ইতালিয়ান খাবার খেতে পছন্দ করেন? তারপর ক্লাসিক minced lasagna চেক করতে ভুলবেন না। এটি বিশ্বের অন্যতম জনপ্রিয় হৃদয়গ্রাহী মাংসের খাবারের একটি সহজ রেসিপি। বাড়িতে কীভাবে traditionalতিহ্যগত লাসাগনা তৈরি করবেন তার একটি ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ক্লাসিক কিমা করা মাংস দিয়ে প্রস্তুতি
- ভিডিও রেসিপি
ক্লাসিক কিমা লাসাগনা ইটালিয়ান খাবারের একটি আশ্চর্যজনক সুস্বাদু রাজকীয় খাবার, যা রাজ্যের বাইরের মানুষ পছন্দ করে এবং বিশ্বের অনেক দেশে স্বীকৃতি পেয়েছে। পাস্তা, মাংস ভরাট এবং বেচামেল সসের স্তর দিয়ে তৈরি এটি একটি হৃদয়গ্রাহী খাবার। অবশ্যই, লাসাগনা আজ বিভিন্ন উপায়ে তৈরি করা হয়। তবে সবচেয়ে সুস্বাদু হল সর্বদা ক্লাসিক লাসাগনা, যা বাড়িতে এবং রেস্তোঁরা উভয়ই প্রস্তুত করা হয়। সর্বোপরি, এর প্রস্তুতির প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়া মোটেও জটিল নয়, যদিও এর জন্য কিছু মনোযোগ প্রয়োজন। কিন্তু একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে বিস্তারিত রেসিপি আপনাকে অপ্রয়োজনীয় অসুবিধা ছাড়াই লাসাগনা রান্নার প্রতিটি পর্যায়ে পুনরাবৃত্তি করতে সহায়তা করবে। থালাটি যে কোনও উদযাপন বা রবিবার রাতের খাবারের জন্য উপযুক্ত।
আপনি যে কোন মুদি দোকানে লাসাগনা পাস্তা শীট কিনতে পারেন। তবে আপনি যদি চান, আপনি সেগুলি নিজেরাই করতে পারেন। যদিও বিশেষ সমাপ্ত পণ্যগুলি রান্নার সময় উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করবে। থালার মূল উপাদান হল মাংস, যা একটি মাংসের গ্রাইন্ডারে পাকানো হয়। যদিও আপনি রেডিমেড কিমা মাংস কিনতে পারেন। মাংসের ধরন সাধারণত গরুর মাংস, কিন্তু পরিবর্তন সম্ভব। শুকরের মাংস বা মিশ্র কিমা করা মাংস, যা সবজি এবং টমেটো দিয়ে আগে থেকে ভাজা হয়, তা করবে। বেকামেল সস বেকিং প্রক্রিয়ার সময় লাসাগনার প্রতিটি স্তরকে প্রবেশ করে এবং থালাটিকে কোমল এবং ক্রিমযুক্ত করে তোলে। ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য পারমেশান সফলভাবে যেকোন হার্ড পনির প্রতিস্থাপন করবে। এটি থালার স্তরগুলিকে একসাথে ধরে রাখে। সমস্ত উপাদানগুলির সংমিশ্রণ লাসাগনার স্বাদকে অবিশ্বাস্যভাবে গভীর এবং সমৃদ্ধ করে তুলবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 315 কিলোক্যালরি।
- কনটেইনার প্রতি পরিবেশন - 4 পরিবেশন জন্য 1 lasagna
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 45 মিনিট
উপকরণ:
- পাস্তা শীট - 9 পিসি।
- টমেটো পেস্ট - 2 টেবিল চামচ
- পনির - 200 গ্রাম
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- ডিম - 1 পিসি।
- মাংস - 700 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- দুধ - 250 মিলি
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- তুলসী - 2-3 ডাল
- মাখন - 25 গ্রাম
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ক্লাসিক কিমা করা মাংস, ছবির সাথে রেসিপি:
1. মাংস ধুয়ে ফেলুন, শিরা দিয়ে ফিল্মটি কেটে ফেলুন এবং একটি মাংসের গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে এটিকে পাকান।
2. পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ছোট কিউব করে কেটে নিন। রসুন খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন।
3. একটি ফ্রাইং প্যানে, উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং কিমা করা মাংস ভাজতে দিন। মাঝারি আঁচে হালকা সোনালি বাদামী করে নিন।
4. স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে পেঁয়াজ অন্য একটি কড়াইতে ভাজুন।
5. একটি বড় skillet মধ্যে, ভাজা পেঁয়াজ মাংস সঙ্গে একত্রিত। টমেটো পেস্ট, কিমা রসুন, সূক্ষ্ম কাটা তুলসী, লবণ, কালো মরিচ, কোন মশলা এবং গুল্ম যোগ করুন। আপনি ইতালীয় মশলা রাখতে পারেন, তারা লাসাগনার স্বাদকে জোর দেবে।
6. খাবার নাড়ুন এবং 5 মিনিটের জন্য কম তাপে coveredেকে দিন।
7. একটি ফ্রাইং প্যানে, মাখন গলে দুধে েলে দিন। একটি কাঁচা ডিম এবং 100 গ্রাম পনির শেভিং যোগ করুন। পনির এবং ডিমের পরিবর্তে, আপনাকে ক্লাসিক বেচামেল সসে এক চামচ গমের আটা রাখতে হবে। এটি সসকে ঘন করবে এবং এটি একটি ক্রিমি ধারাবাহিকতা দেবে।
8. সস নাড়ুন এবং গরম করুন যতক্ষণ না পনির দ্রবীভূত হয় এবং একজাতীয় ধারাবাহিকতায় পরিণত হয়।
9. প্রায় রান্না না হওয়া পর্যন্ত ফুটন্ত পানিতে লাসাগনা পাস্তা শীটগুলি সিদ্ধ করুন। প্রস্তুতকারকের প্যাকেজিংয়ে রান্নার সময় দেখুন।
দশসেদ্ধ পাস্তার চাদর একটি প্লেটে রাখুন যাতে অতিরিক্ত তরল কাচের হয়।
11. রান্না করা চাদরগুলিকে একটি বেকিং ডিশে কেটে বেকিং ডিশে রাখুন।
12. কিমা করা মাংস উপরে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।
13. কিমা করা মাংসের উপরে দুধ-পনির সস েলে দিন।
14. লাসাগনা সংগ্রহ চালিয়ে যান: পাস্তা শীট, কিমা করা মাংস এবং সস। পনির শেভিং দিয়ে শেষ স্তরটি উদারভাবে ছিটিয়ে দিন। ওভেন 180 ডিগ্রি পর্যন্ত গরম করুন এবং ক্লাসিক কিমা করা লাসাগনাকে আধা ঘণ্টা বেক করতে পাঠান। বদ্ধ lাকনা বা ফয়েলের নিচে প্রথম ২০ মিনিট রান্না করুন, তারপর পনির বাদামী করে তুলে নিন। সমাপ্ত থালা গরম পরিবেশন করুন।
ক্লাসিক কিমা লাসাগনা কীভাবে তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
