উত্সব টেবিলে একটি ক্ষুধা - চিংড়ি এবং কাঁকড়া লাঠি দিয়ে ভরা ডিম। ফটো এবং প্রস্তুতির সূক্ষ্মতা সহ ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
স্টাফড ডিম সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে সুস্বাদু তাত্ক্ষণিক নাস্তাগুলির মধ্যে একটি। তারা সকালের নাস্তা, রাতের খাবারের জন্য, সপ্তাহের দিনগুলিতে এবং একটি উত্সব টেবিলের জন্য প্রস্তুত। একই সময়ে, এটি সর্বদা দ্রুত, সন্তোষজনক এবং মার্জিত হয়ে ওঠে। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল বিশেষ উপলক্ষের জন্য সঠিক ফিলিং নির্বাচন করা। একটি ছবির সঙ্গে নীচের রেসিপি একটি উত্সব বিকল্প। এটি রোলস, স্যান্ডউইচ এবং ক্যানাপের সাথে প্রতিযোগিতা করবে। কাঁকড়া লাঠি এবং চিংড়ি দিয়ে ভরা ডিম যেকোনো খাবারের হাইলাইট হয়ে উঠবে। অতিথিরা নিশ্চয়ই এমন নাস্তার প্রশংসা করবে! তার চিংড়ির উজ্জ্বল স্বাদ এবং সুবাস রয়েছে। যদিও এটি রান্না করা যায় এবং শুধু বাড়িতেই লাবণ্য করা যায়!
ডিমগুলি খুব দ্রুত প্রস্তুত করা হয়: ডিম সিদ্ধ করার সময়, তাদের শীতলকরণ এবং স্টাফিং। ভরাট সমান্তরালভাবে কাটা হয়। তদুপরি, থালার রচনায় চিংড়িগুলি সর্বনিম্ন পরিমাণে ব্যবহৃত হয়, যা ভাল খবর। সর্বোপরি, সামুদ্রিক খাবার এখনও সস্তা নয় এবং সকলের জন্য উপলব্ধ নয়। চিংড়ি মাঝারি আকারের 90/120, সিদ্ধ এবং হিমায়িত নিন। আপনি সেগুলি ইতিমধ্যে সেদ্ধ এবং খোসা ছাড়িয়ে কিনতে পারেন।
আরও দেখুন কিভাবে হাঁসের স্টাফড ডিম তৈরি করা যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 264 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 8
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- ডিম - 4 পিসি।
- সিদ্ধ -হিমায়িত চিংড়ি - 8 পিসি।
- কাঁকড়া লাঠি - 4 পিসি।
- মেয়োনিজ - 1 টেবিল চামচ রিফুয়েল করার জন্য
ডিমের ধাপে ধাপে চিংড়ি এবং কাঁকড়ার লাঠি দিয়ে ভরা রান্না, ছবির সাথে রেসিপি:
1. খাড়া ধারাবাহিকতায় ডিম সিদ্ধ করুন। এটি করার জন্য, তাদের ঠান্ডা জলে ডুবিয়ে চুলায় রাখুন। যদি আপনি তাদের উপর গরম পানি বা ফুটন্ত পানি,েলে দেন, তাহলে শেলটি ফেটে যেতে পারে এবং বিষয়বস্তুগুলি বেরিয়ে যেতে পারে। তারপর চুলায় ডিম রাখুন এবং ফুটিয়ে নিন। তাপ কমিয়ে 8-10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। বেশি রান্না করলে কুসুমটি নীল রঙের হয়ে যাবে। সমাপ্ত ডিম ঠান্ডা জলে স্থানান্তর করুন এবং এটি 2-3 বার পরিবর্তন করুন যাতে তারা দ্রুত ঠান্ডা হয় এবং ভালভাবে পরিষ্কার হয়। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে শেলটি সহজেই প্রোটিন থেকে আলাদা হয়, এটি সমান এবং মসৃণ থাকে। এটি করার জন্য, রান্না করার পরপরই, তাদের অবশ্যই বরফ জলে রাখতে হবে।
2. ডিম লম্বায় অর্ধেক করে কেটে নিন।
3. কুসুম আলাদা করে চপারে রাখুন।
4. ঘরের তাপমাত্রায় কাঁকড়ার লাঠি ডিফ্রস্ট করুন, কুসুমে কেটে পাঠান।
5. খাবারে মেয়োনিজ যোগ করুন।
6. মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত কাঁকড়া লাঠি দিয়ে কুসুম পিষে নিন। যদিও কুসুম একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ম্যাশ করা যায়, কাঁকড়ার লাঠিগুলি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন এবং মেয়োনিজের সাথে মশলা মিশিয়ে খাবার মেশান।
7. প্রস্তুত ভর সঙ্গে প্রস্তুত ভর্তি সঙ্গে অর্ধেক স্টাফ। ঘরের তাপমাত্রায় চিংড়িগুলিকে ডিফ্রস্ট করুন বা ফুটানোর জন্য ২- 2-3 মিনিট ফুটন্ত পানি েলে দিন।
8. খোসা থেকে চিংড়ির খোসা ছাড়িয়ে মাথা কেটে ফেলুন।
9. চিংড়ির গলায় কাঁকড়ার লাঠি দিয়ে ভরা ডিম দিয়ে শীর্ষ সাজান। ইচ্ছা হলে পার্সলে স্প্রিগ যোগ করুন।
চিংড়ি দিয়ে কিভাবে স্টাফড ডিম রান্না করা যায় তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
