পেঁয়াজ দিয়ে একটি প্যানে টুকরো টুকরো করে কীভাবে ভাজবেন যাতে এটি কোমল, সরস এবং নরম হয়? একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
পেঁয়াজের সাথে একটি প্যানে ভাজা শুয়োরের মাংস, বরং উচ্চ ক্যালোরি সামগ্রী সত্ত্বেও, সেরা মাংসের খাবারগুলির মধ্যে একটি। অবশ্যই, ভাজা শুয়োরের মাংসের অতিরিক্ত ব্যবহার সম্পর্কে ভুলে যাওয়া উচিত নয়, কারণ এটি চিত্র এবং অতিরিক্ত ওজনকে ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করে। তবে মাঝে মাঝে আপনি একটি আসল থালা - কোমল ভাজা শুয়োরের মাংস দিয়ে নিজেকে আদর করতে পারেন। তদুপরি, খাবারের জন্য বিশেষ দক্ষতা এবং রান্নার অভিজ্ঞতার প্রয়োজন হয় না এবং মোটেই কোনও অসুবিধা সৃষ্টি করে না। এছাড়াও, শুয়োরের মাংস ভিটামিন, আয়রন, জিঙ্ক সমৃদ্ধ এবং হার্টের জন্য ভাল। অতএব, এটি অবশ্যই মেনুতে ব্যবহার করা উচিত। সব পরে, থালা খুব বহুমুখী। এটি সর্বদা গ্রামাঞ্চলে উচ্চ মর্যাদায় অনুষ্ঠিত হয়, এটি একটি উত্সব ভোজের সময় পরিবেশন করা হয় এবং অবশ্যই, এটি প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় খাওয়া হয়।
এবং যদিও এই খাবারটি প্রস্তুত করার জন্য বিশেষ রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতার প্রয়োজন হয় না, তবে এখানে সঠিক মানের শুয়োরের মাংস নির্বাচন করা গুরুত্বপূর্ণ। তাজা বাষ্পযুক্ত মাংস থেকে থালা রান্না করা বাঞ্ছনীয়: রান্না করার সময় এটি সবসময় নরম এবং রসালো হয়। আপনি নিম্নলিখিত মানদণ্ড অনুযায়ী তাজা শুয়োরের মাংস চয়ন করতে পারেন। তার সবসময় হালকা গোলাপী রঙ থাকে। যদি মাংস আগে হিমায়িত ছিল, তাহলে এটি অবশ্যই সঠিকভাবে ডিফ্রস্ট করা উচিত। উদাহরণস্বরূপ, সন্ধ্যায়, এটি ফ্রিজার থেকে বের করে ফ্রিজের নিচের তাকের উপর রেখে দিন। সকালে, রেফ্রিজারেটর থেকে সরান এবং ঘরের তাপমাত্রায় সম্পূর্ণ গলিয়ে আনুন। ডিফ্রোস্টিংয়ের জন্য কখনই মাইক্রোওয়েভ ওভেন ব্যবহার করবেন না। তিনি অদম্যভাবে পণ্যটি নষ্ট করবেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 254 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4-5
- রান্নার সময় - 45 মিনিট
উপকরণ:
- শুয়োরের মাংস - 1 কেজি
- আদার গুঁড়া - ১ চা চামচ
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- প্রোভেনকাল ভেষজ - 1 চা চামচ
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।
পেঁয়াজ সহ একটি প্যানে ভাজা শুয়োরের মাংসের ধাপে ধাপে রান্না, ছবির সাথে রেসিপি:
1. মাংস ধুয়ে ফেলুন, ফিল্মটি ছিলে ফেলুন, অতিরিক্ত চর্বি কেটে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং প্রায় 4 সেন্টিমিটার পাশ দিয়ে টুকরো টুকরো করুন। খুব সূক্ষ্মভাবে কাটবেন না। বড় টুকরা সবসময় juicier হয়।
2. পেঁয়াজ খোসা, ধুয়ে এবং অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা।
3. একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল heatেলে গরম করুন। শুয়োরের মাংসের টুকরা যোগ করুন এবং উচ্চ তাপ চালু করুন।
4. তাড়াতাড়ি ভাজুন, মাঝে মাঝে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। এটি মাংসকে যতটা সম্ভব তার রসালতা ধরে রাখতে দেবে।
5. এতে পেঁয়াজ যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে চালু করুন।
6. পেঁয়াজ স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত মাংস ভাজতে থাকুন।
7. জলপাই গুল্ম এবং আদা গুঁড়া দিয়ে এটি asonতু করুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন।
8. নাড়তে নাড়তে মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন। নিম্নরূপ নমুনা সরান। একটি ধারালো ছুরি দিয়ে একটি টুকরো কেটে নিন। যদি পরিষ্কার রস বের হয়, তবে মাংস প্রস্তুত। যদি রস রক্ত দিয়ে বেরিয়ে আসে, তাহলে আরও 5 মিনিট রান্না করতে থাকুন এবং আবার চেষ্টা করুন। শুয়োরের মাংস ভাজার মোট সময় আধা ঘন্টার বেশি নয়।
ভাজা আলু, সিদ্ধ স্প্যাগেটি বা ভাত দিয়ে রান্না করার পরে রান্না করা রোস্ট শুয়োরের মাংস পরিবেশন করুন।
পেঁয়াজ দিয়ে রসালো ভাজা শুয়োরের মাংস কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন। শেফ ইলিয়া লেজারসন থেকে রেসিপি।
