চুলায় দইয়ের ভর দিয়ে প্যানকেকস

👤 লেখক Arianna Cook 📧 [email protected].
⏱ Public 2024-01-12 18:01.
🖍 সর্বশেষ পরিবর্তিত 2025-01-23 09:42.

একটি ফটো সহ এই ধাপে ধাপে রেসিপিতে, আপনি কেবল প্যানকেকস বেক করতে এবং কুটির পনির দিয়ে স্টাফ করতে শিখবেন না, তবে পনিরের ভর সবচেয়ে সূক্ষ্ম ভরাট দিয়ে কীভাবে টিউব কেক তৈরি করবেন। ভিডিও রেসিপি।

চুলায় পনিরের ভর দিয়ে প্রস্তুত প্যানকেকস

রেসিপি বিষয়বস্তু:

উপকরণ
ধাপে ধাপে রান্না
ভিডিও রেসিপি

পনিরের ভর দিয়ে মিষ্টি প্যানকেকের রেসিপি একটি মোটামুটি সহজ খাবার যা সত্যিই শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ের কাছেই আবেদন করবে। এই স্প্রেডগুলি মধু, টক ক্রিম বা মিষ্টি জামের সাথে পরিবেশন করতে সুস্বাদু। এগুলি উপরে ক্যারামেল বা গলিত চকোলেট দিয়েও েলে দেওয়া হয়। শুধু আপনার আঙ্গুল চাটুন। এই ধরনের প্যাচ সাধারণত দুধে প্রস্তুত করা হয়। কিন্তু যদি আপনার নিজের পছন্দের প্রিয় প্যানকেকের রেসিপি থাকে, তাহলে আপনি এটি ব্যবহার করতে পারেন।

প্রস্তুত প্যাচগুলি দইয়ের ভর দিয়ে স্টাফ করা যায় এবং ইতিমধ্যে খাওয়া যায়। কিন্তু এগুলো একটু মাখন দিয়ে কড়াইতে ভাজা, অথবা চুলায় রেখে সামান্য বেক করা আরও সুস্বাদু। তারা অত্যন্ত সুস্বাদু, সুগন্ধি এবং কোমল হয়ে ওঠে। বেক করার পরে, তারা একটি ক্রিমি স্বাদ দিয়ে একটু ক্রিস্পি হয়ে যায়, এবং ভিতরে একটি সূক্ষ্ম ক্রিমি দই থাকে।

দইয়ের ভরযুক্ত প্যানকেকগুলি প্রচুর পরিমাণে রান্না করা খুব সুবিধাজনক, যাতে পরে সেগুলিকে ছোট অংশে ভাগ করে ফ্রিজে রাখা হয়। তারপরে, যদি প্রয়োজন হয় তবে দ্রুত এগুলি রান্না করা সম্ভব হবে: ডিফ্রস্ট এবং একটি প্যানে ভাজুন বা চুলায় বেক করুন। এই ধরনের আধা-সমাপ্ত পণ্যগুলি প্রায় 3 মাসের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হয়, তবে আমি নিশ্চিত যে সেগুলি আপনার সাথে 2 সপ্তাহের বেশি স্থায়ী হবে না।

প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 358 কিলোক্যালরি।
পরিবেশন - 15
রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 15 মিনিট

উপকরণ:

দুধ - 0.5 মিলি
ময়দা - 250 গ্রাম
ডিম - 2 পিসি। (1 পিসি। ময়দার মধ্যে, 1 পিসি। ভরাট মধ্যে)
লবণ - এক চিমটি
উদ্ভিজ্জ তেল - 3 টেবিল চামচ
মাখন - 100 গ্রাম
কুটির পনির - 500 গ্রাম
কিশমিশ - 100 গ্রাম
চিনি - 150 গ্রাম (ময়দার মধ্যে 20 গ্রাম, ভরাট 130 গ্রাম)

চুলায় পনিরের ভর দিয়ে প্যানকেক তৈরির ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:

1. ময়দা মাখানোর জন্য একটি পাত্রে দুধ, উদ্ভিজ্জ তেল এবং একটি ডিম েলে দিন। বেক করার সময় প্যানকেকগুলি প্যানের সাথে লেগে থাকা থেকে বিরত রাখতে তেল যোগ করা হয়। অন্যথায়, আপনাকে প্রতিটি প্যানকেক বেক করার আগে প্যানের নীচে চর্বি দিয়ে গ্রীস করতে হবে।

2. একটি সমজাতীয় তরল গঠনের জন্য মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত তরল উপাদানগুলি নাড়ুন।

3. তরল বেসে চিনি এবং লবণ যোগ করুন এবং ময়দা যোগ করুন। এটি অক্সিজেন দিয়ে সমৃদ্ধ করার জন্য এটি একটি সূক্ষ্ম চালনী দিয়ে ছাঁকানো বাঞ্ছনীয়। তারপর প্যানকেকগুলি নরম এবং সুস্বাদু হবে।

4. একটি মসৃণ, গুঁড়ামুক্ত ময়দার মধ্যে গুঁড়ো। এর ধারাবাহিকতা তরল টক ক্রিমের মতো হওয়া উচিত, যেহেতু প্যানকেকগুলি খুব পাতলা হওয়া উচিত। পাতলা পাতলা, এটিতে ভরাট করা সহজ হবে।

5. ফ্রাইং প্যান গরম করুন এবং চর্বির পাতলা স্তর দিয়ে গ্রীস করুন। এটি উদ্ভিজ্জ তেল, লার্ড বা লার্ড হতে পারে। একটি লাড্ডু দিয়ে ময়দা চামচ এবং প্যানে pourেলে দিন। এটিকে সব দিক দিয়ে টুইস্ট করুন যাতে প্যানকেক একটি বৃত্তে ছড়িয়ে পড়ে।

6. প্যানকেক মাঝারি আঁচে 1.5-2 মিনিটের জন্য বেক করুন, তারপরে এটি উল্টে দিন এবং আরও 1 মিনিট রান্না করুন। সব প্যানকেক একই ভাবে ভাজুন।

কুটির পনির, চিনি এবং ডিম হার্ভেস্টারে ডুবানো হয়

7. প্যানকেক ভাজার পাশাপাশি, একটি দই ভর প্রস্তুত করুন। ফুড প্রসেসরে কাটিং ছুরির সংযুক্তি রাখুন। এতে কুটির পনির, চিনি এবং ডিম রাখুন। আপনি একটি হ্যান্ড ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে পারেন। এবং যদি এমন কোন বৈদ্যুতিক যন্ত্রপাতি না থাকে, তাহলে কুটির পনিরটি 2-3 বার একটি সূক্ষ্ম চালনী দিয়ে পিষে নিন এবং একটি মিক্সার দিয়ে ডিমগুলিকে একটি বাতাসযুক্ত ফোমের মধ্যে বিট করুন। এবং তারপর পণ্য একত্রিত করুন এবং একটি মিক্সার দিয়ে আবার বীট করুন।