যদি আপনি জল ছাড়াই তুর্কে দুধ দিয়ে দ্রুত কফি তৈরি করতে আগ্রহী হন তবে এই পর্যালোচনায় প্রস্তাবিত ক্লাসিক রেসিপি ব্যবহার করুন। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
একটি নিয়ম হিসাবে, রেডিমেড কফিতে দুধ যোগ করা হয়। কিন্তু প্রকৃত কফি গুরমেট দুধ দিয়ে কফি তৈরি করে। জল ছাড়া একটি তুর্কে দুধের সাথে কফির একটি নরম এবং আচ্ছাদিত স্বাদ, বাদাম এবং ক্যারামেল রঙ রয়েছে। এমনকি যারা কফিতে ক্রিম বা দুধ যোগ করতে পছন্দ করেন না তারা আনন্দের সাথে এই জাতীয় পানীয় পান করেন। আপোষহীন মিষ্টি দাঁতের জন্য এটি একটি সুস্বাদু কফি! তুর্কিতে দুধ দিয়ে কফি বানানোর অনেক উপায় আছে। ক্লাসিক রেসিপি নিম্নরূপ: 150-200 মিলি দুধ একটি তুর্কে প্রশস্ত ঘাড় এবং 1 চা চামচ দিয়ে েলে দেওয়া হয়। গ্রাউন্ড কফি। ইচ্ছা হলে দারুচিনি, এলাচ, লবঙ্গ এবং অন্যান্য মশলা যোগ করুন। দুধ পানীয়টিকে কিছুটা মিষ্টি স্বাদ দেবে, তবে আপনি যদি আরও মিষ্টি খাবার চান তবে আপনি চিনি যোগ করতে পারেন। সাধারণত, দুধের সাথে কফি তৈরির জন্য তুর্কি কফির পরিমাণ দুধের পরিমাণের চেয়ে 1.5-2 গুণ বেশি। যেহেতু দুধ প্রায়শই "পালিয়ে যায়", এবং ফুটানোর সময়, ঝোল বেশি থাকে এবং খুব দ্রুত উঠে যায়।
দুধ, কগনাক এবং মশলা দিয়ে কীভাবে কফি তৈরি করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 39 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - ১
- রান্নার সময় - 5 মিনিট
উপকরণ:
- কাস্টার্ড কফি, মাটি বা মটরশুটি - 1 চা চামচ।
- চিনি - alচ্ছিক এবং স্বাদ
- দুধ - 150 মিলি
পানি ছাড়া তুর্কে দুধের সাথে কফির ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি কফি গ্রাইন্ডার ব্যবহার করে সূক্ষ্মভাবে গ্রাউন্ড না হওয়া পর্যন্ত কফি মটরশুটি পিষে নিন।
2. একটি টার্কের মধ্যে দুধ andেলে মাঝারি আঁচে 40 ডিগ্রি গরম করুন।
3. দুধে কফি যোগ করুন, কিন্তু নাড়বেন না, অন্যথায় এটি টার্কির নীচে স্থির হয়ে যাবে এবং সমস্ত স্বাদ এবং সুবাস দিতে সক্ষম হবে না।
4. এরপর, তুর্কি চিনি রাখুন। কফিকে ক্যারামেলের স্বাদ তৈরি করতে প্রথমে টার্কির তলায় চিনি andেলে আগুনে রাখুন। যখন চিনি গলতে শুরু করে এবং গরম ক্যারামেলে পরিণত হয়, তখন 1-2 টেবিল চামচ যোগ করুন। দুধ দুধে চিনি গলে যাওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন, অবশিষ্ট দুধ pourেলে দিন এবং তারপর রেসিপি অনুসরণ করুন।
5. চুলা উপর মাঝারি আঁচে পাত্র রাখুন।
6. কম তাপের উপর, কফি একটি ফোঁড়া আনা এবং দুধ froth টুপি টার্কি খুব প্রান্ত পর্যন্ত উত্থাপন।
7. তাপ ছাড়া পানি ছাড়া একটি তুর্কে দুধের সাথে কফি সরান এবং কফি প্রায় 1 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন। তারপর আবার আগুনের উপর টার্ক রাখুন, ফুটন্ত প্রক্রিয়া পুনরাবৃত্তি। 1 মিনিটের জন্য তাপ থেকে টার্কটি সরান, তারপরে আপনি নীচের প্রান্ত দিয়ে কয়েকবার টেবিলের প্রান্তে আঘাত করবেন যাতে ঝোপগুলি অবশেষে নীচে স্থির হয়। সমাপ্ত পানীয় কাপে ালা এবং স্বাদ উপভোগ করুন।
এই পানীয়ের শরীরে নেতিবাচক প্রভাব নেই, তাই এটি উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের জন্যও মাতাল হতে পারে। যেহেতু দুধ ক্যাফিনের প্রভাবকে নরম করে, যা স্নায়ুতন্ত্রকে উদ্দীপিত করে, এটি হৃদস্পন্দন এবং রক্ত প্রবাহ বৃদ্ধি করে। এছাড়াও, একটি উদ্দীপক পানীয় হাড়ের টিস্যু থেকে ক্যালসিয়াম বের করে দেয় এবং দুধ খনিজগুলির ক্ষতি পূরণ করে। পানীয়টির একটি রেচক প্রভাব রয়েছে, নিয়মিত অন্ত্র খালি করতে সহায়তা করে, এই প্রক্রিয়াটিকে নরম এবং ব্যথাহীন করে তোলে।
কীভাবে দুধ দিয়ে এবং জল ছাড়া কফি তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
