একটি থালা যা পুরো পরিবারকে খাওয়াবে এবং একটি বাস্তব রন্ধনসম্পর্কীয় উদ্ঘাটন হবে - বাটাতে শুয়োরের মাংস, একটি প্যানে টুকরো করে রান্না করা।
আপনার প্রিয় সুগন্ধি মশলা দিয়ে রান্না করা সরস শুয়োরের মাংসের স্বাদ কে না ভালবাসে? যাইহোক, এমনকি জনপ্রিয় মাংসের খাবারের প্রেমীরা - স্টেক, এস্কালোপস, এন্ট্রেকোটস এবং মাংস রান্নার অন্যান্য বিকল্পগুলি এই থালাটি প্রস্তুত করার পদ্ধতি দ্বারা সন্তুষ্ট এবং আনন্দদায়কভাবে বিস্মিত হতে পারে: একটি প্যানে টুকরো টুকরো করে শুয়োরের মাংস। আপনি তর্ক করতে পারেন: পিঠায়, তারা বলে, তারা প্রায়শই শাকসবজি বা মাছ রান্না করে - এমন পণ্যগুলি যার জন্য খুব বেশি তাপ চিকিত্সার প্রয়োজন হয় না। আমি আপনাকে আশ্বস্ত করতে তাড়াহুড়া করছি: এই থালার জন্য মাংস পাতলা করে কেটে মশলা দিয়ে ম্যারিনেট করা হয়, তাই একটি প্যানে ভাজার জন্য সরাসরি বরাদ্দ করা সময়ই যথেষ্ট হবে। এবং পিঠার জন্য ধন্যবাদ, মাংস খুব কোমল, ময়দার ভিতরে সুবাস এবং রসালতা রাখে।
টক ক্রিমে সবজি দিয়ে স্টুয়েড শুয়োরের মাংস রান্না করার বিষয়েও পড়ুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 240 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4 জনের জন্য
- রান্নার সময় - 40 মিনিট
উপকরণ:
- শুয়োরের মাংস - 400 গ্রাম
- গমের আটা - 0.5 চামচ।
- মুরগির ডিম - 1 পিসি।
- আলুর মাড় - 0.5 টেবিল চামচ ঠ।
- লবণ, মরিচ - স্বাদ মতো
- ভাজার জন্য পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল
একটি ছবির সাথে একটি প্যানে টুকরো টুকরো করে শুয়োরের মাংসের ধাপে ধাপে রান্না
মাংস প্রস্তুত করুন: চলমান জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন, শুকিয়ে নিন, ছায়াছবি সরান। শস্য জুড়ে শুয়োরের মাংসকে ছোট, লম্বাটে টুকরো টুকরো করুন।
মাংসে লবণ এবং মশলা যোগ করুন। এটি কেবল স্থল কালো মরিচ হতে পারে না। আপনি পেপারিকা, এক চিমটি জায়ফল, থাইম ব্যবহার করতে পারেন - আপনার পছন্দের স্বাদ চয়ন করুন এবং শুয়োরের টুকরোতে মশলা দিন। প্রস্তুত শুয়োরের মাংস ভালভাবে নাড়ুন। মাংসকে 20 মিনিটের জন্য মেরিনেট করতে দিন।
1-2 টেবিল চামচ দিয়ে শুয়োরের টুকরো ছিটিয়ে দিন। ঠ। ময়দা এবং নাড়ুন। আপনি একটি জিপ্পো ব্যাগে আচারযুক্ত শুয়োরের মাংস রাখতে পারেন, সেখানে ময়দা যোগ করুন এবং সামগ্রীগুলি ভালভাবে ঝাঁকান। এই কৌশলটি ব্যাটারকে মাংসের টুকরোগুলিতে আরও ভালভাবে "আটকাতে" সাহায্য করবে। এই সহজ কৌশলটি ব্যাটারকে প্যানের উপরিভাগে অপমানজনকভাবে ছড়িয়ে পড়তে বাধা দেবে।
পিঠা প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, প্রি-সিফটেড অবশিষ্ট গমের ময়দা এবং স্টার্চ মিশ্রিত করুন এবং তারপরে ডিমের মধ্যে বিট করুন। পিঠা নাড়ুন। ধারাবাহিকতা খুব ঘন হওয়া উচিত নয়।
বাটাতে শুয়োরের মাংস ডুবিয়ে দিন।
একটি preheated skillet মধ্যে, পর্যাপ্ত পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল দুই পক্ষের শুয়োরের টুকরা ভাজা।
অতিরিক্ত গ্রীস অপসারণের জন্য রান্নাঘরের কাগজের তোয়ালেতে গোল্ডেন ব্রাউন হওয়া পর্যন্ত ভেঙে যাওয়া শুয়োরের মাংস রাখুন।
তাজা বা ভাজা শাকসবজি এবং ভেষজ গাছের সাথে বাটাতে স্কুইড শুয়োরের মাংস পরিবেশন করুন।
একটি প্যানে টুকরো টুকরো করে টকটকে সরস শুকরের মাংস প্রস্তুত! থালাটি তার সমৃদ্ধ স্বাদ এবং গন্ধে আপনাকে আনন্দিত করবে। বন অ্যাপেটিট।
এছাড়াও ভিডিও রেসিপি দেখুন:
পিঠায় সুস্বাদু শুয়োরের মাংস। চিনা রন্ধনপ্রণালী
