ফলের তেলের রচনা এবং ক্যালোরি সামগ্রী। দরকারী বৈশিষ্ট্য, সম্ভাব্য contraindications। কিভাবে অ্যাভোকাডো তেল, রেসিপি ব্যবহার করবেন। মজার ঘটনা.
অ্যাভোকাডো তেল কেবল কসমেটোলজিতে সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত একটি পণ্য নয়, এটি একটি ঠান্ডা চাপযুক্ত খাদ্য পণ্যও। এটি লক্ষণীয় যে উদ্ভিদের সজ্জা কাঁচামাল হিসাবে ব্যবহৃত হয়, বীজ নয়। এমনকি প্রাচীন ভারতীয়রাও ফলটিকে স্বাস্থ্য ও দীর্ঘায়ুর উৎস মনে করত, কিন্তু শিল্প স্কেলে অ্যাভোকাডো তেলের ব্যবহার শুরু হয় মাত্র বিশ শতকের 90 এর দশকে। চিলির একটি পণ্য উচ্চ মানের বলে মনে করা হয়। পদার্থের স্বাদ একটি মসলাযুক্ত মনোরম সুবাসের সাথে সূক্ষ্ম। অ্যাভোকাডো তেলের বেশিরভাগ পর্যালোচনা ইতিবাচক। তবে খাবারের জন্য অ্যাভোকাডো তেলের সুবিধা এবং স্বাদকে সত্যই উপলব্ধি করার জন্য আপনাকে প্রথম স্বাদ গ্রহণের জন্য সাবধানে প্রস্তুত করতে হবে।
অ্যাভোকাডো তেলের রচনা এবং ক্যালোরি সামগ্রী
ছবি অ্যাভোকাডো তেল
আজ, আপনি বড় সুপার মার্কেট এবং স্থানীয় স্বাস্থ্য খাবারের দোকানে অ্যাভোকাডো তেল কিনতে পারেন। পণ্যের শক্তির মান খুব বেশি, এবং এই সূচকটি 20%এর মধ্যে ওঠানামা করতে পারে, নির্মাতার উপর নির্ভর করে, উৎপাদনের ভিত্তি এবং ফলের প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তির উপর নির্ভর করে।
অ্যাভোকাডো তেলের ক্যালোরি সামগ্রী গড়ে প্রতি 100 গ্রাম (3766 কেজে) 900 কিলোক্যালরি।
দোকানের তাকগুলিতে, আপনি প্রতি 100 গ্রাম পণ্যের 130 কিলোক্যালরি ঘোষিত ক্যালোরি সামগ্রী সহ ভোজ্য অ্যাভোকাডো তেল খুঁজে পেতে পারেন। এই জাতীয় পণ্যের চর্বির পরিমাণ বিশেষ প্রযুক্তির সাহায্যে হ্রাস করা হয়, সেইসাথে দরকারী উপাদানগুলির পরিমাণও।
100 গ্রাম পণ্য হল 100 গ্রাম উচ্চমানের চর্বি। অ্যাভোকাডো তেলে রয়েছে:
- মনোঅনস্যাচুরেটেড ফ্যাট - 76%;
- বহু -অসম্পৃক্ত - 12%;
- সম্পৃক্ত - 12%।
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট ওমেগা-9 ফ্যাটি এসিডের উপর ভিত্তি করে। এবং যদিও অ্যাসিড অপরিবর্তনীয় নয়, বাইরে থেকে এর গ্রহণের গুরুত্বকে অত্যধিক মূল্যায়ন করা কঠিন।
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটের মধ্যে রয়েছে ওমেগা-3 এবং ওমেগা-6, যা অপেক্ষাকৃত কম পরিমাণে উপস্থিত থাকলেও অ্যাভোকাডো তেলের উপকারিতা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে।
পণ্যের 1 টেবিল চামচে মাত্র 1.6 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট আছে, যা মাখনের চেয়ে চারগুণ কম এবং নারকেল তেলের চেয়ে 7 গুণ কম। এই পরিমাণে স্যাচুরেটেড ফ্যাট যা স্বাস্থ্যকর জীবনধারা অনুসরণ করে তাদের ডায়েটে কমানোর পরামর্শ দেওয়া হয়।
ঠান্ডা চাপযুক্ত প্রযুক্তি আপনাকে পণ্যের সর্বাধিক পরিমাণ মূল্যবান উপাদান সংরক্ষণ করতে দেয়, যা অ্যাভোকাডো তেলের উপকারী বৈশিষ্ট্য নির্ধারণ করে।
পণ্যের প্রধান উপকারী পদার্থ হল:
- আলফা-টোকোফেরল - গ্রুপ E- এর ভিটামিনের অন্তর্গত একটি সক্রিয় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। পণ্যের 1 গ্রাম, 0.07 μg পর্যন্ত আলফা-টোকোফেরল পুরো গ্রুপ E থেকে 10 মিলিগ্রাম দৈনিক গ্রহণের সময় উপস্থিত থাকে।
- লুটিন - মানব দেহে কর্মের বিস্তৃত বর্ণালী সহ একটি সার্বজনীন আণবিক কাঠামো, যার মধ্যে মূল হল প্রাকৃতিক বার্ধক্য প্রক্রিয়া প্রতিরোধ।
- ক্লোরোফিল - কিছু উৎসে সবুজ এরিথ্রোসাইট নামে একটি পদার্থ।
- বিটা-সিটোস্টেরল - একটি পুষ্টি যা মানব শরীর দ্বারা সংশ্লেষিত হয় না।
পণ্যটি তার রচনায় অনন্য, এটি আশ্চর্যজনক নয় যে অ্যাভোকাডো তেলের দাম বেশ বেশি, কারণ এই জাতীয় উপাদানের সংমিশ্রণ প্রকৃতিতে এবং সংশ্লেষিত খাদ্যতালিকাগত সম্পূরকগুলির মধ্যে আর পাওয়া যায় না।
অ্যাভোকাডো তেলের স্বাস্থ্য উপকারিতা
প্রাচীন অ্যাজটেকরা ফলের উপকারিতা সম্পর্কে জানত, একে বলে "অমরত্বের ফল", "যৌবনের অমৃত"। আধুনিক গবেষণার সাহায্যে, এই ধরনের নামগুলির মধ্যে কিছু সত্য আছে তা প্রমাণ করা সম্ভব হয়েছে। অ্যাভোকাডো তেলের উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং ব্যবহারগুলি এর অনন্য রচনার কারণে।
সুতরাং, মনোঅনস্যাচুরেটেড ফ্যাট ক্ষুদ্রান্ত্রের দেয়ালের মাধ্যমে খারাপ কোলেস্টেরলের শোষণকে বাধা দেয় এবং রক্তে ভাল কোলেস্টেরলের পরিমাণও স্বাভাবিক করে। পদার্থের ভারসাম্য রক্তনালীগুলি পরিষ্কার করতে সাহায্য করে এবং ফলস্বরূপ - হৃদযন্ত্রের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করে, থ্রম্বোসিসের ঝুঁকি হ্রাস করে। সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা যায় যে খাদ্যে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ হ্রাস, মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট বৃদ্ধির সাথে ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বৃদ্ধি পায়। অর্থাৎ, দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বা এই রোগের বিকাশের প্রাথমিক পর্যায়ে খাবারের জন্য অ্যাভোকাডো তেল কেনার পরামর্শ দেওয়া হয়।
বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা ডায়েটে স্যাচুরেটেড ফ্যাট গ্রহণ মোট চর্বির 5% কমিয়ে আনার সুপারিশ করে। একটি নিয়ম হিসাবে, এভোকাডো ফল বাদে পশুর খাবারে এই ধরনের চর্বি পাওয়া যায়, কিন্তু পরবর্তীতে অনেক ছোট মাত্রায়। স্যাচুরেটেড উদ্ভিজ্জ চর্বি পরিবর্তন করা কার্ডিওভাসকুলার রোগ থেকে মৃত্যুর ঝুঁকি 30%কমিয়ে দেয়।
আলফা-টোকোফেরল এবং ক্যারোটিনয়েডগুলি প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা কোষের মধ্যে প্রবেশ করতে বাধা দেয়, অকাল বার্ধক্য থেকে রক্ষা করে। ক্যারোটিনয়েড, যার মধ্যে রয়েছে লুটিন, সামান্য প্রসারিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ফাংশন রয়েছে। ক্যারোটিনয়েডগুলি কোষের ম্যালিগন্যান্ট রূপান্তরের প্রক্রিয়াগুলিকে অবরুদ্ধ করে, অকাল বার্ধক্যকে বাধা দেয় এবং রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে উদ্দীপিত করে। এবং লুটিন, বিশেষ করে, মানুষের মধ্যে বয়স-সম্পর্কিত ছানি হওয়ার ঝুঁকি কমায়। একই সময়ে, মানব দেহ ক্যারোটিনয়েড তৈরি করে না; বাইরে থেকে নিয়মিত খাওয়া প্রয়োজন।
দেহে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কমপ্লেক্সের সক্রিয় ক্রিয়ার পাশাপাশি, যা কোষে প্রবেশ করতে দেয় না ফ্রি রical্যাডিকেল, ক্লোরোফিল ব্যবহার করা প্রয়োজন। পদার্থটি শরীরের প্রতিরক্ষামূলক কাজগুলিকে উদ্দীপিত করে, কোষের দেয়াল টোন করে, এইভাবে শারীরিক স্তরে, ফ্রি রical্যাডিক্যালের অনুপ্রবেশের সম্ভাবনা সমান করে। অ্যাভোকাডো তেল যেটির জন্য দরকারী তা হল এর জটিল রচনা। তেলে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ক্লোরোফিল এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি।
যাইহোক, অ্যাভোকাডো তেলের সবচেয়ে মূল্যবান স্বাস্থ্য সুবিধা 2000 এর দশকের গোড়ার দিকে বিজ্ঞানীরা আবিষ্কার করেছিলেন। আমেরিকান জার্নাল অফ নিউট্রিশনে একটি প্রকাশিত নিবন্ধ (২০০৫ সালে প্রকাশিত) গণনা করে নিশ্চিত করে যে অ্যাভোকাডো তেল খাবারের জন্য খুবই উপকারী। সবজির সাথে একসাথে ব্যবহৃত, তেল ক্যারোটিনয়েড শোষণকে উদ্দীপিত করে কেবল তার গঠন থেকে নয়, শাকসবজির গঠন থেকেও। এই ক্ষেত্রে, মাত্র 1-2 টেবিল চামচ তেল শোষণের প্রভাবকে উদ্দীপিত করার জন্য যথেষ্ট।
সুতরাং, পণ্যটি নিম্নলিখিত অসুবিধাগুলির জন্য কার্যকর হবে:
- রক্তনালীগুলির বাধা এবং থ্রম্বোসিসের বর্ধিত ঝুঁকি;
- কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কার্যকলাপ লঙ্ঘন;
- মারাত্মক আকারে কোষের অবক্ষয়ের ঝুঁকি;
- অকালবার্ধক্য.
অ্যাভোকাডো তেল কেনা এবং এটি নিয়মিত আপনার ডায়েটে যোগ করা যে কেউ স্বাস্থ্যের বিষয়ে চিন্তা করে তার জন্য সুপারিশ করা হয়।
গুরুত্বপূর্ণ! রোগের ক্ষেত্রে, খাদ্য পণ্যটি ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা যেতে পারে, তবে শুধুমাত্র ডাক্তার দ্বারা নির্ধারিত বিদ্যমান থেরাপির সংযোজন হিসাবে।
অ্যাভোকাডো তেলের বৈষম্য এবং ক্ষতি
অ্যাভোকাডো তেলের সুবিধা এবং ক্ষতিগুলি খুব আপেক্ষিক ধারণা। সর্বোপরি, উচ্চমানের খাবার কেবল একটি সুস্থ শরীরকে সমর্থন করতে পারে, তবে প্রয়োজনে থেরাপি প্রতিস্থাপন করবে না। অ্যাভোকাডো তেলের একমাত্র ক্ষতি কেবলমাত্র পণ্যের যে কোনও উপাদানের প্রতি ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতার ক্ষেত্রেই সম্ভব।
এছাড়াও, অ্যাভোকাডো তেলের ক্ষতি অতিরিক্ত ব্যবহারের সাথে নিজেকে প্রকাশ করবে। যদি আপনি সালাদ ড্রেসিং এর সাথে এটি অত্যধিক করেন, তাহলে আপনি আপনার গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টকে বিরক্ত করার ঝুঁকি চালান। বিশেষ করে এই পণ্যের জন্য খাদ্য এলার্জি অত্যন্ত বিরল, বিশেষ করে আমাদের অক্ষাংশের বাসিন্দাদের জন্য। কিন্তু জ্বালা পর্যায়ক্রমে পরিলক্ষিত হয়, এটি তাদের জন্য ঘটে যারা অংশ নিয়ন্ত্রণ করে না।
একেবারে নিরাপদ পণ্যের ক্ষতি না করার জন্য, আপনি কী এবং কোন ডোজ খান তা পর্যবেক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ।
রান্নায় অ্যাভোকাডো তেল ব্যবহারের বৈশিষ্ট্য
অ্যাভোকাডো তেল কীভাবে ব্যবহার করবেন তা রান্না করার জন্য রাঁধাদের কাছে অস্বাভাবিক নয়। গৃহস্থালি ফসলের তেলের মতোই - উত্তরটি নিষ্পত্তির বিন্দুতে সহজ। আপনি ভাজার জন্য অ্যাভোকাডো তেল ব্যবহার করতে পারেন, অথবা এটি কাঁচা খাওয়া যেতে পারে।
খাওয়া খাবারের সুবিধাগুলি সর্বাধিক করার জন্য, এটি এখনও কাঁচা খাবারের খাদ্যকে অগ্রাধিকার দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। অ্যাভোকাডো তেলে থাকা ভিটামিন রান্না হওয়ার পর আর বাঁচবে না।
যে কোনো ধরনের তেলের সঙ্গে তাপ প্রক্রিয়াকরণের সময়, ধোঁয়া পয়েন্ট কি তা জানা প্রয়োজন। এই শব্দটি সেই তাপমাত্রাকে বোঝায় যেখানে চর্বি জারণ শুরু করে। এই সূচকটি পরিশোধন, পোমেসের জন্য ব্যবহৃত উপাদানগুলির ধরণ এবং উত্পাদন প্রযুক্তির উপর নির্ভর করবে। যদি পণ্যটিতে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে তবে এটি গরম করা উচিত নয়, কারণ তেলটি ধূমপান শুরু করবে।
সেরা অ্যাভোকাডো তেলে এই ধরনের অ্যাসিডের একটি ছোট শতাংশ (0.5%পর্যন্ত) থাকে, তাই এটি নিরাপদে তাপ চিকিত্সা করা যেতে পারে, যদি কিছু উপকারী বৈশিষ্ট্য অদৃশ্য হয়ে যায়। পণ্যের ধোঁয়া বিন্দু হবে 250-270? С. এবং যদিও প্রক্রিয়াকরণের পরে উদ্ভিজ্জ তেল তার অনেকগুলি বৈশিষ্ট্য হারাবে, এটি নারকেল বা মাখনের চেয়ে অনেক গুণ বেশি কার্যকর থাকবে।
অ্যাভোকাডো তেলের রেসিপি
আপনি যদি ভোজ্য অ্যাভোকাডো তেল কিনতে প্রস্তুত হন এবং এটি আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় পরীক্ষায় ব্যবহার করেন, তাহলে প্রথমে আমরা এর উপর ভিত্তি করে সাধারণ খাবারের সুপারিশ করি:
- মাখন দিয়ে কুমড়োর স্যুপ … একটি ফ্রাইং প্যানে ২ টেবিল চামচ গরম করুন। আভাকাডো তেল এবং ভাজা 1 টি সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ হলুদ আধা চা চামচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। পেঁয়াজ স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত রোস্ট করা হয় (ক্রমাগত নাড়ার সাথে 1 মিনিটের বেশি নয়)। একই সময়ে, ঘরের তাপমাত্রায় জল দিয়ে একটি সসপ্যানে, গরম করুন এবং 250 গ্রাম ভাজা কুমড়ো, 2 কাপ মসুর, 3 কাপ ভাজা গাজর দিন। লবণ এবং মরিচ স্যুপ। জল ফুটে উঠলে, তাপ কমিয়ে মাঝারি করুন এবং আরও 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। আমরা ভাজা তেল এবং পেঁয়াজ দিয়ে স্যুপ পূরণ করি এবং মসুর ডাল ভাজা শুরু না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করি। সমাপ্ত স্যুপটি একটি ব্লেন্ডারে গ্রাউন্ড করা হয় এবং একটি আলাদা সসারে লেবুর ভাজের সাথে পরিবেশন করা হয়। যদি ইচ্ছা হয়, অতিথিরা স্যুপে লেবুর রস চেপে নিতে পারেন।
- ওয়াইনে মুরগির পা … মেরিনেডের জন্য, 2 টি লেবু, geষি (1 টেবিল চামচ), রসুনের একটি মাথা, লবণ এবং মরিচ স্বাদে 50 মিলি তেলে, সূক্ষ্মভাবে রিংগুলিতে কাটা। কমপক্ষে 1 ঘন্টার জন্য মেরিনেডে 3 টি মুরগির পা রাখুন। মাংসকে আরও ভালভাবে ভেজানোর জন্য, আমরা ড্রামস্টিক এবং হ্যামগুলি আলাদা করি। একটি প্যানে মেরিনেট করা মাংস ভাজুন, এবং তারপর এটি একটি সসপ্যান বা বেকিং পাত্রে রাখুন, এটি সাদা ওয়াইনের গ্লাস দিয়ে পূরণ করুন। একটি ovenাকনা দিয়ে না withoutেকে 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করা একটি চুলায় মুরগি রাখুন। 10 মিনিটের পরে, তাপমাত্রা 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে কমিয়ে আনুন, 2.5 কাপ উষ্ণ জল যোগ করুন এবং aাকনা দিয়ে anotherেকে আরও 30 মিনিট বেক করুন। তারপরে 10াকনা ছাড়াই আরও 10 মিনিট বেক করুন, যাতে মুরগি একটি সোনালি ভূত্বক দিয়ে আচ্ছাদিত হয়।
- সবজির সাথে চিংড়ি … 750 গ্রাম চিংড়ি খোসা ছাড়িয়ে ফুটান। 1 ঘণ্টা মরিচ, 2 টমেটো, রসুনের একটি লবঙ্গ ধুয়ে ছোট কিউব করে কেটে নিন, সমাপ্ত চিংড়িতে যোগ করুন। Tables টেবিল চামচ অ্যাভোকাডো তেল এবং l টি লেবুর রস, লবণ, গোলমরিচ দিয়ে চিংড়ি andেলে তিন ঘণ্টার জন্য ভাজতে দিন। একটি ছোট পেঁয়াজ এবং 3 টি সূক্ষ্ম কাটা গাজর কম তাপমাত্রায় ফলের তেলে ভাজুন। তারপর প্যানে চিংড়ি এবং সবজি যোগ করুন। থালা গরম এবং ঠান্ডা উভয় পরিবেশন করা হয়।
- অ্যাভোকাডো তেল দিয়ে "গ্রীক" সালাদ … থালা, যা অনেক গৃহিণীদের কাছে সুপরিচিত, জলপাই তেল দিয়ে নয়, লেবুর রস এবং অ্যাভোকাডো তেলের মিশ্রণের সাথে পাকা করার পরামর্শ দেওয়া হয়। 50 গ্রাম লেটুস, 50 গ্রাম আরুগুলা, একটি শসা এবং একটি টমেটো, জলপাই, 100 গ্রাম ফেটা পনির ড্রেসিংয়ের জন্য, আপনাকে অর্ধেক লেবুর রস এবং 2 টেবিল চামচ নিতে হবে। তেল
- সবজি সালাদ … আমরা ধুয়ে এবং বড় কিউব 5 টমেটো, দুটি শসা কাটা। টুকরো এবং পেঁয়াজে কাটা মূলা সবজিতে যোগ করুন। 1 টেবিল চামচ দিয়ে সালাদ ছিটিয়ে দিন। সূক্ষ্মভাবে কাটা পার্সলে, লবণ এবং মরিচ। ড্রেসিংয়ের জন্য, আভাকাডো তেল এবং অর্ধেক লেবুর রস ব্যবহার করা হয়।সবজির সালাদ অংশে পরিবেশন করা হয়, পরিবেশন করার আগে, আমরা থালাটি সূক্ষ্ম ভাজা বা ডাইসড হার্ড পনির (100 গ্রাম পর্যন্ত) দিয়ে সাজাই।
অ্যাভোকাডো তেল ভূমধ্যসাগরীয় খাবারের জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, কিন্তু এর স্বাদের প্রশংসা করে, আপনি সুপরিচিত হোমমেড ইউরোপীয় রেসিপিগুলি মানিয়ে নিতে পারেন।
বিঃদ্রঃ! অ্যাভোকাডো তেলের স্বাদ সূক্ষ্ম এবং হালকা, সত্ত্বেও এটি বিশুদ্ধ চর্বি, তাই তরল ফোঁটা গরম খাবার সাজানোর জন্য ব্যবহৃত হয়। উদাহরণস্বরূপ, প্রতিটি প্লেটে কুমড়ো পিউরি স্যুপ আলাদাভাবে পেপারিকা ছিটিয়ে এবং তেলের ফোটা দিয়ে সজ্জিত করা হয়, যা এই ক্ষেত্রে থালাটি সাজাবে, তবে এর স্বাদকে খুব বেশি প্রভাবিত করবে না।
অ্যাভোকাডো তেল সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
প্রত্নতাত্ত্বিক খননে দেখা গেছে যে ফলটি 10 হাজার বছর আগে এবং 500 খ্রিস্টপূর্বাব্দে খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয়েছিল। উদ্ভিদ চাষের প্রথম প্রচেষ্টা করা হয়েছিল। কিন্তু স্পেনিয়ার্ডরা লাতিন আমেরিকার বিস্তার শুরু করার পর 16 শতাব্দী পর্যন্ত অ্যাভোকাডো ইউরোপে প্রবেশ করেনি। তারপরও, তেল নিষ্কাশন করা হয়েছিল।
বিভিন্ন দেশে, ফলটিকে ভিন্নভাবে বলা হয়: আমেরিকান পার্সিয়াস - মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, গ্রেট ব্রিটেনে অ্যালিগেটর পিয়ার, "গরীব মানুষের গরু" - ভারতে। ভারতীয়রা নিজেরাই পুরুষের যৌনাঙ্গের সাদৃশ্যের জন্য ফলের নাম দিয়েছে। সরলীকৃত প্রতিলিপিতে অ্যাভোকাডো মানে "অণ্ডকোষ গাছ"।
প্রথম ফলগুলি ছোট ছিল - দৈর্ঘ্যে 4 সেন্টিমিটার পর্যন্ত, যার মধ্যে 2 সেন্টিমিটার একটি হাড় দ্বারা দখল করা হয়েছিল, তবে প্রজননকারীরা বড় ফলযুক্ত জাতগুলি বংশবৃদ্ধি করতে সক্ষম হয়েছিল যা কোনওভাবেই পূর্বপুরুষের গাছের চেয়ে নিকৃষ্ট নয়। এটি প্রজননের জাত, যেখানে সজ্জার ভর 200-400 গ্রাম পর্যন্ত পৌঁছায়, তেল নিষ্কাশন করতে ব্যবহৃত হয়।
90 এর দশকে, ফলটি বিশ্বের সবচেয়ে পুষ্টিকর হিসাবে গিনেস বুক অফ রেকর্ডসে তালিকাভুক্ত হয়েছিল। সুতরাং, অ্যাভোকাডো তেলে অন্যান্য ধরণের তেলের চেয়ে বেশি ভিটামিন ই রয়েছে এবং ফ্যাটের মূল্যের দিক থেকে পণ্যটি মাছের চেয়ে নিকৃষ্ট নয়, তাই এটি ভেগানদের ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয়।
তরল পছন্দ রং এবং রান্নার প্রযুক্তির উপর ভিত্তি করে হওয়া উচিত। বৈশিষ্ট্যের দিক থেকে সবচেয়ে উপকারী ঠান্ডা চাপা অ্যাভোকাডো তেল বলে মনে করা হয়। এটি একটি হালকা হলুদ-সবুজ নোট সহ একটি সমৃদ্ধ রঙ আছে। তবে বিশুদ্ধ হলুদ রঙের অ্যাভোকাডো তেলে সম্ভবত সংযোজন রয়েছে, এটি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না।
অ্যাভোকাডো তেল সম্পর্কে ভিডিও দেখুন:
অ্যাভোকাডো তেল স্বাস্থ্যকর খাওয়ার ক্ষমা প্রার্থীদের জন্য একটি নতুন ফ্যাটিশ নয়, তবে একটি সত্যিকারের স্বাস্থ্যকর ফল, যার মূল্য ফল গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে। অ্যাভোকাডো তেলের শরীরের জন্য দুর্দান্ত সুবিধা রয়েছে তা ছাড়াও এর কার্যত কোনও বিরূপতা নেই। পণ্যের সূক্ষ্ম স্বাদের প্রশংসা করতে, আপনাকে একটি মানের তেল চয়ন করতে হবে এবং একটি সাধারণ খাবার প্রস্তুত করতে হবে। এবং সময়ের সাথে সাথে, আপনি ফলের তেলের সাথে কম দরকারী মাখন প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
