মনে হচ্ছে, ডিম এবং দুধ ছাড়া কোন ধরনের প্যানকেক? কিন্তু পাতলা প্যানকেক আছে যেখানে এই গুরুত্বপূর্ণ খাবারগুলি অন্যদের দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়। ফলস্বরূপ, তারা সাধারণ প্যানকেকের চেয়ে খারাপ নয়। কগনাক দিয়ে পানিতে পাতলা প্যানকেক রান্না করা। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
দুধ এবং ডিম ব্যবহার না করে প্রস্তুত করা প্যানকেকস যারা উপোস করছেন তাদের জন্য উপযুক্ত, কঠোর নিরামিষ মেনে চলেন, যারা ডিমের সাদা এবং ল্যাকটোজের জন্য ক্ষতিকর। অবশ্যই, জলের উপর চর্বিযুক্ত প্যানকেকগুলি দুধের মতো কেফির বা কোমলের মতো কাঠামোতে তুলতুলে এবং ছিদ্রযুক্ত হবে না। কিন্তু তারা নরম, পাতলা এবং সরু হয়ে যাবে। উপরন্তু, চর্বিযুক্ত প্যানকেকের আরেকটি সুবিধা রয়েছে: এগুলি ক্লাসিকের মতো ভারী নয় এবং কম ক্যালোরিযুক্ত উপাদান রয়েছে। অতএব, তারা এখনও তাদের জন্য উপযুক্ত যারা তাদের চিত্র অনুসরণ করে বা ওজন কমাতে চায়, কিন্তু সুস্বাদু খেতে ভালোবাসে। সুতরাং, আমরা জলে পাতলা প্যানকেক রান্না করি। এবং স্বাদ নিয়ে খেলতে, ময়দার সাথে একটু কগনাক যোগ করুন, যা হালকা টার্ট স্বাদ যোগ করবে।
চর্বিযুক্ত প্যানকেক তৈরিতে কঠিন কিছু নেই। এমনকি একজন অনভিজ্ঞ পরিচারিকাও এমন খাবারের চিকিৎসা করতে পারেন। আপনি পছন্দের উপর নির্ভর করে লিফলেটগুলিকে সব ধরণের স্বাদের সাথে পরিপূরক করতে পারেন। একটি পাতলা থালার জন্য, মধু, জাম, জাম, ফল, বেরি, বাদাম আকারে টপিং উপযুক্ত। এগুলি স্টুয়েড বাঁধাকপি, পোস্ত বীজ, ভাজা মাশরুম ইত্যাদি দিয়ে স্টাফ করা যেতে পারে এবং আপনি যদি রোজা না রাখেন তবে পনির, টক ক্রিম, মাখন, ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন, সেগুলি কুটির পনির, মাংস এবং অন্যান্য ভরাট দিয়ে পরিবেশন করুন।
মাশরুম এবং কিমা মাংস দিয়ে কীভাবে প্যানকেক তৈরি করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 376 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 15-18
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- গমের আটা - ১ টেবিল চামচ।
- চিনি - 50 গ্রাম বা স্বাদ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 30 মিলি
- পানীয় জল - 2 চামচ।
- কগনাক - 2 টেবিল চামচ
- লবণ - এক চিমটি
ধাপে ধাপে কগনাক দিয়ে পানিতে পাতলা প্যানকেকস, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি মিশ্রণ পাত্রে পানীয় জল েলে দিন। আপনি একটি কার্বনেটেড বোতল ব্যবহার করতে পারেন। ফল বা বেরি জুস, চোলাই কফি বা চাও পাতলা প্যানকেকের জন্য উপযুক্ত।
জলে সবজি বা অলিভ অয়েল andালুন এবং পুরোপুরি দ্রবীভূত হওয়ার জন্য নাড়ুন।
2. ময়দার মধ্যে ময়দা andালুন এবং মসৃণ এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ময়দা ঝাঁকান যাতে ময়দার গুঁড়া না থাকে। আপনি এই জন্য একটি হ্যান্ড ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে পারেন।
3. তারপর ময়দার মধ্যে চিনি এবং লবণ যোগ করুন এবং কগনাকের মধ্যে েলে দিন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত আবার ময়দা নাড়ুন।
4. চুলায় প্যান রাখুন এবং ভালভাবে গরম করুন। প্রথম প্যানকেক বেক করার আগে, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে নীচে ব্রাশ করুন। এটি প্রয়োজনীয় যাতে প্রথম প্যানকেকটি গলদা না হয়। ভবিষ্যতে, আপনাকে এটি করার দরকার নেই। ময়দার মধ্যে তেল যোগ করা হয়, তাই প্যানকেকগুলি ভাজার সময় আটকে থাকবে না।
একটি লাড্ডি দিয়ে, কিছু ময়দা স্কুপ করুন এবং প্যানের নীচে pourেলে দিন। একটি বৃত্তে ময়দা ছড়িয়ে দিতে প্যানটি সব দিকে ঘুরান। মাঝারি আঁচে প্যানকেকস প্রায় 1.5-2 মিনিটের জন্য সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
5. চাদর উল্টে 1 মিনিট রান্না করুন। প্যান থেকে কগনাক দিয়ে পানিতে প্রস্তুত চর্বিযুক্ত প্যানকেকস সরিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন। যদি আপনি এগুলি স্টাফ করেন, তবে ঘরের তাপমাত্রায় শীতল করুন।
কিভাবে উপবাসের জন্য পাতলা প্যানকেক তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
