দুধের খাদ্যের পুষ্টির বৈশিষ্ট্য, আপনি কি খেতে পারেন এবং কি খেতে পারেন না। Daysতুভেদে 3 দিন এবং এক সপ্তাহের জন্য নমুনা মেনু। ফলাফল এবং বাস্তব প্রতিক্রিয়া।
দুগ্ধজাত খাদ্য হল স্বাস্থ্যসম্মত ঝুঁকির সাথে দ্রুত কয়েক পাউন্ড হারানোর একটি প্রমাণিত উপায়। সাধারণত, মেনুতে, মাঝারি চর্বিযুক্ত সামগ্রীর গরু বা ছাগলের দুধ (1, 5-2, 5%) বা তাদের উপর ভিত্তি করে পণ্য ব্যবহার করা হয়। ডায়েট সম্পর্কে দুর্দান্ত জিনিসটি হ'ল এটি আপনার পেশী ভরের জন্য ক্ষতিকারক নয় এবং এটি ফিটনেস বা শরীরচর্চায় শক্তিশালীকরণ প্রোগ্রামের অংশ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
দুধের খাদ্যের বৈশিষ্ট্য এবং নিয়ম
দুগ্ধ-ভিত্তিক খাদ্য সাধারণত দুটি স্বাদে আসে-তিন দিনের খাদ্য এবং সাত দিনের খাদ্য। সাত দিনের খাদ্য একটি সম্পূর্ণ দুগ্ধ মেনু। তিন দিনের একটি দুধের খাবারের "অর্ধেক" সংস্করণ হিসাবে 7 দিনের জন্য উপস্থাপন করা যেতে পারে, এবং একটি চরম "ক্ষুধার্ত" সংস্করণ-একটি মনো-ডায়েট, যেখানে কেবল তাজা দুধ এবং জল অনুমোদিত। দ্বিতীয় ক্ষেত্রে, দুধ অবশ্যই ঘন্টা দ্বারা কঠোরভাবে পান করা উচিত। দুগ্ধজাত খাবারের জন্য, এটি সিদ্ধ করার প্রয়োজন নেই।
যে কোনও দুগ্ধজাতীয় খাবার প্রাথমিকভাবে কম কার্ব হবে। তার ক্লাসিক সংস্করণে পণ্যের সুনির্দিষ্ট কারণে, কার্যত কোন ফাইবার থাকবে না। অপেক্ষাকৃত উচ্চ প্রোটিন উপাদান ডায়েটিং করার সময় আপনার পেশীগুলিকে জ্বালানি দিতে সাহায্য করবে।
দুগ্ধজাত দ্রব্য ক্যালসিয়াম, বি ভিটামিন এবং আংশিকভাবে ভিটামিন এ এবং ডি -র দৈনন্দিন প্রয়োজনীয়তা প্রায় সম্পূর্ণরূপে পূরণ করে। দুধের খাবারের সময় ট্রেস উপাদানগুলির অতিরিক্ত ভিটামিন এবং খনিজ কমপ্লেক্স নেওয়া যেতে পারে।
খাওয়ানো মোটামুটি ঘন ঘন হওয়া উচিত, প্রতি 2-3 ঘণ্টায় একবার, কিন্তু অংশগুলি ছোট হওয়া উচিত, প্রতি নাস্তায় প্রায় 200 গ্রাম।
ডায়েট চলাকালীন, প্রতিদিন আপনাকে 1.5-2 লিটার জল পান করতে হবে (যখন আপনি খাবার বা দুধ পান করবেন না - এটি আলাদাভাবে পান করুন)। খনিজ এবং অ -কার্বনেটেড জল পান করা ভাল - অতিরিক্ত ফুলে যাওয়া খুব অনুপযুক্ত হবে।
ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ডিসঅর্ডার, মেটাবলিক ডিজঅর্ডার (উদাহরণস্বরূপ, ডায়াবেটিস মেলিটাস বা হাইপোগ্লাইসেমিয়া), এবং দীর্ঘ অসুস্থতার পরে দুর্বল হয়ে ভুগছেন এমন ব্যক্তিদের দ্বারা ওজন কমানোর জন্য দুগ্ধজাতীয় খাবার চেষ্টা করা উচিত নয়।
দুগ্ধজাত খাদ্যে অনুমোদিত খাবার
আপনি যদি দুধের মনো ডায়েট বেছে নেন, তাহলে আপনাকে দুধ এবং পানি পান করার অনুমতি দেওয়া হয়।
এক সপ্তাহের জন্য মিশ্র দুধের খাবারে, এটি অতিরিক্ত কিছু স্টার্চিহীন সবজি, ফল, বেরি, বিভিন্ন ধরনের দুগ্ধজাত দ্রব্য - দই, কেফির, ফেরমেন্টেড বেকড মিল্ক, কুটির পনির, চিজ খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়। রুটির পরিবর্তে, সিরিয়াল রুটি ব্যবহার করা ভাল।
খেজুর, প্রুন, নাশপাতি, এপ্রিকটগুলিতে বিশেষ মনোযোগ দিন - এগুলি হজমের জন্য প্রয়োজনীয় ফাইবারের উত্স। এটি তার ঘাটতি যা সবচেয়ে কম তীব্র মিশ্রিত দুধের খাদ্যের মধ্যেও অনুভূত হবে।
প্রথমে দুধ এবং কিছু দুগ্ধজাত দ্রব্যের শক্তির মান দেখে নেওয়া যাক।
গরুর দুধের ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি 100 গ্রাম 44 থেকে 64 কিলোক্যালরি, চর্বিযুক্ত সামগ্রীর উপর নির্ভর করে (যথাক্রমে 1.5% এবং 3.5% চর্বি), যার মধ্যে:
- প্রোটিন - 2, 8-3, 3 গ্রাম;
- চর্বি - 1, 5-3, 5 গ্রাম;
- কার্বোহাইড্রেট - 4, 8 গ্রাম।
কুটির পনিরের ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি 100 গ্রাম থেকে 110 থেকে 236 কিলোক্যালরি, চর্বিযুক্ত সামগ্রীর উপর নির্ভর করে (কম চর্বি থেকে 18% চর্বি পর্যন্ত), যার মধ্যে:
- প্রোটিন - 15-22 গ্রাম (কুটির পনির মোটা, আনুপাতিকভাবে কম প্রোটিন এতে রয়েছে);
- চর্বি - 0, 6-18 গ্রাম;
- কার্বোহাইড্রেট - 3 গ্রাম।
আপনি কেবল মিশ্র দুধের খাবারের সময় কেফির পান করতে পারবেন না, তবে এর সাথে seasonতু সালাদও খেতে পারেন।
কেফিরের ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি 100 গ্রাম 30 থেকে 59 কিলোক্যালরি, চর্বিযুক্ত সামগ্রীর উপর নির্ভর করে (কম চর্বি থেকে 3.2% চর্বি পর্যন্ত), যার মধ্যে:
- প্রোটিন - 3 গ্রাম;
- চর্বি - 0, 1-3, 2 গ্রাম;
- কার্বোহাইড্রেট - 4 গ্রাম।
দুগ্ধজাত খাবারে, কেবলমাত্র কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির ব্যবহার করা প্রয়োজন নয়-বিপরীতভাবে, মাঝারি চর্বিযুক্ত কুটির পনিতে প্রোটিন এবং চর্বির অনুকূল ভারসাম্য থাকবে।
মিশ্র দুগ্ধজাতীয় খাবারের জন্য, আনসাল্টেড হার্ড এবং লো-ফ্যাট পনির ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। পণ্যের ক্যালোরি সামগ্রী তাদের বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে। সবচেয়ে হালকা হল টফু, রিকোটা, চেচিল, ফেভিতা, তাদের শক্তির মান প্রতি 100 গ্রাম 140-180 কিলোক্যালরি।
এর মধ্যে রয়েছে:
- প্রোটিন - 15-20 গ্রাম;
- চর্বি - 5-15 গ্রাম বা তার বেশি (পনিরের চর্বিযুক্ত উপাদান সাধারণত প্যাকেজে নির্দেশিত হয়);
- কার্বোহাইড্রেট - 0, 1-3 গ্রাম।ধূমপান করা চিজ প্রধানত কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ।
ডেইরি ডায়েটে নিষিদ্ধ খাবার
মিশ্র খাদ্যে, নিজেকে চিনি এবং চিনির বিকল্প ব্যবহারে সীমাবদ্ধ রাখুন, অ্যালকোহল, ফাস্টফুড, সস, চর্বিযুক্ত মাংস এবং মাছ, সেইসাথে খাদ্য থেকে স্টার্চি শাকসবজি এবং সিরিয়াল (আলু, সাদা ভাত) বাদ দিন।
সাধারণভাবে, কার্বোহাইড্রেটের যে কোন উল্লেখযোগ্য উৎস আপনার নিবিড় পর্যবেক্ষণের আওতায় আসা উচিত এবং দুগ্ধজাত খাদ্যের সময় ব্যবহার করা উচিত নয়।
মনো-ডায়েটে, আপনার ডায়েট একচেটিয়াভাবে দুধ এবং জল হওয়া উচিত, অন্য যে কোনও খাবার নিষিদ্ধ।
দুধের খাদ্য মেনু
ডেইরি ডায়েট মেনু তার সময়কালের উপর নির্ভর করে পৃথক হয়: 3 দিন বা এক সপ্তাহের জন্য। প্রথম ক্ষেত্রে, খাদ্য আরো কঠোর এবং শুধুমাত্র দুধ এবং জল ব্যবহার জড়িত। Weeklyতুর উপর নির্ভর করে সাপ্তাহিক মেনু অন্য কিছু পণ্যের সাথে বৈচিত্র্যময় করা যেতে পারে: তাদের মধ্যে কিছু শীতকাল বা গ্রীষ্মের উপর নির্ভর করে ব্যবহার করা সহজ হবে।
3 দিনের জন্য দুধের খাদ্য মেনু
3 দিনের জন্য দুগ্ধ খাদ্য প্রাথমিকভাবে একটি মনো-খাদ্য। নিয়মগুলি নিম্নরূপ:
- প্রথম দিন, আমরা সকাল at টা থেকে শুরু করে প্রতি ২ ঘণ্টায় এক গ্লাস (250 মিলি) দুধ পান করি। আমরা শেষ গ্লাসটি রাত 8 টায় পান করি। আমরা কমপক্ষে 1.5 লিটার জল গ্রহণ করি, এটি গ্রহণ করার চেষ্টা করার সময় যাতে দুধের শেষ গ্লাসের মুহূর্ত থেকে পরের মুহূর্ত পর্যন্ত কমপক্ষে আধা ঘন্টা কেটে যায়।
- দ্বিতীয় দিনে, দুধের গ্লাসের মধ্যে ব্যবধান 90 মিনিটে কমিয়ে দিন। একই সময়ে, আমরা প্রথম দিন যতটা জল পান করার চেষ্টা করি।
- তৃতীয় দিনে, আমরা ব্যবধানটি 60 মিনিটে কমিয়ে আনি। পানি পান করতে ভুলবেন না।
এটি গণনা করা সহজ যে প্রথম দিনে আপনার 1.75 লিটার দুধের প্রয়োজন হবে, দ্বিতীয়টিতে - 2.25 লিটার, তৃতীয়টিতে - 3 লিটার, মোট - 7 লিটার। দুধ অবশ্যই তাজা হতে হবে, তাই আপনাকে কমপক্ষে দুবার কিনতে হবে।
ধীরে ধীরে এ জাতীয় খাদ্য ছেড়ে দেওয়া ভাল: চতুর্থ এবং পঞ্চম দিনে, দিনের প্রথমার্ধে, আমরা 2 ঘন্টার মধ্যে 1 বার দুধ পান করতে থাকি, দুপুরের খাবারের জন্য আমরা হালকা সালাদ প্রস্তুত করি, আমরা রাতের খাবার খাই নরম সেদ্ধ ডিম বা রুটির সাথে মিষ্টিহীন চা।
মাল্টিভিটামিন কমপ্লেক্স বা কমপক্ষে ভিটামিন সি খাওয়ার সাথে দুধের মনো-ডায়েট পরিপূরক করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
তিন দিনের দুধের খাবারের মেনুটিও সাত দিনের একটি বৈচিত্র্য হিসাবে বিবেচিত হতে পারে: আপনি নীচের তিন দিনের অন্তরগুলির যে কোনও একটিকে ভিত্তি হিসাবে নিতে পারেন। এই ক্ষেত্রে ফলাফল আনুপাতিকভাবে কম হবে, কিন্তু এই বিকল্পটি নতুনদের জন্য বা যারা তাদের ক্ষমতায় আত্মবিশ্বাসী নয় তাদের জন্য আদর্শ।
এক সপ্তাহের জন্য ডেইরি ডায়েট মেনু
এক সপ্তাহের জন্য দুগ্ধ খাদ্যের "শীতকালীন" মেনু এইরকম দেখাচ্ছে:
- দিন 1 … সকালের নাস্তা - কিশমিশের সাথে কুটির পনির (চিনি নেই), মধু সহ এক কাপ গ্রিন টি। দুপুরের খাবার - নরম সেদ্ধ ডিম। ডিনার - ফলের দই, 100 গ্রাম হার্ড পনির।
- দিন 2 … প্রাতfastরাশ - টক ক্রিম এবং bsষধি কুটির পনির, চিনি ছাড়া কফি। দুপুরের খাবার - কুটির পনির ক্যাসারোল বা চিনি মুক্ত পনির কেক। রাতের খাবার - এক গ্লাস কেফির বা পানীয় দই।
- দিন 3। সকালের নাস্তা - চিনি ছাড়া দুধে ওটমিল। দুপুরের খাবার - কুচি করা কলা দিয়ে কুটির পনির। রাতের খাবার - চিনি ছাড়া দুধের সাথে এক কাপ চা।
- দিন 4-6 … যে কোন ক্রমে 1-3 দিন মেনু পুনরাবৃত্তি করা প্রয়োজন।
- দিন 7 … এটি কেফিরে চালানো উচিত, সকালের নাস্তা, লাঞ্চ এবং ডিনারের জন্য 500 মিলি পান করা উচিত।
গ্রীষ্মে দুগ্ধজাতীয় খাবারের রেসিপিগুলিতে আরও বৈচিত্র রয়েছে:
- দিন 1 … প্রাতfastরাশ - নাশপাতি এবং বরই ফলের সালাদ, দ্বিতীয় ব্রেকফাস্ট হিসাবে এক গ্লাস কেফির। দুপুরের খাবার - টক ক্রিম বা দই দিয়ে সাজানো সবজির সালাদ। রাতের খাবার - একটি নাশপাতি বা আপেল, ঘুমানোর আগে এক গ্লাস ফেরমেন্টেড বেকড দুধ, দুধ বা কেফির।
- দিন 2 … সকালের নাস্তা - চিনি ছাড়া বেরি, চা বা কফি সহ কুটির পনির। দুপুরের খাবার - দই সহ ফল এবং পনির সালাদ। রাতের খাবার - একটি গ্লাস কেফির এবং একটি আপেল।
- দিন 3 … প্রাতakরাশ - দই, এক মুঠো prunes বা খেজুর। দুপুরের খাবার - সিদ্ধ ডিম, 100 গ্রাম শক্ত পনির। ডিনার - 200 গ্রাম ফলের সাথে কুটির পনির।
- দিন 4-6 … আমরা এলোমেলো ক্রমে প্রথম তিন দিনের মেনু পুনরাবৃত্তি করি।
- দিন 7 … আমরা "শীতকালীন" সংস্করণের মতো একইভাবে কেফির পরিচালনা করি।
খাদ্য থেকে প্রস্থান 5-7 দিনের মধ্যে সঞ্চালিত হয়: এই সময়ের জন্য আপনার ডায়েটে দুগ্ধজাত পণ্যগুলি ছেড়ে দিন। ধীরে ধীরে মেনুতে কার্বোহাইড্রেট ফিরিয়ে দিন, পাতলা মাংস এবং মাছ দিয়ে শুরু করুন, পরিমিতভাবে চিনি ব্যবহার করুন। ব্যায়াম এবং দীর্ঘ হাঁটা শক্তিশালীকরণ হারানো পাউন্ড একত্রিত করতে সাহায্য করবে।
