নাস্তা আমাদের শরীরের জন্য সত্যিই এত গুরুত্বপূর্ণ কিনা তা খুঁজে বের করুন, অথবা এটি অতীতের প্রজন্মের দ্বারা আরো চাপানো স্টেরিওটাইপ। আমরা শৈশব থেকেই শুনে আসি যে সকালের নাস্তা দিনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাবার। বিজ্ঞানীরা দীর্ঘদিন ধরে যুক্তি দিয়েছিলেন যে সকালের নাস্তা খাওয়া আপনাকে আপনার ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে এবং ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে। আজ, এটা ক্রমশই শোনা যাচ্ছে যে সকালের নাস্তা উপেক্ষা করা যেতে পারে। টপিকটি যথেষ্ট আকর্ষণীয় এটি বের করার জন্য। খেলাধুলায় সকালের নাস্তা বাদ দেওয়ার কোনো উপকারিতা আছে কিনা তা আজ আপনি জানতে পারবেন।
খেলাধুলায় সকালের নাস্তা এড়িয়ে যাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা: গবেষণার ফলাফল
শরীরে ব্রেকফাস্টের প্রভাব সম্পর্কে প্রথম গবেষণা ষাটের দশকের গোড়ার দিকে করা হয়েছিল। এখানকার অগ্রদূতরা ছিলেন আলমেদা কাউন্টি বিশ্ববিদ্যালয়ের কর্মচারী। বিজ্ঞানীরা স্থানীয় বাসিন্দাদের দৈনন্দিন অভ্যাসগুলি অধ্যয়ন করেছিলেন এবং সকালের নাস্তার পাশাপাশি এটি ঘুম, শারীরিক ক্রিয়াকলাপও ছিল। তারা তাদের এবং মানুষের স্বাস্থ্যের উপর তাদের প্রভাবের পাশাপাশি জীবন প্রত্যাশার মধ্যে একটি সংযোগ খুঁজে পেতে চেয়েছিল।
গত দশ বছর ধরে, বিজ্ঞানীরা এই সমস্যাটি আরও দায়িত্বের সাথে যোগাযোগ করেছেন এবং তারা বেশ আকর্ষণীয় ফলাফল পেয়েছেন যা তাদের খেলাধুলায় সকালের নাস্তা না করার উপকারিতা সম্পর্কে নির্দিষ্ট সিদ্ধান্তে পৌঁছাতে দেয়। সুতরাং বলা যাক, কানাডার বিজ্ঞানীরা 10 হাজারেরও বেশি প্রাপ্তবয়স্কদের অভ্যাস নিয়ে গবেষণা করেছেন। তারা আত্মবিশ্বাসী যে সকালের নাস্তা এবং অতিরিক্ত ওজনের সমস্যাটির মধ্যে সরাসরি সম্পর্ক নেই।
আমেরিকান বিজ্ঞানীদের পরের একটি গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে, সকালের নাস্তা বাদ দেওয়া মানুষ তাদের তুলনায় ওজন কমাতে একই রকম ফলাফল দেখায়। যার সবসময় প্রথম খাবার থাকে। এটা লক্ষ করা উচিত যে ব্রেকফাস্ট আমেরিকানদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ খাবার নয় যতটা আমাদের সহ নাগরিকদের জন্য। সকালের নাস্তার বিষয়ে টুইটারে একটি জরিপ চালানো হয়েছিল এবং প্রায় এক চতুর্থাংশ উত্তরদাতা উত্তর দিয়েছিলেন যে তারা সকালের নাস্তায় কফি বা দই খান।
এনপিডি গ্রুপের গবেষণায় দেখা গেছে যে আমেরিকার অনেক মানুষ আজ theতিহ্যবাহী তিন-খাবার ব্যবস্থা থেকে দূরে সরে যাচ্ছে। এই প্রবণতা সহস্রাব্দের (বিশেষত আশির দশকের শেষের দিকে এবং নব্বইয়ের দশকের প্রথম দিকে প্রজন্মের মধ্যে) সক্রিয়। এই জনসংখ্যা অন্যান্য প্রজন্মের তুলনায় সকালের নাস্তা উপেক্ষা করার সম্ভাবনা দ্বিগুণ।
লক্ষ করুন যে সহস্রাব্দগুলি তাদের প্রথম খাবারের জন্য তাদের খাবারের পছন্দের ক্ষেত্রেও ভিন্ন, পোরিজের উপর ভাজা ডিম পছন্দ করে। আপনি যদি অসংখ্য গবেষণার ফলাফল সাবধানে অধ্যয়ন করেন, তাহলে আপনি সকালের নাস্তায় কোন জাদু খুঁজে পাবেন না। অনেকেই ঘুম থেকে ওঠার পর কয়েক ঘণ্টা ক্ষুধা অনুভব করেন না।
যদি আপনি নিরাপদে সকাল 10 বা 11 টা পর্যন্ত অপেক্ষা করতে পারেন, এই মুহুর্ত পর্যন্ত শুধুমাত্র দই খেয়ে থাকেন, তাহলে তাতে দোষের কিছু নেই। এমনকি কিছু মানুষ অস্বস্তি বা ক্ষুধা অনুভব না করে দুপুরের খাবার পর্যন্ত নিতে পারে। আজ, ফিটনেস অনুরাগীদের মধ্যে, বিরতিহীন উপবাসের বিষয়টি সক্রিয়ভাবে ওজন কমানোর একটি কার্যকর ব্যবস্থা হিসাবে আলোচনা করা হয়। প্রচুর বৈজ্ঞানিক প্রমাণ রয়েছে যে মানবদেহ কেবল নির্দিষ্ট সময়ের রোজা সহ্য করতে সক্ষম নয়, এটি তার জন্য ভাল।
এখন অনেক পশ্চিমা পুষ্টিবিদরা মনে করেন যে এটি প্রথম খাবারের সময় নয়, বরং এর জন্য পণ্য নির্বাচন। যখন আপনি প্রচুর পরিমাণে সাধারণ কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ করেন, এটি আপনার শরীরে নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। ইনসুলিনের বৃদ্ধি স্পেকের পরিমাণ বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং আপনাকে সারা দিন বেশি ক্যালোরি গ্রহণ করতে হবে। আপনার ব্রেকফাস্ট যদি ধীর কার্বোহাইড্রেট যুক্ত করে প্রোটিন ভিত্তিক হয়, তাহলে পরিস্থিতি বদলে যাবে।খেলাধুলায় সকালের নাস্তা বাদ দেওয়ার সম্ভাব্য উপকারিতা সম্পর্কে কথা বলার সময়, আপনাকে প্রথমেই খাবার পছন্দ করার গুরুত্ব সম্পর্কে মনে রাখতে হবে।
আমি কি সকালের নাস্তা বাদ দিতে পারি?
আমরা ইতিমধ্যে বলেছি যে সাম্প্রতিক বছরগুলিতে সকালের নাস্তার বিশেষ গুরুত্ব প্রশ্নে ডাকা হয়েছে। তদুপরি, সমালোচনা কেবল পশ্চিমা বিজ্ঞানীদের কাছ থেকে নয়, দেশীয় বিজ্ঞানীদের কাছ থেকেও শোনা যায়। বিখ্যাত কার্ডিয়াক সার্জন লিও বোকারিয়ার মতে, ঘুম থেকে ওঠার পর শরীর সবেমাত্র একটি কাজের ছন্দে প্রবেশ করতে শুরু করেছে এবং সেই মুহূর্তে যদি আপনি হৃদয়গ্রাহী প্রাত breakfastরাশ করেন তবে আপনার কর্মক্ষমতা নাটকীয়ভাবে হ্রাস পাবে।
উদাহরণস্বরূপ, বিখ্যাত আমেরিকান সার্জনরা সকালে এক কাপ কফি পান করেন। দুপুরে তারা একটি ছোট স্যান্ডউইচ খায়, এই খাবারটিকে লাঞ্চ বলা হয়। কাজের পরে সন্ধ্যায় তাদের একটি স্বাভাবিক খাবার থাকে। এটি লক্ষ করা উচিত যে অনেক দেশে যেখানে অনেক শতাব্দী রয়েছে, প্রায়শই লোকেরা নিম্নলিখিতগুলি করে:
- প্রাত breakfastরাশ বাদ দেওয়া হয়;
- দুপুরের খাবারের জন্য হালকা জলখাবার;
- কাজ থেকে ফেরার পর ভারী খাবার।
লিও বোকারিয়া বিদেশী সহকর্মীদের সাথে অনেক যোগাযোগ করে এবং জানে সে কী নিয়ে কথা বলছে। তার বক্তব্য নিয়ে প্রশ্ন তোলার কোনো কারণ নেই। তদুপরি, কর্নেল বিশ্ববিদ্যালয়ে পরিচালিত একটি গবেষণার ফলাফল দ্বারা তার কথাগুলি সম্পূর্ণরূপে সমর্থিত। পরীক্ষা চলাকালীন দেখা গেছে যে সপ্তাহে কয়েকবার সকালের নাস্তা সম্পূর্ণভাবে প্রত্যাখ্যান করলে চর্বি পোড়ানোর প্রক্রিয়া দ্রুততর হতে পারে।
যারা প্রাত breakfastরাশ এড়িয়ে গেছেন তাদের ক্ষুধা লাগতে পারে, কিন্তু যারা সারাদিন খেয়েছিল তাদের তুলনায় তারা সারা দিন বেশি খাবার খায়নি। তাছাড়া, তাদের দৈনিক ক্যালোরি গ্রহণ 400 ক্যালরি কম ছিল। কর্নেল ইউনিভার্সিটির বিজ্ঞানীদের মতে, সকালে যে ক্ষুধা অনুভূত হয় তা সারা দিন খাওয়ার পরিমাণ বাড়ানোর কারণ হতে পারে না।
যাইহোক, খেলাধুলায় সকালের নাস্তা না করার উপকারিতা কেবল একজন সুস্থ ব্যক্তিই পেতে পারেন। এটা খুবই সুস্পষ্ট যে ডায়াবেটিসের ক্ষেত্রে একটি নির্দিষ্ট খাবারের সময়সূচী মেনে চলতে হবে এবং এমন পরিস্থিতিতে সকালের নাস্তা বাদ দেওয়া উচিত নয়। যদি কোন স্বাস্থ্য সমস্যা না থাকে, তাহলে ঘুম থেকে ওঠার পর প্রথম খাবার না খাওয়া শরীরের ওজন নিয়ন্ত্রণের একটি দুর্দান্ত উপায় হতে পারে।
সকালের নাস্তা এড়িয়ে যাবেন কেন?
আপনি যদি সক্রিয়ভাবে ফিটনেসে জড়িত থাকেন, তাহলে আপনি সম্ভবত ব্রেকফাস্টকে যথাসম্ভব দায়িত্বশীলতার সাথে ব্যবহার করতে অভ্যস্ত। কিন্তু আমরা ইতিমধ্যেই গবেষণা থেকে জানি যে খেলাধুলায় সকালের নাস্তা এড়িয়ে যাওয়ার সুবিধা পাওয়া যায় এবং আপনার সকালের খাবারের প্রতি আপনার মনোভাবের পুনর্বিবেচনা করা উচিত। সকালের নাস্তার গুরুত্ব আজও প্রধানত পুরনো স্কুলের ক্রীড়াবিদদের দ্বারা প্রমানিত হচ্ছে।
লক্ষ্য করুন যে আজ পশ্চিমে, বিরতিহীন উপবাসের ব্যবস্থাটি আরও বেশি জনপ্রিয় হয়ে উঠছে, যার মতে খাবার কেবল 8 ঘন্টা খাওয়া উচিত এবং বাকি 16 ক্রীড়াবিদ উপবাসের পর্যায়ে রয়েছেন। বৈজ্ঞানিক প্রমাণ রয়েছে যে বিরতিহীন উপবাসের মাধ্যমে আপনি কেবল স্বাস্থ্যবান হবেন। প্রথমত, এটি লিপোপ্রোটিন যৌগের ঘনত্ব হ্রাসকে উদ্বেগ দেয়। যাইহোক, আসুন আজ আমাদের কথোপকথনের প্রসঙ্গে ফিরে আসি এবং খেলাধুলায় ব্রেকফাস্ট বাদ দেওয়ার কী সুবিধা পাওয়া যেতে পারে তা খুঁজে বের করি।
মস্তিষ্কের কার্যকলাপ উন্নত হবে
বিজ্ঞানীরা প্রমাণ করেছেন যে রোজা মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপ উন্নত করে এবং প্রতিক্রিয়া বাড়ায়। আমাদের পূর্বপুরুষদের জীবনকে এর প্রমাণ হিসেবে উল্লেখ করা যেতে পারে। তারপর মানুষ নিজেদেরকে খাবার সরবরাহ করার জন্য উচ্চ দক্ষতা এবং মনোযোগ দেখাতে বাধ্য হয়েছিল। বিবর্তনের লক্ষ লক্ষ বছর ধরে, আমাদের শরীর অভিযোজিত হয়েছে এবং ক্ষুধার সময়, অনুভূতিগুলি আরও বেড়ে যায়।
আজকাল, বিভিন্ন খাদ্যতালিকাগত পুষ্টি প্রোগ্রাম তৈরি করা হয়েছে যা মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে এবং এর সেলুলার কাঠামো আরও সক্রিয়ভাবে পুনর্নবীকরণ করা হয়। আমরা ইতিমধ্যে আজ একাধিকবার বিরতিহীন উপবাসের কথা উল্লেখ করেছি। মস্তিষ্কের কার্যকলাপ উন্নত করার ক্ষেত্রে, এই পুষ্টি ব্যবস্থা সর্বাধিক ফলাফল দেখায়।সুতরাং, সকালের নাস্তা বাদ দিয়ে, আপনি অলস হবেন না, বরং বিপরীতভাবে, আপনার মস্তিষ্ককে দ্রুত জাগিয়ে তুলবে এবং আরও সক্রিয়ভাবে কাজ করবে।
ডায়েট করা সহজ
অনেক মানুষ ওজন কমাতে চায়, কিন্তু সবাই কঠোরভাবে একটি ডায়েট মেনে চলতে সফল হয় না। আপনার যদি এইরকম সমস্যা হয়, আমরা আপনাকে নাস্তা বাদ দেওয়ার পরামর্শ দিই। আজ, ভগ্নাংশ খাওয়ানোর পদ্ধতি এখনও জনপ্রিয়, কিন্তু অনেকেই ইতিমধ্যে এটি থেকে দূরে সরে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নিচ্ছেন। এর কারণ হল সবাই ছোট পরিবেশন আকারে সন্তুষ্ট নয়। দিনে দুই বা তিনবার খাওয়া প্রায়শই সহজ, তবে একটি পরিবেশন করার আকার বাড়ান। সকালের নাস্তা বাদ দিয়ে, আপনি এটি অর্জন করতে পারেন। সম্মত হন যে আপনি যদি পূর্ণ হন, তাহলে কোন স্ন্যাক্সের প্রয়োজন হবে না।
সকালে ক্ষুধা থাকবে না
সকালের ক্ষুধা প্রায়শই শরীরের শক্তির প্রয়োজনের কারণে হয় না, তবে এটি হরমোনের সাথে যুক্ত। আপনি সম্ভবত ঘ্রেলিনের মতো পদার্থ সম্পর্কে জানেন। এই হরমোন খাদ্য গ্রহণের উপর নির্ভর করে সংশ্লেষিত হয়। আপনি যদি আগে ব্রেকফাস্ট করে থাকেন, তাহলে শরীর এই দৈনন্দিন রুটিনে অভ্যস্ত এবং একটি নির্দিষ্ট সময় দ্বারা ঘ্রেলিন সংশ্লেষ করে। যদি আপনি প্রাত breakfastরাশ খাওয়া বন্ধ করেন, তাহলে কিছুক্ষণ পরে ক্ষুধার অনুভূতি অদৃশ্য হয়ে যাবে, যেমন শরীর পুনরায় তৈরি হবে।
লিপোপ্রোটিন যৌগের ঘনত্ব হ্রাস পায়
কোলেস্টেরল যে কারো জন্য একটি গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যা হতে পারে। অনেক আধুনিক খাদ্য দ্রব্যের উচ্চ শক্তির মান রয়েছে যার কারণে তাদের গঠনে চর্বি বেশি থাকে। এটি এই সত্যের দিকে নিয়ে যায় যে লিপোপ্রোটিন যৌগগুলির ঘনত্ব বৃদ্ধি পায়।
কোলেস্টেরল শরীরের জন্য প্রয়োজনীয়, কারণ এটি থেকে যৌন হরমোন সংশ্লেষিত হয়। যাইহোক, পদার্থের একটি উচ্চ স্তর ক্ষতিকারক এবং বিভিন্ন রোগের বিকাশের কারণ। যদি আপনি বিরতিহীন উপবাস পদ্ধতি ব্যবহার করেন, তাহলে শরীর দ্রুত চর্বি ব্যবহারের প্রক্রিয়াটি পুনর্নির্মাণ করবে। কার্বোহাইড্রেটের অভাব হলে এই পুষ্টি শক্তির উৎস হিসেবে সক্রিয়ভাবে ব্যবহার করা হবে। ব্রেকফাস্ট বাদ দেওয়া আপনাকে আপনার লিপোপ্রোটিনের মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে।
পেশী টিস্যুর বৃদ্ধি উদ্দীপিত করে
ক্রীড়াবিদদের জন্য খেলাধুলায় ব্রেকফাস্ট এড়িয়ে যাওয়ার সম্ভবত এটিই প্রধান সুবিধা। পেশী ভর অর্জনের জন্য আমরা সবাই জিম পরিদর্শন করি। আপনি সম্ভবত এই প্রক্রিয়ায় গ্রোথ হরমোনের ভূমিকা জানেন। অবশ্যই, আপনি সিন্থেটিক ওষুধ ব্যবহার করতে পারেন, তবে এটি না করাই ভাল, তবে প্রাকৃতিক উপায়ে এই পদার্থের ঘনত্ব বাড়ানো। ব্রেকফাস্ট এড়িয়ে যাওয়া আপনাকে এটি করতে সাহায্য করবে। এটা জানা যায় যে গ্রোথ হরমোন একটি ইনসুলিন বিরোধী।
সোজা কথায়, এই হরমোনের একটির ঘনত্ব যখন বেশি হয়, তখন অন্যটির মাত্রা কমে যায়। প্রতিটি খাবারের পর শরীর ইনসুলিন তৈরি করে। যদি আপনি ব্রেকফাস্ট এড়িয়ে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নেন এবং বিরতিহীন উপবাস পদ্ধতি অনুশীলন শুরু করেন, তাহলে প্রতিটি খাবারের পরে ইনসুলিন স্পাইক দিনে মাত্র তিনবার ঘটবে। এটি আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য উচ্চ স্তরের গ্রোথ হরমোন বজায় রাখতে দেবে।
আপনার যৌবন প্রসারিত করুন
সমস্ত অ্যানাবলিক হরমোন বয়সের সাথে অল্প পরিমাণে সংশ্লেষিত হয়। এটি টেস্টোস্টেরন এবং গ্রোথ হরমোন উভয়ের ক্ষেত্রেই প্রযোজ্য। এই পদার্থগুলির কম ঘনত্ব পেশী ভর হ্রাসের অন্যতম কারণ। সকালের নাস্তা বাদ দিয়ে, আপনি তাদের নিtionসরণকে উদ্দীপিত করেন, যা আপনাকে বৃদ্ধ বয়সেও ফিট থাকতে দেবে।
প্রাত breakfastরাশ সম্পর্কে মিথ এবং সত্য এবং নিম্নলিখিত ভিডিওতে এটি এড়ানো:
