চিনাবাদাম মাখন - রচনা, উপকারিতা, প্রস্তুতি

2024 লেখক: Arianna Cook | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:28

চিনাবাদাম মাখনের গঠন, শরীরের উপকারিতা এবং ক্ষতি। কীভাবে একটি পণ্য নিজে রান্না করবেন? সহজ রেসিপি এবং আকর্ষণীয় তথ্য।

চিনাবাদাম মাখন একটি মূল্যবান খাদ্য পণ্য যা চিনাবাদাম (চিনাবাদাম, চীনা পেস্তা, চীনা বাদাম) এর ফল থেকে আহরণ করা হয়। এটি প্রথম নিরামিষভোজী খাবারে মাংস, পনির এবং ডিমের বিকল্প হিসাবে 1890 সালে প্রাপ্ত হয়েছিল এবং তার উচ্চ পুষ্টিগুণ, মনোরম স্বাদ এবং সমৃদ্ধ সুবাসের জন্য ব্যাপকভাবে পরিচিত হয়ে উঠেছে। আজ সুগন্ধি পণ্যটি কেবল রান্নাতেই নয়, কসমেটোলজি, মেডিসিন এবং সাবান উৎপাদনেও এর প্রয়োগ খুঁজে পায়। তেলটি তিনটি সংস্করণে বিক্রিতে আসে: একটি উজ্জ্বল বাদামযুক্ত গন্ধ এবং একটি লাল-বাদামী রঙের সাথে তরল অপরিশোধিত; হালকা হলুদ একটি সূক্ষ্ম স্বাদ এবং হালকা সুবাস দিয়ে পরিমার্জিত, এবং কখনও কখনও এটি ছাড়াও (ডিওডোরাইজড এবং ডিওডোরাইজড নয়) এবং, অবশেষে, একটি ঘন পেস্টের উপস্থিতি রয়েছে। চিনাবাদাম মাখনের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি ক্রীড়া পুষ্টিবিদ, পুষ্টিবিদ এবং গুরমেটদের দ্বারা অত্যন্ত প্রশংসা করা হয়, তবে আপনাকে এর নির্দিষ্ট স্বাদে অভ্যস্ত হতে হবে।

চিনাবাদাম মাখনের রচনা এবং ক্যালোরি সামগ্রী

ছবিতে তরল পরিশোধিত চিনাবাদাম মাখন রয়েছে

চিনাবাদাম থেকে ছিটা খাদ্যতালিকাগত পণ্যের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত হওয়া সত্ত্বেও, এর একটি চিত্তাকর্ষক শক্তির মান রয়েছে।

চিনাবাদাম মাখনের ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি 100 গ্রাম এর জন্য 581-899 কিলোক্যালরি, যার মধ্যে রয়েছে:

• প্রোটিন - 0 গ্রাম;
• চর্বি - 99.7 গ্রাম;
• কার্বোহাইড্রেট - 0.2 গ্রাম;
• জল - 0.1 গ্রাম।

প্রযুক্তির জটিলতা এবং ব্যবহৃত সংযোজনগুলির উপর নির্ভর করে, বিজেইউ সূচকগুলি এক বা অন্য দিকে ওঠানামা করতে পারে, তবে তেলের চর্বির স্তর সর্বদা স্থিতিশীল থাকে, অতএব, আপনার ডায়েটে এই পণ্যটি বিজ্ঞতার সাথে প্রবর্তন করা প্রয়োজন।

একটি নোটে! অদ্ভুতভাবে যথেষ্ট, তরল মাখনের পাস্তার চেয়ে ক্যালোরি বেশি থাকে, যদি না প্রস্তুতকারক এতে চকোলেট বা অন্যান্য মিষ্টি উপাদান যোগ করার সিদ্ধান্ত নেয়।

মোটা চিনাবাদাম মাখনের ছবি

রচনার জন্য, চিনাবাদাম মাখন যথেষ্ট সহজে হজমযোগ্য এবং স্বাস্থ্যকর পদার্থের জন্য অপরিহার্য স্বাস্থ্যকর খাবার হিসাবে বিবেচিত হয়।

প্রতি 100 গ্রাম ভিটামিন:

• ভিটামিন ই - 16.7 মিলিগ্রাম;
• ভিটামিন বি 4 - 1 মিলিগ্রাম;
• ভিটামিন কে - 0.7 মিলিগ্রাম

প্রতি 100 গ্রাম খনিজ:

• ফসফরাস - 2 মিলিগ্রাম;
• আয়রন - 0.03 মিলিগ্রাম;
• দস্তা - 0.01 মিলিগ্রাম

স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড - 18.2 গ্রাম:

• মিরিস্টিক - 0.2 গ্রাম;
• পালমিটিক - 10.6 গ্রাম;
• স্টিয়ারিক অ্যাসিড - 3, 2 গ্রাম;
• আরাচিডিক - 1, 6 গ্রাম;
• বেজেনিক - 2, 3 গ্রাম।

মনোঅনস্যাচুরেটেড এবং পলিঅনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড:

• Oleic - 42, 9 গ্রাম;
• গ্যাডোলিক - 0.9 গ্রাম;
• লিনোলিক অ্যাসিড - 33.3 গ্রাম;
• ওমেগা -6 - 29 গ্রাম।

বিঃদ্রঃ! চিনাবাদাম মাখন কেনার সিদ্ধান্ত নেওয়ার সময়, মনে রাখবেন যে সর্বাধিক দরকারী পদার্থ কেবলমাত্র শীতল পদ্ধতি দ্বারা প্রাপ্ত অপরিশোধিত পণ্যের মধ্যে রয়েছে - অর্থাৎ উচ্চ তাপমাত্রা এবং রাসায়নিক ক্লিনার ব্যবহার না করে। দোকানের তাকগুলিতে আপনার ঠিক এটাই সন্ধান করা উচিত।

চিনাবাদাম মাখনের উপকারিতা

অবশ্যই, চিনাবাদাম মাখনের উপকারিতা কেবল তাদের উচ্চ পুষ্টির মানেই নয়, তাদের inalষধি গুণেও রয়েছে। এবং যদিও বাদামের পোমেস তার ভিটামিনের বিষয়বস্তু দিয়ে কল্পনাকে বিস্মিত করে না - সবজি এবং ফল থেকে এগুলি পাওয়া অনেক সহজ, দরকারী অ্যাসিড এবং অন্যান্য কিছু যৌগের প্রাচুর্য এটি টেবিলে স্বাগত অতিথি করে তোলে।

চিনাবাদাম তেলের উপকারিতা কি:

1. শরীরের বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে স্বাভাবিক করে। বিশেষ করে প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, লিপিড এবং জল-লবণ, যা ভিটামিন বি নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
2. এটি কার্ডিওভাসকুলার, স্নায়ু এবং জেনিটুরিনারি সিস্টেমের অবস্থার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। এটি মূলত ওমেগা -6 অ্যাসিডের কারণে, যা হরমোনীয় পটভূমিকেও সমান করে দেয় এবং প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী করে।এবং অন্যান্য এসিড এবং ভিটামিনের সংমিশ্রণে ওমেগা-6 রক্তকে কোলেস্টেরল থেকে পরিষ্কার করে, রক্তশূন্যতা প্রতিরোধে কাজ করে এবং ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। যাইহোক, এই রোগের সাথে পরিচিত ব্যক্তিদের সক্রিয়ভাবে তেল খাওয়ার আগে একটি এন্ডোক্রিনোলজিস্টের সাথে পরামর্শ করা উচিত।
3. লিভারকে সুস্থ করে এবং পিত্তথলির পাথর গঠন রোধ করে। ভিটামিন কোলিন (বি 4) ফসফোলিপিডস সংশ্লেষণে জড়িত, যা লিভারের অবস্থা এবং পিত্তথলির কার্যকলাপকে সরাসরি প্রভাবিত করে।
4. মস্তিষ্কের মনোযোগ এবং কাজ করার ক্ষমতা উন্নত করে। এটি বাদাম পোমেসের অনেক উপাদান দ্বারা সহজতর, কিন্তু সর্বোপরি ইতিমধ্যে পরিচিত কোলিন।
5. পরিপাকতন্ত্র পরিষ্কার করে। চিনাবাদাম মাখনের আবৃত বৈশিষ্ট্য, অন্ত্রের গতিশীলতা বৃদ্ধি এবং প্রদাহ নিবারণের ক্ষমতা, এই পণ্যটিকে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টকে স্বাভাবিক করার জন্য একটি চমৎকার প্রাকৃতিক প্রতিকার করে তোলে।
6. দৃষ্টিশক্তির উন্নতি ঘটায়। অবশ্যই, দৈনন্দিন খাবারে শুধু এক চামচ তেল যোগ করে agগলের সতর্কতা অর্জন করলে চলবে না, কিন্তু এই সহজ পদক্ষেপটি গ্লুকোমা, ছানি এবং দৃষ্টি অঙ্গের অন্যান্য রোগের ঝুঁকি কমিয়ে দেবে তা একটি বৈজ্ঞানিক সত্য।
7. ত্বককে রাখে দৃ fresh় ও সতেজ, নখকে মজবুত এবং চুলকে রাখে শক্তিশালী ও চকচকে। ভিটামিন ই একটি চাঙ্গা আপেলের অনানুষ্ঠানিক শিরোনাম বহন করে এমন কিছুই নয়: রচনায় এর উপস্থিতি স্বয়ংক্রিয়ভাবে পণ্যটিকে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে পরিণত করে। এবং ভিটামিন বি এবং ফ্যাটি অ্যাসিড সহ একটি সংস্থায়, এটি সত্যিই চেহারা পরিবর্তন করে।
8. ওজন কমাতে এবং তরুণ দেখতে সাহায্য করে। জার্মান বিজ্ঞানীদের সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে চিনাবাদাম মাখনের মধ্যে রয়েছে রেসভেরট্রোল নামে একটি পলিফেনোলিক যৌগ, যা আগে মনে করা হত, বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই, লাল ওয়াইন এবং আঙ্গুরে। আবিষ্কৃত পদার্থের শক্তিশালী পুনর্জন্মমূলক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, ইস্ট্রোজেনের মাত্রা স্বাভাবিক করে, ওজন কমানোকে উৎসাহিত করে এবং কোলাজেন উৎপাদন সক্রিয় করে।

চিনাবাদাম মাখনের উচ্চ ক্যালোরি উপাদান এটি ওজন হ্রাস এবং পেশী বৃদ্ধির জন্য খাদ্যের অংশ হতে বাধা দেয় না। আসল বিষয়টি হ'ল তেলটি দীর্ঘ সময়ের জন্য ক্ষুধা দমন করে এবং পেশীগুলিকে বর্ধিত ব্যায়ামের জন্য ধৈর্য দেয়। একমাত্র জিনিসটি ছোট: অতিরিক্ত খাবেন না এবং প্রায়শই জিমে উপস্থিত হন।

বিঃদ্রঃ! যদিও টিউমারের বৃদ্ধি রোধ করার জন্য চিনাবাদাম তেলের ক্ষমতা সম্পর্কে তথ্য বারবার ইন্টারনেট নিবন্ধে স্লিপ হয়ে গেছে, তবে এখনও এই তথ্যের কোন সরকারী নিশ্চিতকরণ নেই। যাইহোক, এটি একটি ভাল প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা হতে পারে: অনুমান করা হয় যে এই পণ্যটি সপ্তাহে তিনবার গ্রহণ করলে স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি 39%কমে যায়।

চিনাবাদাম মাখনের বিপরীত এবং ক্ষতি

অন্য যে কোন খাদ্য পণ্যের মত, চিনাবাদাম মাখন যথেষ্ট ক্ষতি করতে পারে, কিন্তু শুধুমাত্র যদি আপনি এর ব্যবহারের সাথে যোগাযোগ করেন।

সুতরাং, পুষ্টিবিদরা রোগ নির্ণয়কারী ব্যক্তিদের পরামর্শ দেন:

• ডায়াবেটিস;
• শ্বাসনালী হাঁপানি;
• বিভিন্ন যৌথ রোগ;
• রক্ত জমাট বৃদ্ধি।

তেল এই সমস্ত অবস্থাকে আরও বাড়িয়ে তুলতে পারে। এর অর্থ এই নয় যে এটি খাওয়া কঠোরভাবে নিষিদ্ধ, কেবল প্রথমে আপনাকে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে হবে এবং তার কাছ থেকে অনুমতি নেওয়ার পরেই আপনি ধীরে ধীরে আপনার ডায়েটে ছোট ডোজগুলিতে একটি নতুন পণ্য প্রবর্তন করতে পারেন।

কম সাবধানে, বাচ্চাদের চীনা আখরোট থেকে লালচে বা সোনালি চেপে নিরাময় শেখানো উচিত, এবং এই ক্ষেত্রেও, শিশু বিশেষজ্ঞের পরামর্শ ছাড়া কেউ তা করতে পারে না। আসল বিষয়টি হ'ল তেল একটি বরং শক্তিশালী অ্যালার্জেন এবং এটি শিশুর ভঙ্গুর শরীরকে অনির্দেশ্যভাবে প্রভাবিত করতে পারে।

বিঃদ্রঃ! আপনি যদি নীচের রেসিপিগুলির মধ্যে একটি ব্যবহার করতে চান এবং আপনার চিনাবাদাম মাখন বাড়িতে পেতে চান, তবে বাদামগুলি ভালভাবে খোসা ছাড়তে ভুলবেন না। এটি সে, এবং নিউক্লিওলাস নয়, যা প্রায়শই পণ্যের প্রতি ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতার ক্ষেত্রে দোষী, যদিও এটি প্রথমবার তেল স্বাদ নেওয়ার সময় সাবধানতাকে অস্বীকার করে না।ক্ষুদ্র ডোজ দিয়ে শুরু করুন এবং আপনার শরীর কীভাবে প্রতিক্রিয়া দেখায় তা পর্যবেক্ষণ করুন।

কীভাবে চিনাবাদাম মাখন তৈরি করবেন?

ফটোতে দেখানো হয়েছে কিভাবে চিনাবাদাম মাখন তৈরি করা যায়

বাড়িতে তৈরি চিনাবাদাম মাখন একেবারে বেক কেন? প্রথমত, এটি আকর্ষণীয়। দ্বিতীয়ত, এটি সহজ: ভবিষ্যতের উপাদেয়তার উপাদানগুলি যে কোনও দোকানে সহজেই পাওয়া যাবে, আপনার একটি চুলা, একটি ফ্রাইং প্যান (বা বেকিং শীট) এবং একটি শক্তিশালী ব্লেন্ডারও দরকার। এবং তৃতীয়ত, এই একমাত্র উপায় যা আপনি প্রাপ্ত পণ্যের গুণমান সম্পর্কে 100% নিশ্চিত হবেন। কোন প্রিজারভেটিভ নেই, কোন অপ্রয়োজনীয় স্বাদ নেই, আপনার হাত থেকে বেরিয়ে আসা চিনাবাদাম মাখনের গঠন অত্যন্ত সংক্ষিপ্ত এবং দরকারী হবে।

বাড়িতে তৈরি পণ্যের কেবল একটি ত্রুটি রয়েছে: এটিতে একটি পেস্টের ধারাবাহিকতা রয়েছে, তাই আলু তেলে ভাজা বা সালাদে pourেলে কাজ করবে না। তবে এটি স্ন্যাকসের জন্য সুস্বাদু এবং হৃদয়গ্রাহী স্যান্ডউইচ তৈরি করে। এবং তাই না!

কীভাবে ক্লাসিক চিনাবাদাম মাখন তৈরি করবেন:

1. 200 গ্রাম তাজা (লবণাক্ত বা ভাজা নয়) চিনাবাদাম নিন।
2. চলমান জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন।
3. একটি তোয়ালে পাতলা স্তরে বাদাম ছড়িয়ে দিন এবং কিছুটা শুকিয়ে দিন। দীর্ঘ সময় অপেক্ষা করার দরকার নেই, গ্লাসে জল দেওয়ার জন্য এটি যথেষ্ট।
4. কার্নেলগুলিকে একটি ভারী তলাযুক্ত স্কিললেটে স্থানান্তর করুন। কাস্ট লোহা আদর্শ।
5. মাঝারি আঁচে চিনাবাদাম টোস্ট করুন, একটি কাঠের স্পটুলা দিয়ে নাড়ুন, যতক্ষণ না কার্নেলগুলি সোনালি বাদামী হয় এবং মাখন বের হয়।
6. টোস্টেড চিনাবাদাম একটি ব্লেন্ডারে স্থানান্তর করুন এবং চপ করুন। গড়, এটি পিষে প্রায় 10 মিনিট সময় নেয়, পর্যায়ক্রমে ডিভাইসটি বন্ধ করে দেয় এবং একটি চামচ দিয়ে ভরকে নাড়ায় যাতে ক্ষুদ্রতম টুকরাগুলি পিষে যায়।
7. আপনি যদি সত্যিই কিছু তাজা বাদাম পেতে পারেন, তবে তারা একটি ঘন পেস্ট তৈরির জন্য পর্যাপ্ত তেল ছেড়ে দেবে। অন্যথায়, আপনাকে ব্লেন্ডারে 1-2 টেবিল চামচ জলপাই যোগ করতে হবে।
8. ব্লেন্ডার বাটিতে 0.5 চা চামচ থেকে একটু কম েলে দিন। স্বাদ বাড়াতে লবণ এবং 2 চা চামচ। গুঁড়ো চিনি (আপনি 1 টেবিল চামচ প্রতিস্থাপন করতে পারেন। এল। মধু বা সিরাপ), এবং তারপর সবকিছু আবার পিষে নিন।

ফলস্বরূপ পেস্টটি একটি কাচের জারে ফ্রিজের উপরের তাকের aাকনা সহ সংরক্ষণ করুন।

চকোলেট চিনাবাদাম মাখন রেসিপি:

1. একটি বেকিং শীটে সমান স্তরে 500 গ্রাম খোসা ছাড়ানো চিনাবাদাম ছড়িয়ে দিন এবং 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করা চুলায় রাখুন। 3 মিনিট পরে, বেকিং শীটটি সরান এবং আস্তে আস্তে নাড়ুন যাতে বাদাম উল্টে যায়, ভাজা সাইড আপ। চিনাবাদাম আরও 2-3 মিনিটের জন্য বেক করুন, তবে নিশ্চিত করুন যে তারা পুড়ে গেছে - এটি মাখনের স্বাদ নষ্ট করবে।
2. বাদাম কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন এবং ব্লেন্ডারে গুঁড়ো করে গুঁড়ো করে নিন।
3. 3 টেবিল চামচ মেশান। ঠ। 1 টেবিল চামচ দিয়ে চিনি। ঠ। কোকো পাওডার.
4. একটি ভারী তলদেশে, 2 টেবিল চামচ দ্রবীভূত করুন। ঠ। মাখন
5. কোকো এবং চিনির সাথে গলানো মাখন একত্রিত করুন, স্থল চিনাবাদামে pourেলে দিন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন। ভর একটি মনোরম ক্রিমি ধারাবাহিকতা অর্জন করা উচিত।

এই জাতীয় তেলের উচ্চ ক্যালোরি উপাদান থাকবে, তবে স্বাদ বিখ্যাত Nutella থেকে নিকৃষ্ট হবে না। মিষ্টি অবশ্যই এটির প্রশংসা করবে।

বিঃদ্রঃ! যদি আপনি খোসা ছাড়ানো চিনাবাদাম খুঁজে না পান তবে সেগুলি সরাসরি চামড়ার সাথে ভাজুন এবং তারপর ঠান্ডা করে খোসা ছাড়ান। এটি একটি বেদনাদায়ক ব্যবসা, কিন্তু ফলাফল এর মূল্য। অভিজ্ঞ গৃহিণীরা এটি করার পরামর্শ দেন: ব্যালকনিতে চিনাবাদামের একটি বাটি নিয়ে বসে থাকুন, যাতে পরে সাধারণ পরিষ্কার করা না হয় এবং শুধু নিউক্লিওলির খোসার শুকনো টুকরো উড়িয়ে দিন।

চিনাবাদাম মাখন রেসিপি

চিনাবাদাম মাখন রান্নায় কয়েক ডজন ব্যবহার করে। সূক্ষ্ম বাদাম নোট এবং একটি অদ্ভুত, কিন্তু মনোরম পরের স্বাদ এটি মাংস, সবজি এবং বেকড পণ্যগুলির জন্য একটি ভাল সংযোজন করে।

কীভাবে চিনাবাদাম মাখনকে আপনার রান্নাঘরের অন্যতম প্রধান সহায়ক হিসাবে তৈরি করবেন:

• একটি তাজা সালাদে একটু লালচে সুগন্ধি তরল ছিটিয়ে দিন, এবং অতিথিরা আশ্চর্য হবেন যে আপনি এত আশ্চর্যজনকভাবে পরিচিত এবং সুস্বাদু কি যোগ করেছেন।
• মসলাযুক্ত সসের জন্য তেল, আদা, ভিনেগার এবং গরম জলের সাথে একত্রিত করুন যা সবচেয়ে বিরক্তিকর সবজিকে রাজকীয় খাবারে পরিণত করে।
• পরিমার্জিত তেলে মাংস, মাছ, চিংড়ি, প্যানকেক, মাশরুম বা আলু ভাজুন, এবং পরিচিত খাবারের স্বাদ আশ্চর্যজনকভাবে পরিবর্তিত হবে, যা আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় প্রতিভার সাথে যোগ করবে।
• স্যুপে 1-2 টেবিল চামচ,ালা, এটি নতুন স্বাদে ঝলমলে করে তোলে।
• কৃত্রিমভাবে সংশ্লেষিত সংযোজনগুলির প্রয়োজন ছাড়াই, বেকিং ময়দার সাথে যোগ করুন, আপনার পাই এবং বানগুলি একটি মন উড়ানো বাদামের স্বাদ দিন।

অনুপ্রেরণার জন্য কয়েকটি সহজ রেসিপি:

1. হৃদয়গ্রাহী জলখাবার স্মুদি … ১ টি পাকা কলা টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। 100 মিলি দুধ এবং 1 চা চামচ দিয়ে একসাথে ঝাঁকান। চিনাবাদাম মাখন পেস্ট। সঙ্গে সঙ্গে পান করুন।
2. ঘরে তৈরি মিষ্টি … পানির স্নানে 100 গ্রাম দুধের চকলেট গলে নিন। সমপরিমাণ চিনাবাদাম মাখনের সাথে মিশিয়ে নারকেল ফ্লেক্স দিয়ে ঘন করুন। বলগুলিতে রোল করুন, সূক্ষ্ম কাটা বাদাম (চিনাবাদাম বা আখরোট, উদাহরণস্বরূপ) রোল করুন এবং রেফ্রিজারেটরে বসতে দিন যাতে তারা তাদের আকৃতি হারায় না। মিষ্টি বেশ মিষ্টি, কিন্তু সত্যিকারের gourmets 1-2 টেবিল চামচ যোগ করতে পারেন। ঠ। শুষ্ক চিনি.
3. বাদামের দই … একটি ছোট সসপ্যানে 300 মিলি দুধ সিদ্ধ করুন। 1 টেবিল চামচ যোগ করুন। ঠ। মধু এবং চিনাবাদাম মাখন, এক চিমটি ভ্যানিলা দিয়ে seasonতু। সুগন্ধযুক্ত দুধে 50-60 গ্রাম ওটমিল andেলে নিন এবং আপনার প্রয়োজনীয় ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। মোটামুটি খোসা, কলা, বেরি বা কিশমিশে চূর্ণ করা একটি আপেল বা নাশপাতি প্রায় সমাপ্ত দইয়ে যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
4. নিরামিষ সস … 200 গ্রাম চিনাবাদাম মাখন (তরল বা ক্রিমযুক্ত চিনি মুক্ত) 50 মিলি সয়া সস, 4-5 টেবিল চামচ দিয়ে একত্রিত করুন। ঠ। আপেল সাইডার ভিনেগার, 2 টি খোসা ছাড়ানো রসুনের লবঙ্গ এবং 2 থেকে 3 সেন্টিমিটার লম্বা খোসা ছাড়ানো আদার গোড়া। সবকিছু একটি ব্লেন্ডারে রাখুন। শক্ত ডাল কাটার পর 100 গ্রাম ধনেপাতা যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত কেটে নিন। 50 মিলি গরম পানি দিয়ে টপ আপ করুন, আবার বিট করুন এবং সবজির খাবারের সাথে পরিবেশন করুন। এক প্লেটে পূর্বে অজানা স্বাদ, গন্ধের একটি উত্তেজনাপূর্ণ তোড়া এবং ভিটামিনের একটি সম্পূর্ণ সেট পান।
5. ডিম পেট … হার্ড ফোঁড়া 4 টি বড় মুরগির ডিম, খোসা ছাড়িয়ে চতুর্থাংশে কেটে নিন। 2 টি ছোট পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে নিন, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাল করে কেটে নিন। একটি ব্লেন্ডার বাটিতে ডিম এবং ঠান্ডা পেঁয়াজ রাখুন, প্রতিটি 2 টেবিল চামচ। ঠ। চিনাবাদাম এবং অন্য কোন উদ্ভিজ্জ তেল, রসুন, মরিচ এবং স্বাদ মতো লবণ। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ঝাঁকুনি। চিপস বা লেটুসের উপর পরিবেশন করুন।
6. মুরগির ডানা মেরিনেটেড … 12 টি মুরগির ডানা ধুয়ে ফেলুন, একটি তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং একটি উপযুক্ত পাত্রে রাখুন। সমান অংশ (3 টেবিল চামচ) চিনাবাদাম মাখন এবং সয়া সস মেরিনেড একত্রিত করুন। স্বাদে চিলি সস যোগ করুন। খোসা ছাড়ানো এবং চাপা রসুন (1 ওয়েজ) এবং কাটা রোজমেরি স্প্রিগ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ডানাগুলিকে 1-3 ঘন্টার জন্য মেরিনেট করুন, একটি বেকিং ডিশে রাখুন, বাকি মেরিনেডের উপরে andেলে দিন এবং 200 to পর্যন্ত গরম করা চুলায় রাখুন। এক ঘন্টার তিন চতুর্থাংশে, ডানা প্রস্তুত হবে।

চিনাবাদাম মাখন সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য

আসলে, "চাইনিজ বাদাম" মোটেও বাদাম নয়: এটি লেগুম পরিবার থেকে আসে। হ্যাঁ, এবং উদ্ভিদটির জন্মভূমি দক্ষিণ আমেরিকা, মধ্য রাজ্য নয়। সত্য, এটি আফ্রিকা এবং এশিয়ার মধ্য দিয়ে দীর্ঘ ঘূর্ণায়মান বাণিজ্য রুট দিয়ে ইউরোপে পৌঁছেছে, তাই বিভ্রান্তি বোধগম্য।

17 তম এবং 18 তম শতাব্দীতে, আমেরিকান চাষীরা তাদের তৃপ্তি এবং সস্তাতার কারণে তাদের ক্রীতদাসদের খাওয়ানোর জন্য চিনাবাদাম ব্যবহার করত। আজ যুক্তরাষ্ট্রে, ফসলের একটি অংশ একই কারণে গবাদি পশুকে খাওয়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয়।

চিনাবাদাম মাখন ত্বককে এত ভালোভাবে নরম করে যে প্রয়োজনে শেভিং ফোমের পরিবর্তে এটি ব্যবহার করা যেতে পারে।

যদি আপনার কুকুর মাঝে মাঝে নিজেকে একটি মিষ্টি উপাদেয় আচরণ করতে আপত্তি না করে তবে সে ঝুঁকিতে রয়েছে। এবং মোটেও নয় কারণ পশুর মাখনের জন্য বিশেষ contraindications আছে। এটা ঠিক যে চিনির পরিবর্তে, সমাপ্ত পেস্টে প্রায়ই xylitol থাকে, যা পুচ্ছ পোষা প্রাণীদের জন্য বিপজ্জনক। আপনি কি আপনার পোষা প্রাণীকে মিষ্টি জিনিস দিয়ে আদর করতে চান? তেল নিজেই প্রস্তুত করুন।

আমেরিকান নভোচারীরা চিনাবাদাম মাখন পছন্দ করেন।এতদূর যে তারা এমনকি মাখন দিয়ে বিশেষ টর্টিলা তৈরি করেছিল, যা শূন্য মাধ্যাকর্ষণে খাওয়া যায়।

কিন্তু কিছু মানুষ তিন মাইল দূরে চিনাবাদাম পেস্ট বাইপাস করে। এরা আরাচিবুটিরোফোবিক মানুষ - যারা চটচটে পণ্যের অযৌক্তিক ভয়ের সম্মুখীন হয়, ভয় করে যে এটি তাদের গলায় লেগে থাকবে।

২ January জানুয়ারি, গ্রহের গুরমেট এবং গুরমেট বিশ্ব চিনাবাদাম মাখন দিবস উদযাপন করে।

চিনাবাদাম মাখনের বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে একটি ভিডিও দেখুন:

যেকোনো পণ্যই আমাদের কোমর, চামড়া বা স্বাস্থ্যের জন্য সম্ভাব্য হুমকি সৃষ্টি করতে পারে, এটি সম্পূর্ণ বৈজ্ঞানিক - পুষ্টিবিজ্ঞান, যা কি এবং কোন পরিমাণে খাওয়ার যোগ্য তা নির্ধারণ করে না। তবে এটি নিজেকে ছোট আনন্দগুলি অস্বীকার করার কারণ নয়! চিনাবাদাম মাখনের উপকারিতা এবং বিপদ সম্পর্কে ঠিক সব জেনেও, আপনি সহজেই আপনার খাদ্যকে দরকারী পদার্থ দিয়ে সমৃদ্ধ করতে পারেন এবং কোন কিছু ঝুঁকি ছাড়াই পরিশোধিত আনন্দ পেতে পারেন। উত্তর আমেরিকা এবং ইউরোপে বিখ্যাত তেলটি এতটা বিস্তৃত নয় - তারা ইতিমধ্যে সেখানে পণ্য সম্পর্কে অনেক কিছু জানে।