যে কোনও অনুষ্ঠানের জন্য একটি দুর্দান্ত জলখাবার - বাড়িতে একটি জারে সুগন্ধযুক্ত খাস্তা পেঁয়াজের সাথে আচারযুক্ত হেরিং। রেসিপিতে জটিল কিছু নেই, যখন ফলাফলটি এই মাছের সমস্ত প্রেমীদের আনন্দিত করবে। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
আমাদের খাবারে স্ন্যাকস একটি বিশেষ স্থান দখল করে এবং হেরিং এই জাতীয় অনেক খাবারের মধ্যে প্রধান পণ্য। এছাড়াও, মাছকে কেবল উত্সবের জন্যই নয়, প্রতিদিনের টেবিলের জন্যও অন্যতম সেরা জলখাবার হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এটি একটি বহুমুখী মাছ, কারণ অনেক পণ্যের সাথে ভাল যায়। যদিও তার নিজস্ব আকারে, সঠিকভাবে প্রস্তুত করা হলে, এটি একটি সত্যিকারের উপাদেয় হয়ে উঠতে পারে। হেরিং তৈরির জন্য একটি সহজ কিন্তু সুস্বাদু রেসিপি হল একটি জারে মাছ মেরিনেট করা। হেরিং মিষ্টি এবং টক পেঁয়াজের স্বাদ সহ খুব সুস্বাদু, সরস, মসলাযুক্ত হয়ে ওঠে। এটি একটি জার এবং একটি প্লেট বা স্যান্ডউইচ উভয়ই সুন্দর দেখায়। সব সরলতা এবং সস্তাতা সত্ত্বেও, আচারযুক্ত হেরিং এবং মশলা আলু সহ একটি পারিবারিক ডিনার একটি অবিস্মরণীয় খাবার হবে। কিন্তু ডিশটি আসলে সুস্বাদু হওয়ার জন্য, আপনার সঠিক হেরিং বেছে নেওয়া উচিত। এটি করার জন্য, আমি দরকারী টিপসগুলির সাথে পরিচিত হওয়ার প্রস্তাব করছি।
- হেরিং যত মোটা, ততই সুস্বাদু। চওড়া পিঠের সঙ্গে মোটা ব্যক্তি।
- তাজা মাছ - ডেন্ট, ক্রিজ, মরিচা এবং হলুদ দাগবিহীন মাছ এবং পাখনা শক্ত করে লাশের কাছে চাপানো হয়।
- কখনো মাথা ছাড়া মাছ কিনবেন না। এটি প্রস্তাব করে যে এটি 100% পুরানো। জীবাণুগুলি জমে থাকা গিলগুলিতে থাকে, তারা প্রথমে খারাপ হতে শুরু করে এবং একটি অপ্রীতিকর গন্ধ নির্গত করে।
আরও দেখুন কিভাবে ধূমপান করা হেরিং স্ন্যাক স্যান্ডউইচ তৈরি করতে হয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 205 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - রান্নার জন্য 20 মিনিট, আচারের জন্য আধা ঘন্টা
উপকরণ:
- হালকা লবণাক্ত হেরিং - 1 শব
- চিনি - ১ চা চামচ
- তেজপাতা - 1 পিসি।
- টেবিল ভিনেগার - 1 টেবিল চামচ
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- Allspice মটর - 3 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - 4-5 টেবিল চামচ
একটি জারে পেঁয়াজের সাথে আচারযুক্ত হেরিংয়ের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. পেঁয়াজ খোসা, চলমান জলের নিচে ধুয়ে নিন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং পাতলা চতুর্থাংশ রিংগুলিতে কেটে নিন।
2. জারে পেঁয়াজ পাঠান, ভিনেগার এবং চিনি দিয়ে seasonতু করুন। নাড়ুন এবং একপাশে সেট করুন।
3. চলমান জলের নিচে হেরিং ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন।
4. মাছের মাথা, পাখনা, লেজ কেটে পেটে ছিদ্র করুন। হেরিং গুট। পিছনে একটি লম্বা কাটা করুন এবং মাথা থেকে লেজ পর্যন্ত আস্তে আস্তে ত্বক ছোলার জন্য আপনার আঙ্গুল ব্যবহার করুন। ত্বক সহজেই ফেটে যায়। পাঁজরের সঙ্গে মেরুদণ্ড অপসারণ করতে আপনার আঙ্গুল ব্যবহার করুন। সমাপ্ত ফিললেটটি চলমান জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন।
5. মাছ 1 সেন্টিমিটার পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।
6. পেঁয়াজ দিয়ে জারে হেরিং পাঠান।
7. জারে তেজপাতা এবং অলস্পাইস মটর যোগ করুন।
8. পেঁয়াজ দিয়ে হেরিং নাড়ুন, arাকনা দিয়ে জারটি বন্ধ করুন এবং আধা ঘন্টার জন্য ফ্রিজে মেরিনেট করতে পাঠান। আপনি পেঁয়াজের সাথে আচারযুক্ত হেরিং সরাসরি একটি জারে বা টেবিলে টেবিলে পরিবেশন করতে পারেন।
পেঁয়াজ দিয়ে আচারযুক্ত হেরিং কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
