বাড়িতে স্ট্রবেরি এবং চকোলেট দিয়ে দই ডেজার্ট তৈরির ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। রেসিপি বৈশিষ্ট্য, উপাদান সমন্বয় এবং রেসিপি ভিডিও।
গ্রীষ্মকাল হল মৌসুমি বেরির সময়, যা কেবল তাদের নিজস্ব আকারে নয়, মিষ্টান্নগুলিতেও সুস্বাদু। আমি একটি দুর্দান্ত মিষ্টির জন্য একটি রেসিপি প্রস্তাব করছি যা কাউকে উদাসীন রাখবে না। স্ট্রবেরি, কুটির পনির এবং চকলেট একটি সুস্বাদু সংমিশ্রণ! স্ট্রবেরির টক, চকলেটের মাধুর্য এবং কুটির পনিরের স্নিগ্ধতা গরমের দিনে আপনার যা প্রয়োজন, যখন আপনি সুস্বাদু কিছু চান, কিন্তু আপনি চুলায় দাঁড়িয়ে থাকতে চান না। আপনার প্রিয়জনদের এমন একটি নিখুঁত মিষ্টান্ন দিয়ে আনন্দিত করুন এবং আমাকে বিশ্বাস করুন, কেউ উদাসীন থাকবে না।
এই মিষ্টি ডেজার্টটি পরিবারের ছোট সদস্যদের জন্য কুকিজ বা এক গ্লাস দুধ দিয়ে সকালের নাস্তায় পরিবেশন করা যায়। সব পরে, অনেক শিশু সকালে porridge খেতে অস্বীকার করে, এবং তারা অবশ্যই এই ধরনের একটি ব্রেকফাস্ট সঙ্গে আনন্দিত হবে। তদুপরি, তাজা কুটির পনির, স্ট্রবেরি এবং চকোলেট কেবল গুডিজের তালিকা নয়, স্বাস্থ্যকর পণ্যগুলিও একটি চমৎকার "ডেজার্ট কম্পোজিশনে" মিলিত হয়। এবং এই ধরনের উপাদেয়তা প্রাপ্তবয়স্কদের তার মোহনীয় বেরির ঘ্রাণে মুগ্ধ করবে এবং আপনাকে উত্সাহিত করবে। এটি লক্ষণীয় যে উপাদেয়তা ক্যালোরি কম। অতএব, এই হালকা মিষ্টান্ন সুরেলাভাবে সন্ধ্যায় শেষ করতে পারে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি কন্টেন্ট - 92 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 15 মিনিট
উপকরণ:
- কুটির পনির - 200 গ্রাম
- স্ট্রবেরি - 10 টি বেরি
- চকলেট (যে কোন) - 25 গ্রাম
স্ট্রবেরি এবং চকোলেটের সাথে দই মিষ্টান্নের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
1. মিষ্টি জন্য দৃ and় এবং ইলাস্টিক স্ট্রবেরি নিন, যাতে তারা তাদের আকৃতি ভাল রাখে এবং কাটার সময় কুঁচকে না যায়। ডেজার্টের পুরো টুকরো থাকা উচিত।
ময়লা এবং বালি ভালভাবে ধুয়ে ফেলার জন্য জলের নিচে বেরিগুলি ধুয়ে ফেলুন। আপনার এটি পানিতে ভিজানোর দরকার নেই, অন্যথায় স্ট্রবেরি তার স্বাদ, সুবাস হারাবে এবং দ্রুত খারাপ হয়ে যাবে। তারপর বেরি থেকে ডালপালা ছিঁড়ে ফেলুন। ব্যবহারের ঠিক আগে বেরিগুলি ধুয়ে নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ, এবং ধোয়ার আগে স্ট্রবেরি থেকে পাতাগুলি সরিয়ে ফেলবেন না। অতিরিক্ত আর্দ্রতা দূর করতে একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে ধুয়ে বেরিগুলি আস্তে আস্তে মুছে ফেলুন। বড় বেরিগুলিকে 2-4 টুকরো করে কেটে নিন এবং ক্ষুদ্রতমগুলি অক্ষত রাখুন।
2. একটি ছোট বোর্ডে ডার্ক চকোলেট রাখুন এবং একটি ধারালো ছুরি দিয়ে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। আমি ব্ল্যাক এরেটেড চকোলেট ব্যবহার করি। এটি কাটা খুব সহজ। আপনি ডেজার্টের জন্য আপনার স্বাদে যেকোনো চকলেট নিতে পারেন: সাদা, দুধ, অতিরিক্ত কালো। যদি চকলেটটি খুব ঘন হয়, তবে এটি একটি মোটা ছাঁচে ছেঁকে নিন অথবা সবজির খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন, যেন আলুর চামড়া খোসা ছাড়ছে।
3. একটি গভীর পাত্রে দই রাখুন। যে কোন চর্বিযুক্ত উপাদান দিয়ে কুটির পনির নিন, যা আপনার সবচেয়ে ভালো লাগে। আমার 5% আছে এবং এটি শুকনো। কিন্তু আপনি আপনার পণ্য এবং আপনার স্বাদ উপর ফোকাস। যারা ডায়েট অনুসরণ করে তাদের জন্য কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির উপযুক্ত, এবং যারা ক্যালোরি গণনা করে না তাদের জন্য 9% চর্বিযুক্ত কুটির পনির বা খামারে তৈরি কুটির পনির উপযুক্ত। এছাড়াও, যদি আপনি ডেজার্টকে আরও আর্দ্র করতে চান তবে 1 টেবিল চামচ যোগ করুন। টক ক্রিম বা দই।
যেহেতু আমার বাড়িতে তৈরি কটেজ পনির স্বাভাবিকভাবে ব্যবহার করা হয়, আমি এটি দিয়ে কিছুই করিনি, তবে এটি কেবল বেরি এবং চকোলেটের সাথে মিশিয়েছিলাম। যদি আপনার পরিবার তাকে সত্যিই পছন্দ না করে, তাহলে আগে থেকেই এটিকে ব্লেন্ডার দিয়ে পেটান যাতে এটি একটি সমজাতীয় ভর হয়ে যায়। এই ক্রিমের মতো ধারাবাহিকতা দইকে মাস্ক করবে।
সঠিক কুটির পনির নির্বাচন করাও গুরুত্বপূর্ণ, কারণ সমাপ্ত খাবারের স্বাদ তার মানের উপর নির্ভর করে। এটি সাদা বা সামান্য ক্রিমযুক্ত হওয়া উচিত। এর ধারাবাহিকতা পুরো ভর জুড়ে অভিন্ন হওয়া উচিত। এটি নরম, ধোঁয়াটে বা ভেঙে যেতে পারে। এটি চর্বির ভর ভগ্নাংশের উপর নির্ভর করে। কম চর্বিযুক্ত কুটির পনিরের মধ্যে সামান্য ছোলা দেওয়া হয়।গাঁজন দুধের পণ্যের স্বাদ এবং গন্ধ বিদেশী স্বাদমুক্ত হওয়া উচিত।
একটি বড় পাত্রে স্ট্রবেরি এবং চকোলেটের টুকরোগুলির সাথে দই একত্রিত করুন। অবশ্যই, আপনি এখানে পরীক্ষা করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, স্ট্রবেরি জ্যাম তৈরি করতে ব্লেন্ডার দিয়ে স্ট্রবেরি বীট করুন। এবং একটি চকোলেট গ্লাস তৈরি করতে পানির স্নানে চকোলেট গলান। এটি ডেজার্টকে আরও সুস্বাদু করে তুলবে।
4. খাবার নাড়ুন এবং স্ট্রবেরি-চকলেট কুটির পনির ডেজার্ট টেবিলে পরিবেশন করুন। যদি ইচ্ছা হয় তবে ট্রিটের উপরে কুচানো বাদাম, নারকেল বা কুকি টুকরো ছিটিয়ে দিন। এটি ঠান্ডা করে খাওয়া সবচেয়ে ভালো। অতএব, রান্না শুরু করার আগে ফ্রিজে সমস্ত খাবার রাখুন। অথবা, ট্রিট রান্না করার পর, এটি 10 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
