কিভাবে বাড়িতে জলপাই তেল মেয়োনেজ তৈরি করবেন? রান্নার সূক্ষ্মতা। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
কোথায়, কিভাবে এবং কার দ্বারা মেয়োনিজ তৈরি হয়েছিল তা নিয়ে অনেক গল্প আছে। যাইহোক, আসলে, সত্যিকারের উত্তর কেউ জানে না। এটি সাধারণত গৃহীত হয় যে এই সসটি ফরাসি, যদিও এটি সম্ভবত প্রাচীনকাল থেকে একই সময়ে বিভিন্ন জায়গায় যেখানে আপনি জলপাই তেল এবং ডিম খুঁজে পেতে পারেন। কিন্তু আসুন এখন মেয়নিজের উৎপত্তির ইতিহাস অধ্যয়ন করি না। কেবল একটি জিনিস জানা যায়, এটি পুরো বিশ্বের অন্যতম বিখ্যাত এবং সুস্বাদু সস। এটি অনেক সালাদ, ক্ষুধা এবং মেরিনেডের জন্য একটি আবশ্যক ড্রেসিং।
সাধারণত, অনেক গৃহিণী দোকানে মেয়োনিজ কিনে থাকেন। কিন্তু ইদানীং, সবাই স্বাস্থ্যকর খাদ্যের দিকে বেশি মনোযোগ দিতে শুরু করেছে। অতএব, এটি বাড়িতে নিজেই রান্না করা ফ্যাশনেবল হয়ে উঠেছে। তদুপরি, এটি অনেক বেশি দরকারী, দ্রুত, সহজ এবং আপনি সর্বদা নিশ্চিত যে পণ্যটি প্রাকৃতিক। অতএব, এই পর্যালোচনায়, আমি আপনাকে বলার সিদ্ধান্ত নিয়েছি এবং স্পষ্টভাবে আপনাকে ধাপে ধাপে ফটো রেসিপিতে দেখাব কিভাবে জলপাই তেল থেকে মেয়োনিজ তৈরি করা যায়। ঘরে তৈরি মেয়োনিজ তৈরি করতে, আপনার একটি ব্লেন্ডার বা মিক্সার লাগবে যার সাথে মিল রয়েছে। এটি সস তৈরির প্রক্রিয়াটিকে অনেক গতি দেবে। কিন্তু এই ধরনের বৈদ্যুতিক যন্ত্রপাতির অভাবে, পুরানো ভাল উপায়টি করবে - একটি হাত ঝাঁকুনি। এটি বেশি সময় নেবে, তবে ফলাফলটি ঠিক ততটাই চমৎকার হবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 282 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 200 মিলি
- রান্নার সময় - 10 মিনিট
উপকরণ:
- জলপাই তেল - 160 মিলি
- সরিষা - একটি ছুরির ডগায়
- লবণ - এক চিমটি
- ডিম - 1 পিসি।
- লেবুর রস - ১ টেবিল চামচ
- চিনি - এক চিমটি
জলপাই তেল থেকে ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি পাত্রে যেখানে আপনার জন্য মেয়োনিজ রান্না করা, একটি ডিম ফেটিয়ে, সরিষা, লবণ এবং চিনি রাখা সুবিধাজনক হবে।
2. একটি মিক্সার, ব্লেন্ডার বা হ্যান্ড হুইস্ক ব্যবহার করে, মসৃণ, লেবুর রঙের ফেনা তৈরি না হওয়া পর্যন্ত খাবারটি বীট করুন।
3. একটি মিক্সার দিয়ে কাজ চালিয়ে যান এবং ছোট অংশে ডিমের ভারে জলপাই তেল েলে দিন। একটু beatেলে বিট করুন, তারপর একটু বেশি তেল যোগ করুন এবং আবার বিট করুন। যতক্ষণ না আপনি সমস্ত তেল বীট করেন ততক্ষণ এই প্রক্রিয়াটি চালিয়ে যান। চাবুক মারার প্রক্রিয়ায়, মাখন আপনার চোখের ঠিক সামনে মেয়োনেজের ধারাবাহিকতায় পরিণত হবে।
4. মেয়োনেজে লেবুর রস যোগ করুন। এটি পণ্যের লুণ্ঠন রোধে একটি সংরক্ষণকারী হিসাবে কাজ করে। আপনি এর পরিবর্তে 1 চা চামচ যোগ করতে পারেন। টেবিল ভিনেগার। যদিও লেবুর সাথে মেয়োনিজের স্বাদ ভালো, তবে এটি সামান্য টক যোগ করে।
5. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত আবার মেয়োনিজ বিট করুন এবং আরও ব্যবহারের জন্য ব্যবহার করুন। এটি একটি কাচের পাত্রে refrigeাকনা সহ ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন যাতে এক সপ্তাহের বেশি না থাকে।
জলপাই তেলে মেয়োনেজ কিভাবে তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
