ওজন কমানোর সময় অতিরিক্ত প্রোটিন কী, এটি কীভাবে প্রকাশ পায়? খুব বেশি প্রোটিন খাওয়ার পরিণতি কী এবং সেগুলি কীভাবে মোকাবেলা করবেন?
অতিরিক্ত প্রোটিন হলো মানবদেহে একটি পুষ্টির বর্ধিত উপাদান। সবাই এর উপকারিতা নিয়ে কথা বলছে তা সত্ত্বেও, যদি এর খুব বেশি থাকে তবে এটি মারাত্মক পরিণতির হুমকি দিতে পারে - হালকা অসুস্থতা থেকে গুরুতর পরিণতি পর্যন্ত। আসুন প্রোটিনের আধিক্য দিয়ে মানবদেহে কী ঘটে, কীভাবে এই সমস্যাটি সমাধান করা যায় এবং কীভাবে এর পুনরাবৃত্তি রোধ করা যায় সে সম্পর্কে কথা বলা যাক।
ওজন কমানোর সময় অতিরিক্ত প্রোটিন কি?
প্রোটিন একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ মানব পুষ্টি যা অনেক কাজ করে। তারা বিপাককে প্রভাবিত করে, নখ এবং চুলকে শক্তিশালী করে এবং তাদের অবস্থার উন্নতি করে। এটি পেশী বিকাশের জন্যও প্রয়োজনীয়, এজন্য ক্রীড়াবিদদের জন্য প্রচুর প্রোটিন খাওয়া এত গুরুত্বপূর্ণ।
মানব দেহের প্রয়োজনীয় প্রোটিনের আদর্শ প্রায় 25-30 গ্রাম।
প্রোটিনের আধিক্য প্রায়শই উচ্চমাত্রার খাবারের সাথে ঘটে, উদাহরণস্বরূপ, প্রোটিনের উপর। এটি ওজন হ্রাস করা সহজ করে তোলে, তবে এটি মজাদার নয়।
অতিরিক্ত প্রোটিন সাধারণত খাদ্যে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ হ্রাসের সাথে যুক্ত। ওজন কমানোর জগতে, তারা সাধারণত শত্রুর স্থান নেয় - তাদের প্রচুর ক্যালোরি থাকে, যার অর্থ এগুলি একেবারেই না খাওয়া ভাল এবং ওজন হ্রাস করা আরও কার্যকর হয়ে উঠবে। যাইহোক, দ্রুত ওজন কমানোর প্রচেষ্টায়, আমরা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিস - স্বাস্থ্য সম্পর্কে ভুলে যাই।
জানা ভাল! খাবার ঠিক রাখা ভালো। পেট ফল, শাকসবজি এবং শাকসবজি দ্রুত হজম করে, তাই প্রথমে এগুলি খাওয়া ভাল, তারপরে কার্বোহাইড্রেট সাইড ডিশ এবং কেবল শেষ মুহুর্তে - মাংস।
অতিরিক্ত প্রোটিন কিভাবে প্রকাশ পায়?
সীমিত কার্বোহাইড্রেটযুক্ত প্রোটিন খাদ্য একটি চমৎকার ওজন কমানোর প্রভাব আছে, কিন্তু অপ্রীতিকর ফলাফলও। নিম্নলিখিত লক্ষণগুলি উপস্থিত হতে পারে:
- তীব্র ক্লান্তি;
- প্রণাম;
- চোখে অন্ধকার;
- শরীরে কাঁপুনি;
- মাথা ব্যাথা;
- মূর্ছা;
- বমি বমি ভাব;
- সাংঘাতিক পেটে ব্যথা;
- বমি.
আপনি অতিরিক্ত প্রোটিনের অ-সুস্পষ্ট লক্ষণগুলিও অনুভব করতে পারেন:
- তৃষ্ণা … যেহেতু পুষ্টি কিডনিতে প্রচুর চাপ দেয়, তাই প্রোটিন যেসব পদার্থ রেখে যায় তা অপসারণের জন্য তাদের আরও জল প্রয়োজন। মনে হবে যে প্রচুর পরিমাণে পান করে কিডনির সমস্যা সমাধান করা সহজ, কিন্তু এর একটি নেতিবাচক দিকও রয়েছে: টক্সিনের পাশাপাশি ভিটামিন এবং খনিজগুলিও চলে যাবে।
- দুর্গন্ধ … প্রচুর পরিমাণে প্রোটিনের ভাঙ্গনের সময়, শরীরে প্রচুর অ্যামোনিয়া উপস্থিত হয়, তাই মুখে এসিটোন স্বাদ দেখা দিতে পারে এবং এর সাথে একটি অপ্রীতিকর গন্ধও হতে পারে।
- ক্ষুধা … শুধুমাত্র প্রোটিনজাতীয় খাবার খাওয়া, মানবদেহে অন্যান্য পুষ্টির অভাব অনুভব করে এবং তাই ক্ষুধার তীব্র অনুভূতি হতে পারে। উপরন্তু, এটি এই সত্য দ্বারা প্রভাবিত হয় যে প্রচুর পরিমাণে মাংস হজম করা কঠিন হতে পারে।
- হজম ব্যাহত। অতিরিক্ত প্রোটিন হজম ব্যবস্থাকেও নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। একটি হজম ব্যাধি বৈশিষ্ট্যগত লক্ষণ প্রদর্শিত হবে: কোষ্ঠকাঠিন্য, ডায়রিয়া, ফুসকুড়ি এবং অন্ত্রের শূল।
- মেজাজ খারাপ। উপরের লক্ষণগুলির সাথে একসাথে, একটি খারাপ মেজাজ হতে পারে। ব্যক্তি খিটখিটে এবং অস্থির হয়ে উঠবে, দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তিতে সে বিরক্ত হতে পারে। গুরুতর ক্ষেত্রে, বিষণ্নতা বিকাশ করতে পারে।
- হরমোনের ভারসাম্যহীনতা। দ্রুত ওজন কমানোর দিকে মনোযোগ দেওয়া ডায়েট হরমোনকে প্রভাবিত করতে পারে। একজন মহিলার মাসিক চক্র ব্যাহত হতে পারে। শরীরে চর্বিগুলির ভূমিকা সম্পর্কে মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ এবং কঠোর ডায়েটের সাথে খুব বেশি দূরে যাওয়া উচিত নয়।হরমোনীয় পটভূমি লঙ্ঘনের ক্ষেত্রে, এন্ডোক্রিনোলজিস্টের সাথে পরামর্শ করা প্রয়োজন।
আপনি যদি নিজের মধ্যে এই লক্ষণগুলি লক্ষ্য করেন তবে একজন ডাক্তারকে দেখানো ভাল। যদি এটি করা না হয়, তাহলে গুরুতর পরিণতি আশা করা যেতে পারে। প্রোটিনের আধিক্য এই দিকে নিয়ে যায়।
গুরুত্বপূর্ণ! খুব বেশি প্রোটিন সহজেই বিষাক্ত হতে পারে। প্রোটিন বিষক্রিয়ার লক্ষণ: বমি বমি ভাব, সাধারণ দুর্বলতা, অ্যামোনিয়া স্বাদ এবং শুকনো মুখ, মুখের সবুজতা এবং তীক্ষ্ণ পেটে ব্যথা।
ওজন কমানোর সময় অতিরিক্ত প্রোটিনের নেতিবাচক প্রভাব
কিডনিই প্রথম প্রোটিনের আধিক্যে ভোগে। তারা অভিভূত এবং ব্যাহত হয়। কিডনিতে এসিড জমা হয় এবং তাদের থ্রুপুট নষ্ট হয়। পাথর, কিডনি বিকল হতে পারে। সবচেয়ে গুরুতর ক্ষেত্রে, কিডনি যথেষ্ট ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে যাতে কিডনি প্রতিস্থাপনের প্রয়োজন হয়।
লিভার পরবর্তী ভোগে। যেহেতু শরীরে কার্বোহাইড্রেট কম আছে, তাই এটি চর্বি এবং প্রোটিন থেকে শক্তি গ্রহণ করতে শুরু করে। চর্বি সক্রিয়ভাবে জারণ করতে শুরু করে, যা লিভারের কার্যকারিতাকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে - চর্বির বিপাকীয় পণ্যগুলি প্রক্রিয়া করার সময় নেই। নেতিবাচক ভাঙ্গন থেকে টক্সিন লিভারকে বড় করে তোলে।
মানবদেহে প্রোটিনের আধিক্য রক্ত পরিস্রাবণকে ব্যাহত করে, এবং বিষাক্ত পদার্থগুলি জাহাজে আটকে থাকে, যা যানজট সৃষ্টি করে। প্রোটিনের একটি বড় ডোজ গ্রহণ করে, শরীর হাড়ের মধ্যে থাকা ক্যালসিয়ামের কারণে এটি প্রক্রিয়া করতে শুরু করে, যা তাদের শক্তি হ্রাস করে। হাড়গুলি খুব ভঙ্গুর হয়ে যায়, যা অস্টিওপরোসিসের বিকাশের জন্য হুমকি হতে পারে।
প্রোটিন গ্রহণের ফলে মানুষের কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্র এবং মস্তিষ্ক ক্ষতিগ্রস্ত হয়। একজন ব্যক্তি হতাশা এবং নিউরোসিস বিকাশ করতে পারে, সে খিটখিটে, অস্থির হয়ে ওঠে, নিজেকে নিয়ন্ত্রণ করতে পারে না। সম্ভাব্য চাক্ষুষ প্রতিবন্ধকতা, চিন্তার প্রক্রিয়াগুলির প্রতিবন্ধকতা। প্রতিক্রিয়া, ঘনত্ব এবং মনোযোগের অবনতি। ওজন কমানো কিছু মনে রাখা এবং মনে রাখা কঠিন হয়ে পড়ে। এই সব নেতিবাচক কর্মক্ষমতা প্রভাবিত করে।
প্রোটিনকে পরমাণু এবং অ্যাসিডে বিভক্ত করার প্রক্রিয়ায় অ্যামোনিয়া তৈরি হয়। একটি স্বাভাবিক পরিমাণে একটি পুষ্টির সাথে, খুব অল্প পরিমাণে নি releasedসৃত হয়, যা শরীরের ক্ষতি করতে পারে না, কিন্তু যদি এই হার অতিক্রম করা হয়, তাহলে এর মান বিষাক্ত হয়ে যায়। শরীর কেবল এত টক্সিন প্রক্রিয়া করতে পারে না, যা দুর্বলতা, ক্লান্তি এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস করে। দুর্বল অনাক্রম্যতা প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলির জন্য আরও প্রবণ। শরীরের এই অবস্থায়, ক্যান্সার কোষগুলি আরও সক্রিয়ভাবে বিকাশ শুরু করে, যা ক্যান্সারের সম্ভাবনা বাড়ায়। শক্তি হ্রাসের পটভূমির বিরুদ্ধে, একজন ব্যক্তি অলস হয়ে পড়ে, দ্রুত ক্লান্ত হয়ে পড়ে। তিনি সক্রিয়ভাবে পেশী ভর হারান এবং শরীরের ভারীতা অনুভব করেন।
অতিরিক্ত প্রোটিন নিয়ম গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতা প্রভাবিত করে। গুরুতর পিঠে ব্যথা, অন্ত্র এবং পেটে ক্র্যাম্প দেখা দেয়। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের দুর্বল কাজ মানুষের ত্বকের অবস্থাকে প্রভাবিত করে - সেবেসিয়াস গ্রন্থিগুলির কাজ বৃদ্ধি পায়, এবং এটি তৈলাক্ত হয়ে যায়, যা বিভিন্ন প্রদাহ, ব্রণ, ব্রণের দিকে পরিচালিত করে।
বিদ্বেষপূর্ণভাবে, প্রোটিন ওজন হ্রাসের সাথে, আপনি সম্পূর্ণরূপে বজায় রাখতে পারেন বা এমনকি ওজনও বাড়িয়ে তুলতে পারেন। আসল বিষয়টি হ'ল শরীর প্রক্রিয়াজাত প্রোটিনকে চর্বি এবং গ্লুকোজে পরিণত করবে, যা শরীরের মোট চর্বিকে প্রভাবিত করবে। এছাড়াও, অতিরিক্ত প্রোটিন বিপাককে ব্যাহত করে, যা ওজন বৃদ্ধির একটি কারণও হয়ে ওঠে। বিপাকীয় প্রক্রিয়া ব্যাহত হয়, রক্ত ঘন হতে শুরু করে। অক্সিজেনের জন্য শরীরের টিস্যুতে প্রবেশ করা আরও কঠিন হয়ে পড়ে, যা থ্রোম্বোসিস এবং হার্ট অ্যাটাকের কারণ হতে পারে।
দীর্ঘ সময় ধরে কার্বোহাইড্রেট হ্রাসের সাথে (বেশ কয়েক সপ্তাহ, মাস), প্রোটিন বিপাক ব্যাপকভাবে ব্যাহত হয়। ইউরিক অ্যাসিডের ঘনত্ব বৃদ্ধি পায়, যার স্ফটিকগুলি জয়েন্ট এবং কিডনিতে স্থির করা যায়। এর ফলে কিডনিতে পাথর, বাতের সমস্যা দেখা দেয়। এইভাবে গাউট বিকশিত হয়।
যেহেতু একজন ব্যক্তি যে প্রোটিন খায় তা সাধারণত পশুর উৎপত্তি, তাই শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় পশুর চর্বির পরিমাণ অতিক্রম করা সহজ।এটি কোলেস্টেরলের পরিমাণকে প্রভাবিত করে। উচ্চ কোলেস্টেরল কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগ হতে পারে।
যেহেতু শরীরে অতিরিক্ত প্রোটিনের পরিণতি স্বাস্থ্যকে ব্যাপকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে, তাই অবিলম্বে সমস্যার বিরুদ্ধে লড়াই শুরু করা প্রয়োজন।
গুরুত্বপূর্ণ! দ্রুত ওজন কমানোর জন্য, স্বাস্থ্য সম্পর্কে ভুলবেন না। আপনার ডায়েট ফাইবার দিয়ে পূরণ করুন, যা শাকসবজি এবং শস্য এবং দুগ্ধজাত দ্রব্যে পাওয়া যায়।
আপনার যদি খুব বেশি প্রোটিন থাকে তবে কী করবেন?
যদি সমস্যাটি ইতিমধ্যে বিদ্যমান থাকে, অবশ্যই, স্ব-startষধ শুরু না করা ভাল, তবে সঠিক ডাক্তার এবং পুষ্টিবিদদের সাথে যোগাযোগ করা ভাল। মূলত, যারা অতিরিক্ত প্রোটিনে ভুগছেন তাদের একটি খাদ্য নির্ধারিত করা হয়, যার খাদ্য শাকসবজি, ফল, ভেষজ, সিরিয়াল দিয়ে ভরা এবং প্রোটিন সীমিত।
যদি প্রোটিনের বিষক্রিয়া তীব্র হয়, রোগীকে হাসপাতালে ভর্তি করা হয়। সেখানে, গ্লুকোজ এবং ইনসুলিন চিকিত্সা করা হয় এবং একটি খাদ্য নির্ধারিত হয় যেখানে কোন প্রোটিন এবং চর্বি নেই। মধু খাওয়া এবং যতটা সম্ভব জল পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়। কিডনি রোগের জন্য, অতিরিক্ত ইউরিক অ্যাসিড দূর করার জন্য মূত্রবর্ধক নির্ধারিত হয়।
প্রোটিন বিষক্রিয়ার ক্ষেত্রে, ডাক্তারের সাথে যোগাযোগ করার আগে, পরিস্থিতি উপশম করার জন্য, আপনি একটি গ্যাস্ট্রিক ল্যাভেজ, ক্লিনজিং এনিমা করতে পারেন, শরীরকে বিষাক্ত পদার্থ থেকে মুক্তি দিতে এন্টারোসগেল, এন্টারল বা সাদা কয়লা নিতে পারেন, মেজিম বা ফেস্টাল পাচনতন্ত্র উন্নত করতে, জলের ভারসাম্য স্বাভাবিক করার জন্য লবণাক্ত সমাধান।
শরীরে অতিরিক্ত প্রোটিনের নেতিবাচক পরিণতি এড়াতে, এই জাতীয় খাবার ব্যবহার না করা বা পুষ্টির সাথে মেনুতে বৈচিত্র্য না আনা ভাল। ওজন কমানোর একমাত্র সফল এবং স্বাস্থ্যকর উপায় হল সুষম খাদ্য এবং দৈনিক ক্যালোরি গণনার মাধ্যমে। আমাদের দেহের প্রতিটি উপাদানের প্রয়োজন, তাই প্রয়োজনীয় পুষ্টি, ভিটামিন এবং খনিজ সহ পুষ্টি বৈচিত্র্যময় হওয়া উচিত।
খাবার সত্যিই স্বাস্থ্যকর হওয়ার জন্য, আপনাকে আপনার উচ্চতা, বয়স এবং ওজনের জন্য BJU হার গণনা করতে হবে। প্রতিটি পুষ্টি শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, এবং যদি এটি পর্যাপ্ত পরিমাণে সরবরাহ করা না হয়, ছোট বা উল্লেখযোগ্য সমস্যা দেখা দেবে, যেমন অতিরিক্ত প্রোটিন।
বিপাকের জন্য একজন ব্যক্তির জন্য প্রোটিন প্রয়োজনীয়, এটি টিস্যু নির্মাণে অংশ নেয়, বিশেষ করে পেশী, প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী করে। ভিটামিনের সংমিশ্রণ, হরমোন উৎপাদন এবং কোষ গঠনের জন্য চর্বি প্রয়োজন। তারা একটি ব্যাকআপ শক্তির উৎস। কার্বোহাইড্রেট শরীরের জন্য একটি উৎস হয়ে ওঠে যা থেকে এটি শক্তির যোগান দেয়।
BJU এর "খারাপ" এবং "ভাল" উৎস আছে। উদাহরণস্বরূপ, মাখন, সূর্যমুখী এবং জলপাই তেল, বাদাম, মাংসে চর্বি ভাল, স্বাস্থ্যকর প্রাণী এবং উদ্ভিজ্জ চর্বি, যখন পাম তেল এবং স্প্রেড খারাপ। কার্বোহাইড্রেট সহজ এবং জটিল। সাধারণগুলির মধ্যে রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, যে কোনও পেস্ট্রি, মিষ্টি এবং স্বাস্থ্যকর - বাদামী চাল, ওটমিল, ব্রান। সাধারণ কার্বোহাইড্রেটগুলির কার্যত কোনও মূল্য নেই, তবে এতে একই পরিমাণে ক্যালোরি রয়েছে, তাই ওজন হ্রাস করার ক্ষেত্রে কেবল এই জাতীয় কার্বোহাইড্রেটগুলি থেকে মুক্তি পাওয়া এবং জটিলগুলি ছেড়ে দেওয়া ভাল। সমস্ত শর্তসাপেক্ষে "খারাপ" খাবার ক্ষতিকারক নয়, সেগুলি খাওয়া যেতে পারে, কিন্তু সেগুলোতে এমন কিছু দরকারী কিছু নেই যা বিবেচনায় নেওয়া দরকার।
এই ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলির শোষণকে প্রভাবিত করে এমন কিছু বিষয় বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ। উদাহরণস্বরূপ, আপনাকে বুঝতে হবে যে খাওয়া প্রোটিনের সমস্ত ওজন শোষিত হয় না। 100 গ্রাম মুরগিতে 100 গ্রাম প্রোটিন থাকে, তবে এর অর্থ এই নয় যে সবকিছুই শোষিত হবে। যেটি সবচেয়ে ভালভাবে শোষিত হয় তা হল নরম-সিদ্ধ ডিমের মধ্যে থাকা।
শক্তিশালী এবং সুন্দর চুল পেতে আপনার পর্যাপ্ত প্রোটিন খাওয়া দরকার - প্রোটিন এর জন্য 100% দায়ী। এছাড়াও, সঠিক পুষ্টি ত্বকের অবস্থার উন্নতি করে এবং নখকে শক্তিশালী করে।
আপনার নিজের BZHU রেট গণনা করতে, আপনাকে নিম্নলিখিত সূত্রটি অনুসরণ করতে হবে:
- প্রোটিন: প্রতি 1 কেজি ওজনের 1 গ্রাম * (ক্রীড়াবিদদের জন্য - 1 কেজি ওজনের প্রতি 1.5 গ্রাম);
- চর্বি: প্রতি 1 কেজি ওজনের 1 গ্রাম *;
- কার্বোহাইড্রেট: 4 গ্রাম * মোট ওজন।
খাবারের ক্যালোরি সামগ্রী নিয়ে ভয় পাবেন না, তবে তাদের পুষ্টির মূল্য বিবেচনা করুন এবং বিজেইউ এবং ক্যালরির মান পর্যবেক্ষণ করুন।আপনি যদি এই কাঠামোর মধ্যে খাবেন, তাহলে শরীর সুস্থ থাকবে এবং কোন পুষ্টির অতিরিক্ত বা ঘাটতির সমস্যা হবে না।
অতিরিক্ত প্রোটিন কী - ভিডিওটি দেখুন:
