মুরগি এবং মাশরুম একটি ভাল এবং সহজ সমন্বয়। একটি ছবির সঙ্গে আমাদের রেসিপি শুধুমাত্র roasting জড়িত। কিন্তু একটি সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করার জন্য, আসুন সবকিছু ধাপে ধাপে নেওয়া যাক।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
সহজ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের খাবার যেমন মুরগি হতে পারে নিখুঁত লাঞ্চ বা ছুটির খাবার। সর্বোপরি, মাশরুমগুলি মুরগির মাংসের সূক্ষ্ম স্বাদকে পুরোপুরি বন্ধ করে দেয়। কিন্তু আপনি বিভিন্ন সস দিয়ে এই খাবারটি বৈচিত্র্যময় করতে পারেন - উদাহরণস্বরূপ, দুধ, ক্রিম, টমেটো। এবং যদি এটি আপনার জন্য পর্যাপ্ত না হয় তবে শ্যাম্পিননগুলিকে বন্য মাশরুম দিয়ে প্রতিস্থাপন করার চেষ্টা করুন। এবং প্রতিবার টেবিলে পোর্সিনি মাশরুম, চ্যান্টেরেলস, ভলুশকি, মোরেল এবং অন্যান্য মাশরুম সহ একটি অকল্পনীয় সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত খাবার থাকবে।
তবে এই অঞ্চলে প্রত্যেকেরই এই জাতীয় বিভিন্ন ধরণের মাশরুম নেই, তবে শ্যাম্পিয়নগুলি প্রায় সর্বত্র বিক্রি হয়। অতএব, আপাতত, তাদের উপর আমাদের পছন্দ বন্ধ করুন। পরেরটি সম্পর্কে আলাদাভাবে কথা বলা যাক। তাদের সুগন্ধ হারানো থেকে রক্ষা করার জন্য, তাদের ধোয়া উচিত নয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 110 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3 জনের জন্য
- রান্নার সময় - 40 মিনিট
উপকরণ:
- শ্যাম্পিনন মাশরুম - 400 গ্রাম
- মুরগির উরু - 700 গ্রাম
- সাদা ওয়াইন - 100 মিলি
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- কারি - 0.5 চা চামচ
- ইতালীয় গুল্ম 0.5 চা চামচ
- গন্ধহীন উদ্ভিজ্জ তেল - 10-15 মিলি।
একটি প্যানে মাশরুম সহ ভাজা মুরগির ধাপে ধাপে রান্না করুন
আমরা সব উপকরণ কেটে ফেলেছি। হাফ রিংয়ে পেঁয়াজ, কোয়ার্টারে মাশরুম, স্লাইসে মুরগির উরু। প্রথমে আমরা তাদের থেকে চামড়া সরিয়ে হাড় কেটে ফেলি।
প্যানে পেঁয়াজ দিন। মাঝারি তাপে স্বচ্ছতার দিকে নিয়ে আসুন। মূল বিষয় হল এটি খুব বেশি ভাজা হয় না। ওকে দেখো।
আমরা পেঁয়াজে মাংস ছড়িয়ে দিলাম এবং মেশান, ভাজুন যতক্ষণ না মাংস সাদা হয়ে যায়।
আমরা প্রয়োজন অনুসারে শ্যাম্পিয়নগুলি পরিষ্কার করি এবং সেগুলি 4 টি অংশ বা টুকরো টুকরো করি। আমরা পেঁয়াজ এবং ভাজা মুরগির মাশরুম ছড়িয়ে দিই।
মশলা যোগ করুন, নাড়ুন এবং আরও 5-6 মিনিটের জন্য ভাজুন। তারপর ওয়াইন যোগ করুন এবং তাপ কমাতে। যতক্ষণ না সমস্ত তরল বাষ্পীভূত হয় ততক্ষণ আমরা থালাটি সিদ্ধ করি।
সমাপ্ত থালা নিজেই ভাল এবং কোন সংযোজন প্রয়োজন হয় না। অতএব, তিনি নিরাপদে খাওয়া শুরু করতে পারেন। বন অ্যাপেটিট।
এছাড়াও ভিডিও রেসিপি দেখুন:
1) বাড়িতে মাশরুম সহ স্টুয়েড চিকেন
2) মাশরুম এবং ব্রকলি দিয়ে ভাজা মুরগি
