দীর্ঘদিন ধরে মেয়োনিজের বিপদ সম্পর্কে অনেক কিছু বলা হয়েছে। এবং, তাহলে, সালাদ পূরণ করতে কি? আপনি যদি আপনার ফিগারের ক্ষতি না করে সঠিকভাবে খেতে চান তবে সরিষা, জলপাই তেল এবং সয়া সস দিয়ে একটি আকর্ষণীয় লেবু সস প্রস্তুত করুন। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
অনেক গুরমেটের জন্য, সালাদের ড্রেসিং নিজেই খাবারের চেয়ে বেশি গুরুত্বপূর্ণ। সর্বোপরি, একটি অসফল ড্রেসিং, অপর্যাপ্ত পরিমাণ বা মোটেও কোন কিছুই সালাদকে নষ্ট করে না। ড্রেসিং তৈরির পর যেকোনো খাবারের অস্তিত্ব শুরু হয়। যদি সালাদে একটি ভাল ড্রেসিং থাকে, তবে এটি উপাদানগুলিতে স্বাদ যোগ করবে। এটি সালাদ রচনার প্রধান বেহালা, যা প্রায়ই অনেকের দ্বারা উপেক্ষিত হয়। অতএব, রন্ধনসম্পর্কীয় ফ্যাশনে কেবল মেয়নেজ বা উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে নয়, কঠিন উপাদান সসের সাথে মশলাযুক্ত সালাদ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
উদাহরণস্বরূপ, লেবুর রস, সরিষা, জলপাই তেল, এবং সয়া সসের একটি হালকা ড্রেসিং সালাদে একটি সূক্ষ্ম টক এবং স্বাদ যোগ করবে। প্রথম চামচ থেকে, আপনি থালায় সসের স্বাদ অনুভব করবেন। পণ্যগুলি সফলভাবে সালাদের উপাদানগুলির স্বাদকে জোর দেবে। এই ড্রেসিং সালাদ পাতা, বাঁধাকপি, পালং শাক, শসা এবং অন্যান্য সবজি সালাদের জন্য উপযুক্ত। এই ড্রেসিং যেকোনো খাবারকে একটি বিশেষ স্বাদ এবং সম্পূর্ণ ভিন্ন স্বাদের প্যারামিটার দেবে। এই রেসিপির সাহায্যে, আপনি অনেক সহজ এবং জটিল অনন্য সালাদ একত্রিত করতে সক্ষম হবেন যা প্রধান খাবার বা প্রধান কোর্সের পরিপূরক হবে, হালকা ডিনার বা লাঞ্চ হিসেবে।
ফ্রেঞ্চ সরিষা দিয়ে কীভাবে সয়া লেবু সস তৈরি করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 576 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - ১
- রান্নার সময় - 5 মিনিট
উপকরণ:
- সয়া সস - 2 টেবিল চামচ
- টাটকা লেবু রস - 1 টেবিল চামচ
- জলপাই তেল - 2 টেবিল চামচ
- ফরাসি শস্য সরিষা - 1 চা চামচ
সরিষা, জলপাই তেল এবং স্যালাডের জন্য সয়া সস দিয়ে লেবুর সসের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি ছোট পাত্রে জলপাই তেল েলে দিন। আপনি একটি মিক্সার দিয়ে অলিভ অয়েল বীট করতে পারেন, এটি একটু ঘন হবে এবং সস আরও সান্দ্র টেক্সচার পাবে।
2. পরবর্তী সয়া সস ালা।
3. খাবারে সরিষা রাখুন। যদি কোন শস্য না থাকে তবে প্লেইন বা গ্রাউন্ড পাউডার ব্যবহার করুন। মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত খাবার নাড়তে হুইস্ক বা কাঁটা ব্যবহার করুন।
4. লেবু ভালো করে ধুয়ে নিন, একটি ছোট টুকরো কেটে রস বের করে নিন।
5. খাবার আবার নাড়ুন। সরিষা, জলপাই তেল এবং সয়া সস দিয়ে প্রস্তুত লেবুর সস দিয়ে সিজন সালাদ। এই সস বিশেষ করে উদ্ভিজ্জ খাবারের জন্য ভাল, এবং মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার মেরিনেট করার জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে।
কিভাবে জলপাই তেল, লেবু, ফ্রেঞ্চ সরিষা দিয়ে সালাদ ড্রেসিং করতে হয় তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
