তেল এবং ভিনেগারে পেঁয়াজ এবং মশলা সহ একটি জারে বাসায় তৈরি হেরিংয়ের একটি ফটো সহ একটি দ্রুত এবং সুস্বাদু ধাপে ধাপে রেসিপি। হেরিং এর সঠিক পছন্দ। ভিডিও রেসিপি।
হালকা লবণযুক্ত হেরিং প্রায় সব উৎসব উৎসবে উপস্থিত। এই সহজ কিন্তু সুস্বাদু সামুদ্রিক খাবার ছাড়া কোন অনুষ্ঠান হয় না। উপরন্তু, সামান্য লবণযুক্ত হেরিং সব ধরণের সুস্বাদু খাবারের ভিত্তি হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, একটি খুব সুস্বাদু খাবার পাওয়া যায় - তেল এবং ভিনেগারে পেঁয়াজ এবং মশলা দিয়ে একটি জারে হেরিং। হেরিং কোমল, ক্ষুধাযুক্ত এবং কেবল আপনার মুখে গলে যায়। এই থালাটি তাদের জন্য বিশেষভাবে সুবিধাজনক, একটি জারে হেরিং প্রকৃতিতে নিয়ে যাওয়ার জন্য, ডাচায় বা সফরে যাওয়ার জন্য প্রস্তুত করা যেতে পারে। একটি জারে হেরিং রান্না এবং সংরক্ষণ করা সুবিধাজনক যদি আপনি এটি বেশ কয়েক দিন করেন। থালাটি সুস্বাদু হয়ে উঠল, প্রধান জিনিসটি উচ্চমানের হেরিং বেছে নেওয়া। এটি একটি স্বাধীন থালা হিসাবে নিখুঁত, এবং সালাদ এবং ক্ষুধা যোগ করা যেতে পারে।
রেসিপির জন্য, আপনি কাটা মাছটি একটি জারে টুকরো টুকরো করে নিতে পারেন, তবে পুরো মৃতদেহটি ব্যবহার করা এবং এটি নিজেই কাটা ভাল। একটি সম্পূর্ণ মৃতদেহ কেনার সময়, আপনার সর্বদা মাছের অবস্থার দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত। এটি অবশ্যই ক্ষতিগ্রস্ত বা কুঁচকানো উচিত নয়। দৃষ্টান্তগুলিতে একটি রূপালী ছায়া থাকা উচিত, শরীরে ডানা চাপা এবং চোখের আলো হালকা হওয়া উচিত। শীত মৌসুমে ধরা সবচেয়ে চর্বিযুক্ত এবং সুস্বাদু মাছ।
কিভাবে সঠিকভাবে হেরিং আচার করা যায় তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 231 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 20 মিনিট
উপকরণ:
- হালকা লবণযুক্ত হেরিং - 1 শব
- উদ্ভিজ্জ তেল - 5 টেবিল চামচ
- তেজপাতা - 1 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- Allspice মটর - 3-4 পিসি।
- টেবিল ভিনেগার 9% - 1 টেবিল চামচ
তেল এবং ভিনেগারে পেঁয়াজ এবং মশলা দিয়ে একটি পাত্রে ধাপে ধাপে হেরিং রান্না করুন, ছবির সাথে রেসিপি:
1. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ান, চলমান জলের নিচে ধুয়ে নিন এবং পাতলা টুকরো টুকরো করুন।
2. হেরিং ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। মাথা থেকে শুরু করে, আলতো করে ফিল্মটি ছিঁড়ে ফেলুন। মাথা, লেজ এবং পাখনা কেটে ফেলুন। পেট খুলুন এবং অন্ত্রগুলি সরান।
3. সাবধানে রিজ থেকে fillets সরান এবং সমস্ত হাড় অপসারণ। পেটের ভিতর থেকে, কালো ফিল্ম সরান এবং ঠান্ডা জলের নিচে মাছ ধুয়ে নিন। একটি তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং 1 সেন্টিমিটার পুরু অংশে কেটে নিন।
4. কাটা পেঁয়াজ একটি পরিষ্কার কাচের জারে ভাঁজ করুন।
5. জারে প্রস্তুত হেরিং টুকরা যোগ করুন।
6. উদ্ভিজ্জ তেল এবং ভিনেগার দিয়ে খাবার পূরণ করুন।
7. আস্তে আস্তে পেঁয়াজের সাথে হেরিং মিশ্রিত করুন এবং তেজপাতার সাথে অলপাইস মটর যোগ করুন।
8. arাকনা দিয়ে জারটি বন্ধ করুন, খাবার সমানভাবে বিতরণ করতে হালকাভাবে ঝাঁকান এবং idাকনা বন্ধ করুন। হেরিং একটি জারে পেঁয়াজ এবং তেল এবং ভিনেগার মশলা দিয়ে ফ্রিজে পাঠান। 1-2 ঘন্টার জন্য ম্যারিনেট করতে দিন এবং পরিবেশন করুন। সেদ্ধ আলু বা মশলা আলু দিয়ে এটি উপভোগ করুন। আপনি স্ন্যাক্স দিয়ে স্যান্ডউইচ বা ক্রাউটনও তৈরি করতে পারেন।
কীভাবে একটি জারে হেরিং হেরিং রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
