নয়, তবে এটি মেনে চললে আপনি লক্ষণীয় ফলাফল অর্জন করতে পারেন:
- একটা সপ্তাহ … ক্ষতি হবে 4 কেজি ওজনের এবং কোমরে 3-4 সেমি। যদি আপনি হালকা খেলাধুলা (অ্যারোবিক্স, সাঁতার বা দ্রুত হাঁটা) সংযুক্ত করেন, তাহলে ফলাফল 6 কেজি এবং কোমরে 6-7 সেমি পর্যন্ত বাড়ানো যেতে পারে।
- 14 দিন … যদি আপনি দুই সপ্তাহ বিরতি ছাড়াই ধরে রাখেন, আপনি খেলাধুলা ছাড়াই 7 কেজি এবং খেলাধুলার সাথে 10 কেজি পর্যন্ত হারাতে পারেন।
বডি ডিটক্সিফিকেশনের জন্য 10 টি সুস্বাদু স্মুদি রেসিপি দেখুন।
লবণ-মুক্ত ডায়েটের বাস্তব পর্যালোচনা
ডায়েটটি চিকিৎসার উদ্দেশ্যে তৈরি করা হয়েছিল, কিন্তু অনেক বছর ধরে ওজন কমানোর জন্য সফলভাবে ব্যবহৃত হয়েছে। নিচে ওজন কমানোর জন্য লবণমুক্ত খাদ্যের বাস্তব পর্যালোচনা দেওয়া হল।
লিলিয়া, 27 বছর বয়সী
আমি এই খাদ্য সম্পর্কে একজন বন্ধুর কাছ থেকে শুনেছি এবং এটিও চেষ্টা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। ৫ দিনের বেশি ধরে রাখতে পারিনি। আমি সুস্বাদু খাবার পছন্দ করি, এবং এই ধরনের খাদ্য আমার জন্য নয়। ফলাফল খেলাধুলা ছাড়া মাইনাস 3 কেজি।
নিনা, 40 বছর বয়সী
আমি ছুটির দিনে ওজন কমানোর সিদ্ধান্ত নিয়েছি, লবণমুক্ত ডায়েটের রিভিউ পড়েছি এবং চেষ্টাও করেছি। প্রথমে সবকিছু স্বাদহীন এবং অবাস্তব মনে হয়েছিল, কিন্তু কিছু দিন পরে খাবারগুলি এত খারাপ ছিল না। 2 সপ্তাহ পরে, আমি আগের লবণ গ্রহণে ফিরে আসিনি, আমি প্রস্তুত খাবারে লবণ যোগ করি। 14 দিনে আমি 7 কেজি কমিয়েছি, এবং আমার পেট লক্ষণীয়ভাবে হ্রাস পেয়েছে। আমার আনন্দের সীমা ছিল না।
ইনা, 28 বছর বয়সী
বিয়ের আগে আর মাত্র 10 দিন বাকি ছিল, এবং পেট খারাপ লাগছিল একটা টাইট-ফিটিং ড্রেসে। জরুরীভাবে ওজন কমানোর প্রয়োজন ছিল! আমি লবণমুক্ত ডায়েটের ফলাফল এবং পর্যালোচনা পড়ি। ফলস্বরূপ, খেলাধুলার সাথে 8 দিনে কোমরে 4 কেজি এবং 5 সেমি লাগে।
লবণ মুক্ত খাদ্য কি - ভিডিওটি দেখুন:
একটি লবণ মুক্ত খাদ্য ওজন কমানোর একটি সহজ উপায়। এটি অনেক সীমাবদ্ধতা ছাড়াই একটি মাঝারি দ্রুত ফলাফল দেয়। অবশ্যই, সবাই লবণ প্রত্যাখ্যান পছন্দ করে না, কিন্তু যারা সফলভাবে ওজন হ্রাস করেছে তাদের ফলাফল বলে যে আপনি একটু সহ্য করতে পারেন।
