এই রেসিপি অনুসারে, আপনি ডিম দিয়ে পানিতে সুস্বাদু, সুগন্ধিযুক্ত, পাতলা প্যানকেক রান্না করবেন এবং একটি ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি এমনকি সবচেয়ে অনভিজ্ঞ বাবুর্চিরাও এই কাজটি মোকাবেলায় সহায়তা করবে! ভিডিও রেসিপি।
অনেক নবীন গৃহবধূ প্যানকেক রান্না করতে ভয় পান। কিন্তু এই সব আপাতত। একবার প্যানকেকস বেক করার চেষ্টা করে, আপনি দেখতে পাবেন যে এটি মোটেও কঠিন নয়। ধাপে ধাপে ফটো সহ এই রেসিপিটি ব্যবহার করে, আমরা সুস্বাদু, গোল এবং পাতলা প্যানকেক তৈরি করব। ময়দা গমের আটাতে গুঁড়ো করা হয় (তবে অন্যান্য বিকল্পগুলি সম্ভব), এবং তরল উপাদানটি আলাদা: দুধ, টক ক্রিম, ছোলা, কেফির বা জল। যেহেতু দুগ্ধ এবং গাঁজন দুধের পণ্য সবসময় রেফ্রিজারেটরে পাওয়া যায় না, তাই গৃহিণীরা প্রায়ই ডিম দিয়ে পানিতে প্যানকেক রান্না করে।
পানিতে ময়দার সঠিক প্রস্তুতির সাথে, প্যানকেকগুলি দুধে ক্লাসিকের চেয়ে খারাপ হবে না। অবশ্যই, ক্রিমি সুবাস অনুপস্থিত থাকবে, তবে টেক্সচারটি হবে নমনীয়, সূক্ষ্ম এবং সূক্ষ্ম। কিন্তু, মৌলিক উপাদান - জল, দায়িত্বের সাথে আচরণ করা উচিত। এটি বসন্ত বা ফিল্টার করা ভাল, সোডা ব্যবহার করা জায়েজ। মালকড়ায় যোগ করার আগে আপনাকে এটি সিদ্ধ করার দরকার নেই। চিকিৎসা না করা কলের জল ভাল নয় কারণ সে খুব শক্ত
পানির প্যানকেকগুলি তাদের নিজস্ব আকারে ভাল, সস দিয়ে anyেলে দেওয়া হয়, এবং যে কোনও ভরাট এবং সংযোজন দিয়ে। উপরন্তু, জলের উপর প্যানকেকস হিমায়িত ভাল সহ্য করে। অতএব, এগুলি ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য একটি বড় অংশে তৈরি করা যেতে পারে, হিমায়িত এবং প্রয়োজনে একটি প্যানে বা মাইক্রোওয়েভ ওভেনে পুনরায় গরম করা যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 135 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 15-18
- রান্নার সময় - 45 মিনিট
উপকরণ:
- জল - 2 চামচ।
- ডিম - 1 পিসি।
- লবণ - এক চিমটি
- ময়দা - 1 টেবিল চামচ।
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 টেবিল চামচ
- চিনি - 3-4 টেবিল চামচ
ডিম সহ পানিতে প্যানকেক রান্না করার ধাপে ধাপে, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি মিশ্রণ পাত্রে জল ালুন। এতে উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। উদ্ভিজ্জ তেল traditionতিহ্যগতভাবে গন্ধ এবং বিদেশী অমেধ্য ছাড়া ব্যবহৃত হয়।
2. তারপর একটি কাঁচা ডিম যোগ করুন এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত আবার তরল উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন। ঠিক আছে, যদি ডিমগুলি বাড়িতে তৈরি হয়, তবে প্যানকেকগুলি একটি সুন্দর হলুদ রঙের হয়ে উঠবে।
3. ময়দা ourালা, যা একটি সূক্ষ্ম চালুনির মাধ্যমে প্রি-সিফ্ট করা বাঞ্ছনীয়। এটি ময়দার বাকি উপাদানগুলির সাথে এটিকে আরও ভালভাবে বন্ধনে সহায়তা করবে। ময়দা প্রিমিয়াম বা প্রথম গ্রেড ব্যবহার করা যেতে পারে, কিন্তু উচ্চ গ্লুটেন সামগ্রী সহ। এছাড়াও খাবারে এক চিমটি লবণ দিয়ে চিনি যোগ করুন।
4. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ময়দা গুঁড়ো করার জন্য একটি ব্লেন্ডার বা হুইস্ক ব্যবহার করুন। ময়দার মধ্যে কোন গলদ থাকা উচিত নয়।
5. প্যানটি আগুনের উপর রাখুন এবং ভালভাবে গরম করুন। প্রথম প্যানকেক বেক করার আগে, আমি প্যানের নীচে তেল বা চর্বি দিয়ে গ্রীস করার পরামর্শ দিই। এটি প্রথম প্যানকেককে আটকে যাওয়া থেকে বিরত রাখবে। ভবিষ্যতে, আপনাকে এটি করার দরকার নেই, কারণ ময়দার সাথে মাখন যোগ করা হয়।
যখন প্যানটি ভালভাবে গরম হয়ে যায়, একটি লাড্ডি দিয়ে ময়দাটি স্কুপ করে প্যানে pourেলে দিন। এটিকে সব দিক দিয়ে টুইস্ট করুন যাতে এটি নীচে ছড়িয়ে পড়ে। মাঝারি আঁচে একপাশে প্যানকেকগুলো ভাজুন এবং উল্টে দিন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, প্রতিটি পাশে প্রায় 1-1.5 মিনিট।
যে কোন টপিং এর সাথে ডিম দিয়ে পানিতে গরম প্যানকেক পরিবেশন করুন।
ডিম দিয়ে পানিতে প্যানকেক রান্না করার পদ্ধতি সম্পর্কে একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
